রান্নাঘরে কাজ করা সহজ হতে চলেছে! ফ্রিজের যেকোন স্টাইলকে এমনভাবে সাজান যাতে আপনি বাস্তবসম্মতভাবে বজায় রাখতে পারেন।
একটি নিখুঁতভাবে সংগঠিত রেফ্রিজারেটর থেকে আপনার পরবর্তী খাবার প্রস্তুত করুন এবং আপনি আরও প্রায়ই ডিনারে থাকার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। আপনার বাজেট, ফ্রিজের স্টাইল বা পারিবারিক গতিশীল যাই হোক না কেন ফ্রিজ সংস্থার ধারণাগুলি আপনার জন্য কাজ করতে পারে। আপনার রান্নাঘরের স্বপ্নের সংগঠিত রেফ্রিজারেটর তৈরি করতে কয়েকটি পেশাদার টিপস প্রয়োগ করুন।
আপনার পানীয় খেলা নিয়ে আসুন
আপনার পরিবারের সকলের প্রিয় সোডা, জুস এবং বোতলজাত জলের জন্য, শুধুমাত্র পানীয় সংরক্ষণের জন্য আপনার ফ্রিজের একটি অংশ তৈরি করুন৷এটি একটি উপরের শেলফে করুন যেখানে বড় বাচ্চারা পৌঁছাতে পারে। পানীয়গুলিকে সামনে থেকে পিছনে সারিতে সাজিয়ে রাখুন যাতে প্রতিটি বিকল্প ফ্রিজের পিছনে প্রসারিত প্রচুর অতিরিক্ত স্টক সহ দৃশ্যমান হয়৷
আপনার অবশিষ্টাংশের স্তর বাড়ান
খাবারের অবশিষ্টাংশ বা পূর্ববর্তী রেসিপিগুলির অতিরিক্ত উপাদানগুলির জন্য, আপনার সমস্ত অবশিষ্টাংশ একই ধরনের স্টোরেজ পাত্রে রাখুন এবং সেগুলিকে ফ্রিজের মাঝখানের শেলফে রাখুন। উচ্ছিষ্টগুলি সামনের দিকে টানানোর চেষ্টা করুন যাতে আপনি সেগুলি ভুলে না যান। দুই সপ্তাহ পরে সেই সবুজ, অস্পষ্ট স্প্যাগেটি খুঁজে পাওয়া কখনই মজার নয়!
খাবার প্রস্তুতির পরিকল্পনা
আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের খাবার কয়েকদিন আগে তৈরি করতে চান, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার ফ্রিজে একটি বিশেষ জায়গা নির্দিষ্ট করেছেন যাতে আপনি সেগুলিকে কখনই ভুলে না যান৷ আপনি এটিকে আপনার অবশিষ্ট অংশের কাছে রাখতে পারেন বা আপনার ফ্রিজের উপরের দিকে একটি আলাদা জায়গা রাখতে পারেন যাতে পরিবারের অন্য সদস্যরা একটি বা দুটি কামড় দিতে প্রলুব্ধ না হয়৷
একটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখকে আর কখনো উপেক্ষা করবেন না
যদি আপনার ফ্রিজে এমন আইটেম থাকে যা পরে খাওয়ার চেয়ে তাড়াতাড়ি খেতে হবে, তাহলে একটি বিন বা লেবেলযুক্ত বিভাগ রাখুন যাতে লেখা থাকে "এখনই খাও।" এটি সস, টক ক্রিম, আপেল সস এবং শীর্ষে থাকা পণ্যগুলির খোলা ক্যানের জন্য দুর্দান্ত। এটি আপনাকে খাবারের প্রস্তুতিতে উপাদানগুলি ব্যবহার করতে উত্সাহিত করে পাশাপাশি পরিবারের সদস্যদের জানাতে দেয় যে আপনি অন্যদের বিবেচনা করার আগে এই আইটেমগুলি খাওয়ার আশা করছেন৷
মাঝখানে মাংস ও দুগ্ধজাত খাবার তৈরি করুন
