একটি রোস্টার ওভেন একটি ওভেনের সমস্ত একই রান্নার ক্ষমতা প্রদান করে, তবে একটি কাউন্টারটপ সংস্করণে যা শেষ পর্যন্ত ব্যবহারকারীর অর্থ এবং সময় বাঁচাতে পারে। রাতের খাবার শেষ হয়ে গেলে, রোস্টারটি পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে যাতে এটি ব্যবহার না করার সময় জায়গা না নেয়।
একটি নতুন রোস্টার ওভেন প্রস্তুত করুন
যদি আপনার রোস্টার ওভেন একেবারে নতুন হয়, তাহলে আপনার কখনই এটি সরাসরি বাক্সের বাইরে ব্যবহার করা উচিত নয়। সমস্ত প্যাকিং উপকরণগুলি সরান এবং নিরাপদে জলে ডুবে থাকা সমস্ত উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় নিন এবং সমস্ত ছোট প্যাকিং কণা বা ধুলো পথের বাইরে পেতে গরম করার জায়গাটি মুছুন, তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে দিন।
রোস্টার শুকিয়ে গেলে, এটিকে প্লাগ ইন করুন এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। এটি যন্ত্রের উৎপাদনে ব্যবহৃত রাসায়নিক পদার্থের যেকোনো একটিকে পুড়িয়ে ফেলবে। রাসায়নিকগুলি পুড়ে যাওয়ার সাথে সাথে সামান্য গন্ধ তৈরি হতে পারে, তবে এটি কয়েক মিনিট স্থায়ী হবে; এটি একটি উইন্ডো খুলতে সাহায্য করতে পারে৷
রোস্টার ওভেনে খাবার তৈরি করা
রোস্টার ওভেন কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা শেখা বেশ সহজ, কারণ এটি একটি প্রচলিত চুলার সাথে রান্নার অনুরূপ। যদিও যন্ত্রটি ধীরগতিতে ভাজা মুরগি বা একটি ছোট টার্কির জন্য একটি চমৎকার পছন্দ, এটি রুটি বা মিষ্টি বেক করতে এবং ক্ষুধার্তকে গরম রাখতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি প্রচলিত এবং রোস্টার ওভেনের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হল যে একটি রোস্টার ওভেন একটি ছোট বন্ধ জায়গা এবং তার পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল কম থাকে, তাই এটি একটি প্রচলিত চুলার চেয়ে দ্রুত গরম হয়।
রোস্টার ওভেনগুলি বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়, যা আপনার নির্দিষ্ট যন্ত্রের সাথে প্যাকেজ করা ম্যানুয়ালটিতে কিছু খাবারের জন্য প্রস্তাবিত রান্নার সময়গুলি পরীক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।এটি একটি ডিজিটাল রান্নার থার্মোমিটার রাখতে সাহায্য করে যাতে আপনি মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগির খাবারের সাথে রান্নার ভিন্নতার সাথে অভ্যস্ত না হওয়া পর্যন্ত পরীক্ষা করতে পারেন৷
রোস্টিং
আপনার চুলায় রান্না করার জন্য রোস্টিং হল সুস্পষ্ট পছন্দ।
- মাংস সবসময় রোস্টার ওভেনের ভিতরে রোস্টিং র্যাকে রাখা উচিত যাতে এটি নিজের চর্বিযুক্ত ফোঁটাতে বসতে না পারে। এইভাবে মাংস ভাজা শুধুমাত্র চূড়ান্ত থালায় চর্বি কমাতে সাহায্য করে না, তবে এটি রান্নার প্রক্রিয়া জুড়ে মাংসকে তার প্রাকৃতিক রস ধরে রাখতে দেয়।
