তাজা, দেশীয় ভেষজের মতো কোনো কিছুই বাড়িতে রান্নার মশলা বাড়ায় না। আপনি যদি আপনার রান্নাঘরের জানালা থেকে সহজেই আপনার প্রিয় ভেষজ সংগ্রহ করতে পারেন তবে আপনার প্রিয় রেসিপিগুলির স্বাদ কতটা চমৎকার হবে তা কল্পনা করুন। এই স্বপ্ন হাতের নাগালেই আছে। ভিতরে একটি ভেষজ বাগান বৃদ্ধি আপনি সন্দেহ করতে পারেন তুলনায় সহজ. আপনি যদি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালা পেয়ে থাকেন বা কয়েকটি সস্তা গ্রো লাইটে বিনিয়োগ করতে পারেন, তাহলে আপনার নিজের ইনডোর ভেষজ বাগানটি সেট আপ করা এবং বৃদ্ধি করা কতটা সহজ তা দেখে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। নীচের ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং আপনি কিছুক্ষণের মধ্যেই আপনার রেসিপিগুলিতে যোগ করতে তাজা ভেষজগুলিকে স্নিপ করবেন।
ঘরে কোথায় ভেষজ চাষ করবেন তা স্থির করুন
শুরু করতে প্রস্তুত? আপনি প্রথমে যা করতে চান তা হল আপনার বাড়ির চারপাশে তাকান এবং আপনার অভ্যন্তরীণ ভেষজ বাগানের জন্য উপযুক্ত স্থান(গুলি) খুঁজে বের করুন। উইন্ডোজিলস ভেষজ বাগানের জন্য দুর্দান্ত কাজ করে তবে এটি একমাত্র বিকল্প নয়। আপনার যদি কোন রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার সামনে তাক বা অন্যান্য সমতল পৃষ্ঠ থাকে তবে সেগুলিও কাজ করতে পারে। আপনি আপনার ভেষজ বাগান কোথায় রাখতে চান এবং আপনার কাছে কতটা জায়গা আছে তা বোঝার জন্য আপনার স্থানের চারপাশে একটি ঝাড়ু দিয়ে দেখুন৷
- নিজস্ব পাত্রে পৃথক ভেষজ জন্মানো উত্তম।
- নিকাশী গর্ত আছে এমন চার থেকে ছয় ইঞ্চি পাত্র দিয়ে শুরু করুন।
- ফোঁটা জল ধরার জন্য প্রতিটি পাত্রকে একটি সসারে রাখার পরিকল্পনা করুন।
মনে রাখবেন যে আপনাকে একই জায়গায় আপনার সমস্ত ভেষজ গুচ্ছ গুচ্ছ করতে হবে না। উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রায়শই রান্নাঘরের জানালায় যে ভেষজগুলি দিয়ে রান্না করেন এবং অন্যগুলিকে আপনার ডেন, ফ্যামিলি রুম বা অন্য এলাকায় গুচ্ছ রাখতে চাইতে পারেন৷
আপনি কিভাবে পর্যাপ্ত আলো প্রদান করবেন তা নির্ধারণ করুন
আলো হল ঘরের ভিতরে সফলভাবে ভেষজ বৃদ্ধির চাবিকাঠি। বেশিরভাগ ভেষজ গাছের প্রতিদিন ছয় ঘণ্টার বেশি সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়। আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান হতে পারেন যে একটি দক্ষিণ-মুখী জানালা (যে দিকটি সবচেয়ে বেশি সূর্য পায়) যা সারাদিন রোদ থাকে এবং প্রায় সারা বছরই থাকে। যদি তাই হয়, মহান! আপনার ভেষজ কোন অতিরিক্ত আলো প্রয়োজন হবে না. যদি আপনার কাছে এতটা সূর্যের জায়গা না থাকে তবে আপনাকে আপনার ভেষজগুলিকে ফ্লুরোসেন্ট গ্রো লাইটের আকারে কৃত্রিম আলো সরবরাহ করতে হবে।
- আপনি যদি সম্পূর্ণভাবে বা বেশিরভাগ প্রাকৃতিক আলোর উপর নির্ভর করতে যাচ্ছেন, তাহলে জানালা পরিষ্কার রাখতে ভুলবেন না।
- একটি উদ্ভিদের জন্য, একটি গ্রো লাইটের অধীনে 13 ঘন্টা সময় ছয় ঘন্টা সূর্যালোকের সমান।
- গ্রো লাইট অনেক কনফিগারেশনে পাওয়া যায়, তাই যেকোন জায়গার সাথে মানানসই একটি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়।
