এখনও সালাদ দৃশ্য ছেড়ে দেবেন না। এই সৃজনশীল সালাদ টপিংগুলি হালকা খাওয়ার খেলাকে বদলে দেবে।
টপিংগুলি সুস্বাদু হলে সালাদ খাওয়ার বিষয়ে উত্তেজিত হওয়া অনেক সহজ। সবুজে ভরা বাটিতে রাখার জন্য কুড়কুড়ে, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু টপিংসের অভাব নেই। সালাদগুলি অনেক বেশি মজাদার হয় যখন সেগুলি সুস্বাদু টপিংস দিয়ে পরিপূর্ণ হয় যা আপনার দুপুরের খাবারকে উজ্জ্বল করে এবং স্বাস্থ্যকর খাবারকে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত করে।
ক্রঞ্চি সালাদ টপিংস
আপনার সালাদে একটু ক্রাঞ্চ করা আবশ্যক। নিখুঁত সালাদ রেসিপিতে টেক্সচার এবং স্বাদ সমান ভূমিকা পালন করতে হবে, এবং এই ক্রাঞ্চি টপিংগুলি আপনাকে এমন সমস্ত সংবেদনশীল সংবেদন দেয় যা আপনি একটি সালাদে খুঁজছেন।
- আখরোট: বাদামে এবং সমৃদ্ধ, এগুলি ফল বা পনিরের সাথে দুর্দান্ত।
- সূর্যমুখী বীজ: এই সামান্য সালাদ টপারের সাথে ক্রাঞ্চ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করুন।
- খাস্তা বেকন বিট: কে বলে বেকন স্বাস্থ্যকর হতে পারে না? নোনতা এবং স্বাদযুক্ত বেকন বিট ছিটিয়ে আপনার সালাদের উপরে।
- শসা: এটি একটি তাজা, খাস্তা টেক্সচার যোগ করে।
- তিলের বীজ: তারা একটি সূক্ষ্ম ক্রাঞ্চ যোগ করে এবং এশিয়ান-অনুপ্রাণিত ড্রেসিংগুলির সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়।
- Croutons: ক্লাসিক সালাদ টপার যা ক্রঞ্চ যোগ করে এবং শক্তিশালী ভেষজ বা রসুনের স্বাদ বহন করে।
- কাটা বাদাম: এই ছোট টেক্সচারের টুকরোগুলো ক্রাঞ্চ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ নিয়ে আসে।
- আপেলের টুকরো: মিষ্টি এবং কুঁচকানো, আপেলের টুকরোগুলি নীল পনির বা ফ্রুটি ড্রেসিংয়ের মতো শক্তিশালী ফ্লেভারের সাথে ভাল।
- টুকরো করা মূলা: গোলমরিচ এবং খাস্তা, মূলা একটি মৌসুমী সালাদে একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ যোগ করে।
- কুমড়ার বীজ: পেপিটাস নামেও পরিচিত, এগুলি আপনার খাবারে বাদামের কুঁচি যোগ করে।
- খাস্তা ভাজা পেঁয়াজ: এটি একটি সাধারণ মজা। আপনি আপনার সালাদের উপরে খাস্তা পেঁয়াজ দিয়ে ভুল করতে পারবেন না।
- টরটিলা স্ট্রিপ: এগুলি কুড়কুড়ে, নোনতা এবং দক্ষিণ-পশ্চিম সালাদে নিখুঁত।
- গ্রানোলা: মিষ্টি বা ফলের টপড সালাদের জন্য পারফেক্ট, ক্রাঞ্চি গ্রানোলা আপনার খাবারকে অতিরিক্ত তৃপ্তি দেয়।
- ছেঁড়া বা কাটা গাজর: গাজরের সিগনেচার ক্রাঞ্চ একটি ঐতিহ্যবাহী সালাদ টপার, এবং এটি আপনার খাবারে যে রঙ যোগ করে তা শুধুমাত্র একটি বোনাস।
- ডাইস করা বেল মরিচ: মিষ্টি এবং কুঁচকানো বেল মরিচ অন্যান্য উপাদানের উপর প্রভাব না ফেলে আপনার খাবারে স্বাদ নিয়ে আসে।
প্রোটিন-প্যাকড সালাদ টপিংস
আপনি যদি সত্যিই স্বাস্থ্যের দিক দিয়ে আপনার সালাদ ছড়িয়ে দিতে চান, তাহলে প্রোটিন আবশ্যক। আপনি চিকেন বা নিরামিষ বিকল্পের মতো ঐতিহ্যগত সংযোজনগুলির জন্য যেতে পারেন যা এখনও আপনার খাবারে প্রোটিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
- গ্রিলড চিকেন: চর্বিহীন, গ্রিলড চিকেন ব্রেস্টের সাথে কিছু প্রোটিন যোগ করুন।
- ছোলা: এখানে একটি নিরামিষ প্রোটিন বিকল্প রয়েছে যা টেক্সচারাল আগ্রহও যোগ করে।