বেকন, কাঁচা মাংস, টক ক্রিম, দুধের দ্রব্য এবং ডিমের জন্য, শুধুমাত্র মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের জন্য আপনার ফ্রিজের মাঝখানে একটি অংশ রাখুন। এটি আপনার অন্যান্য আইটেমগুলির চেয়ে কম হওয়া উচিত তবে কখনই আপনার পণ্যের উপরে বা অবশিষ্ট অংশের বিপরীতে বিশ্রাম না রাখা উচিত। আপনার পরিবারের খাদ্যতালিকাগত চাহিদার উপর নির্ভর করে, আপনি আপনার মাংস এবং দুগ্ধজাত বিভাগটি ছোট বা বড় দেখতে পাবেন। সেই অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং আপনার কাছে কয়েকটি দুগ্ধজাত আইটেম থাকলে জিনিসগুলিকে সংগঠিত রাখতে বিন এবং ট্রে ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন৷
ডিজিনেট ডেলি স্পেস
ডেলি মাংস এবং পনিরের জন্য, আপনি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে আপনি আপনার স্বাভাবিক মুদিখানার তালিকা অনুযায়ী প্রচুর জায়গা তৈরি করেছেন। আপনার কাছে এই আইটেমগুলির জন্য ইতিমধ্যে মনোনীত একটি ছোট থেকে বড় ড্রয়ার থাকতে পারে। আপনার ড্রয়ারটি নীচের দিকে রাখা হতে পারে, অথবা আপনার কাছে এমন একটি থাকতে পারে যা আপনি সরাতে পারেন। আপনার যদি মাংস এবং ডেলি ড্রয়ার না থাকে তবে আপনি একটি ড্রয়ার শৈলী স্টোরেজ কন্টেইনার বা স্ট্যাকযোগ্য বিন দিয়ে নিজের তৈরি করতে পারেন। এটি যতটা সম্ভব আপনার ফ্রিজের নীচে রাখার চেষ্টা করুন৷
একটি বাচ্চার জায়গা তৈরি করুন
আপনার সন্তান যতবার স্ন্যাকস চাইতে পারে, তার জন্য একটি নির্দিষ্ট ফ্রিজ স্পেস রাখুন। একটি বিন বা একটি ড্রয়ার ব্যবহার করুন যা পিতামাতা-অনুমোদিত স্ন্যাকসে পূর্ণ। এটিকে সহজে নাগালের জায়গায় রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি প্রচুর বৈচিত্র্যের সাথে সম্পূর্ণরূপে মজুত রয়েছে। যদি আপনার বাচ্চারা থাকে যারা তাদের নিজেদের মধ্যাহ্নভোজ প্যাক করে, আপনি "একটি নিন" বা "দুটি নিন" এর মতো লেবেলগুলির সাথে পরিমাণের জন্য নির্দেশাবলী সহ আইটেমগুলিকে লেবেল করতে পারেন। আপনি আপনার বাচ্চাদের নাস্তার পছন্দের সাথে স্বাধীন হওয়ার নিরাপদ উপায় দিয়ে রান্নাঘরের প্রচুর সময় বাঁচাতে পারবেন।
ফল এবং সবজি সঠিকভাবে মজুত করুন
আপনার ফ্রিজে ইতিমধ্যেই ফল এবং সবজি উভয়ের জন্য একটি ক্রিস্পার ড্রয়ার রয়েছে - ফলগুলিকে কম আর্দ্রতার ড্রয়ার হিসাবে লেবেল করা হবে, যখন সবজিগুলিকে উচ্চ-আদ্রতা ড্রয়ার হিসাবে লেবেল করা হবে৷ সাধারণত, আপনি সেরা স্টোরেজের জন্য এই লেবেলগুলি অনুসরণ করতে পারেন৷ একটি ভাল নিয়ম হল আপনার পণ্যের কতটা বায়ুচলাচল প্রয়োজন তা বিবেচনা করা। যদি ফল বা সবজি দ্রুত ছাঁচে পড়ে বা নরম ত্বক থাকে, তাহলে তা কম আর্দ্রতার ড্রয়ারে রাখুন। চটকদার উত্পাদন বা উত্পাদন যা দ্রুত শুকিয়ে যায় তা উচ্চ আর্দ্রতার ড্রয়ারের জন্য আরও উপযুক্ত।
