কীভাবে একটি তহবিল সংগ্রহকারী বেক সেল ভালভাবে করতে হয় তা জানার অর্থ হল বড় লাভ এবং স্বেচ্ছাসেবকের সময় নষ্ট করার মধ্যে পার্থক্য। তহবিল সংগ্রহের জন্য বেক বিক্রয়ের ধারণাগুলি কেবল ঘরে তৈরি বেকড পণ্য বিক্রি করার চেয়ে বেশি, এগুলি ছোট ব্যবসা যা বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য তহবিল সংগ্রহের ধারণা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
বেক সেল রেসিপি যা বিক্রি হয়
বেক সেলের পরিকল্পনা করার সময় বেশিরভাগ লোকেরা প্রথম যে প্রশ্নটি করে তা হল "বেক সেলের জন্য ভালো জিনিসগুলি কী কী?" সম্পূর্ণ বেক সেলের পরিকল্পনা করার আগে আপনার পণ্যগুলি কী হবে তা জানা আপনাকে আপনার ইভেন্টের জন্য একটি ফোকাস এবং একটি থিম দেয়।
বেস্ট সেলিং বেক সেল আইটেম
আপনি যদি বেকারিতে সবচেয়ে লাভজনক পরিসংখ্যান, আমেরিকার প্রিয় বেকড পণ্যের তালিকা এবং আমেরিকার প্রিয় ডেজার্টের পরিসংখ্যান দেখেন, আপনি বেকড পণ্যের পরিপ্রেক্ষিতে এখন কী বিক্রি হচ্ছে তার একটি ভাল ধারণা পাবেন। লোকেরা সাধারণত এমন পরিচিত কিছু খুঁজছে যা তারা জানে যে তারা পছন্দ করবে বা এমন কিছু যা তারা সাধারণত বাড়িতে তৈরি করবে না।
- স্বাদযুক্ত চিজকেক, যেমন ভ্যানিলা বিন বা কচ্ছপ
- Churros, বিশেষ করে ক্যারামেলের মতো সস দিয়ে
- ডোনাট, আপেল ভাজা সহ
- স্পেশালিটি কাপকেক, বিশেষ করে লাল মখমলের স্বাদ এবং হ্যালোইনের আশেপাশে
- গাজর বা আনারসের মতো অস্বাভাবিক স্বাদের অনন্য কেক
- ফল পাই, যেমন কুমড়া বা মিষ্টি আলু
- ঐতিহ্যবাহী কুকিজ, যেমন চকোলেট চিপ এবং পিনাট বাটার
বেক সেল মূল্য সাজেশনস
আপনি আইটেমগুলির মূল্য নির্ধারণ করার সময়, উপাদানগুলির গড় মূল্য মনে রাখবেন এবং যেকোনো স্বেচ্ছাসেবীর জন্য সহজে ক্যাশ আউট করার জন্য রাউন্ড সংখ্যায় সবকিছুর মূল্য নির্ধারণের লক্ষ্য রাখুন৷ এই প্রস্তাবিত দামগুলিকে একটি প্রারম্ভিক বিন্দু হিসাবে ব্যবহার করুন যেখান থেকে আপনি বড় বা ছোট পরিমাণের জন্য দাম পেতে গুণ বা ভাগ করতে পারেন। বিভিন্নতার উপর ভিত্তি করে দাম পরিবর্তিত হতে পারে, বিশেষ করে যদি কোনো আইটেমে আরও দামী উপাদান থাকে।
| বেকড ভালো | বিক্রয় মূল্য |
|---|---|
| বড় কুকি | $1 |
| ছোট কুকি বান্ডেল | $1-$3 |
| একক কাপকেক | $2-$3 |
| একক মাফিন | $2-$3 |
| জাম্বো মাফিন | $3-$4 |
| ব্রাউনি বা বার | $2 |
| পুরো কেক | $15 |
| পুরো পাই | $15 |
| রুটি | $10 |