আপনি যদি গ্রো লাইট ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে একটি টাইমার অন্তর্ভুক্ত করে এমনগুলিতে বিনিয়োগ করুন যাতে আপনি আপনার গাছের দৈনিক ভিত্তিতে কত ঘন্টা প্রয়োজন তা চালানোর জন্য সেগুলিকে প্রিসেট করতে পারেন।আপনাকে ঋতু অনুসারে সামঞ্জস্য করতে হবে (যেহেতু দিনগুলি দীর্ঘ বা ছোট হয়) তবে অন্যথায়, আপনাকে আলো জ্বালানো এবং বন্ধ করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।
আপনি কতগুলি ভেষজ জন্মাতে পারেন তা চূড়ান্ত করুন
কতটি ভেষজ উদ্ভিদ জন্মাতে হবে? আপনি চান হিসাবে অনেক এবং জন্য জায়গা আছে. আপনি যতটা ভেষজ প্রকারের (এবং গাছপালা!) জন্মাতে পারেন যতক্ষণ না আপনার শনাক্ত করা স্থানের মধ্যে ফিট করা যায়, যতক্ষণ না তারা তাদের প্রয়োজনীয় আলো পেতে সক্ষম হবে।
- বিবেচনা করুন যে চার থেকে ছয় ইঞ্চি কন্টেইনার আপনি যে জায়গাটি ক্রমবর্ধমান ভেষজ চাষের জন্য ব্যবহার করতে চান সেখানে আপনি ফিট করতে পারেন৷
- পাত্রের আকার ছাড়াও উদ্ভিদের আকার বিবেচনা করুন, কারণ অনেকগুলি ভেষজ গুল্ম আকারে বেড়ে উঠবে যা পাত্রের চেয়ে একটু চওড়া।
- নির্ণয় করুন কতগুলি উদ্ভিদ জানালা দিয়ে পর্যাপ্ত আলো পেতে সক্ষম হবে এবং/অথবা আপনি যে গ্রো লাইট ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন।
আপনাকে একটি সম্পূর্ণ ভেষজ বাগান দিয়ে শুরু করতে হবে না; আপনি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল উইন্ডোতে মাত্র কয়েকটি দিয়ে শুরু করতে চাইতে পারেন এবং দেখতে চান যে আপনি একটি অন্দর ভেষজ বাগান উপভোগ করছেন কিনা।যদি আপনি তা করেন, তাহলে আপনি আপনার ডিসপ্লে প্রসারিত করে জানালার ছিদ্র পূরণ করতে বা অন্যান্য কক্ষে যেতে পারেন, যার মধ্যে এমন জায়গাগুলি সহ যেগুলির জন্য বাতির প্রয়োজন হতে পারে৷
আপনি কোন ভেষজ চাষ করতে চান তা ঠিক করুন
এখন যেহেতু আপনি জানেন যে আপনি আপনার ভেষজগুলি কোথায় রাখবেন এবং কীভাবে আপনি নিশ্চিত করতে যাচ্ছেন যে সেগুলি পর্যাপ্ত আলো পায়, এখন আপনি কোন ভেষজগুলি বাড়াতে চান তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়। বেশিরভাগ ভেষজ বাড়ির ভিতরে ভালভাবে বেড়ে উঠবে, তাই আপনি যেগুলি সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করেন তার একটি তালিকা তৈরি করে শুরু করুন। তারা অবশ্যই আপনার অন্দর ভেষজ বাগানের অন্তর্গত! এই ভেষজ রান্নার চার্ট সহ অনুপ্রেরণার জন্য বাড়ির ভিতরে জন্মানোর জন্য সেরা ভেষজগুলির একটি তালিকা পর্যালোচনা করুন৷
- বীজ থেকে বা শিকড় কাটা থেকে শুরু করা ভাল কিনা তা যাচাই করতে আপনি বেছে নেওয়া প্রতিটি ভেষজ নিয়ে গবেষণা করুন।
- বীজ থেকে ভালোভাবে (এবং মোটামুটি দ্রুত) বেড়ে ওঠা ভেষজ গাছের জন্য বীজ কিনুন।
- অন্যান্য ভেষজগুলির জন্য, এমন একজন বন্ধুকে জিজ্ঞাসা করুন যে ইতিমধ্যেই ভেষজ জন্মায় যদি তারা কাটিং ভাগ করবে।
আপনি যদি খুঁজে না পান, বা বীজের জন্য ধৈর্য্য না পান, এবং আপনার চেনা কারোরই ভেষজ বাগান নেই, তাহলে আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্রে যান। সম্ভাবনা হল যে তাদের কাছে শুধুমাত্র সেই সময়ে ঋতুতে ভেষজ থাকবে, তাই আপনার সংগ্রহ পূরণ করতে আপনাকে সারা বছর কয়েকবার ফিরে যেতে হতে পারে। আপনি একটি সুপারমার্কেট বা কৃষকের বাজার থেকে কেনা তাজা ভেষজ রুট করার চেষ্টা করতে পারেন। যদি সেগুলি নতুন করে কাটা হয়, তবে তারা এই উদ্দেশ্যে ঠিক কাজ করতে পারে৷
