ঠান্ডা আবহাওয়ায় আপনাকে সবজি চাষ বন্ধ করতে হবে না!
শীতকালে গ্রিনহাউসে সবজি চাষ করলে শীতল আবহাওয়ার ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি আপনার গ্রিনহাউসকে তাপমাত্রার নীচে নামতে না দিতে পারেন যেখানে আপনি যে গাছগুলি বাড়ছেন সেগুলি শক্ত, আপনি উপাদানগুলি থেকে সুরক্ষা ছাড়াই যদি একই ফসল উত্পাদন বন্ধ করে দেয় তবে আপনি তাজা শাকসবজি উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।
শীতকালীন গ্রিনহাউস বাগান করার জন্য বাস্তবসম্মত প্রত্যাশা থাকা গুরুত্বপূর্ণ।আপনি শীতকালে একটি সাধারণ গ্রিনহাউসে প্রচুর রোদ এবং তাপ (যেমন টমেটো, বেগুন, গোলমরিচ ইত্যাদি) প্রয়োজন এমন সবজি উৎপাদন করতে পারবেন না, তবে আপনি একেবারে বাড়তে পারবেন - এবং ফসল কাটাতে - বেশ কিছু শীতল -মৌসুমী সবজি এইভাবে।
শীতকালে জন্মানোর জন্য সেরা গ্রিনহাউস সবজি
গ্রিনহাউসে শীতল আবহাওয়ার সবজি চাষ করার সময়, আপনার লক্ষ্য হওয়া উচিত তাপমাত্রা যতটা সম্ভব হিমাঙ্কের উপরে (বা যতটা কাছাকাছি) রাখা। নীচে তালিকাভুক্ত তুষার-প্রতিরোধী শাকসবজি হিমাঙ্কের তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে - বা এমনকি সামান্য নীচে - হিমাঙ্ক।
- Broccoli- আপনার ব্রোকলি গাছগুলি শরত্কালে শুরু করুন, তারপর আপনার গ্রিনহাউসে সমস্ত শীতকালে রেখে দিন যাতে আপনি বছরের সবচেয়ে ঠান্ডা মাসে তাজা ব্রোকলি উপভোগ করতে পারেন।
- বিস্তৃত মটরশুটি - ফাভা মটরশুটি নামেও পরিচিত, বিস্তৃত মটরশুটি - অন্যান্য মটরশুটি থেকে ভিন্ন - শীতল আবহাওয়ার ফসল৷ প্রথম তুষারপাতের আগে এগুলি শুরু করুন এবং বসন্তের প্রথম দিকে ফসল কাটার জন্য শীতকালে এগুলি বাড়তে থাকুন৷
- বাঁধাকপি - বাঁধাকপি শীতকালীন গ্রিনহাউসে জন্মানোর জন্য একটি দুর্দান্ত প্রার্থী। এটি 27°ফারেনহাইটের কম তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায় এবং বসন্তের আগমনের সময় গ্রিনহাউসের আবরণ এটিকে কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করতে থাকবে।
- গাজর - গাজর 20°F-এর মতো কম তাপমাত্রায় ভাল কাজ করে, তাই আপনি আবহাওয়ার পূর্বাভাসের উপর নির্ভর করে বাইরে এবং আপনার গ্রিনহাউসের মধ্যে এগুলিকে পরিবর্তন করতে পারেন৷
- Fuliflower - ফুলকপি যখন ঠান্ডা থাকে তখন ভালোভাবে বেড়ে ওঠে (25°F এর মতো কম), এবং অন্তত হালকা তুষারপাতের পরেও এর স্বাদ ভালো হয়। গ্রিনহাউসে ফুলকপি বাড়ানো মানে আপনি এটি সারা শীত উপভোগ করতে পারবেন।
