গ্রীষ্মকালকে গ্রীষ্মকালকে একটি তাজা ভাজা ভুট্টার কানের মতো বলে না, এবং সবচেয়ে সুস্বাদু ভুট্টা পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি নিজেই বাড়ানো। ভুট্টার শর্করা কাটার প্রায় মুহুর্তে স্টার্চে পরিণত হতে শুরু করে, তাই সর্বোচ্চ স্বাদ পেতে, ভুট্টা কাটার দিনই সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। সৌভাগ্যবশত, আপনার যদি পর্যাপ্ত জায়গা থাকে এবং কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মাথায় রাখলে কীভাবে ভুট্টা জন্মাতে হয় তা শেখা সহজ৷
কখন ভুট্টা লাগাতে হয়
ভুট্টা তুষারপাত সহ্য করতে পারে না, তাই আপনার কঠোরতা অঞ্চলে তুষারপাতের বিপদ না হওয়া পর্যন্ত এবং মাটি কিছুটা গরম না হওয়া পর্যন্ত এটি রোপণ করা উচিত নয়।ঠান্ডা মাটির ফলে আপনার ভুট্টা বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার পরিবর্তে পচে যাবে। যদি এটি আপনার শেষ তুষারপাতের পরে হয় তবে মাটি এখনও ঠাণ্ডা অনুভব করে, হয় আরও কয়েক দিন অপেক্ষা করুন বা ভুট্টা রোপণের আগে মাটির উপরে কালো প্লাস্টিক রাখুন যাতে এটি আরও দ্রুত গরম হয়।
- ভুট্টা সাধারণত তার শিকড় বিঘ্নিত করা অপছন্দ করে, তাই সরাসরি বীজ বপন করা যেতে পারে।
- তবে, আপনি যদি একটি ছোট-সিজন জোনে থাকেন এবং ঋতুতে লাফ দিতে চান, তাহলে আপনি আলোর নিচে এটি বপন করতে পারেন। এখানে আপনার সর্বোত্তম বাজি হল পিট পাত্র, ছুরি বা মাটির ব্লক ব্যবহার করা যাতে রোপণের সময় আপনাকে শিকড়কে বিরক্ত করতে না হয়।
- আপনি যদি নিয়মিত ফসল তুলতে চান, গ্রীষ্মের শুরুতে প্রতি দুই সপ্তাহে একটি নতুন ফসল বপন করলে গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরতের শুরুতে আপনার স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত হবে।
কীভাবে ভুট্টা বাড়ানো যায়
দুই ইঞ্চি গভীর এবং বারো ইঞ্চি ব্যবধানে ভুট্টা লাগান। আপনি যদি পাখি বা কাঠবিড়ালিগুলি অঙ্কুরিত হওয়ার আগে বীজগুলি ছিনিয়ে নেওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন তবে আপনি আরও ঘনভাবে বপন করতে পারেন, তবে আপনাকে তাদের পরে পাতলা করতে হবে যাতে এক ফুটের বেশি দূরে না হয়।কান তৈরির জন্য ভুট্টাকে পরাগায়ন করতে হয়, তাই সারিতে রোপণের চেয়ে তিন ফুট বাই তিন ফুটের কম ব্লকে রোপণ করা ভালো।
- পূর্ণ রোদে উর্বর, সুনিষ্কাশিত মাটিতে চারা লাগান।
- অঞ্চলটি সম্পূর্ণরূপে আগাছা, পাথর এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ মুক্ত হওয়া উচিত, যেহেতু ভুট্টার শিকড় বেশ অগভীর এবং গাছপালা প্রতিষ্ঠিত না হওয়া পর্যন্ত অন্যান্য বস্তুর সাথে ভালভাবে প্রতিযোগিতা করতে পারে না।
