উপকরণ
- 2 আউন্স রাই হুইস্কি
- 1 আউন্স মিষ্টি ভার্মাউথ
- 2 ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য ককটেল চেরি
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- মিক্সিং গ্লাসে, বরফ, রাই হুইস্কি, মিষ্টি ভার্মাউথ এবং বিটার যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে দ্রুত নাড়ুন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ককটেল চেরি দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
ম্যানহাটান রেসিপিটি মোটামুটি সহজবোধ্য, ম্যানলি ককটেল যাতে পরিবর্তনের জন্য খুব কম জায়গা থাকে, তবে কিছু সমন্বয় করা যেতে পারে।
- কামড়ের চেয়ে মিষ্টি স্বাদের জন্য রাইয়ের জায়গায় বোরবন ব্যবহার করুন।
- বিভিন্ন ধরনের হুইস্কি যেমন কানাডিয়ান হুইস্কি, টেনেসি হুইস্কি এবং মিশ্রিত হুইস্কি সব ম্যানহাটনেও ভালো কাজ করে।
- বিটারের বিভিন্ন কম্বিনেশন ব্যবহার করে দেখুন। বিদ্যমান সুগন্ধি তিতাগুলিতে কমলা বা চেরি তিক্ত যোগ করুন। গুড় এবং আখরোটের পাশাপাশি টোস্ট করা বাদাম সবই ম্যানহাটান ককটেলকে পুরোপুরি পরিবর্তন না করে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ যোগ করে।
- শুষ্ক ম্যানহাটান পানীয়ের জন্য, মিষ্টি ভার্মাউথের পরিবর্তে শুকনো ভার্মাউথ ব্যবহার করুন।
- একটি নিখুঁত ম্যানহাটান সমান অংশে ভার্মাউথের উভয় শৈলী ব্যবহার করে।
- ম্যানহাটন পানীয়কে আরও মধুর স্পর্শ দেওয়ার জন্য সাজানোর সময় একটি বা দুটি ককটেল চেরি সিরাপ অন্তর্ভুক্ত করুন।
সজ্জা
একটি সাধারণ ম্যানহাটন পানীয় গার্নিশ হল একটি ককটেল চেরি, কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি বন্য পাশ দিয়ে হাঁটাহাঁটি করতে পারবেন না এবং জিনিসগুলিকে ঝাঁকুনি দিতে পারবেন না৷
- কমলা বা লেবুর খোসা ব্যবহার করে সাইট্রাসের সূক্ষ্ম স্পর্শ যোগ করুন।
- একটি কীলক, চাকা বা স্লাইস ব্যবহার করে এটিকে সাইট্রাসের একটি অতি সূক্ষ্ম স্পর্শে পরিণত করুন।
- ডিহাইড্রেটেড ফল একটি সাধারণ ম্যানহাটন পানীয়কে একটি দৃশ্যমান প্রান্ত দেয়।
- কোনটি আপনার জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে তা খুঁজে বের করতে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ককটেল চেরি ব্যবহার করে দেখুন।
ম্যানহাটান পানীয় সম্পর্কে
ম্যানহাটান পানীয়টি 1870 এর দশকে এর শিকড় খুঁজে পাওয়া যেতে পারে যখন এটি একটি রাজনৈতিক অনুষ্ঠানের জন্য একটি পার্টিতে একজন সুপরিচিত সোশ্যালাইট, উইনস্টন চার্চিলের মায়ের জন্য প্রথম উদ্ভাবিত হয়েছিল। অনুষ্ঠানটি সফল হওয়ার কারণে, যারা উপস্থিত ছিলেন তাদের সাথে পানীয়টি দ্রুত সংযুক্ত হয়ে যায়। সফল এবং ফ্যাশনেবল ম্যানহাটনের জনপ্রিয়তা রকেট আপাতদৃষ্টিতে রাতারাতি ছিল, এটির নামটি সেই বরোটির অবস্থানের সাথে সংযুক্ত ছিল যেখানে অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল: ম্যানহাটন।
এটি ম্যানহাটনের জন্য একটি অত্যন্ত অবিশ্বাস্য এবং আইকনিক গল্প যা সম্পূর্ণ মিথ্যা, কারণ লেডি র্যান্ডলফ তখন উপস্থিত ছিলেন না বা মদ্যপান করেননি কারণ তিনি গর্ভবতী ছিলেন৷
সুতরাং, অন্যান্য ককটেলগুলির মতো, ম্যানহাটান পানীয়ের সত্যটিও ঘোলাটে এবং রহস্যময়। এটি একটি সমর্থিত সত্য যে ককটেলটি ম্যানহাটনে উদ্ভূত হয়েছিল, তবে সময় এবং ক্রেডিট পরিবর্তিত হয়। কেউ কেউ দাবি করেন যে এটি 1860-এর দশকে, ব্রডওয়ের কাছে কাজ করা একজন বারটেন্ডারের কারণে ক্রেডিট সহ এবং অন্যরা বলছেন কানাডিয়ান হুইস্কির প্রাপ্যতার কারণে এটি নিষিদ্ধের সময় ধরা পড়ে। সত্য যাই হোক না কেন, যদি এটি কখনও নির্ধারণ করা যায়, নিউ ইয়র্ক সিটি এই আইকনের জন্য কৃতিত্ব পাবে।
ম্যানহাটনে একটি ম্যানহাটন
নামটি আসল নাও হতে পারে, কিন্তু এটি এমন একটি নাম যা সম্পদ, পরিশীলিততা এবং শ্রেণীকে বোঝায়, অনেকটা সেই বরোর মতো যার জন্য এটির নামকরণ করা হয়েছে৷ যতক্ষণ না আপনি এই মদ্যপানকে সম্মান করেন এবং ধীরে ধীরে উপভোগ করেন, ম্যানহাটন পানীয়টি আপনার সাথে ভাল আচরণ করবে। অন্যদিকে, বরো আপনাকে চিবিয়ে খেতে পারে।
