আপনি যখন আপনার ককটেল ক্যাবিনেট ব্রাউজ করছেন, টাকিলার দিকে নজর দিচ্ছেন, তখন এটি বিবেচনা করুন: একটি টার্ট এবং ফিজি পালোমা৷ পালোমা হল একটি মিষ্টি-টার্ট গ্রেপফ্রুট পানীয় যা আপনি একেবারে শূন্য ঝাঁকুনি দিয়ে গ্লাসে তৈরি করেন। আরও ভাল, একটি পালোমা তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে যাতে আপনি যে কোনও আকাঙ্ক্ষা বা মরসুমের জন্য একটি উপভোগ করতে পারেন। যদিও কয়েকটি স্পিনঅফের জন্য ঝাঁকুনির প্রয়োজন হয়, আপনি সেগুলি চেষ্টা করার পরে আপনি পাত্তা দেবেন না।
কিভাবে পালোমা পানীয় তৈরি করবেন
এই ক্লাসিক তেতো কিন্তু মিষ্টি এবং ফিজি টাকিলা গ্রেপফ্রুট পালোমাকে এর সমস্ত মহিমায় তৈরি করুন।
উপকরণ
- চুনের ওয়েজ এবং রিমের জন্য লবণ
- 2 আউন্স সিলভার টাকিলা
- ¾ আউন্স সদ্য চেপে রাখা আঙ্গুরের রস
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- আঙ্গুরের সোডা টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের টুকরো
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের ওয়েজ দিয়ে কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে লবণ দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম কোট করার জন্য লবণে ডুবিয়ে দিন।
- প্রস্তুত গ্লাসে, বরফ, টাকিলা, আঙ্গুরের রস এবং চুনের রস যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- আঙ্গুরের সোডা দিয়ে টপ অফ।
- আঙ্গুরের টুকরো দিয়ে সাজান।
হিবিস্কাস পালোমা
একটি লাল ম্যাকাও পালোমার এই রিফটি তৈরি করতে হিবিস্কাস দিয়ে আপনার টেকিলা ঢোকানোর জন্য সময় নিন। আপনি একটি হিবিস্কাস সাধারণ সিরাপ তৈরি করে অপেক্ষার সময় কমাতে পারেন যাতে আপনাকে টকিলা ফোটার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। এই ককটেলটি একটি শেকারে উপাদানগুলিকে একটু সহজভাবে মিশ্রিত করে, তবে আপনি এখনও এটি একটি গ্লাসে তৈরি করতে পারেন৷
উপকরণ
- চুনের ওয়েজ এবং রিমের জন্য চিনি
- 2 আউন্স হিবিস্কাস-ইনফিউজড টাকিলা
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- 3 আউন্স রুবি লাল আঙ্গুরের রস
- বরফ
- আঙ্গুরের সোডা টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের ওয়েজ এবং রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের ওয়েজ দিয়ে কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে চিনি দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম চিনিতে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, হিবিস্কাস টাকিলা, সাধারণ সিরাপ, চুনের রস এবং আঙ্গুরের রস যোগ করুন।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- আঙ্গুরের সোডা দিয়ে টপ অফ।
- আঙ্গুরের ওয়েজ এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
মেজকাল পালোমা
একটি সমৃদ্ধ, স্মোকি মেজকালের জন্য রূপালী টাকিলা অদলবদল করে পালোমাকে আরও জটিলতা এবং গভীরতা দিন।
উপকরণ
- 2 আউন্স মেজক্যাল
- 1 আউন্স সদ্য চেপে রাখা আঙ্গুরের রস
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- আঙ্গুরের সোডা টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের ওয়েজ এবং পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি পাথরের গ্লাসে, বরফ, মেজকাল, আঙ্গুরের রস এবং চুনের রস যোগ করুন।
- মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
- আঙ্গুরের সোডা দিয়ে টপ অফ।
- মিন্ট স্প্রিগ এবং জাম্বুরা ওয়েজ দিয়ে সাজান।
রোজমেরি পালোমা
রোজমেরির সমৃদ্ধ স্বাদ জাম্বুরা এবং টাকিলা স্বাদের সাথে খুব ভাল খেলে। আপনার হাতে সময় না থাকলে তাজা রোজমেরি বা রোজমেরি সহজ সিরাপ না থাকলে এগিয়ে যান।
উপকরণ
- চুনের ওয়েজ এবং রিমের জন্য লবণ
- 1½ আউন্স সিলভার টাকিলা
- ¾ আউন্স রোজমেরি সাধারণ সিরাপ
- 2 আউন্স তাজা চেপে রাখা আঙ্গুরের রস
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- আঙ্গুরের সোডা টপ অফ করার জন্য
- রোজমেরি স্প্রিগ, আঙ্গুরের টুকরো, এবং গার্নিশের জন্য চুনের চাকা
নির্দেশ
- রিম প্রস্তুত করতে, চুনের ওয়েজ দিয়ে কাচের রিম ঘষুন।
- একটি সসারে লবণ দিয়ে, গ্লাসের অর্ধেক বা পুরো রিম কোট করার জন্য লবণে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, টাকিলা, রোজমেরি সাধারণ সিরাপ, আঙ্গুরের রস এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- প্রস্তুত গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- আঙ্গুরের সোডা দিয়ে টপ অফ।
- রোজমেরি স্প্রিগ, আঙ্গুরের টুকরো এবং চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
ইতালীয় পালোমা
একটি ইতালীয় পালোমা শুনতে বা পরিচিত নাও লাগতে পারে, তবে টেকিলা থেকে ক্যাম্পারি পর্যন্ত এর সমস্ত অংশের সাথে আপনি ভালভাবে পরিচিত হওয়ার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে৷ এটি প্রায় একটি টাকিলা নেগ্রোনির মতো, কিন্তু একটি চমৎকার ছদ্মবেশে।
উপকরণ
- 1½ আউন্স সিলভার টাকিলা
- ¾ আউন্স ক্যাম্পারি
- ¾ আউন্স সদ্য চেপে রুবি লাল জাম্বুরা
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- আঙ্গুরের সোডা টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের টুকরো এবং রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, সিলভার টাকিলা, ক্যাম্পারি, আঙ্গুরের রস, চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপর পাথরের গ্লাসে চাপুন।
- আঙ্গুরের সোডা দিয়ে টপ অফ।
- আঙ্গুরের টুকরো এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
অ্যাপেরোল পালোমা
কখনও কখনও পালোমা স্প্রিটজার বলা হয়, সাইট্রাস এবং রবার্বের স্বাদ সহ অ্যাপেরলের মিষ্টি তিক্ত একটি পরিচিত ককটেলকে একটি নতুন স্পিন দেয়।
উপকরণ
- 1½ আউন্স সিলভার টাকিলা
- ¾ আউন্স অ্যাপেরোল
- 1¼ আউন্স সদ্য চেপে রুবি লাল আঙ্গুরের রস
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স মধু
- বরফ
- আঙ্গুরের সোডা টপ অফ করার জন্য
- গার্নিশের জন্য আঙ্গুরের টুকরো এবং রোজমেরি স্প্রিগ
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, বরফ, টাকিলা, অ্যাপেরল, আঙ্গুরের রস, চুনের রস এবং মধু যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- তাজা বরফের উপরে হাইবল গ্লাসে চাপুন।
- আঙ্গুরের সোডা দিয়ে টপ অফ।
- আঙ্গুরের টুকরো এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
শান্তির জন্য একটি পালোমা
পালোমা, ঘুঘুর অনুবাদ হল সেই মহাবিশ্বের একটি নিশ্চিত চিহ্ন যা এই পানীয়টি নিয়ে আসে: শান্তি, স্বাধীনতা এবং একটি সুস্বাদু ককটেল। কোন তর্ক নেই যে আপনি এটি প্রাপ্য নন।
