বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে সেলারি বাড়ানো শিখুন। এর মধ্যে রয়েছে বীজ থেকে জন্মানো এবং আপনার বাগানে রোপন করা, সরাসরি বীজ বপন করা এবং সেলারি বেস পুনরায় ব্যবহার করা।
কিভাবে সেলারি চারা জন্মাতে হয়
আপনি আপনার সেলারি বীজ বাছাই করার আগে, সেগুলি বাড়ানো সম্পর্কে কিছু জিনিস জেনে নিন।
- সেলেরি একটি শীতল আবহাওয়ার সবজি এবং 140 দিন বা তার বেশি সময়ে পরিপক্ক হয়। এটি কিছু অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান সময়সূচীকে সীমিত করে।
- এই ধীর গতিতে বর্ধনশীল সবজি গরম দক্ষিণ গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত নয় এবং এটি শরৎ বা শীতকালীন ফসল হিসাবে রোপণ করা উচিত।
- ঠান্ডা গ্রীষ্মের আবহাওয়ায় শেষ বসন্তের তুষারপাতের প্রায় 10-12 সপ্তাহ আগে বীজ ঘরের ভিতরে শুরু করা প্রয়োজন।
- আপনার যদি একটি ছোট ক্রমবর্ধমান মরসুম থাকে, তাহলে আপনাকে বাড়ির ভিতরে চারা শুরু করতে হবে যাতে ক্রমবর্ধমান ঋতুতে আপনার কাছে বাইরে রোপণ করার সময় থাকে।
কিভাবে ঘরে বীজ বপন করবেন
আপনি সেলারি বীজ রোপণের আগে, অঙ্কুরোদগম বাড়াতে আপনাকে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে হবে কারণ বাইরের হুলগুলি শক্ত। আপনাকে কিছু সরবরাহ সংগ্রহ করতে হবে।
সরবরাহ
- নিকাশী ট্রে দিয়ে বীজ শুরু করার ট্রে
- চারার পাত্রের মাটি
- সেলারি বীজ
- জল
- গ্রো লাইট বা ডাইরেক্ট লাইট
রোপনের নির্দেশনা
- বালি ও কম্পোস্টের অনুপাতে 1:1 অনুপাতে বীজ বপনের মাটি ব্যবহার করুন বা আপনার নিজের মাটি মেশান।
- প্রতিটি রোপণ কোষে একসাথে দুটি বীজ রোপণ করুন।
- মাটি দিয়ে বীজ ঢেকে দেবেন না।
- পরিবর্তে, আপনার আঙ্গুলের ডগা দিয়ে আলতো করে মাটিতে বীজ টিপুন।
- উদারভাবে জল।
- 70°F এবং 75°F-এর মধ্যে আদর্শ অঙ্কুরোদগম তাপমাত্রা বজায় রাখতে একটি বীজ হিটিং প্যাড ব্যবহার করুন।
- যখন গাছপালা বের হয় দুর্বল গাছগুলোকে পাতলা করে।
- যখন গাছের প্রকৃত পাতার দ্বিতীয় সেট থাকে, তখন বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করুন।
- আবহাওয়া যথেষ্ট উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত গাছপালাকে বাড়ির ভিতরে বাড়তে দিন। এই সময়ের মধ্যে, আপনার গাছপালা প্রায় 6" -8" উঁচু হওয়া উচিত।
সেলারি গাছ শক্ত করার নির্দেশনা
কঠিন বন্ধ করতে সেলারি গাছগুলিকে বাইরের ছায়াযুক্ত জায়গায় নিয়ে যান। প্রথম দিন শুধুমাত্র কয়েক ঘন্টার জন্য গাছপালা বাইরে রেখে দিন, রাতের জন্য ভিতরে আনুন। পরের সপ্তাহে, ধীরে ধীরে আপনি গাছের বাইরে ছায়ায় রাখার সময় বাড়ান।
গাছগুলিকে সূর্যের মধ্যে সরান
