ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সহজেই বেড়ে ওঠে যখন আপনি জানেন কিভাবে এবং কখন সেগুলি রোপণ করতে হয়৷ এই বাঁধাকপি পরিবারের সদস্য ভিটামিন এবং প্রোটিনে পূর্ণ।
কখন ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়বেন
ব্রাসেলস স্প্রাউট (Brassica oleracea var. gemmifera) বাড়ানোর চেষ্টা করার সময় অনেকের সবচেয়ে বড় ভুলগুলির মধ্যে একটি হল গ্রীষ্মকালীন ফসলের জন্য রোপণ করা। যে কোনো বাঁধাকপির মতোই, ব্রাসেলস স্প্রাউট একটি শীতল আবহাওয়ার ফসল।
সুস্বাদু ব্রাসেলস স্প্রাউট রোপণের সময়
যেহেতু ব্রাসেলস স্প্রাউটের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 80-100 দিনের দীর্ঘ পরিপক্কতা সময়কাল থাকে।দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু এবং গ্রীষ্মের তাপ সহ অঞ্চলগুলির জন্য বসন্তে এগুলি রোপণ করা সম্ভব নয়। আপনার কঠোরতা অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, আপনি গ্রীষ্মের শেষের দিকে ব্রাসেলস স্প্রাউট রোপণের জন্য অপেক্ষা করা ভাল হতে পারে যাতে কুঁড়িগুলি শরতের শেষের দিকে বা শীতের শুরুতে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে।
পিছন দিকে রোপণের সময় গণনা করুন
শরতে আপনার সাধারণ প্রথম হিম থেকে পিছনের দিকে গণনা করে আপনার রোপণের সময় গণনা করতে হবে। তারপরে আপনি সেই তারিখ থেকে চার মাস পিছিয়ে যাবেন (80 দিন বৃদ্ধির সময়কাল)।
কখন বর্ধনশীল ঋতু স্বল্প অঞ্চলে রোপণ করবেন
যদি ক্রমবর্ধমান ঋতু আপনার কঠোরতা অঞ্চলের জন্য সংক্ষিপ্ত হয়, আপনি সাধারণত গত বসন্তের তুষারপাতের প্রায় তিন সপ্তাহ আগে ব্রাসেলস স্প্রাউট রোপণ করতে পারেন। এটি আপনাকে ক্রমবর্ধমান সময়ের একটি বিস্তৃত জানালা দেবে, কুঁড়িগুলিকে পরিপক্ক হতে এবং অন্তত একটি তুষারপাতের মধ্য দিয়ে যেতে যথেষ্ট।
কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়বেন
এখন যেহেতু আপনি রোপণের জন্য সঠিক সময়সূচী জানেন, আপনি আপনার সরবরাহ একসাথে পেতে প্রস্তুত। আপনি বাড়ির ভিতরে চারা শুরু করতে এবং তারপর প্রতিস্থাপন করতে চাইতে পারেন। আপনি সহজেই একটি উঁচু বিছানা বা সারি বাগানে বপন করতে পারেন। যাইহোক, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি উত্থাপিত বিছানায় আরও ভাল হয় কারণ আপনি গাছগুলিকে ঠান্ডা-ঋতুর বৃদ্ধির সময়কালের মধ্যে বৃদ্ধি পেতে দেবেন৷
গৃহের ভিতরে ব্রাসেলস স্প্রাউট শুরু করুন
আপনি যদি একটি ছোট ক্রমবর্ধমান মরসুমে বসবাস করেন, তাহলে বসন্তের শেষ তুষারপাতের 3-4 সপ্তাহ আগে ঘরে বীজ রোপণ করলে আপনি উপকৃত হতে পারেন।
- আপনার পৃথক কোষে বিভক্ত একটি রোপণ ট্রে প্রয়োজন।
- বীজের মাটির মিশ্রণ দিয়ে প্রতিটি কোষ পূরণ করুন।
- প্রতি কোষে দুটি বীজ লাগান।
- বীজ রোপণ ½" গভীর।
- চাপানোর পর পানি।
- মাটি আর্দ্র রাখুন।
- গ্রো লাইট ব্যবহার করুন।
- গাছের প্রতি রাতে ৮ ঘন্টা অন্ধকার প্রয়োজন।