অনন্য বেক সেল থিম আইডিয়া
আপনার বেক বিক্রয়ের জন্য একটি অভিনব তহবিল সংগ্রহের ধারণা বেছে নেওয়া গ্রাহকদের আরও আগ্রহী করতে সাহায্য করতে পারে কারণ এটি এমন কিছু যা তারা আগে অনুভব করেনি।
স্বাস্থ্যকর বেক সেল আইডিয়াস
যেহেতু অনেক লোকের খাবারে অ্যালার্জি এবং অসহিষ্ণুতা রয়েছে, তাই একটি স্বাস্থ্যকর বেক বিক্রয় একটি বৃহত্তর জনতার কাছে আবেদন করতে পারে। নন-চকোলেট, গ্লুটেন-মুক্ত, দুগ্ধ-মুক্ত, এবং ভেগান ডেজার্টের মতো আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। যখনই সম্ভব, স্বাস্থ্যকর থিমের সাথে থাকার জন্য স্থানীয় খামার থেকে উপাদানগুলি উত্সর্গ করুন৷
- একটি কৃষকের বাজারের মতো বেক সেল সেট করুন যেখানে প্রতিটি বুথে একটি নির্দিষ্ট ধরণের স্বাস্থ্যকর মিষ্টি রয়েছে৷
- একটি ফল এবং সবজি মিষ্টির স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করুন যেখানে ক্রেতারা অতিরিক্ত খরচে অনন্য, স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট কামড় চেষ্টা করতে পারেন।
- প্রতিটি ডেজার্টে একটি পুষ্টি তথ্য কার্ড যোগ করুন যাতে গ্রাহকরা দেখতে পারেন এটি কতটা স্বাস্থ্যকর।
- পরিবেশ-বান্ধব কেনাকাটাকে উৎসাহিত করতে এবং অতিরিক্ত নগদ উপার্জন করতে আপনার গ্রুপের লোগো বা বোনা ঝুড়ি সহ পুনরায় ব্যবহারযোগ্য শপিং ব্যাগ বিক্রি করুন।
ব্রেকফাস্ট বেক সেল আইডিয়াস
লোকেরা প্রাতঃরাশের জন্য বেকড পণ্য খেতে পছন্দ করে, তবে সেগুলি তৈরি করার জন্য সবসময় সময় থাকে না। একটি প্রাতঃরাশের বেক সেল একটি প্রাতঃরাশ ডাইনিং ইভেন্টে বা সকালের বেক সেলের জন্য ভাল কাজ করে৷
- একটি "প্যানকেক পার্টি" বেক সেল হোস্ট করুন যেখানে আপনি বিভিন্ন ধরনের সৃজনশীল প্যানকেক, DIY জ্যারড প্যানকেক মিক্স এবং প্যানকেক টপিং এর বোতল যেমন টিনজাত ফল বা স্থানীয় ম্যাপেল সিরাপ অফার করেন।
- একটি "মেক ইওর মর্নিং ইজি" প্রাতঃরাশের বেক সেলের মধ্যে কফি কেক, মাফিন, ঘরে তৈরি প্রোটিন বার, এবং দারুচিনি রোলগুলির মতো দ্রুত প্রাতঃরাশের আইটেম অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে গ্রাহকরা সারা সপ্তাহ ধরে খেতে বা হিমায়িত করতে পারেন৷
- কফি থিমযুক্ত ডেজার্ট এবং বেকড পণ্য বিক্রি করুন যা আপনি কফির সাথে খেতে পারেন, যেমন বিস্কুটি, তারপর "কফি লাভার্স" বেক সেল এ কফি এবং মগ বিক্রি করুন৷
