আপনি যদি মিষ্টি এবং টক স্বাদের ভারসাম্য পছন্দ করেন তবে আপনি ক্লাসিক ককটেল, আমরেটো টক উপভোগ করবেন। জনপ্রিয় মিশ্র পানীয়ের প্রতিটি সংগ্রহে আমরেটো টক রেসিপি সহ সবাইকে খুশি করার জন্য সামান্য কিছু থাকা উচিত। যদিও মৌলিক সূত্রে মাত্র কয়েকটি উপাদান রয়েছে, পানীয়টিকে সাজাতে এবং এর ব্যক্তিত্ব পরিবর্তন করার জন্য অনেক বৈচিত্র রয়েছে। অনেক রেসিপিতে ডিমের সাদা অংশ বলা হয়, কিন্তু একুয়াফাবা একটি সহজ বিকল্প।
ক্লাসিক আমরেতো টক রেসিপি
এই আনন্দদায়ক সংমিশ্রণটি মিষ্টি এবং টক সহ সবচেয়ে সহজ মিশ্র পানীয়গুলির মধ্যে একটি।
উপকরণ
- 1¾ আউন্স অ্যামরেটো লিকার
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- লেবু-চুনের সোডা, টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য তিক্ত, চেরি এবং কমলার খোসা
দিকনির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, আমরেটো লিকার, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- চেরি এবং কমলার খোসা দিয়ে সাজান। বিটারের ফোঁটা দিয়ে ডিজাইন তৈরি করুন, ককটেল স্কিভারকে টেনে নিয়ে যান।
আমারেত্তো টক বৈচিত্র
অনেক ককটেলের মতো, ইমবাইবার এবং বারটেন্ডাররা বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করতে মূল অ্যামরেটো টক রেসিপিতে উপাদান যুক্ত করেছে যা বিভিন্ন ধরণের তালুতে আবেদন করে। আমরেটো টক ককটেলের আসল রেসিপি হিসাবে সমস্ত বৈচিত্র একই রকম মেশানো এবং পরিবেশন পদ্ধতি অনুসরণ করে।
আমারেত্তো পাথর টক
একটি আমেরেটো টককে পাথরের টক-এ পরিণত করতে, পরিবেশনের আগে শুধু মিশ্রণটিতে এক ফোটা কমলার রস যোগ করুন।
উপকরণ
- 1½ আউন্স অ্যামরেটো লিকার
- 1½ আউন্স কমলার রস
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- সজ্জার জন্য কমলা চাকা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আমরেটো লিকার, কমলার রস, চুনের রস, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথর বা ককটেল গ্লাসে চাপুন।
- কমলা চাকা দিয়ে সাজান।
Amaretto ওয়াইন টক
অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু আমেরেটোর টক ওয়াইন যোগ করলে তা একটি নতুন এবং আকর্ষণীয় স্বাদ যোগ করে, তাই নির্দ্বিধায় মিষ্টি বা শুকনো সাদা ওয়াইন ব্যবহার করুন।
উপকরণ
- 1¾ আউন্স অ্যামরেটো লিকার
- 1½ আউন্স হোয়াইট ওয়াইন, সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক বা চার্ডোনে
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবু পাক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, আমরেটো লিকার, সাদা ওয়াইন, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফ বা ঠাণ্ডা কুপের উপর পাথরের গ্লাসে ছেঁকে দিন।
- লেবুর টুইস্ট দিয়ে সাজান।
আমরেতো টক টক
অবশ্যই আপনাকে পাকার করে তুলবে এবং এমনকি সবচেয়ে টক প্যালেটের জন্যও, এই রেসিপিটি টক সাইট্রাস জুসের জন্য বড়।
উপকরণ
- 2 আউন্স অ্যামরেটো লিকার
- 1½ আউন্স সদ্য চেপে চুনের রস
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 ডিমের সাদা
- বরফ
- সজ্জার জন্য তিক্ত এবং চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, আমরেটো লিকার, চুনের রস, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং একটি ফ্রোথ তৈরি করতে প্রায় 45 সেকেন্ডের জন্য শুকনো ঝাঁকান।
