উপকরণ
- লিম ওয়েজ এবং রিমের জন্য তাজিন
- 2 আউন্স ব্লাঙ্কো টাকিলা
- ¾ আউন্স কমলা লিকার
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স অ্যাগেভ
- ¼ আউন্স তেঁতুলের ঘনত্ব
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের কীলক দিয়ে পাথরের কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে তাজিন দিয়ে, তাজিনের অর্ধেক বা পুরো কাঁচটি তাজিনে ডুবিয়ে রাখুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, ব্লাঙ্কো টাকিলা, কমলা লিকার, চুনের রস, অ্যাগাভে এবং তেঁতুলের ঘনত্ব যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
যদি এই উপাদানগুলির কোনটি আপনার তেঁতুল মার্গারিটা ভিশন বোর্ডের সাথে সারিবদ্ধ না হয়, বা আপনাকে কয়েকটি অদলবদল করতে হবে, আপনার কাছে বিকল্প রয়েছে!
- ব্ল্যাঙ্কো টাকিলার পরিবর্তে, ট্যাঙ্গি তেঁতুলের সাথে যেতে একটু মিষ্টি, ক্যারামেল স্বাদের জন্য অ্যানেজো বা রেপোসাডো দিয়ে পরীক্ষা করুন।
- আপনি যদি আরও মিষ্টি স্বাদ চান, অতিরিক্ত অ্যাভেভ যোগ করুন।
- আপনার কি হাতের আগাভ, মধু বা সাধারণ শরবতের কাজ করা উচিত নয়।
- একটি হালকা সাইট্রাস স্পর্শের জন্য লেবুর রসে চুনের রস অদলবদল করুন।
- নিখুঁত তেঁতুলের স্বাদ পেতে তেঁতুলের ঘনত্বের পরিমাণ নিয়ে পরীক্ষা করুন।
সজ্জা
চুনের চাকা গার্নিশ করা সম্ভব না হলে, অথবা আপনি একটি ভিন্ন স্টাইলের গার্নিশ চান, এই ধারণাগুলির কয়েকটি বিবেচনা করুন।
- আপনি আপনার তেঁতুল মার্গারিটাতে সুস্বাদু, মিষ্টি বা সামান্য তাপ চান কিনা তার উপর নির্ভর করে লবণ, চিনি বা মরিচের রিমের পক্ষে তাজিন রিম এড়িয়ে যান।
- চুনের চাকার পরিবর্তে, একটি কীলক বা স্লাইস ব্যবহার করুন।
- একইভাবে, একটি লেবু বা কমলা চাকা, ওয়েজ বা স্লাইস একটি উজ্জ্বল সাইট্রাস স্বাদ যোগ করে।
- তামারিন্ড মার্গারিটার গভীর রঙের সাথে মেলে, একটি ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস হুইল বা স্লাইস ব্যবহার করুন।
- একটি সাইট্রাস ফিতা, মোচড় বা খোসা বেছে নিন; এটি একটি লেবু, কমলা বা চুনও হতে পারে৷
- প্রেজেন্টেশন জ্যাজ করতে একটি তাজা বা শুকনো ফুল যোগ করুন।
তামারিন্ড মার্গারিটা সম্পর্কে
Tamarind margaritas কয়েক ভ্রু বাড়াতে পারে, কিন্তু স্বাদ আসলে জিনিয়াস। যদিও তেঁতুল সুস্বাদু খাবারের সাথে যুক্ত, তবে এটি শুধুমাত্র এক চিমটি ট্যাঞ্জি তেঁতুল দিয়ে ক্লাসিক মার্গারিটাকে সম্পূর্ণরূপে রূপান্তরিত করে। যদিও মার্গারিটা 1940 এবং 50 এর দশকে ককটেল দৃশ্যে ঝড় তুলেছিল, তবে তেঁতুল মার্গারিটা তার আত্মপ্রকাশের জন্য উষ্ণ হতে শুরু করার আগে এটি দীর্ঘ পথ অতিক্রম করবে৷
গন্ধযুক্ত মার্গারিটা কয়েক দশক পরেও বার এবং গ্লাসে প্রবেশ করতে শুরু করেনি, কিন্তু জনপ্রিয়তা সত্যিকার অর্থেই ধরেছিল এবং প্রথম ককটেল রেনেসাঁর সময় কখনও ছেড়ে যায়নি। মার্গারিটা যোগ করার আগে, তেঁতুলের শুঁটি গাছে জন্মায়। তেঁতুলের শুঁটির অভ্যন্তরে ট্যাঞ্জি সজ্জা থাকে যা শেষ পর্যন্ত তেঁতুলের ঘনত্ব বা পেস্টে পরিণত হয়। যদিও স্ট্রবেরি, আনারস বা জালাপেনোর মতো স্বাদগুলি প্রথম দৃশ্যে তাদের পথ তৈরি করেছিল, তেঁতুল সহ আরও সুস্বাদু স্বাদগুলি চুপচাপ চশমা পূরণ করবে এবং পৃষ্ঠপোষকদের সর্বোত্তম উপায়ে রক্ষা করবে।
মেইন রোড থেকে বেরিয়ে আসা
একটি মার্গারিটা অন্বেষণ করতে একটি শক্ত বাম নিন যা আপনি সাধারণত খুঁজে পাবেন না। এই মিষ্টি এবং ট্যাঞ্জি মার্গারিটা আপনি বা আপনার অতিথিরা কখনও স্বাদ করেছেন এমন কিছুর থেকে আলাদা। এগিয়ে যান এবং মানচিত্রের বাইরে যান, আপনি এতে দুঃখ পাবেন না।
