উপকরণ
- চুনের কীলক এবং লবণ
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- 1 আউন্স অ্যাগেভ অমৃত
- 2 আউন্স ব্লাঙ্কো টাকিলা
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা
নির্দেশ
- মার্গারিটা গ্লাসের রিমের চারপাশে চুনের ওয়েজ চালান। একটি সসারে লবণ ছড়িয়ে দিন এবং রিমটি লবণে ডুবিয়ে দিন।
- একটি ককটেল শেকারে, চুনের রস, অ্যাগেভ সিরাপ এবং টাকিলা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- তাজা বরফের উপর প্রস্তুত মার্গারিটা গ্লাসে ছেঁকে দিন।
- চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
এটি একটি সাধারণ মার্গারিটা যা অ্যাগেভে ফোকাস করে। আপনি এটিকে কিছু উপায়ে পরিবর্তন করতে পারেন:
- গন্ধযুক্ত মার্গারিটার জন্য চুনের রস এবং টাকিলা যোগ করার আগে অ্যাগেভ সিরাপ দিয়ে বেরির মতো নরম ফলগুলিকে আচ্ছন্ন করুন।
- একটি হিমায়িত আগাভ মার্গারিটার জন্য ½ থেকে 1 কাপ চূর্ণ বরফ দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।
- অ্যাগেভ কমিয়ে ½ আউন্স করুন এবং আরও ঐতিহ্যবাহী মার্গারিটার জন্য ½ আউন্স কমলা লিকার যোগ করুন এবং পাম্প আপ অ্যাগেভ ফ্লেভারের জন্য।
- মশলাদার মার্গারিটার জন্য কয়েকটি জালাপেনো স্লাইস যোগ করুন।
গার্নিশ
মার্গারিটার জন্য ক্লাসিক গার্নিশ হল লবণের রিম এবং চুনের চাকা বা কীলক। আপনি এগুলির যে কোনও একটি বাদ দিতে পারেন, একটি চিনির রিম ব্যবহার করতে পারেন বা পাশাপাশি একটি চুনের খোসা দিয়ে সাজাতে পারেন৷
আগাভে মার্গারিটা সম্পর্কে
Agave একটি মরুভূমির রসাল। এটির 300 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, তবে শুধুমাত্র একটি টেকিলায় ব্যবহৃত হয়: ওয়েবার ব্লু অ্যাগেভ। গাছের মূল থেকে পাতাগুলি সরানো হয়, যাকে পিনা বলা হয়। আগাভে প্রস্তুতকারীরা পিনা বেক করে তারপর রস বের করে, যা টেকিলাতে পরিণত হয়। অ্যাগেভ ট্যাকিলাকে বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মাটির স্বাদ দেয়।
আগেভ অমৃতও আসে অ্যাগেভ উদ্ভিদের পিনা থেকে, যদিও এটি বিভিন্ন প্রজাতির অ্যাগাভ উদ্ভিদ থেকে আহরণ করা হয়, শুধু ওয়েবার নীল নয়। এটি গরম এবং পরিস্রাবণের একটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করে আগাভ রস থেকেও তৈরি করা হয়। গরম করা শর্করাকে ঘনীভূত করে মিষ্টি, সান্দ্র সিরাপ তৈরি করে।
কমলা লিকারের জায়গায় মার্গারিটাতে অ্যাগেভ নেক্টার যোগ করলে তা মার্গারিটাতে অ্যাগেভ ফ্লেভারগুলিকে পাম্প করে এবং টার্ট লাইমের ভারসাম্য বজায় রাখতে ককটেলে মিষ্টি যোগ করে। সিরাপ সত্যিকারের মহৎ ককটেল অভিজ্ঞতার জন্য টাকিলার অ্যাগেভ নোটের পরিপূরক।
অসাধারণ Agave
আপনি যদি টকিলা প্রেমী হন, তাহলে আপনার মার্গারিটাতে অ্যাগাভ নেক্টার যোগ করে এর উৎস উদ্ভিদের মাটির, মজাদার, মিষ্টি নোটগুলিকে উন্নত করুন। ফলাফলটি হবে অতি agave এবং অতিরিক্ত সুস্বাদু।