দরজা উপেক্ষা করবেন না
ফ্রিজের দরজায় বাকি শেল্ফের মতোই মনোযোগের প্রয়োজন। নিশ্চিত করুন যে আপনি এই বিভাগটিকে যতটা সম্ভব পরিপাটি করে রেখেছেন এবং এটিকে মশলা, ছোট পানীয়, জারিত খাবার এবং সম্ভবত ডিম এবং মাখনের মতো আইটেমগুলির জন্য সংরক্ষণ করুন। অপ্রয়োজনীয় বা মেয়াদোত্তীর্ণ আইটেমগুলি কাটাতে আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করুন এবং জিনিসগুলিকে পরিপাটি এবং অগোছালো রাখার চেষ্টা করুন।
সাংগঠনিক পণ্য যোগ করুন যা আপনার ফ্রিজ পরিপাটি রাখতে সাহায্য করে
আপনার রেফ্রিজারেটর সংগঠিত করার সময় লেআউট বিবেচনা করার একমাত্র বিষয় নয়। আপনি কিছু দরকারী সাংগঠনিক পণ্য খুঁজে পেতে পারেন যা প্রবাহকে সাহায্য করতে পারে যাতে আপনার ফ্রিজ আরও সুগম হয়। আপনার ফ্রিজ, পরিবার এবং মুদিখানার তালিকার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির মিশ্রণ চেষ্টা করুন৷
বিনগুলি আপনার সেরা বন্ধু
সমস্ত আকারের বিন আইটেম আলাদা করা, আইটেমের মতো গ্রুপ করা এবং নির্দিষ্ট উপাদানের জন্য ব্যবহার নির্ধারণের জন্য দুর্দান্ত। টডলার স্ন্যাকস, দই, পনিরের কাঠি, এবং পৃথক পুডিং এবং আপেল সসের জন্য দীর্ঘ, সরু ডাবের কথা বিবেচনা করুন। ফল, দুগ্ধজাত আইটেম, পাউরুটি এবং এলোমেলো আইটেমগুলির জন্য বড় বর্গাকার বিন ব্যবহার করে দেখুন যা কোনো একটি বিভাগে মাপসই বলে মনে হয় না।
সহজে অ্যাক্সেসের জন্য একটি অলস সুসান ব্যবহার করে দেখুন
অতিরিক্ত আইটেমগুলির জন্য যা আপনার রেফ্রিজারেটরের দরজা, স্ন্যাকস, বা একটি ছোট শেলফের সর্বোত্তম ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত নয়, একটি অলস সুসান একটি দুর্দান্ত বিকল্প। নিশ্চিত করুন যে আপনি এটিকে খুব উঁচুতে রাখবেন না - অন্যথায় বড় আইটেমগুলি সরানো একটি ঝামেলা হতে পারে৷
স্ট্যাকযোগ্য বিন দিয়ে স্থান সর্বাধিক করুন
স্ট্যাকযোগ্য বিনগুলি আপনার ফ্রিজে উল্লম্ব স্থানের সর্বাধিক ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত। স্ন্যাকস, ডেলি আইটেম, পনির, এমনকি খাবারের প্রস্তুতির জন্য এইগুলি ব্যবহার করুন।
একটি ডিম পাত্র বিবেচনা করুন
যদি আপনার পরিবার প্রচুর পরিমাণে ডিমের মধ্য দিয়ে যায়, অথবা আপনি আপনার স্বাভাবিক শক্ত কাগজে একটি নান্দনিক ভাব যোগ করতে চান, তাহলে একটি পরিষ্কার বা রঙিন ডিমের পাত্র ব্যবহার করে দেখুন। আপনি দোকান থেকে কেনা একটি শক্ত কাগজ রাখবেন একই জায়গায় এইগুলি সংরক্ষণ করুন, এবং আপনি দেখতে পাবেন যে আপনার সপ্তাহের দিন স্ক্র্যাম্বল আপনাকে আরও এক চিমটি আনন্দ এনে দেবে।
বিশেষ পাত্রে সোডা স্টোর করুন