- বিছানা সমানভাবে আর্দ্র রাখুন এবং আগাছা অব্যাহত রাখুন।
- গাছগুলো উঠে গেলে ভালোভাবে পানি ও আগাছামুক্ত রাখুন।
- জল সংরক্ষণ এবং আগাছা কমাতে উভয়ই গাছের চারপাশে মালচ করা একটি ভাল ধারণা।
- মাটি সমানভাবে আর্দ্র রাখা গুরুত্বপূর্ণ - ভুট্টা খুব অগভীর-মূলযুক্ত, তাই যদি মাটি শুকিয়ে যায় বা আগাছা দখল করতে শুরু করে, তাহলে ভুট্টা গাছের বৃদ্ধি দুর্বল হতে পারে।
শিকড়গুলিকে আর্দ্র রাখা নিশ্চিত করার জন্য আরেকটি চেষ্টা করা এবং সত্য পদ্ধতি হল আপনার বাগানের বিছানায় কয়েক ইঞ্চি গভীরে ফুরো তৈরি করা, প্রতিটি ফুরোর দুপাশে মাটি চাপা দেওয়া।ফুরোর নীচে বীজ রোপণ করুন। যেকোন বৃষ্টি বা সেচের জল চূর্ণগুলিতে সংগ্রহ করবে, যেখানে গাছের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন সেখানে আর্দ্রতা প্রদান করবে।
আপনার ভুট্টা চারা খাওয়ান
ভুট্টা একটি ভারী ফিডার, এবং উপরে উল্লিখিত হিসাবে, স্থির, নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রতি মাসে একবার কম্পোস্ট বা কম্পোস্টযুক্ত সার দিয়ে আপনার ভুট্টা গাছের পাশে সাজান। তাদের বৃদ্ধি চক্রের সময় নির্দিষ্ট পয়েন্টে তাদের খাওয়ানোও উপকারী।
- যখন গাছপালা প্রায় আট ইঞ্চি লম্বা হয়
- যখন গাছপালা হাঁটু পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়
- যখন ট্যাসেল গঠন শুরু হয়
- এবং আবার যখন কান গজাতে শুরু করে
সুষম জৈব সার, কম্পোস্ট চা, ফিশ ইমালসন, বা কেল্প খাবার দিয়ে খাওয়ান। যদি, কান উৎপাদনের সময় যে কোনো সময়ে, আপনার ভুট্টা গাছের পাতা গভীর সবুজ থেকে হালকা, হলুদ সবুজে পরিণত হয়, এর মানে তাদের আরও নিষিক্তকরণের প্রয়োজন।নির্দ্বিধায় তাদের আরও একটি ডোজ সার এবং একটি ভাল, গভীর জল দেওয়া।
পরাগায়নকে উৎসাহিত করুন
যখন ট্যাসেল এবং রেশম তৈরি হয়, তখন গাছপালা পরাগায়নে কাজ করে। তাদের সাহায্য করার জন্য, আপনার গাছগুলিকে প্রতি দু'দিন পর পর মৃদু ঝাঁকুনি দিন যাতে গাছের উপর থেকে পরাগকে ট্যাসেলগুলিতে পড়তে উত্সাহিত করা যায়৷
ভুট্টা কাটা
চূড়ায় ভুট্টা সংগ্রহ করা সবচেয়ে ভালো স্বাদের জন্য অপরিহার্য।
সিল্ক দেখুন
আপনার ভুট্টা কখন কাটার জন্য প্রস্তুত তা সম্পর্কে একটি ইঙ্গিতের জন্য সিল্কের দিকে (প্রতিটি ভুট্টার কানের প্রান্তে) নজর রাখুন। একবার তারা হলুদ-সাদা থেকে গাঢ় বাদামী হয়ে গেলে, সম্ভবত ভুট্টা প্রস্তুত।
কার্নেল পরীক্ষা করুন
