যেকোন ক্যাম্পার বা রোড ট্রিপার বহু দিনের ভ্রমণের জন্য আবদ্ধ হলে তাদের থাকার সময়কালের জন্য কীভাবে খাবারকে টেকসই রাখা যায় তা নিয়ে জটিলতা রয়েছে। শীতল উপাদান এবং আকার, কুলিং এজেন্টের ধরন এবং স্টোরেজ পছন্দগুলি সবই প্রভাবিত করে যে দুগ্ধ-প্যাকড হিমায়িত ক্যাসেরোলটি আপনি কেবলমাত্র অনুষ্ঠানের জন্য তৈরি করেছেন কতক্ষণ আপনি বিশ্বাস করতে পারেন৷
10 উপায়ে আপনার ঠাণ্ডায় খাবার হিমায়িত রাখা যায়
1. বড় এবং ছোট উভয় বরফের খন্ড ব্যবহার করুন
বরফের ছোট টুকরো আপনার খাবারের একটি বৃহত্তর পৃষ্ঠের অংশে পৌঁছাতে সক্ষম, এইভাবে এটিকে দ্রুত ঠান্ডা করে।বড় খণ্ডগুলি, তবে গলে যেতে বেশি সময় নেয়। ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য বরফের বড় এবং ছোট উভয় খন্ডের সংমিশ্রণ ব্যবহার করা সর্বোত্তম যাতে আপনি প্রথম রাতে ঠান্ডা পানীয় উপভোগ করতে পারেন তবে পরের দিন রাতের খাবারের জন্য সেই চিকেন স্ক্যুয়ারগুলিকে বিশ্বাস করুন।
2. হিমায়িত পানির বোতল ব্যবহার করুন
সাধারণ কিউবড বরফ দুর্দান্ত কারণ এটি অর্জন করা সহজ এবং আপনি আপনার থাকার সময় ক্রমাগত যোগ করতে পার্কের দোকান থেকে এটি কিনতে পারেন। আপনার হিমায়িত উপাদানের বড় অংশের জন্য, যাইহোক, আপনার ভ্রমণের আগে জলের বোতলগুলিকে হিমায়িত করার কথা বিবেচনা করুন। বরফের খণ্ডটি যত বড় হবে, এটি গলাতে তত বেশি সময় নেয়, প্লাস্টিকটি একটি অতিরিক্ত (যদি খুব উল্লেখযোগ্য না হয়) নিরোধক স্তর যুক্ত করে। একবার জল গলানো হয়ে গেলে তা খাওয়া যেতে পারে, কুলারের জায়গার দক্ষ ব্যবহার করে।
3. ক্রমানুসারে খাদ্য সংরক্ষণ করুন
গলে যাওয়ার বিরুদ্ধে আপনার যুদ্ধের শত্রু বায়ু। কুলারের মধ্যে যত বেশি বাতাস আসবে, তত দ্রুত বিষয়বস্তু গলে যাবে, তাই আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি কুলারের মধ্য দিয়ে যতটা সম্ভব কম সময় কাটাচ্ছেন।অতএব, আপনার খাবারের পরিকল্পনা করা উচিত এবং নিশ্চিত করা উচিত যে আপনি ব্যবহারের ক্রমানুসারে খাবার সংরক্ষণ করুন যাতে আপনার যা প্রয়োজন তা কুলারের শীর্ষে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য হয়।
4. পানি নিষ্কাশন করবেন না
আপনার বরফ গলে গেলে, ঠান্ডা জল না ফেলে কুলারের মধ্যে রাখুন। এটি বাতাসের চেয়ে কম তাপমাত্রা থাকবে যা আপনি এটিকে বের করে নিলে এটি প্রতিস্থাপন করবে এবং এইভাবে আপনার বিষয়বস্তুগুলিকে আরও বেশি দিন ঠান্ডা রাখবে। এছাড়াও, কুলারের মধ্যে তরল রাখার অর্থ হল আপনার হিমায়িত খাবারের উপরিভাগের ক্ষেত্রফল একটি কুলিং এজেন্টকে স্পর্শ করবে। আপনি যদি আপনার খাবারের সাথে ঠান্ডা জল রেখে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে নিশ্চিত করুন যে সবকিছু সঠিকভাবে সিল করা আছে।
5. ঘন খাদ্য আইটেম হিমায়িত করুন