যদি আপনার পানীয়ের জন্য জায়গা কম থাকে, আপনি তাদের পাশে টিনজাত পানীয় সংরক্ষণ করতে একটি সোডা হোল্ডার ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে প্রথমটি সরানো হলে দ্বিতীয় সোডাটি নির্বিঘ্নে জায়গায় স্লাইড করার অনুমতি দেয় এবং বেশিরভাগেরই হতাশা-মুক্ত রি-স্টকিংয়ের জন্য অপসারণযোগ্য শীর্ষ থাকে৷
কলসিতে পানীয় ঢালা
পানি বা ঘরে তৈরি পানীয় বা এমনকি দোকানে কেনা জুসের জন্য, একটি সুন্দর কলস, জার, বা বড় বোতল আপনার পানীয়গুলিকে সংগঠিত রাখার একটি নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক উপায়৷ একটি সুবিন্যস্ত চেহারার জন্য অনুরূপ উপকরণ বা ম্যাচিং বোতল ব্যবহার করুন৷
যেকোন ফ্রিজ লেআউটের সাথে সংগঠিত হন
আপনার ফ্রিজে সম্ভবত এমন একটি লেআউট রয়েছে যা চারটি জনপ্রিয় স্ট্যান্ডার্ড ফ্রিজ ডিজাইনের একটির সাথে মানানসই।
- টপ ফ্রিজার লেআউট
- নিচের ফ্রিজার লেআউট
- ফরাসি দরজা
- পাশাপাশি দরজা
টপ ফ্রিজার এবং বটম ফ্রিজার লেআউট
টপ ফ্রিজার এবং নিচের ফ্রিজার লেআউটের জন্য, আপনার ফ্রিজে আরও প্রস্থ থাকবে এবং আপনার ফ্রিজারের জন্য কিছু উল্লম্ব জায়গা উৎসর্গ করতে হবে। এই লেআউটের সাথে, আপনি স্ট্যাকযোগ্য বিন, অলস সুসানস এবং একটি সাংগঠনিক বিন্যাস সহ উল্লম্ব স্থান সর্বাধিক করার উপর ফোকাস করতে চাইবেন যা আইটেমগুলির উল্লম্ব শ্রেণিবদ্ধকরণের চেয়ে পাশাপাশি সংগঠনকে অগ্রাধিকার দেয়।আপনি হয়ত আপনার ফল এবং সবজির আলাদা ড্রয়ার দেখতে পাবেন, কিন্তু আপনার মাংস এবং দুগ্ধজাত আইটেমগুলির অবশিষ্টাংশ বা খাবারের প্রস্তুতির সাথে একটি তাক ভাগ করতে হবে।
পাশাপাশি লেআউট
পাশে-পাশে ফ্রিজ লেআউটের জন্য, আপনি প্রচুর উল্লম্ব স্থান লাভ করেন কিন্তু আপনার অনুভূমিক সঞ্চয়স্থানের অর্ধেক ফ্রিজার বিভাগে হারাবেন। এই ধরণের লেআউটের জন্য, আপনি দেখতে পাবেন যে অনেকগুলি অতিরিক্ত সাংগঠনিক আইটেম আপনার স্টোরেজ স্পেসকে বাধা দেয়। পরিবর্তে, প্রতিটি খাদ্য বিভাগের জন্য নির্দিষ্ট তাক দিয়ে আপনার অনুভূমিক স্থান সর্বাধিক করার দিকে মনোনিবেশ করুন যাতে তাকগুলি সম্পূর্ণ বিশৃঙ্খল বোধ না করে তাদের ক্ষমতার সাথে অভ্যস্ত হয়। আপনি হয়ত দেখতে পাবেন যে আপনি আপনার ফ্রিজের দরজায় আরও কিছু জিনিস সংরক্ষণ করতে পারেন, যেমন পানীয় বা স্ন্যাকস, আপনার অভ্যন্তরীণ তাকগুলিতে স্থান বাঁচাতে৷
ফরাসি দরজা লেআউট
