আপনি ঘরে বসেই শিখতে পারবেন কিভাবে সফলভাবে রসুন চাষ করবেন। আপনার পরিবারের আনন্দের জন্য সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর রসুনের সূক্ষ্ম ফসল পেতে আপনাকে যা করতে হবে তা হল কয়েকটি মৌলিক প্রয়োজনীয়তা।
কিভাবে ঘরে রসুন চাষ করবেন
উত্থিত বিছানা বা বড় পাত্রে আপনার রসুন বাড়ানো একটি ভাল ধারণা। উত্থিত বিছানায় রসুন বাড়ানো আপনাকে ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর আরও বেশি নিয়ন্ত্রণ দেয়। উদাহরণ স্বরূপ, আপনি আপনার রসুন ফসলের চাহিদা মেটানোর জন্য মাটি সংশোধন করতে পারেন মূল্যবান পুষ্টি উপাদান না হারিয়ে যা প্রায়শই মাঠের শস্য রোপণে চলে যায়।
মাটি
সকল প্রকার রসুন উর্বর, সুনিষ্কাশিত, আগাছামুক্ত মাটি পছন্দ করে। রসুন আলগা, চূর্ণবিচূর্ণ মাটি পছন্দ করে তাই আপনি সামঞ্জস্য উন্নত করতে বালি, পিট মস বা কম্পোস্ট যোগ করতে পারেন। কম্পোস্ট জৈব পদার্থ যোগ করে উর্বরতা বৃদ্ধির অতিরিক্ত সুবিধা দেয়। কিছু কৃষক রোপণের আগে তাদের রসুনের বিছানায় সার মিশিয়ে চমৎকার ফল পান।
রসুনের জন্য সার দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা
10-10-10-এর মতো একটি গুণগত সারও প্রতি 25 ফুট বাগানের বিছানায় আধা পাউন্ড সার হারে মাটিতে মেশানো যেতে পারে। এই পরিমাণ 12 ইঞ্চি প্রশস্ত সারির উপর ভিত্তি করে। এটি আপনার রসুনকে বড়, স্বাস্থ্যকর বাল্ব বৃদ্ধির জন্য প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি দেবে। আদর্শ মাটির pH 6.2 থেকে 6.8 হবে।
ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা
রসুন বাল্বের বিকাশে সাহায্য করার জন্য রোপণের পরে ঠান্ডা তাপমাত্রা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার রসুন রোপণ করা উচিত শরৎ থেকে শীতের প্রথম দিকে, সাধারণত প্রথম তুষারপাতের পরে।যদি আপনি একটি উষ্ণ জলবায়ুতে থাকেন, তাহলে আপনাকে 50 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় নয় মাস রোপণের জন্য বাল্ব সংরক্ষণ করতে হবে।
রসুনের লবঙ্গ নির্বাচন এবং রোপণ
বেশিরভাগ রসুন বিক্রি হয় এবং শরৎকালে রোপণ করা হয়। একটি শরতের রোপণ গ্রীষ্মের শুরুতে কাটা যেতে পারে, যখন একটি বসন্ত রোপণ সাধারণত শরতের আগ পর্যন্ত ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয় না।
রসুন বাল্ব আলাদা করে দিন
পৃথক লবঙ্গ মুক্ত করার জন্য আপনাকে প্রতিটি রসুনের বাল্বের জন্য বাইরের কাগজের মতো মোড়ানো আলাদা করতে হবে। লবঙ্গের বাইরের ভুসি ক্ষতিগ্রস্ত করবেন না। লবঙ্গগুলিকে বিভক্ত করার 48 ঘন্টার মধ্যে রোপণ করা উচিত নয়তো লবঙ্গ শুকিয়ে যাবে এবং বাড়বে না। রোপণের জন্য শুধুমাত্র সবচেয়ে বড় রসুনের লবঙ্গ নির্বাচন করুন কারণ এগুলো বড় রসুনের বাল্ব তৈরি করবে।
