বিফ ওয়েলিংটন একটি সমৃদ্ধ, জটিল খাবার যা অনেক স্বাদ এবং টেক্সচারকে বিয়ে করে। এটির সাথে কী পরিবেশন করবেন তা নির্বাচন করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে; খাবারের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা না করেই স্বাদের পরিপূরক হতে হবে।
বিফ ওয়েলিংটন সাইড ডিশ নির্দেশিকা
সাইড ডিশ কখনও কখনও একজন প্রবেশকারীর সাথে মঞ্চ ভাগ করে নিতে পারে, তবে বিফ ওয়েলিংটনের রেসিপি দ্বারা প্রমাণিত, মূল খাবারটি খাবারের তারকা হিসাবে রাজত্ব করবে, এটির পাশাপাশি অন্য যা পরিবেশন করা হোক না কেন। সাধারণ গরুর মাংসের জন্য ঐতিহ্যবাহী দিকগুলি যেমন chateaubriand বা স্ট্যান্ডিং রিব রোস্ট যেমন ক্রিমি স্ক্যালপড আলু, সসড সবজি বা পাস্তা এই খাবারের সাথে পরিবেশন করা খুব ভারী।তাদের স্বাদগুলি এন্ট্রির সমৃদ্ধির সাথে প্রতিযোগিতা করবে। এমনকি প্যাস্ট্রি-ক্রস্টেড এন্ট্রির সাথে পরিবেশন করা হলে রুটির প্রথাগত দিকটি অপ্রয়োজনীয়।
7 প্রস্তাবিত ভেজিটেবল সাইড ডিশ
বীফ ওয়েলিংটনের উপস্থাপনায় শাকসবজি রঙের ড্যাশ যোগ করতে পারে, যা গরুর মাংস এবং এর আবরণের গাঢ়, মাটির রং অফসেট করার জন্য প্রয়োজন। এই থালাটির সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ খুঁজতে গিয়ে সরলতার কথা মাথায় রাখুন।
- একটি খাস্তা, তাজা সালাদ পরিবেশন করুন যা প্রধানত সবুজ শাক দিয়ে তৈরি এবং হালকাভাবে নন-ক্রিমি ড্রেসিং, যেমন বালসামিক ভিনাইগ্রেট।
- লবণ, গোলমরিচ এবং মাখন ছাড়া আর কিছুই ছাড়া স্বাদযুক্ত তাজা অ্যাসপারাগাস একটি সুস্বাদু বিকল্প।
- তাজা সবুজ মটরশুটি এই থালাটির সাথে যুক্ত করার জন্য একটি ভাল বিকল্প, বিশেষ করে যদি আপনি একটি সাধারণ রেসিপি বেছে নেন যাতে রসুন এবং সাদা ওয়াইনে ভাজতে হয়।
- ব্রকলি গরুর মাংস ওয়েলিংটন পরিবেশন করার জন্য একটি চমৎকার দিক, আপনি এটি বাষ্প, ভাজা বা ভাজা যাই হোক না কেন।
- অলিভ অয়েল, সামুদ্রিক লবণ, গোলমরিচ এবং এশিয়াগো পনিরের হালকা ছিটা দিয়ে স্বাদযুক্ত ব্রাসেলস স্প্রাউট একটি সুস্বাদু পছন্দ হতে পারে।
- তাজা বিট এই খাবারের জন্য একটি অপ্রত্যাশিত এবং রঙিন দিক। সিদ্ধ বীটগুলির জন্য একটি প্রাথমিক রেসিপি ব্যবহার করুন বা বালসামিক গ্লেজ সহ রোস্ট বিট বিবেচনা করুন৷
- একটি গাজরের পিউরি ওয়েলিংটনের সমৃদ্ধ স্বাদের পরিপূরক হবে এবং উপস্থাপনায় উজ্জ্বল রঙের ছোঁয়া যোগ করবে।
7 স্টার্চ-ভিত্তিক দিক বিবেচনা করার জন্য
যদিও বিফ ওয়েলিংটনের সাথে পরিবেশন করা যায় এমন অভিনব আলুর থালা, তবে সহজভাবে প্রস্তুত করা খাবারের জন্য নিখুঁত সংযোজন।
- হার্ব রোস্টেড আলু বিফ ওয়েলিংটনের জন্য ভারী সস দিয়ে তৈরি আলুর চেয়ে ভালো আলুর বিকল্প।
- প্যানে রান্না করা সেদ্ধ বা ওভেনে রোস্টেড ফিঙ্গারলিং আলু হল আরেকটি সুস্বাদু আলু জুড়ি।