- কড়া-সিদ্ধ ডিম: একটি ক্লাসিক সালাদ টপার যা প্রোটিন যোগ করে, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না।
- কুইনোয়া: কুইনোয়া একটি উষ্ণ শরতের সালাদে খুবই তৃপ্তিদায়ক, এবং এতে কিছুটা প্রোটিনও থাকে।
- গ্রিলড চিংড়ি: একটি চর্বিহীন প্রোটিন যা গ্রীষ্মকালীন সালাদে দুর্দান্ত।
- গ্রিল করা স্টেক স্ট্রিপস: এগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী, প্রোটিন-প্যাকড সালাদ তৈরি করে যা আপনাকে গ্রিল জ্বালানোর অজুহাত দেয়৷
- Edamame: এশিয়ান-অনুপ্রাণিত সালাদে প্রোটিন এবং একটি সন্তোষজনক ক্রাঞ্চ যোগ করে।
- গ্রিলড স্যামন: এটি একটি স্বাস্থ্যকর, ওমেগা-৩ প্যাকযুক্ত প্রোটিন উৎস৷
- কুটির পনির: একটি সন্তোষজনক সালাদের জন্য ক্রিম এবং প্রোটিন যোগ করে।
- গ্রিলড টোফু: এটি একটি নিরামিষ প্রোটিন বিকল্প যা আপনার পছন্দের যেকোনো স্বাদকে দেখায়।
- গ্রাউন্ড টার্কি: এটি আপনাকে প্রচুর প্রোটিন পয়েন্ট দেয় এবং একটি টাকো সালাদের উপরে সুস্বাদুভাবে ফিট করে।
পুষ্টিকর সালাদ টপিংস
সালাদ স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, তাই না? নিশ্চিত। কিন্তু তারা সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হতে হবে. এইগুলি হল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক সালাদ নির্বাচন আপনি আপনার পরবর্তী পুষ্টিকর খাবারের জন্য চেষ্টা করতে চাইতে পারেন৷
- অ্যাভোকাডো: স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ক্রিমিনেস অ্যাভোকাডো যেকোন সালাদে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে।
- রোস্টেড বীট: মিষ্টি এবং মাটির, বীট সাইট্রাস বা ছাগলের পনিরের সাথে ভালভাবে জোড়া লাগে।
- ব্রকলি: কাঁচা বা ভাজা করে দেখুন। যেভাবেই হোক, আপনি ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর একটি শালীন ডোজ পাচ্ছেন।
- চিয়া বীজ: অতিরিক্ত ফাইবার এবং ওমেগা-৩ এর জন্য ব্যবহার করুন।
- ডালিমের বীজ: এগুলি মিষ্টি, টং এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ।
- মটরশুঁটি: ফাইবার, প্রোটিন এবং ভিটামিন এগুলিকে একটি স্বাস্থ্যকর সালাদে নো-ব্রেইনার যোগ করে৷
- ব্লুবেরি: মিষ্টি এবং টক, এগুলি গ্রীষ্মকালীন সালাদে দুর্দান্ত এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর।
- মাইক্রোগ্রিনস: এই অল্প অল্প স্বাদে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিন রয়েছে।
মিষ্টি সালাদ টপিংস
আপনি যখন সালাদের কথা ভাবেন, তখন আপনার মন সম্ভবত খাস্তা সবজি এবং মুখরোচক টপিংয়ে চলে যায়। কিন্তু আপনার সালাদের জন্য প্রচুর মিষ্টি সংযোজন রয়েছে যাতে আপনি একটি পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করতে পারেন এবং একই সাথে আপনার আকাঙ্ক্ষাকে সম্মান করতে পারেন।
- তাজা স্ট্রবেরি: বসন্ত এবং গ্রীষ্মের সালাদে দারুণ, এগুলি ক্রিমি পনিরের সাথে ভালোভাবে জোড়া লাগে।
- তরমুজ: এক মুঠো কিউব করা তরমুজ আপনার সালাদকে বিরক্তিকর থেকে একটি মিষ্টি গ্রীষ্মকালীন খাবারে নিয়ে যায় এবং এটি একটি বালসামিক ড্রেসিংয়ের সাথে খুব ভালভাবে যুক্ত হয়।
- শুকনো ক্র্যানবেরি: এগুলি সালাদ সংমিশ্রণের একটি দীর্ঘ তালিকায় একটি মিষ্টি এবং ট্যাঞ্জি উপাদান যুক্ত করে।
- কিশমিশ: তরকারি মুরগির সালাদে সোনালি কিসমিস। আমাদের আরো কিছু বলতে হবে?