আপনার হিমায়িত খাবারগুলিকে তাদের নিজস্ব ধরণের বরফের প্যাক হিসাবে ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন৷ আপনি প্রায়শই বড় টুকরো মাংস নিয়ে ক্যাম্পিং করতে যেতে পারেন না, তবে একটি ছোট হিমায়িত হ্যাম একটি অত্যন্ত কার্যকর বরফের প্যাক হিসাবে কাজ করবে, কুলারের মধ্যে স্থান বাঁচাতে এবং একটি সুস্বাদু খাবারের ভিত্তি প্রদান করবে।এটি বরফের প্যাকের মতো ক্ষমতায় এতটাই কার্যকর হতে পারে যে রান্না করার আগে এটিকে ক্যাম্প ফায়ারের কিনারা দিয়ে সংক্ষেপে গলাতে হবে! ক্যাম্পিং এ আপনি কোন খাবার আনতে চান তা নিয়ে চিন্তা করুন এবং স্থির করুন যে কোনটি কুলিং এজেন্ট হিসাবে দ্বিগুণ হতে পারে।
6. সাবধানে আপনার কুলার চয়ন করুন
আপনার যে ধরনের কুলার প্রয়োজন তা নির্ভর করে আপনি কতক্ষণ এবং কোথায় ভ্রমণ করবেন তার উপর।
- আপনি যদি অল্প সময়ের মধ্যে শুধুমাত্র হালকা ওজনের আইটেম সঞ্চয় করতে চান, তাহলে একটি স্টাইরোফোম বা ইনসুলেটেড কুলার ব্যাগ ভালো থাকবে। LIFOAM 30-Quart Styrofoam Cooler দিনের ট্রিপ যেমন পিকনিক বা সমুদ্র সৈকতে দিনের জন্য উপযুক্ত, এবং Ozark Trail 12 ক্যান সফ্ট সাইড কুলারের মতো বেসিক সফট সাইড কুলার, যদিও প্রধানত পানীয়ের জন্য, তবে ছোট ট্রিপের জন্যও কাজ করবে৷
- যদি আপনার বেশ কিছু দিনের মধ্যে যথেষ্ট স্থান এবং স্থায়িত্বের প্রয়োজন হয়, আপনি প্লাস্টিক বা এমনকি স্টেইনলেস স্টীল কিনতে চাইবেন এবং আইস-হোল্ডার রেটিং এবং ঢাকনা সিলের গুণমানের প্রতি গভীর মনোযোগ দিতে হবে।আপনি যত বেশি সময় ক্যাম্প করবেন, ঢাকনা সীলটি তত বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠবে, কারণ আপনি যদি পাঁচ দিনের মধ্যে বারবার শীতলটি খুলছেন, আপনি নিশ্চিত করতে চান যে কোনও অতিরিক্ত বাতাস প্রবেশ করছে না। কোলম্যান 62-কোয়ার্ট এক্সট্রিম হল একটি জনপ্রিয় এবং ভাল-পর্যালোচিত পছন্দ। এর চাকা এবং কাপ ধারক এটিকে একটি প্লাস্টিকের কুলারের জন্য একটি চমত্কার উন্নত পছন্দ করে তোলে।
- আপনি যদি পানির কাছে ক্যাম্পিং করেন, তাহলে কোলম্যান 54-কোয়ার্ট স্টেইনলেস স্টীল কুলারের মতো একটি শক্তভাবে সিল করা স্টেইনলেস কুলার সবচেয়ে ভালো, কারণ প্রায়শই বছরের সময়ের উপর নির্ভর করে আপনার কুলারটি পানিতে সংরক্ষণ করা উপকারী হবে। এবং জলের তাপমাত্রা।
7. শুষ্ক বরফ ব্যবহার বিবেচনা করুন
আপনি যদি সঠিক ধরনের কুলারের মালিক হন, তাহলে আপনি আপনার হিমায়িত খাবারকে নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে শুকনো বরফ ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করতে পারেন। নির্দিষ্ট ধরণের কুলার, বিশেষ করে যেগুলি অগ্রগামী, শীর্ষ-অব-দ্য-লাইন আউটডোর গিয়ার প্রস্তুতকারক ইয়েটিআই দ্বারা তৈরি করা হয়েছে, এই বিষয়টি মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে৷
লোভনীয় YETI Tundra 45 অসামান্য রিভিউ পেয়েছে কিন্তু আপনাকে $350 চালাবে। আপনি যদি Costway Outdoor Insulated 40 Quart Cooler Chest-এর মতো কিছুর পক্ষে নামটি উৎসর্গ করেন তাহলে আপনি আরও সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প অর্জন করতে পারেন।