পুরোপুরি নিশ্চিত করতে যে ভুট্টা সর্বোচ্চ মিষ্টতা এবং পরিপক্কতায় রয়েছে, তুষের কিছুটা খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং আপনার বুড়ো আঙুলের পেরেক দিয়ে আলতোভাবে একটি দানা ছিদ্র করুন।ছিদ্র করা কার্নেল থেকে দুধের রস ফোটানো উচিত। এটি দেখতে অনেকটা স্কিম মিল্কের মতো, জলীয় সাদা। যদি এটি পরিষ্কার হয়, ভুট্টা এখনও পাকা হয়নি। এটিকে আরও কয়েক দিন যেতে দিন এবং আবার চেষ্টা করুন৷
কান কাটা
ভুট্টা কাটার সবচেয়ে সহজ উপায় হল এক হাতে ডাঁটা ধরে রাখা এবং অন্য হাতে ভুট্টার কান ধরা। আলতো করে টানুন এবং কিছুটা মোচড় দিন, এবং ভুট্টার কান সহজেই বেরিয়ে আসবে।
সেরা ভুট্টার জাত নির্বাচন করুন
ভুট্টার বীজ কেনার সময়, সাধারণত তিন ধরনের ভুট্টা পাওয়া যায়:
- মানক: এর মধ্যে অনেক উত্তরাধিকারী এবং পুরানো জাতের জাত রয়েছে এবং প্রায়শই বীজ ক্যাটালগগুলিতে সংক্ষিপ্ত রূপ SU দিয়ে চিহ্নিত করা হয়।
- সুগার-বর্ধিত:এই জাতগুলিকে SE সংক্ষেপে বোঝানো হয়, অতিরিক্ত মিষ্টির জন্য বংশবৃদ্ধি করা হয় এবং ফসল কাটার পরেও তারা সেই মিষ্টিতা বেশিদিন ধরে রাখে।
- সুপারসুইট: শুকনো বীজের কার্নেলের কুঁচকানো, সঙ্কুচিত চেহারার কারণে এগুলিকে "সঙ্কুচিত" জাত হিসাবেও উল্লেখ করা হয়, যদিও এগুলিতে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে। গাছপালা অন্যান্য জাতের মতো শক্তিশালী নাও হতে পারে বা অনেক কান বাড়াতে পারে না।বীজ ক্যাটালগ এবং বীজ প্যাকেটে SH2 সংক্ষিপ্ত রূপ দেখুন যা সুপার সুইট জাতগুলিকে নির্দেশ করে৷
বিভিন্নতার উপর ভিত্তি করে বৃক্ষরোপণ বিবেচনা
আপনি কোন স্তরের মাধুর্য খুঁজছেন তা জানলে, পরবর্তী যে বিষয়টি বিবেচনা করতে হবে তা হল আপনার ক্রমবর্ধমান ঋতুর দৈর্ঘ্য। ভুট্টা সাধারণত ফসলের যোগ্য ফসল উত্পাদন করতে অনেক সময় নেয় - যে কোনো জায়গায় রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 90 থেকে 120 দিনের মধ্যে, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।
আপনি যদি একটি ছোট ক্রমবর্ধমান ঋতু আছে এমন একটি এলাকায় বাস করেন, তাহলে এমন জাতগুলি সন্ধান করুন যেগুলি ফসল কাটাতে প্রায় 90 দিন সময় নেয় এবং এটি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে একটি বা দুটি পরপর চারা বপন করার সময় দেবে আপনার ভুট্টা পরিপক্ক হওয়ার সময়।
ভুট্টা পোকামাকড় এবং রোগ
ভুট্টা জলের ব্যাপারে একটু বাছাই হতে পারে তা ছাড়াও, এটি চার পায়ের, ডানাওয়ালা এবং পোকামাকড়ের জাতের কীটপতঙ্গের ন্যায্য অংশ নিয়ে আসে৷
হরিণ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী
হরিণ এবং র্যাকুন উভয়ই ভুট্টা পছন্দ করে।খরগোশ মাটিতে ছোট ভুট্টার গাছ কাটবে। চার পায়ের বিভিন্ন ধরণের কীটপতঙ্গ থেকে আপনার ভুট্টাকে রক্ষা করার সর্বোত্তম উপায় হল এলাকাটিকে একটি লম্বা বেড়া দিয়ে ঘেরা বা পুরো এলাকা জুড়ে পাখির জাল দেওয়া। এটি প্রাণীদের জন্য আপনার গাছপালা খোঁপা করা কঠিন করে তুলবে।
পাখি
ক্ষুধার্ত পাখির একটি ঝাঁক কয়েক ঘন্টার মধ্যে ভুট্টা পাকার একটি প্লট ধ্বংস করতে পারে।
- আপনার প্লটের উপরে পাখির জাল লাগানো (যতক্ষণ আপনার প্লট যথেষ্ট ছোট হয়) এটি রক্ষা করার সর্বোত্তম উপায়।
- আপনার যদি একটি বড় এলাকা থাকে, কর্নেল কো-অপারেটিভ এক্সটেনশন সার্ভিস বিভিন্ন পদ্ধতি পরীক্ষা করে দেখেছে যে হিলিয়াম বেলুনগুলির উপর আঁকা বড় চোখের আকৃতির নকশার ব্যবহার পাখিদেরকে বাধা দেয়, যেমন বড় "নৃত্য" "ব্লো আপ পরিসংখ্যানের ধরন (যে ধরনের ব্যক্তি প্রায়শই গাড়ির ডিলারশিপ বা অন্যান্য দোকানের বাইরে দেখেন)।
এই দুটি কিছুটা অদ্ভুত বল পদ্ধতির চাবিকাঠি হল যে পাখিরা আপনার ভুট্টা খুঁজে পাওয়ার আগে তাদের জায়গায় থাকতে হবে, তাই তারা কখনই প্রথম স্থানে থামার কথা বিবেচনা করতে প্রলুব্ধ হবে না।
ভুট্টা পোকামাকড়
পোকামাকড়ও ভুট্টা ফসলের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে।
- শসা বিটল লার্ভা কখনও কখনও ভুট্টা গাছের শিকড়ে গর্ত করে এবং তাদের খাওয়ায়, যা গাছকে দুর্বল করে দেয়। যদি আপনি তাদের খুঁজে পান, আপনার ভুট্টার প্যাচের মাটিকে হেটেরোহ্যাবডাইটিস নেমাটোড দিয়ে চিকিত্সা করুন, যা লার্ভাকে মেরে ফেলবে।
- Flea beetles প্রায়ই পাতার পাতায় ছোট, গোলাকার গর্ত চিবিয়ে থাকে। তারা প্রায়শই চারা পর্যায় একটি সমস্যা হয় এবং পরিপক্ক গাছপালা জন্য একটি সমস্যা কম হয়. আপনি যদি আপনার গাছে ছোট পোকা বা চিবানো গর্ত লক্ষ্য করেন, তাহলে আঠালো ফাঁদ বসানোর কথা বিবেচনা করুন যা গাছ থেকে গাছে লাফানোর সাথে সাথে তাদের ধরবে, অথবা কীটনাশক সাবান দিয়ে আপনার গাছে স্প্রে করবে।
- কাটওয়ার্ম প্রাথমিক চারা পর্যায় একটি সমস্যা হতে পারে। তারা কচি গাছের ডালপালা খায়, যাতে তারা কেটে ফেলা ছোট গাছের মতো পড়ে যায়।আপনি যদি আপনার বাগানে এই ধরনের ক্ষতি লক্ষ্য করেন, তাহলে আরও ক্ষতি রোধ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল এলাকার প্রতিটি গাছের চারপাশে ঘরের তৈরি কাটওয়ার্ম "কলার" দিয়ে ঘিরে রাখা, যা মূলত কার্ডবোর্ড বা প্লাস্টিকের একটি স্ট্রিপ যা একটি বৃত্তে তৈরি হয় এবং গাছের চারপাশের মাটিতে ঠেলে দেওয়া হয় যাতে এটি মাটির উপরে কয়েক ইঞ্চি পর্যন্ত লেগে থাকে। এটি কাটওয়ার্মগুলিকে আপনার গাছগুলিতে প্রবেশ করতে এবং তাদের ক্ষতি করতে বাধা দেয়। কান্ডটি পেন্সিলের মতো মোটা হয়ে গেলে, কাটওয়ার্ম কলারটি সরিয়ে ফেলুন।