পঞ্চম দিনের মধ্যে, আপনি সেলারি গাছগুলিকে সরাসরি সূর্যের আলোতে স্থানান্তর করতে পারেন। যাইহোক, তাদের শুধুমাত্র এক ঘন্টার জন্য রোদে এবং বাকি সময় ছায়ায় রেখে দিন। এখন পর্যন্ত, রাতের তাপমাত্রা 40° ফারেনহাইটের নিচে নামা উচিত নয়, যদি না হয়, তাহলে রাতে গাছপালা বাড়ির ভিতরে নিয়ে যাওয়া চালিয়ে যান। সপ্তাহের মধ্যে, আপনি গাছগুলিকে রোদে রাখার পরিমাণ বাড়ান, বাকি সময় বাইরে না থাকলে সাবধান হন।
সেলারির চারা রোপনের সময়
একবার তুষারপাতের বিপদ কেটে গেলে এবং দৈনিক গড় তাপমাত্রা 50°F-70°F-এর মধ্যে থাকলে, আপনি নিরাপদে আপনার সেলারি চারা রোপণ করতে পারেন।
- যদি তাপমাত্রা এখনও রাতে 50°F এর নিচে নেমে যায়, সেলারি চারা রোপণের জন্য অপেক্ষা করুন। যদি গাছগুলি 10-12 ঘন্টার জন্য 50° ফারেনহাইটের নিচে তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে, তাহলে গাছগুলি বোল্টে যাবে।
- 3" -4" গভীর সারিতে গাছপালা সেট করুন।
- স্পেস প্ল্যান্ট 8" -10" দূরে।
- গাছের কান্ডের চারপাশে মাটি চাপা দাও, কিন্তু পাতা নয়।
- গাছের বেড়ে ওঠার সাথে সাথে চারপাশে মাটি চাপা দেওয়া চালিয়ে যান। এটি ব্লাঞ্চিং নামে পরিচিত।
কিভাবে সেলারি বীজ বপন করতে হয়
আপনার যদি দীর্ঘ শীতল গ্রীষ্ম থাকে, তাহলে আপনি সরাসরি সেলারি বপন করতে পছন্দ করতে পারেন। আপনাকে সমৃদ্ধ মাটি দিয়ে বাগানের বিছানা প্রস্তুত করতে হবে। আপনি কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সংশোধন করতে পারেন।
- রাতে সেলারি বীজ ভিজিয়ে রাখুন
- 1/2" গভীর সারিতে বীজ বপন করুন।
- প্রতিটি গর্তে দুটি বীজ রাখুন।
- স্পেস বীজ 8" -10" দূরে।
- যখন গাছ বের হয় এবং বাড়তে শুরু করে, তখন দুটি গাছের দুর্বল অংশকে সরিয়ে পাতলা করে ফেলুন বা কাঁচি দিয়ে গাছের কান্ড ছিঁড়ে ফেলুন।
সেলারি বাড়ানোর টিপস
কিছু জাত স্ব-ব্লাঞ্চিং (প্যাকেট চেক) এবং বিছানায় রোপণ করা উচিত যাতে তারা 6" -12" দূরে থাকে। বর্গফুট বাগান করার কৌশল ব্যবহার করলে প্রতি বর্গক্ষেত্রে একটি সেলারি গাছ লাগান। গ্রীনহাউসে বাণিজ্যিকভাবে জন্মানো সেলারির তুলনায় ঘরোয়া সেলারিতে সাধারণত সরু এবং কম মজবুত ডালপালা থাকে। যাইহোক, মুদি দোকানে কেনা সেলারির তুলনায় দেশীয় সেলারির স্বাদ বেশি।
কিভাবে সেলারি গাছের যত্ন নেবেন
অন্যান্য সবজির তুলনায় সেলারি বেশি যত্নের প্রয়োজন। ফসলের সেরা ফলাফলের জন্য সঠিকভাবে মালচ, জল, সার এবং ব্লাঞ্চ করার জন্য সময় দিন।
- আপনার গাছের প্রতি সপ্তাহে ১" পানি প্রয়োজন।
- বৃদ্ধি উত্সাহিত করতে প্রায় 2" মালচ দিয়ে মাটি আর্দ্র রাখুন।
- ফিশ ইমালসন স্প্রে বা সাইড ড্রেসিং দিয়ে প্রতি দুই সপ্তাহে সেলারি গাছে সার দিন। ডালপালা শক্ত হলে গাছগুলো পর্যাপ্ত পানি পাচ্ছে।
- গাছের বড় হওয়ার সাথে সাথে চারপাশে ঢিবি তৈরি করা চালিয়ে যান। পাতা ঢেকে রাখো না।