কিভাবে রসুনের লবঙ্গ লাগাবেন
প্রত্যেকটি লবঙ্গ মূলের দিকে নিচের দিকে সূক্ষ্ম প্রান্ত সোজা রেখে রোপণ করতে হবে। দুই ইঞ্চি গভীর একটি খাদ তৈরি করুন। লবঙ্গ মাটিতে চার থেকে ছয় ইঞ্চি দূরে রাখতে হবে যাতে বাল্ব তৈরির জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকে। হাতির রসুনকে ছয় থেকে আট ইঞ্চি ব্যবধানে রাখতে হবে।
সারি সারি রোপণ এবং উঁচু বিছানা
সারি করে রোপণ করলে দশ ইঞ্চি দূরত্ব রাখুন। একটি উঁচু বিছানায় রোপণ করলে, বর্গফুট বাগান করার কৌশল ব্যবহার করে, প্রতি বর্গক্ষেত্রে চারটি বাল্ব লাগান।
মালচিং গুরুত্বপূর্ণ
রসুন গাছ মাটির গভীরে থাকতে পছন্দ করে। প্রতিটি লবঙ্গ দুই ইঞ্চি পর্যন্ত মাটি দিয়ে ঢেকে দিন; হাতির রসুনের জন্য তিন থেকে চার ইঞ্চি। রসুনের লবঙ্গ রোপণের পর মালচের পরামর্শ দেওয়া হয়। মালচ শুধুমাত্র আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করবে না, তবে এটি আগাছা প্রতিরোধ করবে যা তরুণ রসুনের গাছকে পরাভূত করতে পারে। একটি সফল ফসল ফলানোর জন্য আগাছামুক্ত রসুনের বিছানা অপরিহার্য।
রসুন কিভাবে কাটা যায়
বিভিন্ন জাতের রসুন বিভিন্ন হারে পরিপক্ব হয়, কিন্তু সবগুলোই একইভাবে কাটা হয়। আপনার রসুনের বিছানা কাটার সময় এসেছে আপনাকে সতর্ক করার জন্য নির্দিষ্ট লক্ষণগুলি সন্ধান করুন৷
এক ধাপ: পাতা হলুদ হয়ে যায়
যখন রসুনের পাতার উপরের অংশ হলুদ হতে শুরু করে এবং বাদামী হয়ে যায় তখন আপনি জানতে পারবেন আপনার রসুন কাটার সময় এসেছে। কাটার আগে রসুনের পাতার এক তৃতীয়াংশ বা অর্ধেক বাদামী না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে।
- পাতা ঝরে পড়লে, আপনার ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
- বেশিক্ষণ অপেক্ষা করবেন না। তুমি চাও না পাতা শুকিয়ে যাক।
- আপনি শুধু একটি একক বাল্ব খনন করে দেখতে পারেন যে বিছানাটি ফসলের জন্য প্রস্তুত কিনা, যতক্ষণ না রসুন একই জাত হয়, যেহেতু প্রতিটি জাত আলাদা।
- আপনি যদি ফসল কাটার জন্য খুব বেশি অপেক্ষা করেন তবে বাল্বগুলি আলাদা হয়ে যাবে।
ধাপ দুই: টানা ছাড়াই রসুন খনন করুন
আপনার রসুন কাটার সময়, নিশ্চিত হন যে আপনি এটি খনন করেছেন। আপনি একটি বেলচা ব্যবহার করতে পারেন, যদিও কিছু উদ্যানপালক পিচফর্ক ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। একটি পিচফর্ক ব্যবহার করে আপনি বাল্বগুলিকে ক্ষতি না করে মাটি থেকে মুক্ত করতে পারবেন৷
- মাটি শুকিয়ে গেলে ফসল কাটবেন না, ভেজা থাকবে না।
