কোন চার্ট্রুজ নেই? সমস্যা নেই! আপনি এখনও এই সহজ Chartreuse বিকল্পের সাথে শেষ কথা বলতে পারেন।
যদি চার্ট্রিউসের বোতল খুঁজে পেতে আপনার খুব কষ্ট হয়, অথবা আপনি ভাগ্যবান যে বোতলটি আপনার শেল্ফে বসে আছে, আপনি হয়তো আপনার মাথা আঁচড়াচ্ছেন, ভাবছেন কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন (সবচেয়ে ভালো সমস্যা আছে) অথবা আপনি চার্ট্রুজ বিকল্প হিসেবে কী ব্যবহার করতে পারেন (সমস্যা সমাধান করা সহজ)।
সবুজ এবং হলুদ চার্ট্রিউস বিকল্প
মনে হয় আপনি কখনই আপনার ককটেলে সবুজ চার্ট্রুজের ভেষজ অথচ সিল্কি স্বাদের নকল করতে পারবেন না? চিন্তা করবেন না! আপনি এই বিকল্পগুলির সাথে কিছুক্ষণের মধ্যেই কাঁপতে থাকবেন এবং আলোড়িত হবেন।এই বিকল্পগুলির প্রতিটি হল 1:1 যদি না অন্যথায় উল্লেখ করা হয়; যদি রেসিপিটি এক আউন্সের জন্য আহ্বান করে, তাহলে বিকল্পের এক আউন্স ব্যবহার করুন।
এগুলি একবচন Chartreuse-এর সাথে নিখুঁত মিল নাও হতে পারে, কিন্তু আপনি একজন আত্মার সঙ্গী খুঁজছেন না, আপনি একজন উপযুক্ত ককটেল সঙ্গী খুঁজছেন।
- স্ট্রেগা
- Bénédictine
- সাম্বুকা
- Dolin Génépy
- 1 থেকে 2 ড্যাশ তিতা সহ ড্রামবুই
- Fernet, যদিও কেউ কেউ রেসিপির চেয়ে কম ব্যবহার করতে চাইতে পারে
- Jägermeister, রেসিপিতে যা বলা হয় তার অর্ধেক
যেকোন বিকল্পের ভারসাম্য বজায় রাখতে কয়েকটা তিক্তের স্প্ল্যাশ যোগ করুন যাতে আরও বেশি রুট স্বাদের প্রয়োজন হয়। অবশ্যই, আপনি সর্বদা সবুজ চার্ট্রুজের জন্য হলুদ চার্ট্রুসে অদলবদল করতে পারেন। এখন আপনার বিকল্প প্রস্তুত আছে, আপনি একটি নগ্ন এবং বিখ্যাত, একটি ভারসাম্যপূর্ণ শেষ শব্দ, একটি ভয়ঙ্করভাবে সুস্বাদু বিটলজুস তৈরি করতে পারেন বা আপনার স্বাভাবিক মৌমাছির হাঁটুতে মোচড় দিতে পারেন।
Chartreuse কি?
Chartreuse, বিশেষ করে Green Chartreuse, যেমনটি আমরা জানি, প্রায় 1840 সাল থেকে চলে আসছে, যদিও আসল রেসিপিটি 1600 এর দশকের প্রথম দিকের। সবুজ এবং হলুদ উভয় রঙই সন্ন্যাসীদের কাছ থেকে কোনো রঙ যোগ করা ছাড়াই ঘটে।
হ্যাঁ, সন্ন্যাসীরা চার্ট্রিউস পাতন করার জন্য দায়ী। Chartreuse 100 টিরও বেশি গাছপালা, বাকল, শিকড় এবং মশলা যা এই আত্মা তৈরি করে তার ভেষজ এবং মাটির স্বাদের জন্য ঋণী। আর মাত্র দুজন সন্ন্যাসী শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত পুরো রেসিপি এবং প্রক্রিয়া জানেন।
প্রক্রিয়াটি সন্ন্যাসীদের কারুকাজ করতে, পাতন থেকে শুরু করে ক্ষত, বার্ধক্য পর্যন্ত কয়েক সপ্তাহ সময় লাগে। শুধুমাত্র একবার যখন আত্মা ওক পিপে পৌঁছায় এবং বেশ কিছু সময়ের জন্য সন্ন্যাসীরা অবশেষে চার্ট্রিউস বোতল করে।
চার্ট্রিউসের স্বাদ কেমন?
সবুজ চার্ট্রিউসের একটি সাহসী, মাটির, সুস্বাদু, ভেষজ স্বাদ রয়েছে। গোলমরিচের নোটের কামড়ের স্পর্শ রয়েছে, সাইট্রাস, পুদিনা, লিকোরিস এবং ভেষজ সব কিছুকে মসৃণ করে, শেষে তেতো চায়ের ইঙ্গিত দিয়ে।হলুদ চার্ট্রুজ হল তার সবুজ বড় ভাইয়ের একটি মৃদু ভাইবোন, এবং বুট থেকে মিষ্টি, আরও সূক্ষ্ম ভেষজ স্বাদের সাথে যা এটিকে আরও সহজলভ্য করে তোলে৷
সবুজ বা হলুদ চার্ট্রিউসের স্বাদ উপভোগ করার সেরা উপায়? ঠাণ্ডা। কখনই ঘরের তাপমাত্রা নয়।
Chartreuse Dreams
আর কোন বিশ্বব্যাপী ভেষজ মদের অভাব আপনাকে আপনার সবুজতম (বা সবচেয়ে সোনালী) ককটেল জীবন যাপন করতে বাধা দেবে না। মনে হচ্ছে গ্রীন চার্ট্রুজ সমাধানের ক্ষেত্রে আপনি শেষ কথাটি পাবেন। এবং এটি করার জন্য আপনাকে নগ্ন এবং বিখ্যাত হতে হবে না!
