রান্নাঘরের প্রধান জিনিসগুলি সহজে হাতে পেতে বাড়ির অভ্যন্তরে একটি দুর্দান্ত ভেষজ বাগান করুন।
কিছু কম রক্ষণাবেক্ষণ, বহুমুখী গাছপালা দিয়ে আপনার অন্দর স্থান সাজাতে চান? একটি অভ্যন্তরীণ ভেষজ বাগান আপনার থাকার জায়গাকে সুন্দর করতে পারে এবং তাজা রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলিতে সুবিধাজনক এবং সহজ অ্যাক্সেস প্রদান করে, যার মধ্যে অনেকগুলি ঔষধি সুবিধাও প্রদান করে। বাড়ির ভিতরে জন্মানোর জন্য সেরা ভেষজগুলির মধ্যে কোনটি আপনি বেছে নেবেন? আপনি কেবল কয়েকটি ভেষজ দিয়ে শুরু করুন বা নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত 15টি বিকল্প বাড়িয়ে আপনি বড় হয়ে উঠুন না কেন, আপনার অন্দর ভেষজ উদ্ভিদ আপনার জীবনকে মশলাদার করবে নিশ্চিত।
তুলসী
আপনি সারা বছর টাটকা বেসিল উপভোগ করতে চান? আপনি যখন এটি বাড়ির ভিতরে বাড়ান, আপনি একেবারে করতে পারেন। বেসিল বাইরের হিম থেকে বাঁচবে না, তবে এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অন্দর পরিবেশে উন্নতি করবে। বীজ থেকে তুলসী জন্মানো সহজ, এবং আপনি জলে তুলসীর কাটিংও প্রচার করতে পারেন। তুলসী চারা এবং বড় গাছের প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যের প্রয়োজন হয়, তাই এগুলিকে দক্ষিণ দিকে মুখ করে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালায় রাখা ভাল। আপনার যদি যথেষ্ট রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকা না থাকে তবে আপনি গ্রো লাইটের নিচে তুলসী (এবং অন্যান্য ভেষজ) চাষ করতে পারেন।
Chervil
এমন একটি ভেষজ খুঁজছেন যা বেশিরভাগের চেয়ে কিছুটা কম সূর্যালোকের সাথে বাড়ির ভিতরে উন্নতি করতে পারে? Chervil একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ এটি প্রতিদিন প্রায় চার ঘন্টা সূর্যালোকের প্রয়োজন। এই ভেষজটি, যা সাধারণত ফরাসি রান্নায় ব্যবহৃত হয়, শীতল (কিন্তু হিমায়িত নয়) তাপমাত্রা পছন্দ করে, তাই এটি বাইরের চেয়ে বাড়ির ভিতরে অনেক ভাল এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।আপনি যদি আপনার সমস্ত অভ্যন্তরীণ ভেষজগুলিকে একত্রিত করেন তবে কেন্দ্রের দিকে চেরভিল রাখুন যেখানে অন্যান্য গাছপালা এটিকে কিছুটা ছায়া দেবে। বীজ থেকে চর্ভিল শুরু করা ভাল।
চাইভস
চাইভস হল একটি সহজে বাড়তে পারে-বীজ থেকে পাওয়া ভেষজ যা বাড়ির অভ্যন্তরে বৃদ্ধি পায়। ক্রমবর্ধমান chives জন্য এই টিপস সঙ্গে সজ্জিত, আপনি একবার বাড়ির ভিতরে chives রোপণ করতে সক্ষম হবেন এবং তাদের অনির্দিষ্টকালের জন্য চালিয়ে যেতে পারবেন। এছাড়াও আপনি সহজেই বাড়ির ভিতরে বহিরঙ্গন chives প্রতিস্থাপন করতে পারেন। Chives প্রতিদিন 6+ ঘন্টা সূর্য পছন্দ করে, কিন্তু কম সঙ্গে বৃদ্ধি পাবে। চিভগুলি সহজেই ছড়িয়ে পড়ে, তাই আপনাকে সম্ভবত পর্যায়ক্রমে সেগুলি ভাগ করতে হবে। এর মানে আপনি সেই বন্ধুদের সাথে ভেষজ ভালবাসা শেয়ার করতে পারেন যারা তাদের নিজস্ব ভেষজ বাগান গড়ে তুলতে চান।
সিলান্ট্রো
সিলান্ট্রো বাড়ির ভিতরে জন্মানোর জন্য একটি দুর্দান্ত ভেষজ।এটি শীতল অবস্থায় বেড়ে উঠতে পছন্দ করে, তাই আপনি যদি উষ্ণ জলবায়ুতে থাকেন তবে এটিই একমাত্র উপায় যা আপনার কাছে তাজা ধনেপাতার নির্ভরযোগ্য অ্যাক্সেস থাকবে। আপনার বাগানে বা কৃষকের বাজারে বাছাই করা তাজা টমেটো ব্যবহার করে আপনি বাড়িতে তৈরি সালসাতে এই ভেষজটি ছিটিয়ে দিন। এটি প্রতিদিন ছয় বা তার বেশি ঘন্টার সূর্যালোকের প্রয়োজন, তাই এটিকে খুব রোদযুক্ত জানালায় রাখুন বা গ্রো লাইট ব্যবহার করুন। এটি ভালভাবে প্রতিস্থাপন করে না, তাই আপনি কাটিং রুট করতে বা বীজ থেকে ধনেপাতা শুরু করতে চাইবেন।