- সবুজ মটর - শীতল আবহাওয়ার মটর - যা সব সবুজ মটর - তাপমাত্রা 40° ফারেনহাইটের উপরে থাকলে তা বাড়তে থাকবে এবং হালকা তুষারপাত থেকে বেঁচে থাকবে৷ সুতরাং, তারা শীতকালীন গ্রিনহাউস বৃদ্ধির জন্য দুর্দান্ত প্রার্থী।
- Kale - কেল অত্যন্ত ঠাণ্ডা হার্ডি, তাই আপনি যদি ঘন ঘন হিমাঙ্কের নিচে তাপমাত্রা পান তবেই আপনাকে এটিকে গ্রিনহাউসে রাখতে হবে। এটি ঠান্ডা এবং খসড়া গ্রিনহাউসগুলিতেও দুর্দান্ত কাজ করবে যা হিমাঙ্কের নীচে ডুবে যায়।
- কোহলরাবি - কোহলরাবি একটি শীতল আবহাওয়ার ফসল যা শীতকালে গ্রিনহাউসে ভাল জন্মে। এটির বাঁধাকপির মতোই চাহিদা রয়েছে, তাই এটি উপরের 20 সেকেন্ডে (°ফা) তাপমাত্রা পরিচালনা করতে পারে।
- Lettuce - একটি গ্রিনহাউস সমস্ত শীতকালে তাজা লেটুস জন্মানো এবং উপভোগ করা সম্ভব করে। কিছু জাত অন্যদের থেকে বেশি ঠান্ডা সহনশীল এবং এমনকি কিশোর বয়সে (°F) তাপমাত্রায়ও বেঁচে থাকতে পারে।
- পেঁয়াজ - আপনি শীতকালে পেঁয়াজ কাটাতে সক্ষম হবেন না, তবে আপনার গ্রিনহাউসে (বা বাড়ির ভিতরে) মধ্য থেকে পেঁয়াজ বীজ শুরু করা ভাল ধারণা শীতের শেষের দিকে বসন্ত রোপণ শুরু করতে।
- পালংশাক - পালং শাক সবচেয়ে ঠান্ডা-হাড়ী ফসলের মধ্যে একটি। এটি উষ্ণ আবহাওয়া পছন্দ করে না এবং ঠান্ডা অবস্থায় বৃদ্ধি পায়। যতক্ষণ না আপনার গ্রিনহাউসের তাপমাত্রা 15°F-এর উপরে থাকে ততক্ষণ আপনি এটি সমস্ত শীতকালে চালিয়ে যেতে পারেন।
- Swiss chard -সুইস চার্ড 15°F এর মতো কম তাপমাত্রায়ও বেঁচে থাকতে পারে, তাই শীতকালে গ্রিনহাউসে জন্মানোর জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উদ্ভিদ। এটি উত্তাপেও ঠিক আছে, তাই আপনি বসন্ত বা গ্রীষ্মে এটিকে বাইরে নিয়ে যেতে পারেন।
আপনি যদি এমন কোনো এলাকায় থাকেন যেখানে খুব কমই জমে থাকে, তাহলে আপনি এই সবজিগুলি সারা শীতের বাইরে, সেইসাথে গ্রিনহাউসেও চাষ করতে পারবেন। যদি আপনার এলাকায় শক্ত হিমায়িত হয়ে যায়, তাহলে আপনি সেগুলিকে গ্রিনহাউস বা ঠান্ডা ফ্রেমে বাড়ানোর মাধ্যমে অনেক বেশি সময় ধরে রাখতে পারবেন - হতে পারে বসন্ত পর্যন্তও৷
আপনার গ্রীনহাউসে হিটার ব্যবহার করা
আপনি একটি গ্রিনহাউস হিটারের সাহায্যে আপনার শীতকালীন বৃদ্ধির আশ্রয়ে জিনিসগুলিকে আরও উষ্ণ রাখতে সাহায্য করতে পারেন, যা তাপমাত্রা স্বাভাবিকভাবে থাকার চেয়ে উষ্ণ রাখতে পারে৷ যদিও এটি আপনার জন্য বাড়ির পিছনের দিকের উঠোনের গ্রিনহাউসে শীতকালে গ্রীষ্মের গাছগুলিকে ফল উত্পাদন করা সম্ভব করে না, তবে এটি আপনার শীতল-ঋতুর গাছগুলিকে ঠান্ডা মরসুমে আরও বেশি সময় ধরে রাখতে সাহায্য করবে, এমনকি সমস্ত শীতকালেও (আপনার জলবায়ুর উপর নির্ভর করে)).