- তাজা নাশপাতি: মিষ্টি এবং রসালো, নাশপাতি আরও শক্তিশালী পনিরের সাথে ভাল।
- টোস্ট করা নারকেল ফ্লেক্স: এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় মোচড় এবং সূক্ষ্ম মিষ্টি যোগ করে। এমনকি তারা আপনার খাবারে একটি টেক্সচারাল উপাদান নিয়ে আসে।
- আনারস: আপনি যদি এই নারকেল ফ্লেক্সের সাথে গ্রীষ্মমন্ডলীয় হয়ে থাকেন, তবে আপনাকে মিষ্টি আনারস খণ্ডগুলিও অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
- কাটা আঙ্গুর: তারা একটি মিষ্টি এবং সরস উপাদান যোগ করে। আপনি যদি তুলো ক্যান্ডি আঙ্গুর খুঁজে পেতে পারেন, তাহলে আপনি গ্রীষ্মের সবচেয়ে মিষ্টি সালাদ পাবেন।
- কাটা পীচ: অতিরিক্ত-মিষ্টি এবং বিশেষ সালাদের জন্য এগুলিকে গ্রিলের উপর ফেলে দিন।
- কন্ডিড আখরোট: যেকোন সালাদে কিছুটা কুঁচকি এবং মিষ্টি যোগ করুন।
- কিউই স্লাইস: আপনি যদি ফল-প্যাকড গ্রীষ্মকালীন সালাদ তৈরি করেন তবে কিউই অবশ্যই আবশ্যক।
- তাজা আম: মিষ্টি এবং টক, আম অন্যান্য মিষ্টি উপাদানের সাথে বা আরও সুস্বাদু উপাদানের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়।
বোল্ড সালাদ টপিংস
আপনি যদি চান যে আপনার সালাদ সত্যিই একটি ফ্লেভার পাঞ্চ প্যাক করতে, তাহলে এক বা দুটি শক্তিশালী টপিং আপনার প্রয়োজন। এই সাহসী সালাদ উপাদানগুলি নিশ্চিত করবে যে আপনার মধ্যাহ্নভোজন বিরক্তিকর ছাড়া আর কিছুই নয়।
- আর্টিচোক হার্টস: একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাদযুক্ত সংযোজন যা সম্পূর্ণ নতুন স্বাদের প্রোফাইল তৈরি করে৷
- কালো জলপাই: ঝকঝকে এবং সুস্বাদু, জলপাই একটি ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ যোগ করে।
- নীল পনির টুকরো টুকরো হয়ে যায়: শক্ত এবং টেঞ্জি, একটু দূরে যায়। আপনার পরবর্তী সালাদে বেরি বা আপেলের সাথে জুড়ুন।
- তাজা পুদিনা: আপনার খাবারের উপরে একটি সতেজ গার্নিশ যোগ করুন।
- সালসা: এই সাহসী স্যালাড টপারের সাথে কিছুটা তাপ, সামান্য অম্লতা এবং এমনকি কিছুটা মিষ্টিও প্যাক করুন।
- ভাজা লাল মরিচ: এগুলি স্বাদ এবং রঙের একটি বিস্ফোরণ যোগ করে। আপনি যদি পেস্টোর সাথে একটি প্রধান খাবার পরিবেশন করেন তবে আপনার জীবনে এই সালাদ টপারটি প্রয়োজন।
- লাল পেঁয়াজ: আপনি হয়ত বাকি বিকেলে এগুলোর স্বাদ নিতে পারেন, কিন্তু একটি সাহসী ফ্লেভার প্রোফাইলের জন্য এগুলি যোগ করার জন্য আপনি অবশ্যই অনুশোচনা করবেন না।
- তাজা তুলসী: এই ভেষজটি ইতালিয়ান বা থাই সালাদে একটি সতেজ, সুগন্ধযুক্ত স্বাদ যোগ করে।
