আপনি একটি চিবানো বা কুমড়ার স্বাদযুক্ত মিষ্টি ট্রিট খুঁজছেন তা নির্বিশেষে, কুকিজ যেকোনো ফল মেনু বা পার্টি ডেজার্ট টেবিলে একটি চমৎকার সংযোজন করে। এই রেসিপিগুলি যে কোনও কুমড়ো ভক্তের কাছে আবেদন করবে।
নরম সাদা চকলেট কুমড়া কুকিজ
এই রেসিপিটি তখন নিখুঁত যখন আপনি একটি চিবানো, নরম, পতনের থিমযুক্ত খাবারের মেজাজে থাকেন।
পরিবেশন:36 ছোট কুকিজ
উপকরণ
- 2 1/2 কাপ ময়দা
- 1 1/2 কাপ দানাদার সাদা চিনি
- 1 (8-আউন্স) বা 1/2 (15-আউন্স) কুমড়ার ক্যান
- 1 কাপ সাদা চকোলেট চিপস
- 1/2 কাপ নরম করা মাখন
- 1 ডিম
- 2 চা চামচ দারুচিনি
- 1 চা চামচ জায়ফল
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 চা চামচ আদা
- 1/2 চা চামচ লবণ
দিকনির্দেশ
- ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- মাখনের সাথে চিনি মেশান এবং মিক্সিং বাটিতে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
- কুমড়া, ভ্যানিলা এবং ডিম যোগ করুন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
- আলাদা বাটিতে দারুচিনি, জায়ফল, আদা, লবণ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং ময়দা একত্রিত করুন; কুমড়ার মিশ্রণে যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- সাদা চকলেট চিপসে ভাঁজ করুন।
- টেবিল চামচ আকারের ময়দার বল তৈরি করুন এবং গ্রীস করা কুকি শীটে রাখুন।
- প্রায় 16 মিনিট বা প্রান্ত শক্ত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পরিবর্তন
বেকিং এর সময় এবং তাপমাত্রা নিম্নলিখিত সমস্ত পরিবর্তনের জন্য একই।
- সাদা চকোলেট চিপগুলিকে নিয়মিত চকলেট চিপ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- বেক করার পরে কুকিজের উপরে সাদা চকোলেট চিপস এবং গুঁড়ি গুঁড়ি ঝলকানি এড়িয়ে যান। 2 কাপ গুঁড়ো চিনি, 1 টেবিল চামচ গলিত মাখন, 3 টেবিল চামচ দুধ এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- বেক করার পরে ক্রিম পনির ফ্রস্টিং সহ শীর্ষে।
- বেক করার আগে 1/2 কাপ কুমড়ার বীজ ব্যাটারে যোগ করুন।
- বেক করার আগে 1/2 কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি ব্যাটারে যোগ করুন।
ক্রঞ্চি পাম্পকিন সুগার কুকিজ
আপনি যদি কুমড়ো কুকিজ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এই কুমড়া-স্বাদের ক্রিস্পি ট্রিট পছন্দ করবেন।
পরিবেশনা:18 থেকে 20 বড় কুকিজ
উপকরণ
- 3 কাপ ময়দা
- 1 1/4 কাপ দানাদার সাদা চিনি
- 1/2 কাপ গলানো মাখন
- 1/2 কাপ টিনজাত কুমড়া
- 1/2 কাপ নারকেল তেল
- 2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 2 চা চামচ দারুচিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ অলমশলা
- 1/4 চা চামচ জায়ফল
দিকনির্দেশ
- আপনার ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- বড় পাত্রে ময়দা, দারুচিনি, অলস্পাইস, জায়ফল, বেকিং সোডা এবং লবণ মেশান।
- আলাদা বাটিতে, কুমড়া, চিনি, ভ্যানিলা, তেল এবং গলানো মাখন মেশান।
- শুকনো উপাদানে ভেজা উপাদান যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।
- কুকি শীটে ২ টেবিল চামচ মাপের ময়দার বল রাখুন।
- 12 থেকে 15 মিনিট বা কুকিজ বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পরিবর্তন
কুকির সমস্ত বৈচিত্র্য একই পরিমাণে এবং মূল রেসিপির মতো একই তাপমাত্রায় বেক করা উচিত।
- গুঁড়া চিনি দিয়ে কুকিজ ছিটিয়ে দিন।
- বেক করার পরে, ম্যাপেল গ্লেজ সহ শীর্ষ কুকিজ। 1 1/2 কাপ গুঁড়ো চিনি, 1 টেবিল চামচ জল, 3 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ এবং 1 চা চামচ আদা মিশিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি তৈরি করুন। তারপর জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- বেক করার আগে 1/2 কাপ ম্যাকাডামিয়া বাদাম ব্যাটারে যোগ করুন।
- বেক করার আগে ১/২ কাপ কিশমিশ যোগ করুন।
কুমড়া ট্রিটস
কুমড়া কুকিজ, বা অন্যান্য কুমড়ো ট্রিট তৈরি করা, যেকোন মেনু প্ল্যানে একটি পতনের থিম অন্তর্ভুক্ত করার একটি চমৎকার উপায়। এগুলি দিনের যে কোনও সময়ের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার৷
