মানুষ এবং প্রাণীরা যখন উদ্ভিদ এবং অন্যান্য প্রাণীকে খাদ্য হিসাবে খায়, গাছপালা আলো এবং সালোকসংশ্লেষণ নামক একটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করে তাদের খাদ্য তৈরি করতে পারে। সালোকসংশ্লেষণ হল সেই প্রক্রিয়া যাতে উদ্ভিদ কার্বন ডাই অক্সাইড, পানি এবং সূর্যালোক ব্যবহার করে খাদ্য তৈরি করে।
সালোকসংশ্লেষণ কি?
ফটোসিন্থেসিস একটি বড় শব্দ হতে পারে, কিন্তু এটি দুটি ছোট শব্দে বিভক্ত করা যেতে পারে: "ফটো" এবং "সংশ্লেষণ।" ফটো মানে আলো আর সংশ্লেষণ মানে একত্র করা। যদিও প্রক্রিয়াটি জটিল হতে পারে, এটি কেবল নিম্নলিখিত শব্দ সমীকরণ দিয়ে লেখা যেতে পারে:
সালোকসংশ্লেষণ কিভাবে হয়
সালোকসংশ্লেষণ ঘটে উদ্ভিদের পাতায় যেখানে ক্লোরোপ্লাস্ট কোষে বাস করে। সালোকসংশ্লেষণের দুটি পর্যায় রয়েছে। প্রথম পর্যায়ে আলো প্রয়োজন এবং দ্বিতীয় পর্যায়ে নেই। সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়া বোঝার আগে আপনাকে ক্লোরোপ্লাস্ট সম্পর্কে আরও বুঝতে হবে।
ক্লোরোপ্লাস্ট
মানুষের মতো গাছপালাও হাজার হাজার কোষ দিয়ে তৈরি। প্রাণী কোষের বিপরীতে, উদ্ভিদের ক্লোরোপ্লাস্ট নামে একটি বিশেষ গঠন থাকে যেখানে সালোকসংশ্লেষণ হয়।
ক্লোরোপ্লাস্ট হল ক্ষুদ্র ডিম্বাকার আকৃতির ব্লব যা উদ্ভিদ কোষের ভিতরে পাওয়া যায়। কখনও কখনও উদ্ভিদ কোষে শুধুমাত্র কয়েকটি ক্লোরোপ্লাস্ট থাকে যখন অন্যরা একটি কোষের ভিতরে পুরো স্থান দখল করে।ক্লোরোপ্লাস্টের অনেক স্তর রয়েছে। বাইরের স্তরটি মসৃণ থাকে যখন ক্লোরোপ্লাস্টের ভিতরের অংশে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ অংশ থাকে।
ক্লোরোপ্লাস্টের অভ্যন্তরে থাইলাকয়েড নামক ক্লোরোফিল পূর্ণ বস্তার একটি সংগ্রহ যা স্ট্রোমা নামক তরলে ভেসে থাকে। থাইলাকোয়েড দেখতে প্যানকেকের স্তুপের মতো। ক্লোরোফিল উদ্ভিদকে তাদের সবুজ রঙ দেয় এবং উদ্ভিদকে সূর্যালোক থেকে শক্তি শোষণ করতে সাহায্য করে।
স্টেজ ওয়ান: হালকা নির্ভরশীল প্রতিক্রিয়া
সালোকসংশ্লেষণের প্রথম পর্যায়কে বলা হয় আলো নির্ভর বিক্রিয়ার পর্যায়। এই পর্যায়টি ক্লোরোপ্লাস্টের থাইলাকয়েডগুলিতে ঘটে এবং শুধুমাত্র সূর্যালোক পাওয়া গেলেই ঘটতে পারে।
- সূর্যের আলো ক্লোরোপ্লাস্টের ক্লোরোফিলে আঘাত করে এবং ইলেকট্রনকে উত্তেজিত করে।
- উত্তেজিত ইলেকট্রন ক্লোরোফিল থেকে মুক্ত হয়।
- যেহেতু একটি ইলেক্ট্রন সবেমাত্র ক্লোরোফিল ছেড়ে গেছে, তাই এটি অবশ্যই প্রতিস্থাপন করতে হবে। জলের একটি অণু অক্সিজেন (O2) এবং থাইলাকয়েডগুলিতে একটি হাইড্রোজেন আয়ন (H+) বিভক্ত হয়৷
- মুক্ত ইলেকট্রনগুলি তখন ATP এবং NADPH তৈরির জন্য একটি রাসায়নিক বিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যা উভয়ই সালোকসংশ্লেষণের দ্বিতীয় পর্যায়ের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির অণু।
পর্যায় দুই: ক্যালভিন চক্র
সালোকসংশ্লেষণের দ্বিতীয় পর্যায়, যাকে ক্যালভিন চক্র বলা হয়, ক্লোরোপ্লাস্টের স্ট্রোমায় ঘটে। ক্যালভিন চক্রের জন্য সূর্যালোকের প্রয়োজন নেই। ATP এবং NADPH থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং শক্তি গ্লুকোজ তৈরি করে। গ্লুকোজ হল একটি সাধারণ চিনি যা উদ্ভিদ শক্তি হিসাবে সঞ্চয় করে এবং স্টার্চ এবং সেলুলোজের মতো অন্যান্য উপাদানে রূপান্তরিত হতে পারে যা কোষের গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- বাতাস থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড গাছের পাতার গর্তের মাধ্যমে শোষিত হয়।
- কার্বন ডাই অক্সাইড অণু একটি সরল চিনির সাথে আবদ্ধ হয় যার নাম RuBP।
- চার ধাপের রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং RuBP অণু প্রথম পর্যায় থেকে ATP এবং NADPH এর সাথে একত্রিত হয়ে গ্লুকোজের একটি অণু তৈরি করে।
নিম্নলিখিত ভিডিওটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি প্রদর্শন করে:
ফটোসিন্থেসিস গুরুত্বপূর্ণ
সালোকসংশ্লেষণ পৃথিবীর প্রাণের মেরুদণ্ড। অক্সিজেন ছাড়া মানুষ বাঁচতে পারে না। সালোকসংশ্লেষণের সময় যে অক্সিজেন উদ্ভিদ উৎপন্ন হয় তা মানুষ প্রতিদিন শ্বাস-প্রশ্বাসের বাতাসে ছেড়ে দেয়। মানুষ যখন অক্সিজেনে শ্বাস নেয়, তারা কার্বন ডাই অক্সাইড ছেড়ে দেয়। উদ্ভিদ সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় কার্বন ডাই অক্সাইড ব্যবহার করে। সুতরাং, গাছপালা বাতাসে অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য দায়ী। এছাড়াও, কিছু উদ্ভিদ সালোকসংশ্লেষণের সময় উত্পাদিত গ্লুকোজ ফল এবং শিকড়ে সংরক্ষণ করে। এর মধ্যে কয়েকটি ফল এবং শিকড় হল আপেল, গাজর, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার যা মানুষ খেতে পছন্দ করে।