ডিল
আচারের মাধ্যমে আপনার কিছু ভেজি ফসল সংরক্ষণ করতে চান? আপনার প্রচুর ডিল অ্যাক্সেসের প্রয়োজন হবে। সৌভাগ্যবশত, এটি বড় করা, ফসল কাটা এবং ডিল ব্যবহার করা খুব সহজ। সাধারণত কাটা থেকে না করে বীজ থেকে ডিল শুরু করা সহজ। ডিল একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালায় সবচেয়ে ভালভাবে বেড়ে উঠবে যেখানে এটি প্রতিদিন ছয় বা তার বেশি ঘন্টা রোদ পায়, বা একটি গ্রো লাইটের নীচে যা প্রতিদিন প্রায় 12 ঘন্টা থাকে।আপনি বাড়ির অভ্যন্তরে ম্যামথ ডিল বাড়াতে চাইবেন না কারণ এটি বিশাল হয়, তবে অন্য যে কোনও বৈচিত্র ভালভাবে কাজ করবে।
লেমন বাল্ম
আপনি কি আপনার সবচেয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার সামনের অংশে আরেকটি ভেষজ গুঁড়া করতে পারেন? লেবু বাম জন্য উপায় করুন. এই সূর্য-প্রেমী ভেষজটি বাড়ির অভ্যন্তরে জন্মানো সহজ, যতক্ষণ না আপনি এটিকে প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা (পছন্দ করে আরও) সূর্য সরবরাহ করেন। এই সুগন্ধি ভেষজটি পুদিনা পরিবারে রয়েছে, তাই এর স্বাদ লেবু এবং পুদিনার একটি অনন্য সমন্বয়। এটি চায়ে ব্যবহার করার জন্য একটি জনপ্রিয় ভেষজ, এবং পুদিনা প্রয়োজন এমন যেকোনো রেসিপিতে এটি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
মিন্ট
অন্তত একটি পুদিনা গাছ ছাড়া কোনো ইনডোর ভেষজ বাগান সম্পূর্ণ হবে না। আপনি যদি পুদিনা চা এবং/অথবা এই সুগন্ধি ভেষজ দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন, আপনি আসলে আপনার ইনডোর ভেষজ সংগ্রহে বিভিন্ন ধরণের পুদিনা অন্তর্ভুক্ত করতে চাইতে পারেন।মিষ্টি পুদিনা অবশ্যই বাড়তে হবে, তবে পিপারমিন্ট, আপেল মিন্ট, চকোলেট মিন্ট এবং আরও অনেক কিছু। পুদিনা বাড়ির ভিতরে ভাল জন্মে। পুদিনা প্রতিদিন পাঁচ ঘন্টা সূর্যালোকের সাথে ঠিকঠাক বেড়ে উঠবে, যদিও আরও ভাল। এটা পছন্দের নয়।
Oregano
অরেগানো ছাড়া কোনও অন্দর ভেষজ বাগান সম্পূর্ণ হয় না, একটি বিস্ময়কর ভেষজ যা তাজা খাওয়ার সময় তার শুকনো আকার থেকে স্বতন্ত্রভাবে আলাদা। সৌভাগ্যবশত, বাড়ির ভিতরে ওরেগানো জন্মানো খুব সহজ। বীজ থেকে ওরেগানো উদ্ভিদ শুরু করা দ্রুত এবং সহজ, এবং জলে ওরেগানো ডালপালা রুট করা খুবই সহজ। আপনি যেভাবে আপনার ইনডোর ওরেগানো গাছগুলি শুরু করেন না কেন, সেগুলিকে এমন জায়গায় রাখতে ভুলবেন না যেখানে তারা প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যালোক পাবে, বিশেষত আরও বেশি৷
পার্সলে
ঘরের অভ্যন্তরে একটি বহুমুখী ভেষজ জন্মাতে চান যা আপনি টুকরো টুকরো করে সব ধরণের খাবারে টস করতে পারেন? পার্সলে একটি নিখুঁত পছন্দ। পার্সলে বাড়ির ভিতরে খুব ভাল জন্মায়, যতক্ষণ না এটি প্রচুর আলো পায়। বেশিরভাগ ভেষজের মতো, পার্সলে প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন। এই ভেষজটি একটি গৃহমধ্যস্থ পরিবেশে সমৃদ্ধ হবে, কারণ এটি গ্রীষ্মের প্রচণ্ড তাপ পছন্দ করে না। আপনি জলে কাটা কাটা রুট করতে পারেন বা বীজ থেকে পার্সলে শুরু করতে পারেন। আপনি যদি বীজের পথে যান, বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য কয়েক সপ্তাহ অপেক্ষা করতে প্রস্তুত থাকুন।
রোজমেরি