ক্যাম্পিং এবং শিকারের জগতে একটি অপেক্ষাকৃত নতুন অভ্যাস, শুষ্ক বরফ নিয়মিত বরফের একটি লোভনীয় বিকল্প হতে পারে, তবে এটি ব্যয়বহুল এবং সুরক্ষামূলক গিয়ারের প্রয়োজন৷ আপনি যদি এই কৌশলটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি আপনার এলাকায় কোথায় কিনতে পারেন তা দেখতে শুষ্ক বরফ ডিরেক্টরিতে যান৷
৮। অতিরিক্ত নিরোধক যোগ করুন
এটি সহজ: বেশি নিরোধক মানে বরফ গলতে বেশি সময় লাগবে। আপনার কুলার দ্বারা অফার করা স্তর এবং নির্দিষ্ট ধরনের নিরোধক বিবেচনা করুন।
- আপনি যদি একটি সাধারণ প্লাস্টিকের টোট খেলেন, তাহলে কুলারের পাশে স্টাইরোফোমের একটি ছোট স্তরে চেপে রাখার জায়গা আছে কিনা দেখুন (আপনি পাইকারী বিক্রেতাদের কাছ থেকে অনলাইনে স্টাইরোফোম ব্লক কিনতে পারেন)।
- আপনি যে আইটেমগুলিকে কুলারে রাখার আগে একটি পৃথক অপমানিত কুলার ব্যাগে রেখে দ্রুত ডিফ্রস্ট হওয়ার আশঙ্কা করেন (অথবা গলানো হলে আরও সমস্যা হয়, যেমন মুরগি)।
- এছাড়া কুলারের নীচে বা উপরে একটি হিমায়িত তোয়ালে আকারে অতিরিক্ত নিরোধক যোগ করুন।
9. শীতল ছায়াযুক্ত এলাকায় কুলার সংরক্ষণ করুন
সূর্য অবশ্যই দ্রুত গলে যাবে, তাই আপনি আপনার গন্তব্যে পৌঁছানোর সাথে সাথে আপনার কুলার সংরক্ষণ করার জন্য একটি শীতল, ছায়াযুক্ত এলাকা খুঁজে বের করুন। আপনি যদি একজন দুঃসাহসিক ক্যাম্পার হন যিনি শীতকালে বা বসন্তের শুরুতে প্রকৃতির সাথে যোগাযোগ করার পরিকল্পনা করেন, হিমায়িত হ্রদের গর্তগুলি সন্ধান করুন (অথবা নিজেই একটি তৈরি করুন) এবং সেখানে শীতল স্থাপন করুন, যতক্ষণ না এটি সরাসরি সূর্যের আলোতে বা ভাসানোর ঝুঁকিতে না থাকে। দূরে।
১০। যতক্ষণ আগে সম্ভব হিমায়িত করুন
ভ্রমণ শুরু করার আগে অন্তত দুই দিনের জন্য সমস্ত হিমায়িত খাবার আইটেম হিমায়িত করা নিশ্চিত করুন৷ এছাড়াও, খাবারের আইটেমগুলি ভিতরে রাখার আগে কুলারের তাপমাত্রা কমিয়ে নেওয়া একটি ভাল ধারণা। বরফের একটি বলির ব্যাগ নিন এবং প্যাক করার আগে এটিকে ঠান্ডা করার জন্য কুলারের ভিতরে গলতে দিন।
আগের পরিকল্পনা
আগামী পরিকল্পনা করা হল আপনার ক্যাম্পের খাবারকে সফলভাবে টিকিয়ে রাখার চাবিকাঠি। আপনি কত দিন চলে যাবেন তা বিবেচনা করুন এবং উপযুক্ত ধরণের কুলার কিনুন।আগে থেকে পরিকল্পনা করুন এবং সেই অনুযায়ী কুলার প্যাক করুন, তবে এটিকে প্রি-চিলিং করার আগে নয় (এবং আপনার খাবার!) অতিরিক্ত নিরোধক যোগ করুন, একাধিক ধরণের/আকারের কুলিং এজেন্ট ব্যবহার করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি যত তাড়াতাড়ি আপনার কুলারের জন্য একটি ভাল জায়গা খুঁজে পাবেন। ক্যাম্প নির্মান করুন. একটু আগাম পরিকল্পনা করে, আপনার বিশেষ ভ্রমণের জন্য প্রস্তুত করা সমস্ত খাবার উপভোগ করতে আপনার কোনো সমস্যা হবে না।