- বেবি রেড বা ইউকন আলুর জাতগুলি গরুর মাংসের থালাকে অপ্রতিরোধ্য না করেই এর স্বাদকে পরিপূরক করতে পারে।
- ম্যাশ করা আলুও ভাল কাজ করতে পারে, যদিও চর্বিমুক্ত এবং কম চর্বিযুক্ত ক্রিম পনির, টক ক্রিম এবং দুধ সমন্বিত ঐতিহ্যবাহী রেসিপির চেয়ে হালকা।
- রাইস কুকারে তৈরি বেসিক সাদা বা বন্য ভাত এই সমৃদ্ধ প্রধান কোর্সের জন্য একটি সহজ, তবে সুস্বাদু সাইড ডিশ বিকল্প।
- ব্রাউন রাইস পিলাফ আপনার খাবারে স্বাদ এবং ফাইবার যোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
- Couscous বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা যেতে পারে যা বিফ ওয়েলিংটনের সাথে ভাল কাজ করে; সম্ভবত সর্বোত্তম বিকল্প একটি মৌলিক হার্বড কুসকুস পিলাফ।
7 কম্বিনেশন সাইড ডিশ আইডিয়া
একটি স্টার্চের সাথে সবজি (বা এমনকি ফল) একত্রিত করে এমন একটি দিক পরিবেশন করার কথা বিবেচনা করুন। আপনি একটি ভারী ক্যাসারোল পরিবেশন করতে চাইবেন না, তবে বিফ ওয়েলিংটনের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য অনেকগুলি সংমিশ্রণ সাইড ডিশ বিকল্প রয়েছে৷
- সেলেরি রুট এবং আলু পিউরি একটি অভিনব বিকল্প যা মৌলিক ম্যাশ করা আলু। রঙের অতিরিক্ত ড্যাশের জন্য তাজা চাইভ দিয়ে সাজান।
- ক্র্যানবেরি রাইস এই সমৃদ্ধ খাবারের জন্য একটি আকর্ষণীয় জুড়ি, বিশেষ করে যদি আপনি এটি ছুটির দিন বা নববর্ষের আগের দিন উদযাপনের জন্য পরিবেশন করেন।
- মাশরুম সহ রিসোটো এই প্রধান কোর্সের জন্য একটি মার্জিত সাইড ডিশ পেয়ারিং। একটি সুপার-স্পেশাল, আপস্কেল টাচের জন্য শেভড ট্রাফলস দিয়ে এটিকে উপরে তুলে দিন।
- একটি সাইড ডিশ যা ব্রাসেলস স্প্রাউটকে মিষ্টি আলু দিয়ে যুক্ত করে এই প্রধান খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর অনুষঙ্গী৷
- বেকড মিষ্টি আলু এবং কিশমিশের অনন্য সমন্বয় সমন্বিত একটি সাইড ডিশের সাথে আপনার মুখরোচক গরুর মাংসের মূল কোর্সে কিছুটা মিষ্টি স্বাদ যোগ করুন।
- একটি সবজি এবং চালের মেডলে যা গাজর, মটর, সেলারি এবং পেঁয়াজের সাথে সাদা ভাতকে যুক্ত করে বিফ ওয়েলিংটনের জন্য একটি আকর্ষণীয় অনুষঙ্গ।
- গন্ধমরিচ, জুচিনি এবং মাশরুমের সাথে নতুন আলু একত্রিত করুন একটি সুস্বাদু ওভেনে রোস্টেড আলু এবং উদ্ভিজ্জ খাবার যা এই গরুর মাংসের প্রবেশের সাথে পুরোপুরি যায়।
নতুন ধারণা
আপনি যদি বিফ ওয়েলিংটনের জন্য নতুন সাইড ডিশের আইডিয়া খুঁজছেন, তাহলে অনলাইনে এমন একটি রেস্তোরাঁর সন্ধান করুন যেখানে খাবারটি পরিবেশন করা হয় এবং তারা কী তালিকাভুক্ত করে বা এটির সাথে পরিবেশন করার পরামর্শ দেয় তা দেখতে তাদের মেনুটি দেখুন৷ অথবা, আপনি যদি একটি বৃহত্তর নেট কাস্ট করতে চান এবং আরও বেশি বিকল্প অনুসন্ধান করতে চান, তুলনামূলকভাবে সহজ দিকগুলি খুঁজছেন যা কার্যকরভাবে এই জটিল এবং সুস্বাদু খাবারের সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে অংশীদার হবে৷