- একটি "ডোনাট কার্নিভাল" নিক্ষেপ করুন যেখানে গ্রাহকরা ডোনাট স্ট্যাকিং গেম বা ঝুলন্ত স্ট্রিং থেকে ডোনাট খাওয়ার মতো গেম খেলতে পারেন এবং ভাজা ডোনাট, বেকড ডোনাট বা ডোনাট হোল কিনতে পারেন।
হলিডে বেক সেল আইডিয়াস
আপনি একটি ইস্টার বেক সেল বা ক্রিসমাস কুকি সেল হোস্ট করছেন না কেন, হলিডে থিমযুক্ত বেক বিক্রয় দুর্দান্ত কারণ তারা ব্যস্ত গ্রাহকদের ছুটির উদযাপনের জন্য দুর্দান্ত বেকড পণ্যগুলি তৈরির সমস্ত কাজ ছাড়াই সরবরাহ করতে সহায়তা করে।
- একটি "ক্রিসমাস কুকি স্মোরগাসবোর্ড" হোস্ট করুন যেখানে গ্রাহকরা একটি একক পাত্রের জন্য ফ্ল্যাট ফি প্রদান করে তারা তাদের পছন্দের ক্রিসমাস কুকিজ দিয়ে পূরণ করতে পারে।
- একটি "ইস্টার এগ হান্ট" বেক সেলের মধ্যে কুকিজ, কাপকেক এবং ইস্টার ডিমের মতো সজ্জিত কেক অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে এবং তারপরে বাচ্চাদের জন্য প্রকৃত ইস্টার ডিমের শিকার হয়।
- ভ্যালেন্টাইন্স ডে বেক সেল এ চকলেট, গোলাপী বা লাল সমস্ত জিনিস বিক্রি করুন যাতে বিশেষ উপহার প্যাকেজিং কেনার বিকল্প রয়েছে যাতে বেকড পণ্যগুলি উপহার হিসাবে দেওয়া যেতে পারে।
- একটি থ্যাঙ্কসগিভিং বেক সেলের জন্য আপনি শুধুমাত্র পিস বিক্রি করতে পারেন, স্লাইস এবং পুরো উভয়ই।
চতুর বেক সেল আইডিয়াস
যখন অনন্য বেক সেল থিমের কথা আসে, তখন বাক্সের বাইরে চিন্তা করাটাই মুখ্য৷ একটি আসল কোণ সন্ধান করুন যা আপনার বেক বিক্রয়কে বাকিদের থেকে আলাদা করে তুলতে পারে৷
- সেমি-হোমমেড বেকড পণ্যগুলি দোকান থেকে কেনা কিছু মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়, যেমন একটি বক্সড কেক মিক্স, কিন্তু পরিবর্তন করা হয় যাতে সেগুলি কেবল বাক্সের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে না।
- একটি সুস্বাদু বেক সেল হোস্ট করুন যাতে মাফিন, স্কোন এবং রুটি থাকে যা মিষ্টি নয়।
- শব্দগুলি ব্যবহার করুন যেমন "আপনাকে ছিনতাই করা হয়েছে", যেখানে আপনি শুধুমাত্র এমন ডেজার্ট বিক্রি করেন যা মগে আসে বা মগে গরম করা যায়। আপনি অতিরিক্ত লাভের জন্য মগও বিক্রি করতে পারেন।
- অ্যারাউন্ড দ্য ওয়ার্ল্ড" বেক সেল-এ বিভিন্ন দেশে জনপ্রিয় বিভিন্ন ডেজার্ট বিক্রি করুন।
কিভাবে একটি লাভজনক বেক সেল ফান্ডরাইজার চালাবেন
