উপকরণ
- 2 আউন্স ভদকা
- 1¼ আউন্স এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার (যেমন সেন্ট-জার্মেইন)
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের খোসার ফিতা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- ককটেল শেকারে, বরফ, ভদকা, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার এবং চুনের রস যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের খোসার ফিতা দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
একটি ফরাসি জিমলেটে ফুলের নোট রয়েছে যা আপনি হারাতে পারবেন না, তবে আপনি এখনও বিভিন্ন উপাদানের সাথে খেলতে পারেন।
- ভদকার পরিবর্তে জিন নিয়ে পরীক্ষা করুন। জিন ব্যবহার করার অর্থ হল বিভিন্ন ধরনের জিন নিয়ে পরীক্ষা করা, যেমন প্লাইমাউথ, লন্ডন ড্রাই, ওল্ড টম বা জেনিভার।
- লেবুর রসের পরিবর্তে লিমনসেলোর স্প্ল্যাশ একটি সমৃদ্ধ লেবুর স্বাদ যোগ করে।
- প্লেন ভদকার পরিবর্তে লেবু ভদকা বা নাশপাতি ভদকা ব্যবহার করুন।
- একটি মিষ্টি ককটেলের জন্য, স্বাদ অনুযায়ী সাধারণ সিরাপ অন্তর্ভুক্ত করুন।
- মিষ্টির নোটের জন্য চুনের রসের পরিবর্তে লাইম কর্ডিয়াল ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন যাতে চুনের স্বাদ নষ্ট হয় না।
সজ্জা
বিভিন্ন ফ্রেঞ্চ জিমলেট রেসিপিগুলি বিভিন্ন চুনের গার্নিশের জন্য আহ্বান করে, তাই আপনি ঐতিহ্যগত বা আধুনিক যেতে চান না কেন সমস্ত ধারণার জন্য একটি গার্নিশ ধারণা রয়েছে।
- ফিতা কাটার চেয়ে সহজে চুন সাজানোর জন্য একটি চুনের চাকা, কীলক বা স্লাইস বিবেচনা করুন। একটি খোসাও একটি সহজ স্পর্শ।
- চুনের পরিবর্তে, একটি লেবু ব্যবহার করে দেখুন। আপনি একটি ফিতা ব্যবহার করতে পারেন তবে একটি চাকা, কীলক বা স্লাইস দিয়েও যেতে পারেন। আপনি একটি খোসাও ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি সাহসী সাইট্রাস স্পর্শের জন্য, দুটি সাইট্রাস খোসা ব্যবহার করুন। একটি লেবু বা চুনের খোসা ব্যবহার করে, আপনার আঙ্গুলের মধ্যে খোসা মোচড় দিয়ে পানীয়ের উপর একটি খোসা প্রকাশ করুন, তারপর খোসার রঙিন বাইরে চালান, ভিতরের সাদা পিথ নয়, রিম বরাবর। এই খোসা ফেলে দিন। একই প্রক্রিয়া ব্যবহার করে গ্লাসের উপর দ্বিতীয় খোসাটি প্রকাশ করুন, তবে এই খোসাটি পানীয়তে ছেড়ে দিন। আপনি শুধু চুন বা লেবু ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনি তাদের যৌথভাবেও ব্যবহার করতে পারেন।
ফরাসি জিমলেট সম্পর্কে
প্রথম নজরে এবং স্বাদে, ফরাসি জিমলেট একটি ক্লাসিক এবং নিরবধি ককটেল বলে মনে হয়, যা আপনি সহজেই 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে বারগোয়ারদের চুমুক দেওয়ার কল্পনা করতে পারেন। শুধু একটি ক্যাচ আছে: এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার, বিশেষ করে সেন্ট।জার্মেইন, 2007 সালে প্রথম উদ্ভাবিত হয়েছিল। প্রতিষ্ঠাতা এল্ডারফ্লাওয়ার সিরাপ দিয়ে তৈরি একটি বারে একটি ক্রাফট ককটেল উপভোগ করেছিলেন। প্রথম চুমুকের পরেই তার জীবন বদলে গেছে।
বারটি ছেড়ে যাওয়ার পর, তিনি একটি লিকার তৈরি করার জন্য একটি অনুসন্ধান শুরু করেন যা এল্ডারফ্লাওয়ারকে কেন্দ্র করে। সৃষ্টির সূচনার মধ্যে মাত্র ছয় বছর হবে, এবং অনেকে তাকে বলেছিল যে এই জাতীয় ফুলের এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য কোন চাহিদা থাকবে না, কিন্তু তিনি কৃতজ্ঞতার সাথে তাদের উপেক্ষা করেছিলেন। যা উল্লেখযোগ্যভাবে ঝুঁকিপূর্ণ ছিল, কারণ তার পরিবার চ্যাম্বর্ড ব্যবসায় ছিল।
St. জার্মেইন লিকারে পীচ, নাশপাতি এবং হানিসাকলের নোট রয়েছে। একটি বাটারকাপ বা বড় ফুলের প্রধান উপাদানের স্বাদ কেমন হবে তা আপনি কল্পনা করবেন। বোতলগুলির কোনওটিতে কোনও কৃত্রিম রঙ নেই-- সামান্য সোনালি এবং হলুদ আভা বড় ফুলের পরাগের একটি পণ্য৷
একটি নতুন বিশ্ব জিমলেট
পুরনো-জগতের স্বাদ থাকা সত্ত্বেও, এই আধুনিক ককটেল দ্রুত কুখ্যাতি এবং খ্যাতি অর্জন করেছে। অনেক আগের ক্লাসিক ককটেল যুগে একটি পা রেখে এবং সমসাময়িক ককটেল রেনেসাঁর আরেকটিতে, ফ্রেঞ্চ জিমলেটের চেয়ে ভাল ককটেল আর নেই যা এই পরিবারগুলিকে পুরোপুরি সংযুক্ত করে।