ফসলের জন্য প্রস্তুতি
আপনাকে আপনার ফসল কাটার পরিকল্পনা করতে হবে যাতে আপনি সেলারি গাছগুলি সম্পূর্ণরূপে ব্লাঞ্চ করতে পারেন। বেশিরভাগ উদ্যানপালক তাদের ফসল কাটার তারিখ থেকে দুই সপ্তাহ পরে শুরু করে।
- গাছের উপরে গুচ্ছ গুচ্ছ করুন এবং একটি বাগানের ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত করুন বা কেবল একটি স্ট্রিং দিয়ে বেঁধে দিন।
- মাটি আনুন এবং গাছের মালচ করুন, যেখানে পাতার শাখাগুলি থেমে যায়।
- ক্রাফ্ট পেপার বা কাগজের ব্যাগের রোল থেকে কেটে ডাঁটার চারপাশে মুড়ে তার জায়গায় বেঁধে দিন।
- গাছের চারপাশে জল, সরাসরি গাছে নয় কারণ এর ফলে গাছ পচে যাবে।
- ব্লাঞ্চিং সূর্যকে অবরুদ্ধ করে এবং শেষ বৃদ্ধির সময় সেলারিকে তিক্ত স্বাদ হতে বাধা দেয়।
- একবার গাছগুলো দুই সপ্তাহের জন্য কালো হয়ে গেলে, আপনি গাছের গোড়ায় কেটে ফসল তুলতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে আপনি শিকড় উন্মুক্ত করার জন্য আশেপাশের কিছু মাটি সরিয়ে ফেলেছেন এবং মাটির রেখা বরাবর সেলারি গুচ্ছ কেটে ফেলেছেন যাতে আপনার ভিত্তিটি অক্ষত থাকে।
এই ভিডিওটি দেখায় কিভাবে সেলারি ব্লাঞ্চ করতে হয়।
কন্টেইনারে সেলারি বেস প্রতিস্থাপন
আপনি যখন সেলারি ডালপালা কেটে ফেলেন, তখন আপনার কাছে সেলারি বেস নামে পরিচিত কিছু অবশিষ্ট থাকে। বাতিল করার পরিবর্তে, আপনি প্রথমে সেলারি বেস রুট করে পাত্র বা পাত্রে সেলারি বাড়াতে পারেন।
সরবরাহ
- সেলারি বেস, পছন্দসই জৈব
- পানি সহ মাঝারি আকারের বাটি
- পাত্র বা পাত্র বাড়ান
- পাটিং মাটি
নির্দেশ
সেলারির গোড়ার নিচ থেকে প্রায় দুই ইঞ্চি পর্যন্ত অবশিষ্ট ডাঁটা কেটে গোড়া পর্যন্ত উঠে যায়।
- খালি বাটিতে সেলারি বেস সেট করুন
- সেলারির গোড়ার অর্ধেক নিমজ্জিত করতে জল যোগ করুন।
- এক-দুই দিনের মধ্যে শিকড় গজাবে।
- আরো কয়েকদিন শিকড় বাড়তে দিন।
- যখন সেলারি বেশ কয়েকটি শিকড় তৈরি করে (1" -2" লম্বা), তখন আপনার পাত্রে/পাত্রে প্রতিস্থাপন করার সময়।
- কন্টেইনার রিম থেকে প্রায় 1" থেমে পাত্র বা পাত্রে মাটি দিয়ে ভরাট করুন।
- সেলারির শিকড় ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট গভীরে একটি বেসিন বের করুন।
- সেলারির বেস সোজা করুন।
- গোড়ার চারপাশে মাটি চাপা দিন, সমস্ত শিকড় ঢেকে দিন।
- মাটি আর্দ্র করার জন্য সেলারির চারপাশে ধীর গতির জল।
সেলারি বাড়ানোর জন্য ধৈর্য প্রয়োজন
কালের দৈর্ঘ্য এবং সেলারি বাড়ানোর সময় প্রয়োজনীয় অনেক পদক্ষেপের জন্য ধৈর্য এবং ধারাবাহিক যত্ন প্রয়োজন। আপনাকে সেলারি ডালপালা দিয়ে পুরস্কৃত করা হবে যা আপনি খেতে, হিমায়িত করতে এবং আগামী কয়েক মাস উপভোগ করতে পারবেন।
