বেরি একটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি খাবার। এগুলি এমন এক ধরণের ফল যা উজ্জ্বল রঙ এবং উচ্চ চিনির উপাদানের জন্য বিবর্তিত হয়েছে যাতে মানুষ সহ পাখি এবং প্রাণীদের আকৃষ্ট করতে এবং তাদের বাস্তুতন্ত্র জুড়ে ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করার জন্য। বোটানিক্যালি, বেরি হল একক ফুলের ফলের জন্য প্রযুক্তিগত শব্দ যার ত্বক নরম। এই সংজ্ঞা অনুসারে, টমেটো, ব্লুবেরি এবং আঙ্গুর হল বেরি; স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং চেরি নয়। যাইহোক, বেশিরভাগ লোকের কাছে বেরি হল যেকোনো ছোট, মিষ্টি ফল।
বাগানে বেরি
আপনার বাগানে বেরি বাড়ানো সহজ এবং ফলপ্রসূ। ঝোপ থেকে সরাসরি সূর্য-উষ্ণ ফল খাওয়া একটি সহজ বাগানের আনন্দ। এক বাটি খাদ্যশস্যের জন্য মুঠোফোন ধরতে দরজার বাইরে পা রাখাও কঠিন। বাচ্চাদের সাথে খাবার বাড়ানো বিশেষত মজাদার এবং শেখার একটি দুর্দান্ত সরঞ্জামও। খাদ্য কোথা থেকে আসে, কিভাবে গাছপালা বৃদ্ধি পায় এবং আপনার আশেপাশে কোন প্রাণী বাস করে এই সমস্ত প্রশ্ন যা ফল জন্মানোর সময় একসাথে অন্বেষণ করা যেতে পারে।
একটি উপভোগ্য সাধনা হওয়ার পাশাপাশি, বাড়িতে গাছপালা বৃদ্ধি করা সাশ্রয়ী এবং আপনার স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্য ভাল। মুদি দোকানের পণ্যগুলি প্রায়শই ব্যয়বহুল এবং কৃষি রাসায়নিক দ্বারা দূষিত হয়। জৈব ফল, বিশেষ করে স্থানীয়ভাবে উত্থিত ফলগুলি ভাল পছন্দ। বেরি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস।
বেরি বড় হয়
নিম্নলিখিত জাতগুলি বোটানিক্যাল পরিবারের তালিকাভুক্ত। পরিবারের মধ্যে, গাছপালা সাধারণত প্রায় একই বৈশিষ্ট্য এবং সাংস্কৃতিক প্রয়োজনীয়তা আছে.
ROSACEAE- গোলাপ পরিবার
Amelanchier
জুনবেরি, সার্ভিসবেরি-মিষ্টি বেগুনি থেকে কালো ফল ব্লুবেরির মতো।
Aronia
চকচকে কালো চকবেরি-টার্ট ফল জুস তৈরির জন্য জনপ্রিয়।
রুবাস, ব্র্যাম্বলস
- ব্ল্যাকবেরি-বড়, সুগন্ধি ফল, হাইকার, বাচ্চা এবং পাখিদের প্রিয়।
- রাস্পবেরি-লাল রাস্পবেরি রান্নায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। তাদের মধ্যে টার্টনেসের ইঙ্গিত আছে।
- কালো রাস্পবেরি- তীব্র মিষ্টি এবং সুগন্ধি।
- থিম্বলবেরি-অগভীর, উজ্জ্বল লাল ফল আংশিক ছায়ায় জন্মায়।
- বয়সেনবেরি- বিভিন্ন রাস্পবেরির মধ্যে একটি ক্রস।
- স্যালমনবেরি-উঁচু গাছের সাথে সূক্ষ্ম, ফ্যাকাশে রঙের ফল।
- ক্লাউডবেরি-সোনালী বেরি সহ নিম্ন বর্ধনশীল উদ্ভিদ।
- ডিউবেরি-ব্রিস্টলি উদ্ভিদ, ইউরোপের স্থানীয়। মিষ্টি কালো ফল।
Fragaria
- স্ট্রবেরি-বড়, রসালো লাল ফল যার বাইরে ছোট বীজ থাকে।
- বুনো স্ট্রবেরি- চির জন্মানো গাছে ক্ষুদ্র, তীব্র লাল, গোলাপী বা সাদা ফল।
রোজা
গোলাপ নিতম্ব- উচ্চ ভিটামিন সি, চায়ের জন্য ভালো।
GROSSULARIACEAE-গোজবেরি পরিবার
পাঁজর
- লাল currants- ছোট লাল ফলের লম্বা ডালপালা বেকড পণ্যে জনপ্রিয়।
- কালো বেদানা- বড়, গাঢ় ফল জুস বা পেস্ট্রিতে ভালো।
- গুজবেরি-গোলাকার, মসৃণ বা উজ্জ্বল ত্বক সহ।
ERICACEAE-হিথ পরিবার
ভ্যাকসিনিয়াম
- ব্লুবেরি-নীল ফল যা সাদা আবরণে ব্লাশ করা হয়।
- Cranberries-Tart, ছোট দেশীয় ক্র্যানবেরি সস মধ্যে সেরা।
- Huckleberries-লাল বা কালো প্রজাতি ভালো তাজা বা শুকনো।
- লিগনবেরি-ছোট, সুস্পষ্টভাবে স্বাদযুক্ত ফল যা স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রান্নায় গুরুত্বপূর্ণ।
MORACEAE-ডুমুর পরিবারমোরাস
তুঁত-রসালো, লাল, কালো বা সাদা।
CAPRIFOLIACEAE- ভাইবার্নাম পরিবার
Sambucus
এল্ডারবেরি-কুঁচা বীজ দিয়ে ছোট কালো বল দিয়ে ওয়াইন, কেক বা জুস তৈরি করা হয়।
ভিবার্নাম
- আমেরিকান হাই বুশ ক্র্যানবেরি- ঠাণ্ডা লাগার পর লাল বলের গুচ্ছ স্বাদে উন্নতি করে।
- বুনো কিশমিশ- সবচেয়ে ভালো শুকনো।
বেরি ব্যবহার করে
বেরিগুলি প্রায়শই তাজা বা পাই, সংরক্ষণ, জ্যাম, জেলি এবং চাটনিতে খাওয়া হয়। তারা আইসক্রিম বা শর্টকেকের জন্য দুর্দান্ত টপিং তৈরি করে। তারা প্যানকেক, waffles এবং smoothies মধ্যে সুদৃশ্য. পুরো শুকনো বা ফলের চামড়া হিসাবে, এগুলি হাইকিং ট্রেইলে একটি স্বাগত স্ন্যাক বা গরম ওটমিলে মিশ্রিত করা হয়।
বাগানে, গাছপালা একটি ভোজ্য ল্যান্ডস্কেপে একটি চমৎকার সংযোজন করে। বেশিরভাগ গাছপালা ঝোপঝাড়, যদিও কিছু ভেষজ বহুবর্ষজীবী বা ছোট গাছ। অনেক গাছপালা বেশ আকর্ষণীয়, বিশেষ করে ব্লুবেরি তাদের উজ্জ্বল পতনের পাতার সাথে, জুনের বেরি যার সাথে আপেল-ব্লসম টাইপ ফুল এবং বন্য স্ট্রবেরি অবিচ্ছিন্ন ফুল এবং রত্ন-সদৃশ ফল।
