উপকরণ
- 3-4 টাটকা তুলসী পাতা
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2½ আউন্স জিন
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- বরফ
- গার্নিশের জন্য বেসিল স্প্রিগ এবং চুনের চাকা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, তুলসী পাতার গুঁড়ো এবং সাধারণ সিরাপের স্প্ল্যাশ।
- বরফ, জিন, চুনের রস এবং অবশিষ্ট সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- পাথরের গ্লাসে বা তাজা বরফের উপর একটি ঠাণ্ডা কুপেতে চাপ দিন।
- তুলসী স্প্রিগ এবং চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
একটি ক্লাসিক জিমলেটের বিপরীতে, বেসিল জিমলেটে সর্বোত্তম স্বাদের দিকে গড়ার সময় বৈচিত্র্য এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য একটু বেশি জায়গা রয়েছে।
- বেস স্পিরিট থেকে আরও নিরপেক্ষ স্বাদের জন্য আপনি জিনের জায়গায় ভদকা বা বেসিল-ইনফিউজড ভদকা ব্যবহার করতে পারেন।
- আরো স্পষ্ট তুলসী স্বাদের জন্য তাজা তুলসীর সাথে ভদকা বা জিন মিশিয়ে দিন। ইনফিউজড স্পিরিট ব্যবহার করার সময় আপনি মডলিং বেসিল এড়িয়ে যেতে পারেন।
- ককটেল না নিয়ে সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য তাজা চেপে লেবুর রসের একটি স্প্ল্যাশ অন্তর্ভুক্ত করুন।
- সাধারণ সাধারণ সিরাপের পরিবর্তে বেসিল সিম্পল সিরাপ ব্যবহার করুন।
- শুধুমাত্র তুলসীর ইঙ্গিতের জন্য এক বা দুটি তুলসী পাতা ব্যবহার করুন।
সজ্জা
সাধারণত, বেসিল জিমলেট একটি বেসিল স্প্রিগ এবং চুনের চাকা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, তবে আপনি বিভিন্ন ধারণা নিয়ে খেলতে পারেন।
- চুনের চাকার পরিবর্তে, চুনের টুকরো বা কীলক ব্যবহার করুন।
- একটি লেবুর চাকা, ওয়েজ বা টুকরো তুলসীর স্প্রিগে একটি বিপরীত রঙের পপ যোগ করে। অথবা আপনি তিনটিই ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি সাইট্রাস তৈরি করুন--চুন বা লেবু--খোলা বা ফিতা একটি কৌতুকপূর্ণ চেহারার জন্য।
- ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস চাকা একটি অস্বাভাবিক কিন্তু আকর্ষণীয় গার্নিশ।
- বর্শা চুনের চাকা বা টুকরো এবং তুলসী পাতা একটি ককটেল স্ক্যুয়ারে, প্রতিটির মধ্যে পর্যায়ক্রমে।
বেসিল জিমলেট সম্পর্কে
যদিও 1930 এর দশক থেকে ক্লাসিক জিন জিমলেটটি প্রায় লাথি দিয়ে চলেছে, বেশ কয়েক বছর পরেও বেসিল জিমলেট দৃশ্যে নিজেকে কাঁপতে পারেনি। 1930-এর দশকে মোজিটোর মতো মিশ্রিত মিশ্র পানীয় জনপ্রিয় ছিল, কিন্তু ককটেল দৃশ্যে একটি মুহূর্ত থাকার জন্য পুদিনা ছিল ভেষজ। 20 শতকের পরে তুলসী সহ অন্যান্য ভেষজগুলি ককটেলগুলির জন্য ধরা পড়ার আগে এটি কিছুটা সময় নেয়৷
অনেক বছর ধরে, শসার জিমলেট ছিল সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র।সম্ভবত এটি এত দ্রুত নষ্ট হয় নি -- যারা দোকান থেকে বাড়ি আসার পর তাজা ভেষজগুলোকে মুছে ফেলার জন্য এবং বাদামী মুহুর্তের জন্য কিনেনি -- কিন্তু তুলসী খুব বেশি পরে ধরবে না। যাইহোক, যখন এটি হয়েছিল, তখন তুলসী ছিল ককটেল জগতের নতুন "ইট" ভেষজ।
অনেকে যারা শসা এবং পুদিনা খেয়ে ক্লান্ত হয়েছিলেন তারা দ্রুত বেসিলে চলে গেছেন, তুলসী জিমলেটকে আজকের ককটেল জগতে একটি উজ্জ্বল নক্ষত্রে পরিণত করেছে।
ভেষজ এবং বোডাসিয়াস
তুলসী জিমলেট একটি অতুলনীয় ককটেল, তুলসীর মরিচের স্বাদ একটি অসাধারণ উপায়ে গ্লাসকে আলোকিত করে। ক্লাসিক জিমলেট এড়িয়ে যান একটি সুগন্ধযুক্ত, প্রাণবন্ত বেসিল জিমলেট দিয়ে আপনার রান্নাঘরে তাজা তুলসীর সর্বাধিক ব্যবহার করুন।