- অংকুরোদগম উদ্দীপিত করতে আপনি একটি তাপ মাদুর ব্যবহার করতে পারেন।
- যখন সত্যিকারের পাতার দ্বিতীয় সেট বের হয়, আপনি মিশ্রিত দ্রবণ (এক-অর্ধেক স্বাভাবিক শক্তি) দিয়ে সার দিতে পারেন।
- সপ্তাহে একবার পাতলা সার ব্যবহার করুন।
- 5" -6" উচ্চতায় চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত।
হার্ডেন অফ ব্রাসেলস স্প্রাউটস
প্রতিস্থাপন করার আগে আপনাকে গাছগুলিকে শক্ত করতে হবে। এটি প্রায় এক সপ্তাহ সময় নেবে৷
- একটি গাছের নীচে বা অন্য ছায়াযুক্ত জায়গায় একটি সমতল পৃষ্ঠে উদ্ভিদ স্থাপন করুন।
- আপনি গাছগুলোকে দুই ঘণ্টার জন্য ছায়ায় রেখে দেবেন এবং গ্রো লাইটের নিচে ফিরিয়ে দেবেন।
- পরের দিন সময় বাড়িয়ে চার ঘণ্টা করুন।
- তৃতীয় দিনে আপনি চারাগাছের ট্রে 30 মিনিটের জন্য রোদে রাখতে পারেন, পরের দিন এক ঘন্টায় প্রসারিত করতে পারেন।
- রোদে থাকা সময়ের পরিমাণ বাড়াতে থাকুন যতক্ষণ না আপনি সারা দিন এবং রাতে গাছপালা ছেড়ে দিতে পারবেন।
- আপনার গাছপালা একটি পাত্র/পাত্র, উত্থিত বিছানা বা সারি বাগানে প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত।
কীভাবে একটি পাত্রে ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রতিস্থাপন করবেন
একটি ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্য সর্বোত্তম আকারের পাত্র হল একটি 5-গ্যালন পাত্র যা কমপক্ষে 12" গভীর। একটি 14" ব্যাস একটি আদর্শ আকারের পাত্র। প্রতি পাত্রে একটি উদ্ভিদ সেট করুন।
- আপনি যদি আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্য একটি কন্টেইনার বাগানের পরিকল্পনা করছেন, তাহলে পাত্রে মাটি দিয়ে পূর্ণ করুন।
- আপনার হাত বা হ্যান্ডহেল্ড চাষি ব্যবহার করে গাছ রাখার জন্য মাটিতে একটি কূপ তৈরি করুন।
- আপনি গর্তে একটি পেন্সিল বা স্ক্রু ড্রাইভার ঢোকিয়ে এবং কোষ থেকে উদ্ভিদটিকে সহজ করার জন্য আস্তে আস্তে ধাক্কা দিয়ে তার কোষ থেকে গাছটিকে সরিয়ে ফেলবেন।
- কোষ থেকে তোলার জন্য আপনি পাতাগুলি আঁকড়ে ধরে গাছটিকে সমর্থন করতে পারেন। এটি আপনাকে দুর্ঘটনাক্রমে গাছের ডালপালা যেখানে কুঁড়ি তৈরি হবে তার ক্ষতি করা থেকে বাধা দেবে।
- গর্তে প্রথমে গাছের শিকড় রাখুন এবং মাটি দিয়ে ভরাট করুন যতক্ষণ না শিকড় ঢেকে যায় এবং গাছের চারপাশের মাটি পাত্রের বাকি মাটির সাথে সমান হয়।
- আপনার হাত দিয়ে গাছের চারপাশের মাটি শক্তভাবে চাপুন, তবে পাত্রে নোঙর করার জন্য আলতো করে।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন এবং গাছটিকে বিশ্রাম দিন এবং তার নতুন বাড়িতে মানিয়ে নিন। মাটির উপরের স্তর 1" -2" আর্দ্র রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল দিতে থাকুন।
উত্থাপিত বিছানায় কীভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রতিস্থাপন করবেন
আপনি যদি ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানোর জন্য একটি উত্থাপিত বিছানা ব্যবহার করেন তবে আপনি পাত্রে যেভাবে করেছিলেন সেভাবে আপনি তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন। স্কয়ার-ফুট মালিরা প্রতি বর্গক্ষেত্রে একটি করে গাছ লাগাবে।