- শেকারে বরফ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- চুনের ওয়েজ এবং 2-3 ফোঁটা তিতা দিয়ে সাজান।
Amaretto ভদকা টক
অন্যান্য সব আমেরেটো টক রেসিপির চেয়েও সহজ, এটি একটি বুজিয়ার পাঞ্চও প্যাক করে।
উপকরণ
- 1 আউন্স অ্যামরেটো লিকার
- 1 আউন্স ভদকা
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- সজ্জার জন্য কমলা স্লাইস এবং চেরি
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, আমরেটো লিকার, ভদকা, চুনের রস, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- কমলা স্লাইস এবং চেরি দিয়ে সাজান।
বিশেষ উপলক্ষ আমারেতো টক
যদি একটি ডিনার বা ককটেল পার্টির অতিথি অনারেটো টক-এর বড় ভক্ত হন, তাহলে পানীয়ের এই অভিনব সংস্করণটি পরিবেশন করা অবশ্যই সম্মানিত এবং সমবেত বন্ধুবান্ধব এবং পরিবার উভয়কেই মুগ্ধ করবে।এর মধ্যে রয়েছে প্রসেকো, একটি শুকনো, সাদা স্পার্কিং ওয়াইন যা মূলত ইতালির ভেনেটো অঞ্চলে উত্পাদিত হয়। এই রেসিপিটি চারটি পানীয় তৈরি করে, তাই অতিথিদের সংখ্যা মিটমাট করার জন্য পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
উপকরণ
- লেবুর কীলক, চিনি, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা লেবু এবং রিমের জন্য চুনের জেস্ট
- 1 কাপ জল
- 2 কাপ চিনি
- 8 আউন্স অ্যামরেটো লিকার
- 7 আউন্স তাজা চেপে লেবুর রস
- 4 আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- 24 আউন্স প্রসেকো
- অরেঞ্জ স্লাইস, লাইম স্লাইস এবং গার্নিশের জন্য চেরি।
নির্দেশ
- একটি ছোট সস প্যানে মাঝারি আঁচে, জল এবং চিনি একসাথে নাড়ুন।
- মিশ্রনটিকে ফুটিয়ে নিন, অবিরাম নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে গলে যায় এবং একটি সাধারণ সিরাপ তৈরি হয়।
- সিরাপটিকে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন।
- রিম প্রস্তুত করতে, লেবুর কীলক দিয়ে কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে চিনি এবং সাইট্রাস একসাথে মিশ্রিত করে, মিশ্রণটিতে কাচের অর্ধেক বা পুরো রিম ডুবিয়ে রাখুন।
- একটি কলসিতে আমরেটো, লেবুর রস এবং ঠান্ডা করা সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- প্রসেকোর সাথে টপ অফ।
- তাজা বরফের উপরে প্রস্তুত গ্লাসে, আমেরেটো মিশ্রণ যোগ করুন।
- কমলা, চুনের টুকরো এবং চেরি দিয়ে সাজান।
বিটারসুইট আমরেতো
Amaretto হল একটি বাদাম-স্বাদযুক্ত লিকার যা বাদাম বা পীচের গর্ত থেকে তৈরি হয়-- বা এমনকি দুটির সংমিশ্রণ। এটি গর্তের তিক্ততা কাটাতে মিষ্টি যুক্ত করেছে, পাশাপাশি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম বাদাম নির্যাস অন্তর্ভুক্ত করেছে। লিকারের নামটি ইতালীয় শব্দ "আমারো" থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ তিক্ত, এবং প্রত্যয়টি "etto" তিক্ততার হ্রাস বা হালকা স্পর্শ নির্দেশ করে।আমারে এবং আমোর শব্দগুলি, যার অর্থ ভালবাসা, প্রায়শই লিকারের মিষ্টির সাথে যুক্ত। দুটির সংমিশ্রণটি প্রেমের তিক্ত মিষ্টি দিকগুলিকে প্রতিফলিত করার জন্য বোঝানো যেতে পারে।
আপনার পছন্দের আমরেতো টক বেছে নিন
একটি আমরেটো টক প্রস্তুত করার অনেক উপায় সহ, আপনি অবশ্যই এই রেসিপিগুলির প্রতিটি চেষ্টা করে দেখে মজা পাবেন যে কোনটি আপনার চূড়ান্ত পছন্দের। এগুলি একবারে চেষ্টা করবেন না!
