বাদাম, ম্যাকাডামিয়াস এবং কাজু সহ তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলীর জন্য পেস্তা অন্যতম মূল্যবান বাদাম। এগুলি বাড়িতে জন্মানো সবচেয়ে সহজ বাদামের গাছ নয়, তবে এটি সম্ভব, বিশেষ করে যদি আপনি সঠিক জলবায়ুতে থাকেন৷
জলবায়ু পছন্দ
পিস্তার উৎপত্তি ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা এবং মধ্যপ্রাচ্যের উষ্ণ, শুষ্ক অঞ্চলে। তাদের সর্বোত্তম জলবায়ু আধা-মরুভূমি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারা শুধুমাত্র ক্যালিফোর্নিয়া এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে বাণিজ্যিকভাবে জন্মায়।
- একটি পরিপক্ক পেস্তা গাছ 0 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায় বেঁচে থাকতে পারে, কিন্তু কম বয়সী গাছগুলি যখন তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির নিচে নেমে যায় তখন আহত হয়। বসন্তে যে কোনো হিমায়িত আবহাওয়া সূক্ষ্ম ফুলের ক্ষতি করতে পারে, ঋতুর ফসল নষ্ট করে দেয়।
- পিস্তার জন্য কমপক্ষে 700 বা 800 ঘন্টা শীতের শীতের প্রয়োজন, যা নভেম্বর থেকে মার্চের মধ্যে 45 ডিগ্রির নিচে ঘন্টার সংখ্যা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, ফুল ও সফলভাবে ফল ধরতে।
- গ্রীষ্মকালে তারা এটি অত্যন্ত গরম এবং শুষ্ক পছন্দ করে।
- বৃষ্টি এবং আর্দ্রতা ভোজ্য বাদাম ধারণ করা ফলকে সঠিকভাবে পাকতে বাধা দেয় এবং পেস্তা গাছে ছত্রাকজনিত রোগ সৃষ্টি করে।
অন্য কথায়, পেস্তার জলবায়ু সহনশীলতার একটি অস্বাভাবিক সংকীর্ণ পরিসর রয়েছে, যা তাদের ক্যালিফোর্নিয়া এবং দক্ষিণ-পশ্চিম রাজ্যের বাইরে জন্মানো কঠিন করে তোলে। এটা অনুমেয় যে গাছগুলি দক্ষিণ-পূর্বে বেড়ে উঠবে, তবে তাদের দীর্ঘ এবং ফলপ্রসূ জীবনযাপনের সম্ভাবনা কম।
প্রতিষ্ঠা
পিস্তা সবসময় কলম করা গাছ হিসাবে কেনা হয় এবং সাধারণত বাড়ির উদ্যানপালকদের দ্বারা প্রচার করা হয় না কারণ উপযুক্ত রুটস্টকগুলি সাধারণত পাওয়া যায় না। পিস্তার অনেক জিনগত জাত রয়েছে, তবে জোলি, কারমান এবং স্ফ্যাক্স হল বাড়ির পিছনের বাগানের বাগানবিদের দ্বারা সবচেয়ে বেশি রোপণ করা হয়।
পরাগায়ন
এটা লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে পেস্তা গাছ হয় পুরুষ বা স্ত্রী এবং উভয়েরই একটি ফসল উৎপাদনের প্রয়োজন হয় - বাদামগুলি স্ত্রী গাছে উত্পাদিত হয়, যখন পুরুষরা স্ত্রী ফুলকে নিষিক্ত করার জন্য পরাগ প্রদান করে। পিটার্স হল এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত আদর্শ পুরুষ জাত।
রোপণ
পিস্তা গাছ সাধারণত জানুয়ারি থেকে মার্চের মধ্যে খালি মূল নমুনা হিসাবে রোপণ করা হয়, যার অর্থ তাদের সুপ্তাবস্থায় মাটি বা পাত্র ছাড়াই কেনা হয়।
সূর্য
তাদের পূর্ণ সূর্য সহ একটি অবস্থান প্রয়োজন, যত গরম তত ভাল। কিছু উদ্যানপালক তাদের অতিরিক্ত তাপ দিতে, সেইসাথে শীতকালে কয়েক ডিগ্রি হিম সুরক্ষা প্রদানের জন্য দক্ষিণমুখী দেয়ালের বিপরীতে পেস্তা লাগাতে পছন্দ করেন।
মাটি
তারা সুনিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে, কিন্তু অন্যথায় পেস্তা প্রায় যেকোনো ধরনের মাটির সাথে খাপ খায়। সাধারণত মাটি সংশোধন করার প্রয়োজন হয় না, কারণ পেস্তা বেশ চর্বিযুক্ত, পাথুরে মাটিতে থাকে যেখানে জৈব পদার্থ এবং পুষ্টির পরিমাণ কম থাকে।
অবস্থান
পিস্তা 20 বা 30 ফুট লম্বা এবং চওড়া হয়, তাই সেই অনুযায়ী রোপণের স্থান পরিকল্পনা করুন। আদর্শভাবে, পুরুষ এবং স্ত্রী গাছ একে অপরের পাশে রোপণ করা হয়, তবে পরাগায়ন সাধারণত সফল হয় যতক্ষণ না তারা 50 ফুটের মধ্যে থাকে।
