নিরামিষাশী ডায়েটের অংশ হিসাবে দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিম ত্যাগ করার অর্থ এই নয় যে আপনাকে ব্রাউনির মতো খাবারও ছেড়ে দিতে হবে। ভেগান ব্রাউনিগুলি প্রায়শই আদর্শ বৈচিত্র্যের মতোই সুস্বাদু হয় এবং সেগুলি তৈরি করাও ঠিক ততটাই সহজ৷
চিউই ভেগান ব্রাউনি রেসিপি
এই রেসিপিটি একটি সমৃদ্ধ, চিবানো ব্রাউনি তৈরি করে। এগুলিও এত সহজ যে আপনার কাছে সম্ভবত ইতিমধ্যেই সমস্ত উপাদান রয়েছে৷
- 16টি ব্রাউনি তৈরি করে
- প্রস্তুতির সময়: পাঁচ মিনিট
- বেক করার সময়: ২৫ মিনিট
- ওভেনের তাপমাত্রা: 350 ডিগ্রি
উপকরণ
- 2 কাপ ময়দা
- 2 কাপ দানাদার চিনি
- 3/4 কাপ মিষ্টি ছাড়া কোকো
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ জল - ঘরের তাপমাত্রা
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা
নির্দেশ
- একটি মাঝারি আকারের বাটিতে শুকনো উপাদানগুলো একত্রিত করুন।
- একটি দ্বিতীয় বাটিতে ভেজা উপাদানগুলো একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- আস্তে আস্তে ভেজে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।
- মিশ্রনটি একটি গ্রীস করা 9 x 13 বেকিং প্যানে ঢেলে দিন।
- 350 ডিগ্রিতে 25 মিনিট বা কেন্দ্রে সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- কাটার আগে ঠান্ডা হতে দিন।
পতনশীল ভেগান ব্রাউনি রেসিপি
এই ব্রাউনিতে চকোলেট চিপস এবং বাদামের মতো গুডিজ রয়েছে। বাদামী চিনি যোগ করা ডেজার্টে একটি সমৃদ্ধ, ক্যারামেল স্বাদ যোগ করে।
- 16টি ব্রাউনি তৈরি করে
- প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট
- বেক করার সময়: ২৫ মিনিট
- ওভেনের তাপমাত্রা: 350 ডিগ্রি
উপকরণ
- 2 কাপ ময়দা
- 1 কাপ জল
- 1 কাপ দানাদার চিনি
- 1 কাপ ব্রাউন সুগার, প্যাক করা
- 1 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ মিষ্টি ছাড়া কোকো
- 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 কাপ কাটা পেকান
- 1/2 কাপ দুগ্ধ-মুক্ত চকোলেট চিপস
নির্দেশ
- মিশ্রনটি ঘন হওয়া পর্যন্ত চুলায় পানি এবং ১/২ কাপ ময়দা গরম করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি বড় পাত্রে চিনি, লবণ, ভ্যানিলা, কোকো পাউডার এবং উদ্ভিজ্জ তেল মেশান।
- আস্তে আস্তে ময়দা এবং জলের মিশ্রণ যোগ করুন যতক্ষণ না ভালভাবে মিশে যায়।
- বাকী ময়দা, বেকিং পাউডার, বাদাম এবং চকোলেট চিপস যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
- একটি গ্রীস করা 11 x 7-ইঞ্চি প্যানে ঢেলে 350 ডিগ্রিতে 25 মিনিট বেক করুন।
- কাটার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
অন্যান্য রেসিপি মানিয়ে নেওয়া
অধিকাংশ সাধারণ ব্রাউনি রেসিপিতে ডিমের প্রয়োজন হয়, তবে এটি সহজেই নিরামিষ-বান্ধব পদ্ধতির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া যায়। দুটি ডিমের পরিবর্তে সর্বাধিক ব্রাউনি রেসিপি এবং রেসিপি মিক্সের জন্য প্রয়োজন, নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে একটি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন:
- এক কাপ সিদ্ধ, বিশুদ্ধ কুমড়া
- 6 টেবিল চামচ চিয়া বীজ 6 টেবিল চামচ জলের সাথে মেশানো
- ৬ চা চামচ গুঁড়ো ডিমের বিকল্প ৬ টেবিল চামচ পানির সাথে মেশানো
ডানকান হাইন্স ব্র্যান্ডের অনেক কেক এবং ব্রাউনি মিক্স সম্পূর্ণরূপে দুগ্ধ- এবং ডিম-মুক্ত। যদি আপনার সময় কম হয়, তবে তাদের একটি মিশ্রণ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন এবং সুপারিশকৃত ডিমের জন্য উপরের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি প্রতিস্থাপন করুন। আপনি যে মিশ্রণটি ব্যবহার করছেন তা দুগ্ধ- এবং ডিম-মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করতে লেবেলটি দুবার চেক করতে ভুলবেন না।
জীবনের মিষ্টি জিনিসের স্বাদ নিন
ভেগান ব্রাউনিগুলি হল একটি ভিড় খুশি যা আপনি আপনার সাথে যে কোনও জায়গায় আনতে পারেন৷ যখনই আপনি একটি চকলেট তৃষ্ণা পাবেন তখন একটি ট্রে তৈরি করুন এবং একটি নিরামিষ খাবারের স্বাদ কতটা মিষ্টি হতে পারে।
