উপকরণ
- 1 আউন্স জিন
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- চ্যাম্পেন টপ অফ করতে
- গার্নিশের জন্য লেবু পাক
নির্দেশ
- একটি শ্যাম্পেন বাঁশিতে, জিন, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন। নাড়ুন।
- শ্যাম্পেনের সাথে টপ অফ।
- লেবুর টুইস্ট দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
যদিও ফ্রেঞ্চ 75-এর একটি আদর্শ রেসিপি আছে, উপভোগ করার জন্য বেশ কয়েকটি সমাধান এবং সূক্ষ্ম বৈচিত্র রয়েছে৷
- বড় ফুলের লিকারের পক্ষে সাধারণ সিরাপ এড়িয়ে যান।
- মিষ্টি ফ্রেঞ্চ 75 এর জন্য লেবুর রসের জায়গায় লিমনসেলো ব্যবহার করুন।
- বিভিন্ন ধরনের জিনের নমুনা নিন--লন্ডন ড্রাই, প্লাইমাউথ, ওল্ড টম এবং জেনিভার--আপনার ফ্রেঞ্চ 75 এর জন্য আদর্শ জিন খুঁজে পেতে।
- Cognac বা Armagnac দিয়ে জিন প্রতিস্থাপন করুন।
- কম মিষ্টির জন্য শুধুমাত্র একটি সরল সিরাপ ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন।
- পানীয় গ্রহণ না করেই স্বাদের ইঙ্গিতের জন্য চেরি, কমলা বা রবার্বের মতো স্বাদযুক্ত তিক্ত খাবারের একটি বা দুটি যোগ করুন।
সজ্জা
একটি সাধারণ লেবুর খোসার মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করবেন না বা করবেন না। কিন্তু আপনার ফ্রেঞ্চ 75 কে আলাদা করে তুলতে আপনি যদি ভিন্ন কিছু চেষ্টা করতে চান তবে বেশ কয়েকটি বিকল্প আছে।
- একটি সরু লেবুর খোসার ফিতা ব্যবহার করুন।
- একটি লেবুর চাকা একটি সুন্দর গার্নিশ হতে পারে তবে এটি পান করা কঠিন করে তোলে। কাঁচের নীচে লেবুর খোসা মোচড়ানোর কথা বিবেচনা করুন।
- রোজমেরি, থাইম বা ল্যাভেন্ডারের মতো একটি ভেষজ স্প্রিগ একটি তাজা এবং মার্জিত চেহারা যোগ করে।
- একটি উজ্জ্বল রঙের জন্য, একটি কমলার খোসা বা ফিতা ব্যবহার করুন।
- রসালো এবং রঙিন গার্নিশের জন্য বেরি ব্যবহার করুন, যেমন রাস্পবেরি, ব্লুবেরি বা ব্ল্যাকবেরি।
ফরাসি 75 সম্পর্কে
ফরাসি 75-এর নাম হল প্রথম বিশ্বযুদ্ধের আর্টিলারি, ককটেল এর ক্ষুদে এবং সূক্ষ্ম চেহারা সত্ত্বেও। পানীয়টি প্যারিসের নিউ ইয়র্ক বারে উদ্ভূত হয়েছিল, হ্যারি ম্যাকএলহোনের মালিকানাধীন একটি বার যিনি বুলেভার্ডিয়ারও আবিষ্কার করেছিলেন। ফ্রেঞ্চ 75 একটি ফিল্ড বন্দুকের সাথে একটি নাম শেয়ার করে, ফরাসি 75 মিমি। ইমবিবাররা অনুভব করেছিল যে পানীয়ের লাথি কামানের ঘুষির প্রতিফলন করেছে।
ফ্রেঞ্চ 75 প্রথম 1922 সালে পাওয়া যায়, যদিও এটির চেহারা আলাদা ছিল। আজকের তিন-উপাদানের রেসিপির পরিবর্তে, পানীয়টি তখন ব্র্যান্ডি, জিন, গ্রেনাডিন এবং অ্যাবসিন্থের জন্য আহ্বান করেছিল। বছরের পর বছর ধরে, জিন বেস স্পিরিট হয়ে উঠেছে, কিন্তু কেউ কেউ কগনাকও ব্যবহার করেছে।
অনেক জনপ্রিয় ককটেলগুলির মতো, পপ সংস্কৃতির কারণে এর খ্যাতি উচ্চতর হয়েছিল, 1942 সালের বিখ্যাত চলচ্চিত্র ক্যাসাব্লাঙ্কায় প্রদর্শিত হয়েছিল। টম কলিন্সের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, হ্যারি ম্যাকএলহোনের রেসিপিটি উদ্ধৃত করেছে যে ফ্রেঞ্চ 75 একটি হাইবল গ্লাসে হওয়া উচিত, কলিন্সের বিপরীতে নয়, ক্লাব সোডার জায়গায় শ্যাম্পেন ব্যবহার করে। আজকের মতো বাঁশিতে পরিবেশন করছি অনেক বছর পর।
একটি সুইফট কিক
এই বুদবুদ ককটেল একটি ঘুষি প্যাক করে, কিন্তু এটি একটি মদ্যপ এবং ফিজি পানীয় যা যে কেউ পছন্দ করবে৷ আপনি মিমোসাস খেয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়ুন বা দিনের যেকোনো সময় নিখুঁত একটি নতুন জিন পানীয়ের প্রয়োজন হোক না কেন, ফ্রেঞ্চ 75 একটি নকআউট। এরপরে, আরও ফরাসি ককটেল অন্বেষণ করুন যা আপনাকে বলতে বাধ্য করবে, "ওহ লা লা!"
