উপকরণ
ফলন:12 পরিবেশন
- 8 আউন্স ঘরের তাপমাত্রা মাখন
- 1⁄2 কাপ সাদা চিনি
- 2⁄3 কাপ প্যাক করা ব্রাউন সুগার
- 2টি বড় ঘরের তাপমাত্রার ডিম
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা
- 2 1/4 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ ক্রিম অফ টারটার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 2 কাপ আধা-মিষ্টি চকোলেট চিপস
- প্যানের জন্য রান্নার স্প্রে
ঐচ্ছিক সাজসজ্জার উপকরণ
- ঘরে তৈরি বা টিনজাত ফ্রস্টিং
- খাবার রং
- পাইপিং ব্যাগ এবং টিপস বা একটি জিপ-টপ প্লাস্টিকের ব্যাগ
- ছিটানো বা চিনির অন্যান্য সাজসজ্জা
নির্দেশ
- ওভেন 375 ডিগ্রীতে গরম করুন। একটি 12-ইঞ্চি গোলাকার পিৎজা প্যান বা অনুরূপ প্যানকে রান্নার স্প্রে সহ একটি কম রিম দিয়ে হালকাভাবে প্রলেপ দিন এবং আলাদা করে রাখুন৷
- একটি বড় পাত্রে, মাখন এবং উভয় চিনি একসাথে বিট করুন। ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- একটি আলাদা মাঝারি পাত্রে, ময়দা, লবণ, ক্রিম অফ টারটার এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- মাখন-চিনি-ডিমের মিশ্রণে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
- চকোলেট চিপগুলিতে নাড়ুন যতক্ষণ না কুকির ময়দা জুড়ে ভালভাবে বিতরণ করা হয়।
- প্রস্তুত গোল প্যানে ময়দা প্যাট করুন এবং প্রায় 20 থেকে 30 মিনিট বেক করুন বা যতক্ষণ না প্রান্তগুলি খাস্তা হতে শুরু করে এবং মাঝখানে স্পর্শ করার জন্য প্রায় শক্ত হয়। চুলা থেকে সরান এবং একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা করুন। এটি এখনও উষ্ণ এবং চিকন অবস্থায় বা সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পরে খাওয়া যেতে পারে।
ঐচ্ছিক কুকি কেক সাজানো
আপনি যদি কুকি কেক সাজাতে চান তাহলে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন।
- আপনার প্রিয় আইসিং রেসিপি বা টিনজাত ফ্রস্টিং, ফুড কালারিং, এবং টিপস সহ একটি পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করে, কেকের ঘেরের চারপাশে তারার সীমানা বা স্ক্যালপস দিয়ে সাজান। একটি বার্তা খোদাই করার জন্য একটি লেখার টিপ ব্যবহার করুন বা এটি একটি উদযাপন কেক হলে অন্যান্য সাজসজ্জা আঁকুন৷
- আপনার কাছে পাইপিং ব্যাগ বা টিপস না থাকলে, আপনি একটি জিপ-টপ প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রস্টিং রাখতে পারেন, এক কোণ থেকে একটি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং এইভাবে ফ্রস্টিংটি চেপে নিন।
- আপনি যদি পাইপ লাগাতে মোটেও চিন্তা না করেন, তাহলে কুকি কেকের পুরো উপরে ফ্রস্টিং এর একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয় একটি উত্সব চেহারা জন্য sprinkles যোগ করুন.