মাটি নির্বাচন করুন যা সাফল্যের জন্য আপনার ভেষজ সেট করবে
আপনার বীজ বা চারা হয়ে গেলে, আপনার অভ্যন্তরীণ ভেষজ বাগান বাড়ানো শুরু করার সময়। বেশিরভাগ ভেষজ ভালোভাবে নিষ্কাশন করা মাটি পছন্দ করে, সেগুলি ভিতরে বা বাইরে লাগানো হোক না কেন। পাত্রে বাড়ির ভিতরে ভেষজ বাড়ানোর সময় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। যদি তাদের শিকড় খুব ভিজে যায়, গাছপালা পচে যাবে।
- আপনার ইনডোর ভেষজ বাগানের জন্য বাইরে থেকে মাটি আনবেন না, কারণ আপনি আপনার বাড়িতে কীটপতঙ্গ নিয়ে আসতে পারেন।
- সবচেয়ে সহজ বিকল্পের জন্য, একটি জীবাণুমুক্ত পাটিং মিশ্রণ কিনুন যা বিশেষভাবে গৃহমধ্যস্থ উদ্ভিদের জন্য তৈরি।
- আপনি পিট মস (দুই অংশ), পার্লাইট (এক অংশ), এবং ভার্মিকুলাইট (1/2 অংশ) একত্রিত করে আপনার নিজের পটিং মিশ্রণও তৈরি করতে পারেন।
আপনি আপনার চারা রোপণ করার আগে বা আপনার বীজ বপন করার আগে প্রতিটি পাত্রে আলগাভাবে মাটি দিয়ে পূরণ করুন।
আপনার ভেষজ বীজ এবং চারা লাগান
এখন যেহেতু পাত্রগুলো লোড হয়ে গেছে, এখনই সময় আপনার ভেষজ গাছ লাগানোর এবং তাদের তাদের কাজ শুরু করতে দিন।
- চারার জন্য একটি গর্ত তৈরি করতে একটি পেন্সিল বা আপনার আঙুল ব্যবহার করুন এবং সেগুলিকে মাটিতে ঢোকান, তারপরে সেগুলিকে ধরে রাখার জন্য তাদের চারপাশে মাটি প্যাক করুন৷
- আপনার বীজের প্যাকেট সাবধানে পড়তে ভুলবেন না। কিছু ভেষজ বীজ 1/4 থেকে 1/2 ইঞ্চি মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত, আবার কিছুকে একেবারে ঢেকে দেওয়া উচিত নয়।
- একবার আপনার বীজ বা চারাগুলি তাদের নতুন বাড়িতে গেলে, সেগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিতে ভুলবেন না।
আপনি আপনার নতুন রোপণ করা বীজ বা চারাকে (প্রথমবার এবং প্রতিবার) জল দেওয়ার পরে, জল সরে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং সসার থেকে অতিরিক্ত জল ফেলে দিন। এই সামান্য বিশদটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - এটি শিকড় পচা প্রতিরোধে সহায়তা করবে৷
সর্বদা-উপলভ্য তাজা ভেষজ জন্য প্রস্তুত হন
এটাই। একটি ভেষজ বাগান শুরু করা উপরের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করার মতোই সহজ। একবার আপনার ভেষজ রোপণ করা হলে, আপনাকে সেগুলিকে জল দিয়ে রাখতে হবে এবং নিশ্চিত করতে হবে যে তারা তাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত আলো পাচ্ছে। বিনিময়ে, তারা আপনাকে সারা বছর ধরে সুস্বাদু করে রাখবে। কিছু ভেষজ আর্দ্র থাকতে পছন্দ করে, অন্যদের জল দেওয়ার মধ্যে সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়া উচিত। আপনি জন্মানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া প্রতিটি ধরণের ভেষজ পালনের জন্য নির্দেশিকা পর্যালোচনা করার জন্য সময় নিন। তাদের উন্নতি অব্যাহত রয়েছে তা নিশ্চিত করতে নিয়মিত পরীক্ষা করুন, পথে প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