একটি লাভজনক বেক বিক্রয় চালানোর জন্য শুধুমাত্র কয়েকটি পদক্ষেপের প্রয়োজন, কিন্তু পরিকল্পনার জন্য প্রতিটি পর্যায়ে ব্যয় করার জন্য আপনাকে যথেষ্ট সময় বরাদ্দ করা উচিত। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বেক সেলের পরিকল্পনা করতে প্রায় তিন থেকে চার সপ্তাহ সময় লাগে।আপনি পরিকল্পনা শুরু করার আগে তহবিল সংগ্রহের হোস্ট করার জন্য আপনার কোনও বিশেষ অনুমতির প্রয়োজন আছে কিনা তা দেখতে আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন, তবে সাধারণভাবে, বেক বিক্রয়ের জন্য অনুমতির প্রয়োজন হয় না।
একটি ধাপ: একটি বিক্রয় লক্ষ্য নির্ধারণ করুন
শুরু থেকে একটি বিক্রয় লক্ষ্য নির্বাচন করা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করতে পারে যে আপনার বেক বিক্রয় কত বড় হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি $1,000 বাড়াতে চান, তাহলে আপনাকে প্রায় 1,000 কুকি বা প্রায় 66টি কেক বিক্রি করতে হবে। বিক্রয় লক্ষ্য আপনাকে একটি থিম চয়ন করতে সাহায্য করবে৷
ধাপ দুই: একটি বেক সেল থিম বেছে নিন
আপনার বেক সেল প্ল্যানিং টিম সংগ্রহ করুন এবং আপনার সেরা বেক সেল থিম আইডিয়া নিয়ে চিন্তা করুন। বছরে অন্যান্য বেক বিক্রয় কী ঘটে তা দেখতে সম্প্রদায়ের চারপাশে পরীক্ষা করুন এবং দেখুন কিভাবে আপনি আপনার আলাদা আলাদা করতে পারেন। আপনি প্রতিটি নির্দিষ্ট থিমের সাথে অন্য কোন তহবিল সংগ্রহের ধারণাগুলি যুক্ত করতে পারেন তা বিবেচনা করুন তারপর সবচেয়ে লাভজনক মনে হয় এমন একটি চয়ন করুন।
ধাপ দুই: বিক্রয়ের তারিখ এবং অবস্থান নির্ধারণ করুন
বেক বিক্রয় সাধারণত শুধুমাত্র একদিনের জন্য হয় তাই গ্রাহকরা যখন বেকড পণ্য ক্রয় করেন তখন তা তাজা থাকে। একটি তারিখ এবং সময় চয়ন করুন যেটি বেশিরভাগ লোকেরা কেনাকাটা করতে সক্ষম হবে, যেমন শনিবার। সাধারণ কাজের সময় বিক্রি এড়িয়ে চলুন। এমন একটি অবস্থান সন্ধান করুন যা অ্যাক্সেস করা সহজ এবং সম্প্রদায়ের কাছে পরিচিত৷ আপনি একটি বড় জায়গা চাইবেন যেখানে আপনি বেশ কয়েকটি টেবিল সেট আপ করতে পারেন। আপনি যদি একটি বিনামূল্যে অবস্থান খুঁজে পেতে পারেন, এটি আপনাকে সবচেয়ে বেশি লাভ দেবে। ক্লিয়ার-ফ্রন্ট কুলার বা বেকারি ডিসপ্লের মতো জিনিসগুলিতে অ্যাক্সেস থাকা আপনার জিনিসগুলিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে সাহায্য করতে পারে৷
ধাপ তিন: স্বেচ্ছাসেবকদের অনুরোধ করুন এবং সংগঠিত করুন
যেকোন বেক সেলের সফলতার পেছনে বেকাররা। আপনি যদি পেশাদার বেকারদের তাদের সময় স্বেচ্ছাসেবক করার জন্য পেতে পারেন, এটি আদর্শ। যদি না হয়, তাহলে আপনাকে স্বেচ্ছাসেবক বেকারদের একটি বড় দল সংগ্রহ করতে হবে।
