গ্রীক সালাদ সাধারণ সাধারন সালাদ থেকে গতির একটি দুর্দান্ত পরিবর্তন। জলপাই যোগ করার সাথে, এটি মেষশাবকের মতো যে কোনও ভূমধ্যসাগরীয় ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত দিক বা খোলার থালা হয়ে ওঠে বা এটি আপনি পরিবেশন করতে চান এমন যে কোনও মেজেডিসের পাশাপাশি যেতে পারে। একটি প্ল্যাটারের মাঝখানে কিছু সালাদ রাখুন এবং একটি দুর্দান্ত অ্যান্টি-পাস্তা প্ল্যাটারের জন্য কিছু ঘরে তৈরি ডলমা দিয়ে এটিকে ঘিরে দিন বা দ্রুত হালকা লাঞ্চের জন্য হালকা ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করুন।
ক্লাসিক গ্রীক সালাদ রেসিপি
উপকরণ
- ১৬ আউন্স বন্য সালাদ মিশ্রণ বা রোমাইন লেটুসের ১ মাথা
- 6টি বড় টমেটো, বীজ করা এবং কাটা
- 1 ইংরেজি শসা, বীজ এবং কাটা
- 6 সবুজ পেঁয়াজ কাটা, সাদা এবং সবুজ অংশ
- 1 ছোট লাল পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- 1 কাপ কালামাটা জলপাই
- 1/4 কাপ ক্যাপার, নিষ্কাশন করা
- 8 আউন্স ফেটা পনির বা হ্যালোমি পনির 1/2 ইঞ্চি আকারের বিটে টুকরো টুকরো হয়ে গেছে
নির্দেশ
একটি পাত্রে ড্রেসিং এর সাথে সব উপকরণ একসাথে টস করুন (নিচের রেসিপি)
গ্রীক সালাদ ড্রেসিং রেসিপি
উপকরণ
- 2 আউন্স এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
- 1 1/2 আউন্স তাজা লেবুর রস
- তাজা অরিগানো এবং থাইম স্বাদমতো মিহি করে কাটা
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
নির্দেশ
ভাল করে মেশান।
গ্রীক সালাদ ভিন্নতা
এই সালাদে মজাদার বৈচিত্র্যের জন্য আপনি যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন:
- 6 আউন্স আরগুলা
- কাটা তাজা ট্যারাগন
- 1 ছোট গুচ্ছ কাটা চিভস
গ্রীক স্যালাড ড্রেসিং এর অন্য একটি দুর্দান্ত বৈচিত্রের জন্য, চেষ্টা করুন:
বিকল্প গ্রীক ড্রেসিং রেসিপি
উপকরণ
- 1 আউন্স এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
- 1 টেবিল চামচ বা রেড ওয়াইন ভিনেগার
- 1/2 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
- 2 রসুনের লবঙ্গ রসুনে চাপা
- ১/৪ ইঞ্চি চিনি
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
নির্দেশ
এটা খুব ভালো করে মেশান।
গ্রীক সালাদ জন্য লেটুস প্রস্তুতির টিপস
রোমাইন লেটুস প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটিকে অর্ধেক লম্বা করে কাটা এবং তারপরে মূল অংশটি কেটে ফেলা।আপনার কাটা বোর্ডে লেটুস টুকরো টুকরো করে রাখুন এবং আবার অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন। লেটুসের অর্ধেকগুলিকে বোর্ডে শক্তভাবে ধরে রেখে, আধা-ইঞ্চি পুরু স্ট্রিপে সেগুলিকে প্রস্থ অনুসারে স্লাইস করুন। একটি বড় পাত্রে স্ট্রিপগুলি রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে বাটিটি পূরণ করুন। লেটুস প্রায় 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। লেটুস ছেঁকে নিন এবং কোলান্ডারে রেখে দিন। বাটিতে কোলান্ডার রাখুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন। এটি লেটুসের চারপাশে ঠান্ডা বাতাস সঞ্চালন করতে এবং এটিকে খাস্তা রাখতে দেয়, তবে এটি আপনার রেফ্রিজারেটরের ঠান্ডা বাতাসকে লেটুসকে আঘাত করতে এবং শুকিয়ে যেতে বাধা দেবে। আপনার লেটুস এইভাবে কয়েক দিন স্থায়ী হওয়া উচিত এবং আপনি যখন আপনার সালাদ তৈরি করবেন, তখন এটি তাজা, খাস্তা এবং পরিষ্কার হবে।
