গ্লাজ ডোনাটের জন্য নিখুঁত ফিনিশিং টাচ করে। তারা মিষ্টি, চকচকে যোগ করে এবং ডোনাটে একটি পরিপূরক স্বাদ যোগ করতে পারে। আপনার ডোনাটগুলিকে মৌলিক থেকে সুন্দর করতে এই মুখরোচক ডোনাট গ্লেজগুলি ব্যবহার করে দেখুন৷
বেসিক ডোনাট গ্লেজ
কখনও কখনও আপনি শুধু একটি চকচকে ডোনাট চান, এবং এই সাধারণ গ্লাস রেসিপিটি একটি চকচকে ফিনিস এবং লোভনীয় মিষ্টি যোগ করে। এটি ক্রালার, ভাজা, কেক ডোনাট এবং গভীর ভাজা ডোনাটগুলিতে সুস্বাদু।
উপকরণ
- 5 ⅓ টেবিল চামচ মার্জারিন বা মাখন, নরম করা
- 2 কাপ গুঁড়ো চিনি, চালিত করা
- ½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ⅓ কাপ গরম জল
নির্দেশ
- একটি মাঝারি পাত্রে, মাখন এবং গুঁড়ো চিনি একসাথে ক্রিম করুন।
- ভ্যানিলা এবং গরম জলে মেশান।
- ডোনাট বেক করার পরে, সেগুলিকে একে একে গ্লাসে ডুবিয়ে দিন বা উপরে ঝিলিক ঝরিয়ে দিন।
ম্যাপেল ডোনাট গ্লেজ
ম্যাপেল একটি ক্লাসিক ডোনাট স্বাদ, এবং এটি তৈরি করা খুবই সহজ। একটি ক্লাসিক ম্যাপেল বারে এটি ব্যবহার করে দেখুন, অথবা একটি আপেল ফ্রিটার বা একটি কুমড়ো কেক ডোনাটে এটি উপভোগ করুন৷
উপকরণ
- ¾ কাপ খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ
- ¾ কাপ গুঁড়ো চিনি, চালিত করা
- চিমটি লবণ
নির্দেশ
- একটি ছোট বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
- মসৃণ এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- ডোনাটের উপর গুঁড়ি গুঁড়ি।
সাইট্রাস ডোনাট গ্লেজ
যেহেতু ডোনাটগুলি খুব মিষ্টি, তাই একটি সাইট্রাস গ্লেজ যোগ করলে টার্টনেসের একটি উপাদান যোগ করতে পারে যা ডোনাটের মিষ্টি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। ব্লুবেরি ডোনাটগুলিতে লেবুর গ্লেজ সত্যিই সুস্বাদু, এবং সমস্ত সাইট্রাস গ্লেজ জেলি ডোনাটগুলিতে সুস্বাদু৷
উপকরণ
- 3 টেবিল চামচ সদ্য চেপে নেওয়া সাইট্রাস রস (লেবু, চুন, কমলা, জাম্বুরা), সজ্জা অপসারণের জন্য ছেঁকে
- 1 কাপ গুঁড়ো চিনি
- 3 থেকে 4 ফোঁটা কমলা, হলুদ বা সবুজ খাবারের রঙ (ঐচ্ছিক)
নির্দেশ
- একটি মাঝারি পাত্রে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সব উপকরণ ফেটিয়ে নিন।
- ডোনাটের উপর গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি।
কমলা বাদামী মাখন ডোনাট গ্লেজ
যখন আপনি বাদামী মাখন, এটি একটি সুন্দর, বাদামে, টফির মতো গন্ধ পায়। এটি কুমড়ো ডোনাটে সুস্বাদু, অথবা এটি একটি কলা ডোনাট বা একটি আপেল ফ্রিটারে ব্যবহার করে দেখুন৷
উপকরণ
- 1 লাঠি আনলনাড মাখন
- 2 কাপ গুঁড়ো চিনি, চালিত করা
- 2 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম
- ½ চা চামচ সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা কমলার জেস্ট
- ¼ চা চামচ সমুদ্রের লবণ
- ½ চা চামচ ভ্যানিলা
নির্দেশ
- একটি বড় কড়াইতে, মাঝারি-উচ্চে মাখন গলিয়ে নিন।
- রান্না চালিয়ে যান, নাড়তে প্যানটি আলতো করে নাড়ান, যতক্ষণ না দুধের ঘন সোনালী হয়ে যায় এবং মাখনের বাদামের গন্ধ থাকে, ৩ থেকে ৪ মিনিট।
- একটি পাত্রে ঢেলে গুঁড়ো, চিনি, ভারী ক্রিম, কমলার জেস্ট, লবণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ডোনাটগুলিকে গ্লাসে ডুবান বা ডোনাটগুলির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টিপাত করুন৷
আদা রাম ডোনাট গ্লেজ
তাহলে আপনি একটি ডোনাটের আরও বড় হওয়া সংস্করণ চান? এই সুস্বাদু রাম গ্লেজ যোগ করা আপনার ডোনাটগুলিকে গড় ডোনাটের চেয়ে আরও আকর্ষণীয় করে তোলার নিখুঁত উপায়। এটি কলা বা আনারসের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদযুক্ত ডোনাট বা আপেল-ভরা ডোনাটগুলির সাথে ভাল কাজ করে৷
উপকরণ
- ¼ কাপ তাজা চেপে রাখা কমলার রস বা চুনের রস
- ½ কাপ গাঢ় রাম
- 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা আদা রুট
- 3 কাপ গুঁড়ো চিনি, চালিত করা
- এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ
নির্দেশ
- একটি ছোট সসপ্যানে, কমলার রস, রাম এবং আদার মূল একত্রিত করুন। একটি মাঝারি তাপ উপর অল্প আঁচে আনুন. তাপ বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য খাড়া করার অনুমতি দিন। আদা ফেলে দিয়ে একটি মাঝারি পাত্রে ছেঁকে নিন।
- গুঁড়ো চিনি এবং সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ডোনাটগুলির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি বা ডোনাটগুলিকে গ্লাসে ডুবান।
অন্যান্য দুর্দান্ত ডোনাট গ্লেজ
উপরের আসল রেসিপিগুলির সাথে, আপনি ডোনাট গ্লাস হিসাবে অন্যান্য রেসিপিগুলিও উপভোগ করতে পারেন।
- চকলেট গানাচে বরফ এবং ছিটিয়ে বা কাটা বাদাম ডুবান।
- পিনাট বাটার গনচে দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করে কাটা চিনাবাদাম ছিটিয়ে দিন (চকলেট ডোনাট দিয়ে চেষ্টা করুন!)
- মুখোরোচক টপিংস যেমন কামানো চকোলেট, শুকনো ফল, ফাটা ভঙ্গুর, বা কাটা বাদামগুলির জন্য বেস হিসাবে একটি ক্লাসিক ভ্যানিলা আইসিং ব্যবহার করুন৷
আপনার ডোনাট গ্লাস করতে ভুলবেন না
কিছু ধরনের গ্লাস বা আবরণ ছাড়া ডোনাটগুলিকে অসমাপ্ত মনে হয়। তাই আপনি এই গ্লেজগুলির একটি ব্যবহার করুন বা আপনি ডোনাটগুলিকে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, দারুচিনি চিনিতে ডুবান বা চকলেট বা সাদা চকলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন, নিখুঁত সমাপ্ত ডোনাটের জন্য অতিরিক্ত পদক্ষেপ নিতে ভুলবেন না।
