আপনি যখন একটি স্বাস্থ্যকর খাবার খুঁজছেন যেটি দারুণ স্বাদের, তখন পালং শাকের চেয়ে ভালো বিকল্প খুঁজে পাওয়া কঠিন। এই সবুজ পাতার সবজিটি একটি খাদ্যতালিকাগত পাওয়ার হাউস যা ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে পূর্ণ, উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে এবং ফোলেটের পাশাপাশি খনিজ ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ। এটি ক্যারোটিনয়েড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে অত্যন্ত উচ্চ। স্বাস্থ্য উপকারিতা বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক যখন আপনি বিবেচনা করেন যে কাঁচা পালং শাকে প্রতি কাপে মাত্র সাতটি ক্যালোরি থাকে। টাটকা, কাঁচা পালং শাক সালাদ এবং স্যান্ডউইচ টপিংসে দুর্দান্ত, তবে সুস্বাদু ভেজিটি বিভিন্ন রেসিপিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
সেট করা টাটকা পালং শাকের রেসিপি
উপকরণ
- 1 পাউন্ড তাজা পালং শাকের পাতা
- 2 টেবিল চামচ এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল
- 2 লবঙ্গ রসুন
- চিমটি জায়ফল
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
নির্দেশ
- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় কড়াই রাখুন।
- অলিভ অয়েল এবং রসুন যোগ করুন।
- রসুন দুই মিনিট ভাজুন।
- পালক এবং জায়ফল যোগ করুন, হালকাভাবে নাড়ুন।
- ঢাকুন এবং ১০ মিনিট রান্না করতে দিন।
- স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- পরিষেবা।
পালক আর্টিচোক ডিপ রেসিপি
উপকরণ
- 1 হিমায়িত পালং শাকের 10-আউন্স প্যাকেজ, গলানো এবং নিষ্কাশন করা
- 1 14-আউন্স ক্যান অফ আর্টিকোক হার্ট, ড্রেনড
- 1 ক্রিম পনিরের 8-আউন্স প্যাকেজ, নরম করা (চর্বিমুক্ত ব্যবহার করবেন না)
- 1/4 কাপ মেয়োনিজ বা টক ক্রিম
- 1/2 কাপ গ্রেট করা পারমেসান পনির
- 1/4 কাপ কাটা মোজারেলা পনির
- 1 লবঙ্গ রসুনের কিমা
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
নির্দেশ
- ওভেনকে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি ছোট ক্যাসেরোল ডিশ স্প্রে করুন।
- পালংশাক, আর্টিকোক হার্টস এবং মোজারেলা চিজ বাদে সব উপকরণ একটি মিক্সিং বাটিতে রাখুন।
- ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- পালংশাক এবং আর্টিকোক হার্ট যোগ করুন, মিশ্রণে আলতো করে ভাঁজ করুন।
- মিশ্রনটি বেকিং ডিশে রাখুন, সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- উপরে মোজারেলা পনির ছিটিয়ে দিন।
- 25 মিনিট বেক করুন।
পালং শাকের ক্যাসেরোল রেসিপি
উপকরণ
- 2 হিমায়িত পালং শাকের 10-আউন্স প্যাকেজ, নিষ্কাশন
- 1 ক্রিম পনিরের 8-আউন্স প্যাকেজ, নরম করা (চর্বিমুক্ত ব্যবহার করবেন না)
- 1/2 কাপ মাখন
- 1/2 কাপ রুটির টুকরো
- 1/2 কাপ কাটা গোলমরিচ জ্যাক বা চেডার পনির
নির্দেশ
- ওভেনকে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি ছোট ক্যাসেরোল ডিশ স্প্রে করুন।
- মাখন গলিয়ে দিন।
- মিক্সিং বাটিতে মাখন, ঝরানো পালং শাক এবং নরম করা ক্রিম পনির রাখুন।
- একত্রিত করতে ভালভাবে মেশান।
- ক্যাসেরোল ডিশে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন।
- একটি মিক্সিং বাটিতে ব্রেড ক্রাম্বস এবং টুকরো করা পনির রাখুন।
- একত্রিত করতে টস।
- পালকের মিশ্রণের উপরে ছিটিয়ে দিন।
- 30 মিনিট বেক করুন।
পালংশাক উপভোগ করার আরও উপায়
অবশ্যই, এখানে উপস্থাপিত তিনটি বিকল্পের বাইরে পালং শাক উপভোগ করার আরও অনেকগুলি দুর্দান্ত স্বাদের উপায় রয়েছে৷ উদাহরণস্বরূপ, শালগম এবং পালং শাক একটি কম ক্যালোরি, কম কার্ব বিকল্প যা ডায়েটারদের কাছে জনপ্রিয়। আপনি যদি নিজের পাস্তা তৈরির ধারণা পছন্দ করেন তবে পালং শাক একটি সুস্বাদু বিকল্প। আপনি একটি পালং শাক এবং ডিম স্যান্ডউইচ রেসিপি চেষ্টা করতে চাইতে পারেন. একটি সাধারণ সালাদের জন্য, শুকনো ক্র্যানবেরি, টুকরো টুকরো বেকন এবং আপনার প্রিয় সালাদ ড্রেসিং সহ শুধুমাত্র শীর্ষ তাজা পালং শাক। পালং শাক তৈরির সৃজনশীল এবং সুস্বাদু উপায়ের ক্ষেত্রে কার্যত সীমাহীন সম্ভাবনা রয়েছে।