- আপনার প্রতিষ্ঠানের স্টেকহোল্ডারদের সাথে যোগাযোগ করুন যাতে প্রত্যেকে এক বা একাধিক আইটেম তৈরি করতে এবং বিক্রয় চালানোর জন্য স্বেচ্ছাসেবকদের জিজ্ঞাসা করে।
- আপনি কমপক্ষে 10 জন বেকার চাইবেন, প্রত্যেক ব্যক্তি সহজেই এক বা দুটি ব্যাচ তৈরি করতে পারবে।
- আপনি চাইবেন কমপক্ষে পাঁচজন লোক সেট আপ করতে এবং কমপক্ষে দুইজন লোক বিক্রি করতে বা বিক্রিতে সাহায্য করতে।
- একটি ব্যক্তিগত যোগাযোগ চ্যানেল তৈরি করুন শুধুমাত্র স্বেচ্ছাসেবক বেকারদের জন্য এবং একটি শুধুমাত্র বিক্রয় স্বেচ্ছাসেবকদের জন্য সবাইকে একই পৃষ্ঠায় রাখতে।
- স্বেচ্ছাসেবকদের সংগঠিত রাখতে SignUpGenius-এর মতো একটি বিনামূল্যের অনলাইন টুল ব্যবহার করুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি আইটেমের অনেক বেশি পাবেন না এবং দেখুন কখন আপনার বিক্রয়ে স্বেচ্ছাসেবক থাকবেন।
- কে কী নিয়ে আসছে এবং কে কখন স্বেচ্ছাসেবক করছে তার একটি মাস্টার তালিকা রাখুন।
- আপনি কীভাবে বেকড পণ্য কাটতে, বাছাই করতে বা প্যাকেজ করতে চান সে সম্পর্কে স্বেচ্ছাসেবকদের স্পষ্ট নির্দেশনা দিন।
- ভাড়া ট্র্যাক করার জন্য, আপনি বেক সেলের দিন তাড়াতাড়ি আপনার অবস্থানে সমস্ত পণ্য পৌঁছে দিতে পারেন এবং সেখানে প্যাকেজ করতে পারেন।
- প্রতিটি স্বেচ্ছাসেবককে একটি ইভেন্ট টাইমলাইন দিন যাতে তারা কখন তাদের আইটেমগুলি তৈরি করবে, এক বা দুই দিনের বেশি আগে নয় এবং কখন এবং কোথায় তাদের পণ্য সরবরাহ করতে হবে।
- স্বেচ্ছাসেবকদের রসিদ, রসিদের ফটো, বা তাদের সমস্ত বেকড পণ্যের উপাদানগুলির জন্য ব্যয়ের একটি লিখিত হিসাব জমা দিতে বলুন।
- বাদাম এবং দুগ্ধজাত জিনিসগুলির জন্য অ্যালার্জি সতর্কতা লেবেল যুক্ত করে অ্যালার্জি এবং খাদ্য অসহিষ্ণুতা সহ ক্রেতাদের দোকানে সহায়তা করুন৷
চতুর্থ ধাপ: বেক সেল বাজারজাত করুন
এখন যেহেতু আপনি আপনার বেক সেলের লক্ষ্য, থিম এবং কোন আইটেমগুলি উপলব্ধ হবে তা জানেন, এটি ইভেন্টটি বাজারজাত করার সময়। লোকেদের আপনার বিক্রয় সম্পর্কে জানাতে সামাজিক মিডিয়া বা সম্প্রদায়ের চারপাশে পুরানো-ধাঁচের পোস্টারগুলি ব্যবহার করুন৷ কি কি পাওয়া যাবে, সাধারণ খরচ এবং কিসের জন্য আয় ব্যবহার করা হবে সে সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত তথ্য সহ বিক্রয়ের অবস্থান এবং সময় অন্তর্ভুক্ত করুন। একই গ্রাফিক্স এবং ফন্ট ব্যবহার করে আপনার সমস্ত বিপণন সামগ্রীকে সুসংহত রাখুন।
