উপকরণ
- 1 পাউন্ড রান্না করা মুরগি, কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা (বা কাটা)
- 1 (14-আউন্স) মুরগির ঝোল
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কুচি
- 2 (15-আউন্স) সাদা মটরশুটি, ধুয়ে ফেলা এবং নিষ্কাশন করা
- 2 (4-আউন্স) কাটা সবুজ মরিচের ক্যান
- ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ অরেগানো
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 1/2 কাপ হুইপিং ক্রিম
- 1 কাপ টক ক্রিম (ঐচ্ছিক কিন্তু প্রস্তাবিত)
নির্দেশ
- একটি ধীর কুকারে হুইপিং ক্রিম এবং টক ক্রিম ছাড়া সব উপকরণ একত্রিত করুন।
- সমানভাবে একত্রিত করতে নাড়ুন, তারপর ঢেকে দিন।
- মুরগির মিশ্রণটি প্রায় ৩ ঘণ্টা কম আঁচে রান্না করুন।
- হুইপিং ক্রিম এবং টক ক্রিম (যদি ব্যবহার করেন) নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন!
পরিবেশন: প্রায় 6
নোট: টক ক্রিম ঐচ্ছিক। আপনি যদি আপনার মরিচের মধ্যে আরও গভীরতা এবং ক্রিমিনেস পছন্দ করেন তবে এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। আপনি যদি একটি হালকা, পাতলা মরিচ চান তবে আপনি এটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
কাঁচা মুরগির ব্যবহার
আপনি যদি রান্নার পরিবর্তে আপনার মরিচের মধ্যে কাঁচা মুরগি ব্যবহার করতে চান, উপরের রেসিপিটি অনুসরণ করুন, তবে এই পরিবর্তনগুলির সাথে:
- ধাপে ২য় তাপ সেটিং বেশি হওয়া উচিত।
- ৩য় ধাপে ৪ ঘন্টা রান্না করুন।
ঐচ্ছিক গার্নিশ
এই ধারনাগুলির মধ্যে একটি দিয়ে আপনার মরিচ টপ করার চেষ্টা করুন:
- অতিরিক্ত টক ক্রিমের ডলপস
- কাটা চেডার পনির
- পার্সলে
- চাইভস
- বেকন বিট
- সবুজ পেঁয়াজ
- ভুট্টার চিপস
ঐচ্ছিক রেসিপি বৈচিত্র
আপনি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে এই রেসিপিতে উপাদান যোগ এবং প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- অলিভ অয়েলের জায়গায় উদ্ভিজ্জ তেল বা ক্যানোলা তেল ব্যবহার করুন।
- রেসিপিতে ১ কাপ কাটা টমেটো যোগ করুন।
- 1/2 থেকে 1 কাপ সেলারি যোগ করুন।
- সাদা মটরশুটির পরিবর্তে পিন্টো বিন বা ছোলা ব্যবহার করুন।
- 1/2 কাপ জলপাই যোগ করুন।
- সাদা পেঁয়াজের জায়গায় সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করুন।