- ভুট্টার কানের কৃমির লার্ভা ভুট্টা গাছের সিল্কের উপর হ্যাচ করে এবং তারপরে নতুন গঠিত কানের মধ্যে গর্ত করে, তাদের খাওয়ায়। আপনি যদি আপনার গাছগুলিতে এই লার্ভাগুলি লক্ষ্য করেন তবে তাদের হাতে তুলে নিন বা সিল্কগুলিকে বিটি (ব্যাসিলাস থুরিংয়েনসিস) দিয়ে ধুলো দিন যা তাদের মেরে ফেলবে। অথবা, যদি আপনার আগেও এই সমস্যা হয়ে থাকে, তাহলে আপনি লার্ভা যাতে কানে ঢুকতে না পারে সে জন্য কাঠের কাপড়ের পিন দিয়ে বন্ধ প্রতিটি কানের টেসেল প্রান্ত সুরক্ষিত করার চেষ্টা করতে পারেন, যদিও আপনি যদি অনেক বড় হয়ে থাকেন তবে এটি সময়-নিবিড়। ভুট্টা
- ঘাসফড়িং উদাসীন এবং ধ্বংসাত্মক হতে পারে, অল্প সময়ের মধ্যেই কচি ভুট্টা পাতার মধ্য দিয়ে চিবিয়ে খেতে পারে। তাদের প্রতিরোধ করার একটি সহজ উপায় হল কিছু জলে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ সিদ্ধ করা এবং ঠান্ডা হতে দেওয়া। রসুন ছেঁকে নিন এবং তারপর আপনার সমস্ত ভুট্টা গাছে রসুনের চা স্প্রে করুন। ঘাসফড়িংগুলি আপনার গাছপালা পরিষ্কার করবে, তবে আপনাকে এটি কয়েকবার প্রয়োগ করতে হতে পারে, বিশেষ করে যদি বৃষ্টি হয়।
ভুট্টার রোগ
ভুট্টা গাছকে প্রভাবিত করে এমন অনেক রোগ নেই, তবে একটি নজর রাখতে হবেকর্ন স্মাট কর্ন স্মাট ভুট্টার কানের পাশে ফ্যাকাশে, ফোলা জায়গা তৈরি করে, এবং যখন তারা ফেটে যায়, তারা একটি কালো, গুঁড়া ছত্রাক ছেড়ে দেয় যা মাটিতে সাত বছর পর্যন্ত থাকতে পারে, ভবিষ্যতের ভুট্টা ফসলকে সংক্রমণের ঝুঁকিতে ফেলে। আপনি যদি ভুট্টার কানে গোল, ফ্যাকাশে পিত্ত দেখতে পান, তাহলে অবিলম্বে সেগুলিকে টেনে তুলে ফেলুন এবং বাদ দিন - - আপনার কম্পোস্টের স্তূপে নয় -- যাতে স্মাট ছড়িয়ে না যায়।
ভুট্টা বাড়ানোর টিপস
ভুট্টা বাড়ানোর জন্য কিছুটা সময় এবং মনোযোগ লাগে, তবে এটি একেবারেই মূল্যবান। যতক্ষণ না আপনি কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখবেন, ততক্ষণ আপনি আপনার নিজের ভুট্টা তোলার পথে ভালো থাকবেন:
- তুষারপাতের সমস্ত বিপদের পরে গাছ লাগান।
- এলাকাটিকে আগাছা মুক্ত রাখুন এবং পোকামাকড়ের সমস্যা তাড়াতাড়ি ধরুন।
- নিয়মিত এবং সমানভাবে জল, এবং আর্দ্রতা সংরক্ষণের জন্য মালচ।
- সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য নিয়মিত ভুট্টা খাওয়ান।
গৃহপালিত ভুট্টা উপভোগ করুন
উপরের টিপস সহ, আপনি নিশ্চিত কিছু মিষ্টি, ঘরে জন্মানো ভুট্টা উপভোগ করবেন। যদিও বীজ থেকে ফসল কাটাতে কিছুটা সময় লাগে, গ্রীষ্মের ভুট্টা টেবিলে রাখা প্রচেষ্টাকে সার্থক করে তোলে।