প্রাথমিক যত্ন এবং প্রশিক্ষণ
পিস্তা একবার প্রতিষ্ঠিত হলে অত্যন্ত খরা সহনশীল, তবে প্রথম কয়েক বছরে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রতি কয়েকদিনে একটু জল দেওয়ার চেয়ে, গভীর শিকড়কে উত্সাহিত করার জন্য প্রতি কয়েক সপ্তাহে গভীরভাবে জল দেওয়া ভাল।
গাছ বড় হওয়ার সাথে সাথে মাটি থেকে চার থেকে পাঁচ ফুট পর্যন্ত শাখা সহ একটি একক-কাণ্ডযুক্ত গাছ তৈরি করার জন্য নীচের শাখাগুলি ছেঁটে ফেলতে হবে। পেস্তা গাছ প্রায়শই অল্প বয়সে ক্ষীণ হয়, তাই প্রথম কয়েক বছরের জন্য কয়েকটি শক্ত কাঠের বাজি দিয়ে তাদের সমর্থন করা ভাল ধারণা।গাছের দুপাশে মাটিতে চালিত একটি 2x2 কাঠের বাজি সাধারণত যথেষ্ট। গাছটিকে বাঁশিতে সুরক্ষিত করতে রাবার টাই ব্যবহার করুন, যাতে কাণ্ড ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।
চলমান পরিচর্যা
আবহাওয়া ঠিক থাকলে, পেস্তা গাছের উন্নতির জন্য এবং কয়েক দশক ধরে ভাল ফল দেওয়ার জন্য খুব কম যত্নের প্রয়োজন হয়।
- মূল অঞ্চলের উপর মাল্চের একটি স্তর বজায় রাখা এবং মাঝে মাঝে গাছের কেন্দ্রের দিকে গজানো শাখাগুলিকে পাতলা করা একটি ভাল ধারণা।
- প্রতি শীতকালে গাছের সবচেয়ে বাইরের বৃদ্ধি (12 থেকে 16 ইঞ্চি) কাটলে তা বৃদ্ধিকে কম্প্যাক্ট রাখবে এবং ফলের কাঠের উৎপাদনের পক্ষে থাকবে।
- মরুভূমির জলবায়ুতে, সর্বোত্তম বাদাম উৎপাদনের জন্য প্রতি চার থেকে ছয় সপ্তাহে গভীরভাবে জল দেওয়া উচিত।
কীটপতঙ্গ এবং রোগ
পিস্তায় কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের সর্বোত্তম উপায় হল প্রতিরোধ, কারণ বাড়ির চাষীদের দ্বারা নির্দিষ্ট কীটপতঙ্গের সফল চিকিত্সা সবচেয়ে কঠিন। সৌভাগ্যবশত, সর্বোত্তম পেস্তা জলবায়ুতে গাছটি সাধারণত কীটপতঙ্গমুক্ত থাকে। কিছু সাধারণ সুপারিশ সাহায্য করতে পারে।
- গাছের চারপাশে আগাছা জন্মাতে দেবেন না, কারণ ভারী গাছপালা কাণ্ডের চারপাশে আর্দ্রতা আটকে রাখে, ছত্রাকজনিত রোগের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়।
- জমিনে কীটপতঙ্গের অত্যধিক শীত রোধ করতে শরত্কালে পাতার আবর্জনা এবং পতিত ফল পরিষ্কার করুন।
- পেস্তা দিয়ে ওভারহেড সেচ ব্যবহার এড়িয়ে চলুন, কারণ ভেজা পাতা এবং বাকল রোগের প্রবণতা বেশি।
ফসল
পিস্তা রোপণের পরে ধারণ করতে পাঁচ থেকে সাত বছর সময় নেয় এবং সাধারণত অক্টোবরে পাকে। যখন ত্বক সবুজ থেকে হলুদ এবং লাল হয়ে যায় এবং ভিতরের বাদাম থেকে বিচ্ছিন্ন হতে শুরু করে তখন তারা প্রস্তুত হয়। ফসল কাটার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:
- বাদাম সংগ্রহের জন্য মাটিতে একটি টার্প ছড়িয়ে দিন এবং একটি লম্বা খুঁটি দিয়ে শাখা থেকে গুচ্ছগুলিকে ছিটকে দিন।
- পেস্তার খোসা থেকে বাইরের ভুসি সরান; কাঠের ফ্রেমের সাথে 1/2-ইঞ্চি ছিদ্র যুক্ত হার্ডওয়্যার কাপড়ের টুকরোতে ঘষে এটি সম্পন্ন করা যেতে পারে।
- বাদামগুলিকে সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন যাতে কয়েকদিন রোদে শুকাতে হয়। চুরি রোধ করতে পাখির জাল দিয়ে ঢেকে রাখা ভালো।
- সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে শীতল, শুকনো জায়গায় স্টোর করুন।
পেস্তা উপভোগ করছি
পিস্তা বাড়ানো মানেই বাদাম উপভোগ করা। একটি গাছ প্রতিষ্ঠার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে উত্সর্গের প্রয়োজন, কিন্তু একবার আপনি এটি করলে, একটি স্বাস্থ্যকর গাছ বছরে 50 পাউন্ড পর্যন্ত বাদাম সরবরাহ করতে পারে - একটি পরিবারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে এবং ছুটির মরসুমে ভাগ করে নেওয়ার জন্য কিছু অবশিষ্ট থাকে।.