অনেক লোকের স্বপ্নের ফ্রিজ লেআউট, ফ্রেঞ্চ ডোর ফ্রিজ আপনাকে প্রচুর উল্লম্ব এবং অনুভূমিক জায়গা সহ একটি দুই-দরজা সিস্টেম দেয়। উল্লেখ করার মতো নয় যে আপনি প্রচুর স্টোরেজ এবং আপনার পরিবারের পছন্দের সমস্ত মশলাগুলির জন্য দুটি দরজা পাবেন।এই লেআউটের জন্য, সেই সমস্ত স্থানটি এমনভাবে ব্যবহার করার উপর ফোকাস করুন যা আপনার জন্য বোধগম্য হয়। আপনার নীচের জায়গার অনেক অংশ ফ্রিজারের জন্য মনোনীত করা হয়েছে, নিশ্চিত করুন যে স্ন্যাকস এবং বাচ্চাদের জন্য উপযোগী আইটেমগুলি সহজে নাগালের জন্য নীচের তাকটিতে রয়েছে। আপনি হয়তো দেখতে পাবেন যে লম্বা আইটেমগুলি একটু কৌশলী হয় যদি আপনার ফ্রিজের কিছু জায়গা বরফ প্রস্তুতকারক বা জল পরিস্রাবণ সিস্টেম দ্বারা নেওয়া হয়। যদি এটি হয় তবে আপনার ফ্রিজের দরজায় লম্বা আইটেমগুলি সংরক্ষণ করুন বা পানীয়গুলিকে ছোট জার বা কলসে স্থানান্তর করার চেষ্টা করুন৷
একজন পেশাদারের মতো আপনার ফ্রিজ সাজান
আপনার নতুন সংগঠিত ফ্রিজে ডিজাইনার বা পেশাদার চেহারার জন্য, কিছু সহায়ক কৌশল প্রয়োগ করুন যা সত্যিই আপনার ফ্রিজের নান্দনিকতাকে সমান করে তোলে।
- এর দোকানে কেনা পাত্র থেকে সবকিছু স্থানান্তর করুন। কোন দৃশ্যমান পণ্য লেবেল স্পষ্টভাবে উচ্চ শেষ বলে।
- কাঁচের স্টোরেজ ডিশ ব্যবহার করুন। কাচের সাথে মিলে যাওয়ার জন্য সেই প্লাস্টিকের পাত্রে টস করুন। এই মাইক্রোওয়েভ এবং ডিশওয়াশারকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করে এবং আপনার ফ্রিজকে একটি বাস্তব ডিজাইনার অনুভূতি দেয়।
- প্রায় সবকিছু লেবেল করুন। বিন, ড্রয়ার এবং এমনকি তাকগুলিতে লেবেল ব্যবহার করুন যাতে সবাই ফ্রিজ পরিপাটি রাখতে পারে।
- আপনার আইটেমগুলিকে রঙ করুন। আপনি যদি সত্যিই চেহারাকে অগ্রাধিকার দিতে চান, রঙ কোডিং একটি সত্যিকারের ডিজাইনার সাংগঠনিক কৌশল। আপনার ফ্রিজকে একটি অত্যাশ্চর্য লেআউট দিতে কালার হুইল দিয়ে কাজ করুন।
- স্টোরেজ কন্টেইনার পরিষ্কার রাখুন। এক্রাইলিক, গ্লাস বা প্লাস্টিক যাই হোক না কেন, একটি সুগম চেহারার জন্য পাত্রে সাফ করুন।
- এটিকে পরিষ্কার এবং বিশৃঙ্খলা মুক্ত রাখুন। আপনার ফ্রিজটি সাপ্তাহিক বা দ্বি-সাপ্তাহিক পরিপাটি করে দেখুন, প্রতিটি শেলফ এবং ড্রয়ার এবং বাইরের অংশ মুছে দিন।
একটি ফ্রিজ সংগঠিত করুন যা আপনাকে পরিবেশন করে
আপনার ফ্রিজ সংগঠিত করার সময় বিবেচনা করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল লেআউটটি আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে কীভাবে পরিবেশন করবে। একটি নিখুঁতভাবে সংগঠিত রেফ্রিজারেটর তৈরি করুন যা আপনাকে দৈনন্দিন আইটেমগুলিতে সহজে অ্যাক্সেস দেয়, আপনাকে উপাদানগুলিকে দক্ষতার সাথে ব্যবহার করতে সহায়তা করে এবং আপনার পরবর্তী মুদিখানার তালিকা তৈরি করার সময় আপনাকে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ নজর দেয়৷মনে রাখবেন, পরিপূর্ণতা লক্ষ্য নয়। বরং, আপনি এমন একটি ফ্রিজ চান যা আপনার জীবনযাত্রার জন্য উপযুক্ত।