আপনাকে সব সময় হিটার চালু রাখতে হবে না, কিন্তু যখন তাপমাত্রা হিমাঙ্কের নিচে নেমে যায় তখন সেগুলি ব্যবহার করলে আপনার তুষার-কোমল গাছগুলিকে আরও বেশি দিন বাড়তে সাহায্য করতে পারে।মনে রাখবেন, যদিও, হিটার চালাতে টাকা লাগে। এই পদ্ধতিতে হিটার চালানোর জন্য আপনি যথেষ্ট উৎপাদনশীলতা পাবেন কিনা তা বিবেচনা করতে হবে।
সহায়ক হ্যাক
সারা শীতকালে শীতল-মৌসুমের গাছপালা ধরে রাখতে হিটার ব্যবহার করার পরিবর্তে, আপনি গ্রিনহাউসে হিটার ব্যবহার করতে পারেন হিম-কোমল চারাগুলিকে রক্ষা করার জন্য যেগুলি আপনি বসন্তের শুরুতে শেষ তুষারপাতের পরে বাইরে রোপণ করতে শুরু করেন। এইভাবে, আপনি গ্রিনহাউসে গ্রীষ্মের চারাগুলি গরম হওয়ার সাথে সাথে শুরু করতে পারেন, তারপর দেরিতে ঠান্ডা স্ন্যাপ এলে একটি হিটার দিয়ে তাদের রক্ষা করুন।
আপনার গ্রীনহাউসে গ্রো লাইট যোগ করা
গ্রো লাইট শীতকালে গ্রিনহাউসেও উপকারী হতে পারে। শীতকালে দিনের আলোর কম সময়ের কারণে শীতল মৌসুমের গাছপালা খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি গ্রো লাইট যোগ করেন এবং বসন্ত বা গ্রীষ্মের সূর্যের অনুকরণ করে এমনভাবে ব্যবহার করেন, তাহলে তারা অতিরিক্ত আলো ছাড়াই দ্রুত বাড়তে পারে - এবং আরও বেশি খাদ্য উত্পাদন করতে পারে। আপনি যদি এটি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে প্রতিদিন, প্রতিদিন আট থেকে 16 ঘন্টার মধ্যে লাইট জ্বালিয়ে রাখতে হবে।
যদিও, আপনার যা আশা করা উচিত নয় তা হল গ্রিনহাউসে গ্রীষ্মের গাছগুলিকে শীতকালে উৎপাদনের জন্য গ্রীষ্মের আলো ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়া, এমনকি যদি আপনি সেগুলিকে হিটারের সাথে একত্রিত করেন। উষ্ণ আবহাওয়ার শাকসবজি গ্রীষ্মের মাটি এবং বাতাসের তাপমাত্রা, সেইসাথে আবহাওয়ার অবস্থা এবং পরাগায়নকারীর সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে। এই শর্তগুলি বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন গ্রিনহাউসে পুনরুত্পাদন করা যায় না৷
গ্রিনহাউসে বসন্তের বীজ শুরু করা
আপনি যদি হালকা জলবায়ুতে থাকেন তবে শীতের শেষের দিকে গ্রিনহাউসে বসন্তের বীজ শুরু করতে পারেন, অথবা বসন্তের শুরুতে যদি আপনি অন্য কোথাও থাকেন - তবে শুধুমাত্র যদি আপনার গ্রিনহাউস বসন্তের মতো ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি সরবরাহ করতে পারে। এমনকি আপনি গ্রিনহাউসে সুপ্ত বেগুন বা গোলমরিচের গাছগুলিকে গ্রিনহাউসে ওভারওয়ান্ট করতে সক্ষম হতে পারেন যতক্ষণ না এটি ক্রমবর্ধমান মরসুমের জন্য বাইরে সরানোর জন্য যথেষ্ট উষ্ণ হয়। যাইহোক, আপনি শীতকালে একটি সাধারণ গ্রিনহাউসে উষ্ণ আবহাওয়ার ফসল উত্পাদন করতে সক্ষম হবেন না। ফল উৎপাদনের জন্য তাদের শীতের তুলনায় অনেক বেশি আলোর প্রয়োজন, সেইসাথে অনেক বেশি বাতাস এবং মাটির তাপমাত্রা।
গ্রিনহাউসে সবজি চাষ করতে প্রস্তুত?
এখন আপনি জানেন যে গ্রিনহাউসে কোন সবজি ভাল জন্মে, আপনি কি শুরু করতে প্রস্তুত? আপনার যদি ইতিমধ্যে একটি গ্রিনহাউস না থাকে, তাহলে আপনার পরবর্তী পদক্ষেপটি হবে আপনি নিজের গ্রিনহাউস তৈরি করতে যাচ্ছেন বা একটি ক্রয় করতে যাচ্ছেন কিনা, তারপর গ্রিনহাউস কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে হবে। আপনি যদি এখনও গ্রিনহাউসে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ না হন তবে একটি ঠান্ডা ফ্রেম দিয়ে শুরু করার কথা বিবেচনা করুন। এটি শীতকালে উপরে তালিকাভুক্ত ফসল ফলানো সম্ভব করে তুলবে, যদিও গ্রিনহাউসের চেয়ে ছোট পরিসরে।