আপনি কি আপনার রান্নাঘরে একটি তাজা রোজমেরি গাছ রাখতে পছন্দ করবেন না যাতে আপনি যে কোনো সময় ফসল কাটাতে চান? রোজমেরি হ'ল সমস্ত ধরণের মনোরম ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের পাশাপাশি মৌলিক মাংস এবং শাকসবজিতে একটি সুস্বাদু সংযোজন। ঘরে রোজমেরি জন্মানো সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি মূল কাটা কাটা থেকে শুরু করেন। আপনি এটি বীজ থেকেও শুরু করতে পারেন, তবে অঙ্কুরোদগম হতে বেশ সময় লাগতে পারে।রোজমেরি গাছের উন্নতির জন্য প্রতিদিন ন্যূনতম ছয় ঘন্টা (অধিকাংশে বেশি) সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়।
ঋষি
তার অনন্য গন্ধের জন্য পরিচিত, থ্যাঙ্কসগিভিং স্টাফিংয়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হতে পারে সেজ। আপনি যখন আপনার অন্দর ভেষজ বাগানে এটি বাড়ান, আপনাকে তাজা ঋষি দিয়ে রান্না করার জন্য বা কিছু ঋষি চা তৈরি করার জন্য একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। বীজ বা কাটিং থেকে ঘরের ভিতরে ঋষি জন্মানো সহজ, যতক্ষণ না আপনি এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালায় রাখতে পারেন যেখানে প্রতিদিন ছয় বা তার বেশি সূর্যালোক পাওয়া যায়।
সুস্বাদু
আপনার ভেষজ বাগানে কিছুটা অস্বাভাবিক কিছু যোগ করতে চান? অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের সাথে স্যাভরি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। গ্রীষ্মের সুস্বাদু একটি বার্ষিক এবং শীতকালীন সুস্বাদু একটি বহুবর্ষজীবী; উভয়ই বাড়ির ভিতরে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। আশ্চর্যের বিষয় নয়, তাদের নাম দেওয়া, উভয় প্রকারই সুস্বাদু খাবারের চমৎকার সংযোজন।তাদের প্রতিদিন ন্যূনতম ছয় ঘন্টা সূর্যের প্রয়োজন হয়; আট বা তার বেশি আদর্শ। আপনি বীজ বা কাটিং থেকে যে কোনো ধরনের শুরু করতে পারেন।
টারাগন
আপনি কি ট্যারাগন-ইনফিউজড ভিনেগারের স্বাদ পছন্দ করেন? আপনি যখন আপনার ইনডোর ভেষজ বাগানে ট্যারাগন জন্মান তখন আপনি সস্তায় নিজের তৈরি করতে পারেন। Tarragon বীজ থেকে শুরু করা কুখ্যাতভাবে কঠিন, তাই আপনাকে একটি কাটিং রুট করতে হবে বা একটি নার্সারি থেকে একটি উদ্ভিদ শুরু করতে হবে। প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়ার জন্য এটি গৃহের অভ্যন্তরে উন্নতি লাভ করবে।
থাইম
আপনার অভ্যন্তরীণ ভেষজ বাগানটি থাইম দিয়ে সাজান, একটি বহুবর্ষজীবী (আক্ষরিক অর্থে) প্রিয়। বেশিরভাগ ভেষজ উদ্ভিদের মতো, থাইমের উন্নতির জন্য দৈনিক ভিত্তিতে কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন। বীজ থেকে থাইম জন্মানো চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, তবে এটি সহজেই কাটা থেকে বা এমনকি বিদ্যমান উদ্ভিদ থেকে নতুন বৃদ্ধিকে ভাগ করেও জন্মানো যেতে পারে।এটি প্রায়শই রেসিপিগুলিতে রোজমেরি, ঋষি এবং পার্সলে দিয়ে যুক্ত করা হয়, তাই যখন আপনার বাড়িতে এই চারটি ভেষজ জন্মায় তখন আপনার কাছে প্রচুর রন্ধনসম্পর্কীয় বিকল্প থাকবে৷
আপনার ইনডোর হার্ব গার্ডেনের জন্য মূল টিপস
আপনি আপনার ইনডোর ভেষজ বাগানে কোন ভেষজ উদ্ভিদ লাগান না কেন, সেগুলিকে ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটিতে রাখতে ভুলবেন না। ঘরের চারাগাছের জন্য ডিজাইন করা তরল, ধীর-নিঃসরণ সার দিয়ে পর্যায়ক্রমে আপনার ভেষজগুলিকে সার দেওয়ার জন্য গৃহস্থালির মাটি ব্যবহার করা ভাল। আপনি কিছু গ্রো লাইটেও বিনিয়োগ করতে চাইতে পারেন, বিশেষ করে যদি রৌদ্রোজ্জ্বল (আদর্শভাবে দক্ষিণমুখী) জানালায় আপনার অ্যাক্সেস সীমিত হয়। মনে রাখবেন যে একটি উদ্ভিদের জন্য, একটি বৃদ্ধির আলোর অধীনে 13 ঘন্টা সূর্যের ছয় ঘন্টার সমান।