পঞ্চম ধাপ: বেক সেল হোস্ট করুন
বিক্রয় শুরু হওয়ার কমপক্ষে দুই ঘন্টা আগে আপনার অবস্থানে যাওয়ার পরিকল্পনা করুন যাতে আপনার কাছে জায়গাটি সঠিকভাবে পেতে এবং বেকড ভাল ড্রপ-অফের জন্য একটি বড় উইন্ডোর অনুমতি থাকে।
- বেক সেলের দিনে, আপনাকে টেবিল সেট আপ করার জন্য সময় দিতে হবে এবং বিক্রি শুরু হওয়ার আগে বেকড পণ্য গ্রহণ করতে হবে।
- আপনার স্টার্টআপ নগদ এবং শপিং ব্যাগ আছে তা নিশ্চিত করুন।
- আপনার ক্যাশ বাক্স বা ক্যাশ রেজিস্টারের কাছে আপনি একটি ক্যালকুলেটর, কলম, আপনার মাস্টার স্বেচ্ছাসেবক তালিকা এবং একটি ট্যালি শীট চাইবেন যাতে আপনার সমস্ত উপলব্ধ আইটেম তাদের মূল্য সহ অন্তর্ভুক্ত থাকে।
- স্বেচ্ছাসেবকরা বেক সেল থিমের সাথে মানানসই এপ্রোন পরতে পারেন এবং যেকোনো বেকড পণ্য পরিচালনা করার সময় খাদ্য গ্রেডের ডিসপোজেবল গ্লাভস ব্যবহার করা উচিত।
- বিক্রয় সামঞ্জস্য রাখতে একজন স্বেচ্ছাসেবককে পুরো সময় ক্যাশ বক্স চালাতে দিন।
- বিক্রয় শেষ হয়ে গেলে, আপনি হয় স্বেচ্ছাসেবকদের উচ্ছিষ্ট জিনিস বাড়িতে নিতে দিতে পারেন অথবা স্থানীয় গির্জা বা খাবারের প্যান্ট্রির সাথে সমন্বয় করে দেখতে পারেন যে তারা অবশিষ্ট পণ্যগুলি গ্রহণ করতে পারে কিনা।
- প্রতিটি আইটেমের কতগুলি বিক্রি হয়েছে এবং আপনার প্রত্যাশিত লাভ দেখতে আপনার ট্যালি শীট ব্যবহার করুন৷ আপনার নগদ বাক্স গণনা করুন, স্টার্টআপের পরিমাণ বিয়োগ করুন এবং আপনার প্রকৃত লাভ অনুমানকৃত লাভের সাথে মেলে।
ধাপ ষষ্ঠ: স্বেচ্ছাসেবক এবং গ্রাহকদের ধন্যবাদ
আপনার ইভেন্টের এক সপ্তাহের মধ্যে, বিক্রয়ে সহায়তাকারী সমস্ত স্বেচ্ছাসেবকদের ব্যক্তিগতকৃত ধন্যবাদ নোট পাঠাতে হবে। তাদের জানান যে আপনি কতটা বিক্রি করেছেন এবং এটি কিসের জন্য ব্যবহার করা হবে। এছাড়াও আপনি স্থানীয় সংবাদপত্রে একটি নিবন্ধ রেখে বা আপনার সোশ্যাল মিডিয়া ইভেন্ট পৃষ্ঠায় একটি বার্তা এবং ফটো শেয়ার করে গ্রাহকদের তাদের ব্যবসার কতটা প্রশংসা করেন তা জানাতে পারেন৷
লাভের পথ বেক করুন
বেক সেলের তহবিল সংগ্রহের আইডিয়াগুলি স্কুল গ্রুপ, গির্জার গ্রুপ, স্পোর্টস গ্রুপ এবং বাচ্চাদের বা প্রাপ্তবয়স্কদের যেকোনো গ্রুপের জন্য দারুণ। আপনি যখন খরচ নিয়ন্ত্রণে রাখেন এবং আপনার গবেষণা করেন, তখন বেক বিক্রয় মজাদার এবং লাভজনক উভয়ই হতে পারে।