- কোষ থেকে গাছপালা সরিয়ে ফেলুন, একটি পেন্সিল ব্যবহার করে কোষ থেকে মুক্ত করুন।
- কান্ড রক্ষা করার জন্য আলতো করে পাতা আঁকড়ে ধরে গাছটিকে সমর্থন করুন।
- উত্থিত বিছানার প্রতিটি বর্গক্ষেত্রে একটি গর্ত খনন করুন।
- গর্তে মূল বলটি রাখুন যখন আপনি গাছটিকে পাতার কাছে ধরে রাখুন যখন আপনি এটি মাটি দিয়ে পূরণ করবেন।
- বিছানায় নোঙর করতে গাছের চারপাশে আঙ্গুল দিয়ে সারফেসটি শক্ত করে চাপুন।
- কান্ডের চারপাশে মালচ যোগ করুন।
- গাছের চারপাশের মাটি ভিজানোর জন্য ধীর প্রবাহে জল।
রো গার্ডেনে কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রতিস্থাপন করবেন
একবার আপনি একটি টিলার দিয়ে আপনার সারিগুলি বিছিয়ে দিলে, আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ধারক হিসাবে একই পদ্ধতি ব্যবহার করুন, আপনি একটি সারিতে চারা রোপণ করবেন না, 18" ব্যবধানে।
- কোষ থেকে গাছপালা সরিয়ে ফেলুন, একটি পেন্সিল ব্যবহার করে কোষ থেকে মুক্ত করুন।
- কান্ড রক্ষা করার জন্য আলতো করে পাতা আঁকড়ে ধরে গাছটিকে সমর্থন করুন।
- একটি ট্রোয়েল ব্যবহার করে সারিতে একটি গর্ত খনন করুন।
- গর্তে মূল বলটি রাখুন যখন আপনি গাছটিকে পাতার কাছে ধরে রাখুন যখন আপনি এটি মাটি দিয়ে পূরণ করবেন।
- বিছানায় নোঙর করতে গাছের চারপাশে আঙ্গুল দিয়ে সারফেসটি শক্ত করে চাপুন।
- কান্ডের চারপাশে মালচ যোগ করুন।
- গাছের চারপাশের মাটি ভিজানোর জন্য ধীর প্রবাহে জল।
উত্থাপিত বিছানায় ব্রাসেলস স্প্রাউট কিভাবে বপন করবেন
আপনার বাগানের বিছানা প্রস্তুত করতে, আপনি রোপণ বা সরাসরি বপনের কয়েক সপ্তাহ আগে মাটিতে কম্পোস্ট যোগ করতে পারেন। একটি উচ্চ নাইট্রোজেন কন্টেন্ট সঙ্গে কম্পোস্ট সুপারিশ করা হয়. সার ব্যবহার করবেন না কারণ এটি বীজ পুড়িয়ে ফেলবে।
- ডাবল প্ল্যান্ট যাতে আপনার প্রতি বর্গক্ষেত্রে দুটি বীজ থাকে (আপনি পরে দুর্বল গাছটিকে পাতলা করে ফেলবেন)।
- বীজ রোপণ ½" গভীর।
- ধীর প্রবাহের সাথে জল যাতে আপনি বীজগুলিকে অপসারণ না করেন।
- মাটি আর্দ্র রাখুন তবে পানির উপরে করবেন না, কারণ এতে বীজ পচে যেতে পারে।
- যখন গাছের উচ্চতা 6" -7" হয়, দুর্বল গাছটিকে ফেলে দিয়ে পাতলা করুন।
ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্য সারি রোপণের জন্য সরাসরি বপন
আপনি একটি উত্থাপিত বিছানায় সরাসরি বপনের জন্য একই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করবেন, শুধুমাত্র আপনি বীজগুলিকে 3" দূরে স্থান দেবেন৷ একবার গাছগুলি 6" -7" উঁচু হয়ে গেলে, আপনাকে তাদের পাতলা করতে হবে যাতে আপনি প্রতি 18 টি করে একটি গাছ আছে"
একটি পাত্রে সরাসরি বপন করুন
আপনি উত্থাপিত বিছানায় বপনের মতো একই পদ্ধতি অনুসরণ করবেন। কয়েক মাসের মধ্যে, আপনি একটি লম্বা শক্তিশালী ব্রাসেলস অঙ্কুর পাবেন।
