উপকরণ
- 2 আউন্স জিন
- টনিক টপ অফ করার জন্য
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি হাইবল গ্লাসে, বরফ এবং জিন যোগ করুন।
- টনিক দিয়ে টপ অফ।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
জিন এবং টনিক হল একটি ক্লাসিক, দুই-উপাদানের ম্যানলি ককটেল, তবে উপাদানগুলি অদলবদল করার এবং সূক্ষ্ম রিফ তৈরি করার জন্য এখনও কিছু বিকল্প রয়েছে যা পানীয়ের আত্মাকে পরিবর্তন করে না।
- জিন থেকে টনিকের অনুপাত নিয়ে পরীক্ষা করুন। বেশি জিন ব্যবহার করলে বুজিয়ার সিপ পাওয়া যায় যখন কম জিন বিকেলের ককটেল বা ব্রাঞ্চ ড্রিঙ্কের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ করে তোলে।
- ককটেলের স্বতন্ত্রভাবে ভিন্ন স্বাদের জন্য বিভিন্ন ধরনের জিন বা ঘরে তৈরি ইনফিউজড জিনের নমুনা; একটি লন্ডন ড্রাই বা প্লাইমাউথ জিন ওল্ড টম বা জেনিভার থেকে ভিন্ন স্বাদ পাবে।
- একটু তেঁতুল স্বাদের জন্য চুনের রস যোগ করুন।
- এক চতুর্থাংশ আউন্স লেবুর রস মৃদু কিন্তু টার্ট সাইট্রাস উজ্জ্বলতা যোগ করবে।
- গোলাপজল বা গোলাপজলের সরল সিরাপ টনিকের সাথে টপ করে হেনড্রিক্স জিন ব্যবহার করলে তা একটি তীব্র অথচ চমৎকার ফুলের স্বাদ তৈরি করে।
সজ্জা
চুনের কীলক হল অনুমানযোগ্য এবং সবচেয়ে সহজ জিন এবং টনিক গার্নিশ, তবে আপনি এখনও এটিকে মশলাদার করতে পারেন বা ঐতিহ্যগত থাকতে পারেন।
- চুনের চাকা বেছে নিন বা ওয়েজের পরিবর্তে স্লাইস করুন।
- একরকম সাইট্রাস স্বাদের জন্য একটি লেবু বা কমলা ব্যবহার করুন কিন্তু উজ্জ্বল বা রসালো নোট সহ। এটি একটি চাকা, ওয়েজ বা স্লাইস দিয়ে হতে পারে।
- একটি জিনের খোসা, ফিতা, বা মুদ্রা চুনের গন্ধের সাথে অপ্রতিরোধ্য রঙের পপ যোগ করে।
- একটি লেবু বা কমলা দিয়েও করা যেতে পারে।
- আঙ্গুর ফল একটি জটিল স্বাদ যোগ করে যা জিন এবং টনিককে পরিপূরক করে। আপনি উপরের যেকোনো একটি জাম্বুরা দিয়ে সাজাতে পারেন।
- আঙ্গুর, থাইম এবং বেসিল স্প্রিগগুলি মূল স্বাদে অতিরিক্ত পরিবর্তন না করেই একটি ভেষজযুক্ত নোট যোগ করে।
- একটি ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস হুইল জিন এবং টনিককে গড় থেকে নজর কাড়ে।
জিন এবং টনিক সম্পর্কে
কুইনাইন প্রথম 1700-এর দশকে ম্যালেরিয়ার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, কিন্তু 1800-এর দশকের গোড়ার দিকে জিন তিক্ত টনিককে মোকাবেলা করতে সাহায্য করার জন্য আবির্ভূত হয়েছিল যেটিতে তখন উচ্চ মাত্রার তিক্ত কুইনাইন ছিল, এটি চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত একটি ওষুধ এবং অসুস্থতা প্রতিরোধ।ব্রিটিশ অফিসাররা এই তিক্ত নোটগুলি অফসেট করার জন্য কুইনাইন মোকাবেলায় চিনি, জল এবং চুন যোগ করতে শুরু করে, ঘটনাক্রমে একটি ককটেল তৈরি করে যা 200 বছরেরও বেশি সময় ধরে চলতে থাকবে। আজ, ম্যালেরিয়া চিকিত্সার জন্য টনিক জল আর ব্যবহার করা হয় না, কারণ কুইনাইনের মাত্রা কোন বোধগম্য পার্থক্য করবে না।
জিন এবং টনিক একটি বছরব্যাপী এবং প্রতি বার ধরনের লিবেশন। যদিও গ্রীষ্মকালে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে উপভোগ করা হয়, জিনের জুনিপার নোটগুলি যে কোনও শীতকালীন উপলক্ষ্যে সহজেই সাজে, বিশেষ করে রোজমেরি স্প্রিগ গার্নিশ দিয়ে। যদিও আধুনিক জিন এবং টনিক আপনাকে কোনও অসুস্থতা থেকে নিরাময় করতে পারে না, তবে এটি অবশ্যই আত্মাকে প্রশান্ত করতে পারে।
জিন এবং টনিক: একটি শান্ত তারকা
সম্ভবত অন্যান্য দুই-উপাদানের ককটেলগুলির মতো জনপ্রিয় নয়, জিন এবং টনিক সর্বত্র বারগুলিতে একটি প্রধান জিনিস। ভদকা সোডা বা হুইস্কি আদা অর্ডার করার পরিবর্তে, আপনার কমফোর্ট জোনের বাইরে যান এবং আপনার দাঁতকে একটি ক্লাসিক জিন এবং টনিকের মধ্যে ডুবিয়ে দিন।