- পাতা এবং কান্ড দ্বারা রসুন টেনে তোলার চেষ্টা করবেন না। এগুলো ভেঙ্গে যাবে এবং আপনার বাল্ব বাগানে চাপা থাকবে।
- আপনার মাটি ভারী হলে একটি বেলচা বাঞ্ছনীয়, যেমন কাদামাটি মাটি।
- রসুন গাছ থেকে প্রায় চার থেকে ছয় ইঞ্চি খনন করুন যাতে আপনি বাল্বের ক্ষতি না করেন।
- ময়লা উপরের দিকে তুলুন, সাথে রসুনের চারা আনুন।
- ময়লা ঝেড়ে ফেলুন এবং পরবর্তী প্ল্যান্টে যান।
- আপনি যে রসুনের বাল্ব সংগ্রহ করতে চান তা খনন না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
কাটা রসুন বাল্ব নিরাময়
আপনি একবার রসুনের বাল্ব সংগ্রহ করার পরে, আপনাকে সেগুলি নিরাময় করতে হবে। আগামী বছরের ফসল কাটা পর্যন্ত আপনি রসুন উপভোগ করতে পারেন তা নিশ্চিত করতে আপনি কয়েকটি সহজ এবং মৌলিক পদক্ষেপ অনুসরণ করতে পারেন।
কিভাবে রসুনের খোসা সংগ্রহ করবেন
অনেক উদ্যানপালক রসুনের স্ক্যাপ সংগ্রহ করেন এবং মশলা করার জন্য রসুনের মতোই ব্যবহার করেন। এমনকি আপনি রসুনের আচার তৈরি করতে পারেন বা স্যুপ, স্টু এবং রসুনের জন্য প্রয়োজনীয় যে কোনও খাবারে ব্যবহারের জন্য সেগুলিকে হিমায়িত করতে পারেন।
স্কেপ ডালপালা কাটা
Scapes হল রসুনের ফুলের লম্বা ডালপালা। বাল্বগুলি কাটার জন্য প্রস্তুত হওয়ার এক থেকে দুই মাসের মধ্যে রসুনের পাতার উপরে স্কেপগুলি উঠে আসে। আপনি বাগানের কাঁচি বা কাঁচি দিয়ে মাটির স্তর বরাবর কাটতে পারেন।
কেন আপনার রসুনের দাগ কাটতে হবে
আপনি স্ক্যাপ ব্যবহার করতে না চাইলেও, আপনাকে গাছ থেকে কেটে ফেলতে হবে। উদ্ভিদটি যে শক্তি পাঠাচ্ছিল তা স্ক্যাপ এবং ফুলে রসুনের বাল্বে পুনঃনির্দেশিত করবে। আপনি স্ক্যাপগুলি কেটে ফেললে আপনি প্ল্যাম্পার এবং বড় রসুনের বাল্ব জন্মাতে পারবেন।
রসুন এর প্রকার
তিনটি প্রধান ধরনের রসুন আছে যেগুলো থেকে আপনি আপনার বাড়ির বাগানের জন্য বেছে নিতে পারেন। এই ধরনের সাব-টাইপ আছে, প্রত্যেকের নিজস্ব জাত রয়েছে।
- এলিফ্যান্ট রসুন, অ্যালিয়াম অ্যাম্পেলোপ্রাসাম - অত্যন্ত বড় লবঙ্গ এবং খুব হালকা স্বাদের জন্য পরিচিত
- সাধারণ বা সফটনেক রসুন, অ্যালিয়াম স্যাটিভাম - ভাল রাখে, ব্রেইডিংয়ের জন্য ভাল, হালকা স্বাদ; জাত অন্তর্ভুক্ত:
- আর্টিচোক
- সিলভারস্কিন
- হার্ডনেক রসুন, অ্যালিয়াম স্যাটভিয়াম - খোসা ছাড়ানো সহজ, ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য আদর্শ, শক্তিশালী গন্ধ, পাশাপাশি সংরক্ষণ করা হয় না; জাত অন্তর্ভুক্ত:
- Rocambole
- চীনামাটির বাসন
- বেগুনি ডোরা
রসুন চাষ করা সহজ এবং ফলদায়ক
রসুন কীভাবে বাড়ানো যায় তা শেখা সহজ এবং প্রচেষ্টার মূল্য। আপনার পছন্দের খাবারে আপনার নিজের তৈরি রসুনের প্রথম স্বাদের পরে আপনি রাজি হবেন।
