লেমন ঘাস, সাইম্বোপোগন সিট্রাটাস এবং সাইম্বোপোগন ফ্লেক্সুওসাস, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার রান্নায় একটি অপরিহার্য স্বাদ হিসাবে একটি অস্বাভাবিক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ঘাস। এর উজ্জ্বল লেবুর গন্ধ পানীয়, তরকারি এবং স্যুপে ব্যবহৃত হয়। এটি লবঙ্গ দিয়ে চায়ে সুস্বাদু। এটি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। এর তেলের অনেক শিল্প ও ঔষধি ব্যবহার রয়েছে।
লেমন গ্রাস ভারত, শ্রীলঙ্কা, মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয়। সি. সিট্রাটাসকে পশ্চিম ভারতীয়, সি. ফ্লেক্সুওসাসকে পূর্ব ভারতীয়, কোচিন বা মালাবার হিসাবে উল্লেখ করা হয়। অন্যান্য সাধারণ নাম হল জ্বর ঘাস বা সিট্রোনেলা ঘাস। বংশে 50 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে।উভয় সাধারণ প্রজাতিই দ্রুত বর্ধনশীল বহুবর্ষজীবী যা 3 থেকে 6 ফুট লম্বা এবং 3 ফুট চওড়া হয়। এদের লম্বা, হালকা সবুজ পাতা এবং অদৃশ্য ফুল রয়েছে।
| সাধারণ তথ্য |
|
বৈজ্ঞানিক নাম- সাইম্বোপোগন সিট্রাটাস বা সি. ফ্লেক্সুওসাস সাধারণ নাম- লেমনগ্রাস রোপনের সময়- বসন্ত ফুলের সময়- গ্রীষ্মের পতনবাসস্থান- ক্রান্তীয় ব্যবহার- রান্না, ঔষধি, প্রসাধনী |
| বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিভাগ |
|
রাজ্য- Plantae Division- Magnoliophyta - ম্যাগনোলিওপসিডাঅর্ডার - পোয়েলসপরিবার -Poaceaeজেনাস- Cymbopogon প্রজাতি- সাইট্রাটাস বা ফ্লেক্সুওসাস |
| বর্ণনা |
|
উচ্চতা-৩ থেকে ৬ ফুট প্রসারিত- 3 ফুট অভ্যাস- ক্লাম্প গঠন টেক্সচার- মাঝারি বৃদ্ধির হার-পাতা - রূপালী মার্বেল সহ গাঢ় সবুজফুল - সবুজ- বেইজ, পয়েন্টেড |
| চাষ |
|
আলোর প্রয়োজনীয়তা-পূর্ণ সূর্য থেকে হালকা ছায়া মাটি- আর্দ্র, সুনিষ্কাশিত খরা সহনশীলতা - পরিমিত |
লেমন গ্রাস 9-11 জোনে শক্ত। অন্যান্য অঞ্চলে এটি বার্ষিক হিসাবে জন্মায় বা শীতকালে বাড়ির ভিতরে আনা হয়।
লেমন গ্রাস জন্মানোর শর্ত
পূর্ণ রোদ বা হালকা ছায়ায় হিম-মুক্ত জায়গায় বেড়ে উঠুন। ভেষজটি আর্দ্র, ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে যা সামান্য অম্লীয়।এটি উষ্ণ, আর্দ্র অবস্থায় সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়। এটি একটি পাত্রে বা গ্রিনহাউসেও জন্মানো যেতে পারে। আপনি যদি গ্রীষ্মের জন্য আপনার উদ্ভিদকে বাইরে নিয়ে যান, তবে এটিকে বেশ কয়েক দিন ধরে মানিয়ে নিতে দিন, প্রথমে এটি ছায়ায় রাখুন, তারপর এটিকে সম্পূর্ণ সূর্য দেওয়ার আগে এটিকে আংশিক ছায়ায় সরিয়ে দিন।
লেমন ঘাস চাষ
বীজ বা বিভাগ থেকে উদ্ভিদ জন্মানো যায়। উপলব্ধ অনেক জাত, বেশিরভাগই বাণিজ্যিক চাষে ব্যবহৃত হয়, বীজ থেকে সত্য হয় না, এবং বীজগুলি ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয়, তাই উদ্ভিদের বংশবিস্তার সাধারণত পছন্দ করা হয়। বসন্ত বা শরতের প্রথম দিকে ক্লাম্পগুলিকে তুলুন এবং কেটে নিন। 3 ফুট দূরে স্থান। লেমন গ্রাস থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় এবং কিছু ঘাসের মতো আক্রমণাত্মক হয়ে ওঠে। গ্রীষ্মে নিয়মিত পানি দিন।
ভেষজ ব্যবহার
লেমন গ্রাস বাগানে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অনুভূতি দেয়। এটি অন্যান্য ভেষজ গাছের সাথে বা ক্যাস্টর বিন এবং ক্যানা লিলির মতো বড় পাতাযুক্ত গাছের কাছাকাছি লাগান। এটি বহুবর্ষজীবী বিছানায় একটি পটভূমি হিসাবে বা বাগানের পৃথক এলাকায় একটি সীমানা তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে৷
রান্না করার সময় বাল্বস স্টেমটি অংশে কেটে থালায় রান্না করা হয়, তারপর সাধারণত পরিবেশন করার আগে সরিয়ে ফেলা হয় কারণ এটি শক্ত এবং তন্তুযুক্ত। কান্ডের নরম ভেতরের অংশ মাঝে মাঝে সূক্ষ্মভাবে কেটে স্যুপে যোগ করা হয়।
এই তেলটি সুগন্ধি, মেকআপ, সাবান, চুলের পণ্য, ক্লিনার, অ্যান্টিফাঙ্গাল এজেন্ট, ধূপ এবং পাত্রে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও এটি একটি কার্যকরী এবং অ-বিষাক্ত পোকামাকড় প্রতিরোধক। এটি অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়।
কিছু উদ্যানপালক গাছ পরিচালনা করার সময় ত্বকে ফুসকুড়ির কথা জানিয়েছেন।