ব্রাসেলস স্প্রাউটের যত্ন ও রক্ষণাবেক্ষণ
ব্রাসেলস স্প্রাউট পরিপক্ক হতে অনেক সময় নেয়। আপনি নিয়মিত পানি দিয়ে এবং সার দিয়ে আপনার গাছকে পরিপক্ক হতে সাহায্য করতে পারেন।
- সূর্য:প্রতিদিন ন্যূনতম ৬ ঘন্টার জন্য পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন হয়।
- মালচ: 1" -2" পুরু, 2" -3" ব্যাসের গাছের চারপাশে মাল্চ যোগ করুন।
- মাটি: 6.8 সামান্য অম্লীয় pH সহ জৈব উপাদান বেশি ভাল-নিষ্কাশিত মাটি ব্যবহার করুন।
- জল: নিয়মিত জল দিয়ে মাটি আর্দ্র রাখুন। মাটি শুকনো বা পানির উপরে যেতে দেবেন না।
- স্টেকিং: গাছগুলি যখন বেশি ভারী হয়ে যায় তখন আপনাকে সেঁকে নিতে হবে।
ব্রাসেলস স্প্রাউট কিভাবে নিষিক্ত করবেন
এই ভারী ফিডারকে প্রতি 4 সপ্তাহে একটি উচ্চ নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করে সার দিতে হবে। এই গাছটি গাছের কান্ড থেকে মাটির 3" উপরে স্থাপন করা একটি সাইড ড্রেসিং উপভোগ করে৷ আপনি সারটি পুঁতে ফেলার জন্য স্টেম 3" থেকে 2" -3" খনন করতে পছন্দ করতে পারেন, তাই এটি ধীরে ধীরে শিকড় পর্যন্ত নেমে যেতে পারে৷
তাপমাত্রা মারাত্মকভাবে নেমে যাওয়ার আগে ফসল কাটা
তাপমাত্রা 20°F এবং তার নিচে নেমে যাওয়ার আগে আপনি ফসল তুলতে চান। আপনি বলতে পারেন কখন গাছপালা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত কারণ বাল্বগুলি স্পর্শে শক্ত হয়ে যাবে।
একটি ফ্রস্ট বা দুই সেট স্বাদ
আপনি ফসল কাটার আগে অন্তত একটি তুষারপাত চান কারণ ঠান্ডার ধাক্কা ভোজ্য কুঁড়ি, স্প্রাউটগুলিকে প্রায় মিষ্টি স্বাদ দেয়৷ ঠান্ডা তাপমাত্রা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে শর্করা ছেড়ে দিতে বাধ্য করে যা প্রাকৃতিক তিক্ত স্বাদকে নরম করে।
জানা কখন ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করবেন
আপনাকে ব্রাসেলস স্প্রাউট গাছের উপরের অংশ চিমটি করতে হবে যখন তারা 18" -20" লম্বা হয়। একই সময়ে, আপনি টার্মিনাল কুঁড়ি হিসাবে পরিচিত কি কাটা প্রয়োজন. এটি ডাঁটার একেবারে শীর্ষে অবস্থিত। টার্মিনাল কুঁড়ি কেটে ফেলা গাছটিকে ঊর্ধ্বমুখী দিকে বাড়তে বাধা দেবে এবং সেই শক্তিকে স্প্রাউট গঠনের জন্য পুনরায় রুট করবে।
আপনি ফসল কাটার সাথে সাথে ছাঁটাই করুন
আপনি ডালপালা ভেঙ্গে পেঁচিয়ে ফসল কাটাবেন। আপনি যখন কুঁড়ি কাটা শুরু করবেন তখন আপনাকে আপনার গাছগুলি ছাঁটাই করতে হবে। ফসল কাটার সাথে সাথে গাছের নীচের অংশ থেকে নীচের পাতাগুলি কেটে নিন।
শিখুন কিভাবে সফলভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো যায়
একবার আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউটের জীবনচক্র বুঝতে পারলে, আপনি আপনার বাগানে এই ছোট বাঁধাকপিগুলি জন্মানোর সর্বোত্তম উপায় নির্ধারণ করতে পারেন। আপনি যদি নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি আপনার পরবর্তী বাম্পার ফসলে প্রচুর পরিমাণে ব্রাসেলস স্প্রাউট উপভোগ করতে পারবেন!