- গর্গনজোলা চূর্ণবিচূর্ণ: শক্ত এবং ট্যাঞ্জি, এগুলি ফল বা বাদামের সাথে দুর্দান্ত।
- তাজা ডিল: সুগন্ধি এবং সামান্য ট্যাঞ্জি, ডিল গ্রীক সালাদে দুর্দান্ত।
- আচার: আপনি ভাইরাল বিগ ম্যাক সালাদ তৈরি করুন বা শুধু আচার পছন্দ করুন, তারা অবশ্যই একটি দুঃসাহসিক স্বাদ যোগ করে।
- ভাজা ছাগলের পনির: এটি একটি ক্রিমি এবং কুড়কুড়ে উপাদান যোগ করে। আপনার যদি গুঁড়ো ভাজার সময় না থাকে, তাহলে সাধারণ ছাগলের পনির ঠিক তেমনই মুখরোচক।
- তাজা ধনেপাতা: আপনি যদি দক্ষিণ-পশ্চিম-অনুপ্রাণিত সালাদ তৈরি করেন বা থাই রেসিপিতে আপনার হাত চেষ্টা করেন, তাহলে এই সাহসী গার্নিশটি অবশ্যই আবশ্যক।
- ব্ল্যাকবেরি: এগুলি ট্যাঞ্জি, মিষ্টি এবং সম্পূর্ণ অপ্রত্যাশিত৷
- Prosciutto: এই charcuterie fave তাজা আরগুলার বিছানায় গুরমেট অনুভব করে।
- ফেটা পনির: নোনতা এবং ট্যাঞ্জি, গ্রীক-অনুপ্রাণিত সালাদে এটি দুর্দান্ত।
- আচারযুক্ত পেঁয়াজ বা মরিচ: পিকিং তরল অম্লতা যোগ করে এবং মরিচ বা পেঁয়াজের গাঢ় মশলাকে নিয়ন্ত্রণ করে।
- ক্যাপারস: এগুলি ছোট, তবে এগুলি এক পাঞ্চ স্বাদের প্যাক।
5 উইনিং সালাদ কম্বোস
আপনার পরবর্তী সালাদকে একটি স্বাদের অ্যাডভেঞ্চার করতে একটি বিজয়ী সালাদ কম্বোর জন্য প্রস্তুত হন। এগুলিকে জাম্পিং অফ পয়েন্ট হিসাবে ব্যবহার করুন বা আপনার নিজের সুস্বাদু সালাদ তৈরি করুন৷
- অরুগুলা চিংড়ি, নাশপাতি, আখরোট, চূর্ণবিচূর্ণ গরগনজোলা এবং বালসামিক ভিনাইগ্রেটের গুঁড়ি দিয়ে শীর্ষে রয়েছে
- তিক্ত সবুজ শাকগুলির উপরে গ্রিল করা স্যামন, গ্রিল করা পীচ, টুকরো টুকরো করা বাদাম, এবং এক গুঁড়ি লেবু-ডিল ভিনাইগ্রেট
- বেবি পালং শাকের উপরে গ্রিল করা স্টেকের স্ট্রিপ, আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ, নীল পনিরের টুকরো, ব্ল্যাকবেরি, বেকন বিট এবং একটি ক্রিমি বাটারমিল্ক সালাদ ড্রেসিং
- শুকনো ক্র্যানবেরি, ক্রাউটন, ক্রিস্পি ফ্রাইড প্রসিউটো এবং একটি রাস্পবেরি ভিনাইগ্রেটের সাথে স্প্রিং মিক্স শীর্ষে রয়েছে
- অ্যাভোকাডো স্লাইস, ছোলা, রোস্টেড বিট, খাস্তা আপেলের টুকরো, সূর্যমুখী বীজ এবং একটি মধু-সরিষা ভিনাইগ্রেট সহ মাখন লেটুস শীর্ষে রয়েছে
সালাদ আরও মিষ্টি হয়েছে (বা লবণাক্ত)
আপনি যদি সালাদ লাইফ ট্রাই করে থাকেন এবং মুগ্ধ না হন, তাহলে হয়তো আপনার নিখুঁত গন্ধ এবং টেক্সচার পেয়ারিং খুঁজে বের করতে হবে। এই অনেকগুলি সালাদ টপিং আইডিয়ার সাথে, আপনার কখনই সংমিশ্রণ শেষ হবে না এবং এমনকি আপনার নিজের কিছু নতুন এবং অপ্রত্যাশিত পছন্দগুলিও আবিষ্কার করতে পারে৷
