উপকরণ
- 2½ আউন্স জিন
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের ফালি
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, বরফ, জিন, চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের টুকরো দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
জিন জিমলেট একটি সাধারণ ককটেল যা মাত্র তিনটি উপাদান নিয়ে গঠিত, কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি সেই বিকল্পগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ। আপনার জন্য সেরা জিন জিমলেট তৈরি করতে আপনি স্বাদ এবং অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন।
- একটু অতিরিক্ত মিষ্টির সাথে টার্টার ফ্লেভারের জন্য চুনের রসের পরিবর্তে লাইম কর্ডিয়াল ব্যবহার করুন।
- আপনার জন্য সঠিক প্রোফাইল খুঁজে পেতে বিভিন্ন ধরনের জিন, লন্ডন ড্রাই, জেনিভার, প্লাইমাউথ, ওল্ড টম বা ঘরে তৈরি ফল-ইনফিউজড জিন নিয়ে পরীক্ষা করুন।
- অতিরিক্ত টক স্পর্শের জন্য লেবুর রসের স্প্ল্যাশ অন্তর্ভুক্ত করুন।
- আপনি যদি মিষ্টি স্বাদ চান তাহলে সাধারণ সিরাপ এর পরিমাণ বাড়ান।
- একইভাবে, তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য আরও চুনের রস যোগ করুন।
সজ্জা
একটি সাধারণ জিন জিমলেট গার্নিশের জন্য একটি চুনের টুকরো ব্যবহার করে, তবে এতে সীমাবদ্ধ বোধ করবেন না। আপনি একটি গার্নিশে যতটা চান তত বড় বা রক্ষণশীল হতে পারেন।
- চুনের গার্নিশ রাখুন, তবে একটি স্লাইসের পরিবর্তে একটি চাকা বা কীলক ব্যবহার করুন।
- একটি সোজা ফালা ব্যবহার করে চুনের খোসা ছাড়ুন, এটিকে মোচড় দিন, বা গার্নিশের জন্য মুদ্রার আকার ব্যবহার করুন।
- ককটেল পরিবর্তন না করে সামান্য ভেষজ গন্ধের জন্য রোজমেরি বা থাইম স্প্রিগ ব্যবহার করুন।
- একটি নতুন চেহারার জন্য একটি ডিহাইড্রেটেড লাইম হুইল অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি একটি ডিহাইড্রেটেড কমলা বা লেবুও ব্যবহার করতে পারেন কারণ এগুলো পানীয়ের স্বাদ পরিবর্তন করবে না।
জিন জিমলেট সম্পর্কে
জিন জিমলেট অনেকদিন ধরেই বিদ্যমান। প্রথম রেসিপিটিতে চুনের রসের স্প্ল্যাশ সহ জিন ছাড়া আর কিছুই বলা হয়নি। তারপর থেকে, রেসিপিটি শুধুমাত্র সামান্য পরিবর্তিত হয়েছে, একটু বেশি চুনের রস যোগ করা এবং সাধারণ সিরাপ সহ। এই রেসিপিটি 1900-এর দশকের গোড়ার দিকে আরও বেশি প্রচলিত ছিল, আধুনিক দিনের জিমলেটের তুলনায় সাধারণ সিরাপের একটি বৃহত্তর অনুপাতের সাথে। অন্যান্য অনেক ককটেল থেকে ভিন্ন, জিমলেটটি মিষ্টির পরিবর্তে বছরের পর বছর ধরে টার্টার বেড়েছে।
এর রেসিপির মতো, নামটিও বিকশিত হয়েছে, কখনও কখনও 1900-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে রেসিপি বইগুলিতে জিন টক হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে, যতক্ষণ না জিন জিমলেট নামটি আটকে যেতে শুরু করে এবং বারগুলিতে একটি কথ্য শব্দ হয়ে ওঠে। জিমলেট শব্দটি পানীয়টির সমজাতীয় বৈশিষ্ট্যের কারণে বর্ণনা করার জন্য দেওয়া হয়েছিল: জিমলেট শব্দটি ছোট গর্ত ড্রিল করার জন্য ব্যবহৃত একটি নির্মাণ সরঞ্জামকে বর্ণনা করে, তবে এটি ভেদ করা বা তীক্ষ্ণ কিছুর জন্য একটি অশ্লীল শব্দ। এই সংজ্ঞাগুলির সাথে, ইমবাইবাররা দ্রুত অনুভব করেছিলেন যে শেষ ড্রপটি শেষ হয়ে গেলে পানীয়টি এই ড্রিলিং এবং তীক্ষ্ণ গুণাবলী ভাগ করেছে৷
জিন জিমলেটের জন্য একটি টোস্ট
এই নিখুঁতভাবে টক পানীয়টি সাধারণ হুইস্কি বা আমরেটো টকগুলির বাইরে আপনার পানীয় প্যালেটটি প্রসারিত করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ। উপাদানগুলির সহজ তালিকার সাথে, এটি আপনার হুইলহাউসে যোগ না করার কোন কারণ নেই৷