- আলু এবং অন্যান্য মূল শাকসবজিও অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বিছানায়, মাত্র এক গুঁড়ি তেল দিয়ে, 375 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য (বা কাঁটাচামচ না হওয়া পর্যন্ত) একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ তৈরি করা যেতে পারে।
বেকিং
রোস্টার ওভেনেও বিভিন্ন ধরনের খাবার বেক করা সম্ভব।
- একটি রোস্টার ওভেন বেকিং কুকিজকে সহজ এবং সুবিধাজনক করে তোলে। শুধু পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে র্যাকটি ঢেকে রাখুন এবং রোস্টারটি প্রিহিট করার পরে, র্যাকে কুকির ময়দা সেট করুন এবং প্রস্তাবিত সময়ের জন্য বেক করুন।
- আপনি যেকোনো রুটির রেসিপিও বেক করতে পারেন। শুধু একটি রুটি প্যানে রুটির ময়দা রাখুন এবং রোস্টারের ভিতরে র্যাকের উপর প্যানটি সেট করুন এবং নির্দেশ অনুসারে বেক করুন।
- যদি রাতের খাবারের মেনুতে একটি বেকড ক্যাসেরোল থাকে, তবে রোস্টার ওভেনটি কেবল প্রিহিট করুন, ক্যাসেরোল ডিশটি টিনের ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ওভেনের ভিতরে র্যাকে থালাটি সেট করুন। আপনার ম্যানুয়াল অনুযায়ী রান্নাঘরের টাইমার সেট করুন এবং যখন এটি বাজবে, আপনার টেবিলের জন্য একটি পুরোপুরি প্রস্তুত ক্যাসেরোল প্রস্তুত থাকবে।
- আলু বা মিষ্টি আলুকে কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকবার ছিদ্র করে বেক করুন, ওভেনের পাশ স্পর্শ না করার জন্য রাখুন, এবং 400 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা 20 মিনিট বা সহজে ছিদ্র না হওয়া পর্যন্ত কাঁটা।
- রোস্টারে ভাত তৈরি করুন, কিন্তু ঝটপট ভাত ব্যবহার করবেন না। শুধু এক ভাগ চাল, দুই ভাগ তরল যোগ করুন এবং প্রায় এক টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। 2 কাপ চাল এবং 2 কাপ জল, 2 কাপ ঝোল এবং 1 টেবিল চামচ মাখন চেষ্টা করার কথা বিবেচনা করুন। 1 এর জন্য 375 ডিগ্রীতে ঢেকে রান্না করুন।৫ ঘন্টা।
- রোস্টার ওভেনের ভিতরে একটি একক গ্রীস করা রুটি প্যান ব্যবহার করে ওটমিল তৈরি করা যেতে পারে। স্টোভটপ ওটমিলের একটি রেসিপি ব্যবহার করে, উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন এবং সেগুলিকে লোফ প্যানে রাখুন, তারপর 350 ডিগ্রিতে 20-30 মিনিটের জন্য বেক করুন৷
- রোস্টারে স্যুপ এবং স্টুও তৈরি করা যায়। একটি হৃদয়গ্রাহী গরুর মাংসের স্টুর জন্য, কিউবড স্ট্যু গরুর মাংস রাখুন এবং রোস্টার ওভেনে সবজি কেটে নিন এবং গরুর মাংসের ঝোল দিয়ে ঢেকে দিন। 250 এ 3 ঘন্টা বা গরুর মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
উষ্ণতা
একটি রোস্টার ওভেন আপনার পার্টি অ্যাপেটাইজারকে উষ্ণ এবং সুস্বাদু রাখতে দারুণ কাজ করে। ওভেনটিকে তার সর্বনিম্ন সেটিংয়ে সেট করুন এবং পার্টির সময়কাল জুড়ে আপনার খাবার সুন্দর এবং উষ্ণ থাকবে। আপনার প্রচলিত চুলার পরিবর্তে রোস্টার ব্যবহার করলে পুরো ঘরের তাপমাত্রা বাড়তে না পারে।
রোস্টার ওভেনের বৈশিষ্ট্য
বাজারে প্রচুর সংখ্যক রোস্টার ওভেন পাওয়া যায় এবং মডেলের আকার, বৈশিষ্ট্য এবং দামের মধ্যে তারতম্য হতে পারে। রোস্টার ওভেনের সাধারণ মাপ 6 থেকে 22 কোয়ার্ট পর্যন্ত হয়ে থাকে। একটি গম্বুজযুক্ত ঢাকনা সহ একটি 22 কোয়ার্ট রোস্টার ওভেন একটি টার্কিকে প্রায় 24 পাউন্ড পর্যন্ত মিটমাট করতে পারে৷
