কাপ করা সালাদ, এমন উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছে যেগুলি কাটা হয়েছে যাতে সমস্ত টুকরোগুলি তুলনামূলকভাবে একই আকারের হয়, এটি হৃদয়গ্রাহী খাবার যা এমনকি মূল কোর্সের ভূমিকাও পূরণ করতে পারে। সবুজ শাক ছাড়াও, সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে শক্ত রান্না করা ডিম এবং ডেলি মিট থেকে বেল মরিচ এবং জলপাই পর্যন্ত সবকিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ধরনের সালাদ তৈরি করার সময় অনেক মজাদার বৈচিত্র রয়েছে।
বারবিকিউড চিকেন কাটা সালাদ রেসিপি
আপনি এই কাটা সালাদটি দুটি উপায়ে তৈরি করতে পারেন: রান্না করার সময় বারবিকিউ সস দিয়ে গ্রিল করা এবং বেস্ট করা মুরগির সাথে বা রান্নার পরে বারবিকিউ সসে ড্রেজ করা মুরগির ব্রেস্ট কিউব দিয়ে।পরবর্তী পদ্ধতি, নীচে বর্ণিত, মানে মুরগির উপরিভাগের বেশি অংশ সস দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়েছে। হয় চিকিত্সা একটি দুর্দান্ত সালাদ তৈরি করে। এই সালাদটি একটি সম্পূর্ণ খাবার তবে এটি ডিনার রোল বা কর্নব্রেডের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, যদি ইচ্ছা হয়।
বারবিকিউড চিকেন কাটা সালাদ তৈরির উপকরণ
ফলন:4 পরিবেশন
- 4 হাড়বিহীন চামড়াবিহীন মুরগির স্তন ১ ইঞ্চি কিউব করে কাটা
- 1/2 কাপ ভাল মানের বারবিকিউ সস
- 8 কাপ কাটা লেটুস, যেমন রোমাইন
- 2 কাপ অর্ধেক চেরি বা আঙ্গুর টমেটো
- 1 কাপ কিউব করা সাদা বা পছন্দের হলুদ পনির
- 1 কাপ কাটা লাল পেঁয়াজ বা কাটা সবুজ পেঁয়াজ
- 1 কাপ কাটা স্ট্রবেরি
- 1 (15-আউন্স) গারবানজো বা কালো মটরশুটি ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলা যায় (ঐচ্ছিক)
- 1 কাপ তাজা বা হিমায়িত এবং গলানো ভুট্টার দানা (ঐচ্ছিক)
- রাঞ্চ ড্রেসিং বা পছন্দের ড্রেসিং
বারবিকিউড চিকেন কাটা সালাদ জন্য নির্দেশনা
- একটি ছোট বাটিতে, 1/4 কাপ বারবিকিউ সসের সাথে মুরগির কিউবগুলি মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।
- একটি বড় সালাদ বাটি বা পরিষ্কার কাচের পরিবেশন বাটিতে, কাটা লেটুস, সসড চিকেন, অর্ধেক চেরি বা আঙ্গুরের টমেটো, পনিরের কিউব, লাল পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ, কাটা স্ট্রবেরি এবং ঐচ্ছিক ড্রেন করা এবং কালো গারবানজোন মিশ্রিত করুন।. নিশ্চিত করুন যে উপাদানগুলি ভালভাবে টস হয়েছে।
- সালাদের উপরে অবশিষ্ট বারবিকিউ সস গুঁজে দিন। র্যাঞ্চ ড্রেসিং টেবিলে আলাদাভাবে টস করার জন্য পরিবেশন করুন।
ইটালিয়ান কাটা সালাদ রেসিপি
একটি ইতালীয় কাটা সালাদ আসলে একটি অ্যান্টিপাস্টো সালাদ। অ্যান্টিপাস্টো মানে ইতালীয় ভাষায় "খাওয়ার আগে", তবে এই কাটা সালাদ একটি প্রধান কোর্স হতে পারে।এই ধরণের বেশিরভাগ সালাদ হল ইতালীয় মাংস, পনির, মরিচ এবং শাকসবজির সংমিশ্রণ। এই রেসিপিটি মাংসবিহীন, তবে আপনি তালিকাভুক্ত যেকোন বা সমস্ত ঐচ্ছিক উপাদান যোগ করে অগ্রগতি করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয় উষ্ণ, খসখসে ইতালীয় রুটি যোগ করুন এবং আপনার খাবার সম্পূর্ণ হবে।
ইতালীয় কাটা সালাদ এর জন্য উপকরণ
ফলন:4 পরিবেশন
- 8 কাপ কাটা লেটুস, যেমন রোমাইন
- ১২ বড় চেরি টমেটো, ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন
- 1 কাপ ছোট, পুরো তুলসী পাতা, একটি কাগজের তোয়ালে ধুয়ে শুকিয়ে চেপে
- 1 কাপ কালো জলপাই, নিষ্কাশন
- 1 পাউন্ড তাজা সিলিজিন (চেরি আকারের) মোজারেলা বল
- ভাল মানের ইতালিয়ান ড্রেসিং, যদি ইচ্ছা হয়
- গ্রেটেড পারমেসান পনির, যদি ইচ্ছা হয়
- 8 পুরো পেপারনসিনি, যদি ইচ্ছা হয়
মিট লাভার সংস্করণের জন্য ঐচ্ছিক উপাদান
- 1 (6 1/2-আউন্স) জার তেল-এবং-ভেষজ-ম্যারিনেট করা আর্টিচোক হার্ট, ড্রেন করা এবং কাটা
- 1 মাঝারি কমলা বা হলুদ গোলমরিচ, কাটা
- 8 আউন্স হ্যাম বা প্রসিউটো, কাটা
- 8 আউন্স হার্ড সালামি বা ক্যাপিকোলা, কাটা
- 8 টুকরো পেপারনি, কাটা
- 2 সবুজ পেঁয়াজ, কাটা
ইতালীয় কাটা সালাদ জন্য নির্দেশনা
আপনি চারটি প্লেটের প্রতিটিতে আলাদা আলাদা অংশ সাজিয়ে বা একটি বড় সালাদ বাটিতে উপাদানগুলিকে একত্রিত করে এই সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।
- আপনি যদি পারিবারিক স্টাইল পরিবেশন করেন, তাহলে একটি বড় বাটিতে সালাদ সবুজ শাক, চেরি টমেটো, তুলসী পাতা, কালো জলপাই এবং মোজারেলা বল একসাথে টস করুন। অন্যথায়, এই আইটেমগুলি প্লেটে সাজান।
- মাংস-ভিত্তিক সালাদের জন্য যেকোনো বা সমস্ত ঐচ্ছিক উপাদান যোগ করুন।
- ইতালীয় ড্রেসিং, পেপারনসিনি, এবং পারমেসান চিজ খাবারের জন্য টেবিলে দিন এবং তাদের পছন্দ অনুযায়ী সাজান।
কোব সালাদ রেসিপি
কোব সালাদ একটি আমেরিকান আসল। 1930-এর দশকে হলিউডের ব্রাউন ডার্বি রেস্তোরাঁর মালিক R. H. Cobb এই রেসিপিটি আবিষ্কার করেছিলেন বলে কথিত আছে যখন ক্ষুধার্ত যন্ত্রণা তাকে গভীর রাতের নাস্তার জন্য রান্নাঘরে পাঠায়। উপাদান পরিবর্তিত হতে পারে, কিন্তু আসল জিনিস বিবেচনা করা, এটি Roquefort বা অন্যান্য নীল পনির অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। টস করার পরিবর্তে, উপাদানগুলি একটি সার্ভিং প্ল্যাটার বা পৃথক প্লেটে স্ট্রিপে সাজানো হয়। এই মেইন-কোর্স সালাদটি একটি সম্পূর্ণ খাবার, তবে এটি চাইলে রুটি বা রোলের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
কোব সালাদ উপাদান
ফলন:4 পরিবেশন
- 8 কাপ সালাদ শাক (যেমন, রোমাইন)
- 8 আউন্স হ্যাম, কাটা
- 8 আউন্স রান্না করা মুরগির বা টার্কির স্তন, কাটা
- 8 টুকরো বেকন, রান্না করে কাটা
- 4টি শক্ত রান্না করা ডিম, কাটা বা কাটা
- 2 মাঝারি টমেটো, বীজ এবং কাটা
- 1 অ্যাভোকাডো, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, বাদামী হওয়া রোধ করতে লেবুর রসে ডুবিয়ে রাখা
- 2 সবুজ পেঁয়াজ, কাটা
- 4 আউন্স টুকরো টুকরো রোকফোর্ট বা অন্যান্য নীল পনির
- ভাল মানের ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং
কোব সালাদ নির্দেশনা
- একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে কাটা লেটুস সাজান বা চারটি পৃথক প্লেটে বেস হিসাবে কাজ করুন।
- আকর্ষণীয় রঙের স্কিমের কথা মাথায় রেখে লেটুসের উপরে হ্যাম, মুরগি বা টার্কি, বেকন, ডিম, টমেটো, অ্যাভোকাডো এবং সবুজ পেঁয়াজ রাখুন।
- রোকফোর্ট বা অন্যান্য নীল পনিরকে চূর্ণ করে দিন।
- টেবিলে ভালো মানের ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং দিন এবং ডিনারদের তাদের নিজস্ব সালাদ টস করতে দিন।
একটি কাটা সালাদ কাস্টমাইজ করুন
কাটা সালাদ এর সৌন্দর্য হল কোন সেট নিয়ম নেই।পরিবারের প্রত্যেকেই এটি তার নিজের মতো করতে পারে। টমেটো কারো জন্য স্বর্গ হতে পারে, অন্যরা টপিং হিসাবে চাউ মেন নুডলস পছন্দ করে। একটি কাটা সালাদ কাস্টমাইজ করার জন্য বিভিন্ন ধরনের তাজা উপাদান এবং ড্রেসিং উপলব্ধ থাকা হল রাতের খাবারের টেবিলে শান্তি বজায় রাখার এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে হৃদয়ের ক্ষুধা মেটানোর একটি উপায়৷