যদিও রোস্টার ওভেনের সমস্ত বেস মডেল বেক, রোস্ট এবং ধীরে রান্না করতে পারে, আরও বিস্তৃত (এবং কখনও কখনও ব্যয়বহুল) মডেলগুলিও বৈশিষ্ট্যযুক্ত হতে পারে:
- কন্ট্রোল নব যা পছন্দসই রান্নার পদ্ধতি নির্দেশ করে
- বুফে-স্টাইলের ঢাকনা বা প্যান সন্নিবেশ
- রান্নার আনুষাঙ্গিক
- রোস্টিং বা ব্রয়লিং র্যাক
- ওয়ার্মিং ট্রে
- প্রসারিত ঢাকনা
- অতিরিক্ত নন-স্টিক কুক কুপ
জনপ্রিয় ব্র্যান্ড
রোস্টার ওভেন খুচরা অবস্থানে এবং ওয়ালমার্ট এবং অ্যামাজনের মতো দোকানে অনলাইন উভয়ই কেনা যায়। মনে রাখবেন যে সমস্ত রোস্টার সমানভাবে তৈরি করা হয় না। কিছু সুপ্রতিষ্ঠিত কোম্পানি তাদের গুণমানের কারুকাজ এবং নির্ভরযোগ্য, চমৎকার পারফরম্যান্সের জন্য আরও স্বীকৃত।
Oster
Oster 16, 18, 20, এবং 22 কোয়ার্ট আকারে স্টেইনলেস স্টিল, সাদা এবং লাল ফিনিশে কাউন্টারটপ রোস্টার ওভেন তৈরি করে। কিছু মডেল মাংস ধূমপায়ী হিসাবে দ্বিগুণ হতে পারে। সমস্ত মডেলের মধ্যে রয়েছে অপসারণযোগ্য এনামেল/স্টিল রোস্টিং প্যান এবং একটি স্টিলের রোস্টিং র্যাক; কিছু মডেল ইউনিটের অভ্যন্তরে মাপসই বুফে-স্টাইল পরিবেশনকারী খাবারের ত্রয়ী সঙ্গে আসে। দাম প্রায় $30 থেকে $100 পর্যন্ত।
নেস্কো
Nesco 5, 6, এবং 18 কোয়ার্ট রোস্টার ওভেন তৈরি করে। 18 কোয়ার্ট আকারে একটি রোস্টার বুফে কিট এবং আনুষাঙ্গিকও রয়েছে যা গরম করা এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার পরিবেশন করা সহজ করে তোলে। আপনি হাতির দাঁত, লাল এবং স্টেইনলেস স্টিলের পাশাপাশি দেশপ্রেমিক এবং ক্যামো প্রিন্টে নেসকো রোস্টার ওভেন খুঁজে পেতে পারেন। মডেলের দাম প্রায় $50 থেকে $150।
প্রক্টর সিলেক্স
প্রক্টর সিলেক্সে 6.5, 18 এবং 22 কোয়ার্ট রোস্টার ওভেন রয়েছে। এইগুলির দাম প্রায় $40 থেকে $60 এবং একটি অপসারণযোগ্য কালো প্যান সন্নিবেশ সহ সাদা আসে৷ 6.5 কোয়ার্ট সাইজ ছাড়া বাকি সবই একটি রোস্টিং র্যাকের সাথে আসে। এই রোস্টারগুলি ব্যবহার করা সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, এগুলিকে বাজেটে যে কোনও রান্নার জন্য আদর্শ করে তুলেছে৷
প্রতিদ্বন্দ্বী
প্রতিদ্বন্দ্বী তিনটি শৈলীর পছন্দে 14, 18 এবং 22 কোয়ার্ট রোস্টার ওভেন তৈরি করে। প্রতিটি রোস্টার একটি অপসারণযোগ্য এনামেল-অন-স্টিলের রোস্টিং প্যানের সাথে আসে। শুধুমাত্র 14 কোয়ার্ট সাইজ একটি রোস্টিং র্যাকের সাথে আসে। প্রতিদ্বন্দ্বী রোস্টার ওভেনের দাম প্রায় $25 থেকে $65 এবং কালো এবং সাদা রঙে পাওয়া যায়।
সহজ এবং সুবিধাজনক
রোস্টার ওভেন ব্যবহার করা সহজ এবং ভিড়ের জন্য রান্না করা সুবিধাজনক। যেহেতু আপনি আপনার চুলা খালি করতে পারেন, তাই আপনার রান্নাঘরে আরও কিছু করতে পারেন। রোস্টার ওভেনগুলিও বহনযোগ্য, এটি অন্যান্য স্থানেও রান্না করার বা পটলাকে একটি সুস্বাদু খাবার পরিবেশনের একটি বিকল্প তৈরি করে৷
