উৎস: istockphoto
যখন আপনি জানতে পারবেন যে তাদের কতটা সূর্যালোক এবং জল প্রয়োজন, তখন মটর চাষ করা সহজ। মটর শীতল তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়, এই সবজিটি একটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান ঋতু দেয়। আপনার প্রিয় মটর জাত নির্বাচন করুন এবং আপনার বার্ষিক বাগান পরিকল্পনায় এই সুস্বাদু সবজি যোগ করুন।
মটর ডাল হয় লেগুস
মটর হল ছোট, গোলাকার সবুজ মটরশুটি যা পিসম স্যাটিভাম লতার শুঁটির ভিতরে জন্মায়। কিছু জাতের মধ্যে, শুঁটি মটর পাশাপাশি ভোজ্য। মটর হল শিম, যার মানে মাটিতে নাইট্রোজেন ঠিক করার জন্য এবং পরবর্তী গাছের জন্য এটিকে আরও উর্বর করতে প্রায়ই 'কভার ক্রপ' হিসাবে জন্মানো হয়।
মটরের প্রাচীন ফসল
মানুষ অনেকদিন ধরেই মটরশুঁটি খাচ্ছে। তারা প্রায় 10,000 বছর আগের তারিখের কাছাকাছি প্রাচ্যের প্রত্নতাত্ত্বিক সাইটগুলিতে পাওয়া গেছে। তারা গম এবং বার্লির পরেই গৃহপালিত হয়েছিল, আনুমানিক 7800 B. C. E.
আপনার পছন্দের মটর জাত বেছে নিন
আজ, উদ্যানপালকরা অনেক জাত থেকে বেছে নিতে পারেন। খুব তাড়াতাড়ি, মসৃণ-চর্মযুক্ত মটর, প্রাথমিক, মধ্য- এবং দেরী-ঋতুর বলি-চর্মযুক্ত এবং এমনকি কয়েকটি তাপ-প্রতিরোধী জাত রয়েছে যা গ্রীষ্মের শুরুতে জন্মানো যেতে পারে। কিছু বামন বা গুল্ম মটর, এবং আরোহণ বা লতা মটর। এছাড়াও 'স্নো-পি' টাইপ রয়েছে, যা এর সুস্বাদু শুঁটির জন্য জন্মায় এবং যা লম্বা বা ছোট জাতের মধ্যেও পাওয়া যায়।
মৌসুমের প্রথম সবজি কাটার জন্য
এগুলি সমস্ত "সবুজ মটর" বা "ইংরেজি মটর" অবিলম্বে খাওয়ার জন্য জন্মানো হয়, শুকানোর জন্য জন্মানো জাতগুলি নয়। এগুলি শীতল আবহাওয়ার ফসল। মটর সম্ভবত প্রথম সবজি যা আপনি আপনার বাগান থেকে সংগ্রহ করবেন এবং সেই জায়গায় অন্য কিছু রোপণের জন্য পুরো ফসল সময়মতো শেষ হয়ে যাবে।
কিভাবে মটর চাষ করবেন তা শিখুন
আপনার প্রথম মটর বীজ বপন করার আগে আপনাকে বেশ কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হবে। সঠিক ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি, যেমন জলবায়ু, মাটি, জল এবং সূর্যালোক নির্ধারণ করে যে আপনার ফসল কতটা ভালোভাবে বাড়বে এবং আপনি কতটা ফসল আশা করতে পারেন।
বর্ধমান দিন
একটি মটর কাটতে যত দিন লাগে সাধারণত প্রায় ৬০ দিন। আপনি সঠিক দিনগুলির জন্য বীজ প্যাকেট পরীক্ষা করতে পারেন।
জলবায়ু
মটর শীতল আবহাওয়ার উদ্ভিদ। যদি তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে 70 ডিগ্রি ফারেনহাইটের উপরে থাকে তবে গাছগুলি বাদামী হয়ে যাবে এবং ধারণা হবে। তাপমাত্রা 80°F বা তার বেশি হলে মটর উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়।
- বীজগুলি হিম সহ্য করে, যা তাদের একটি আদর্শ বসন্ত ফসল করে।
- পরিপক্ক গাছপালা তুষারপাত সহ্য করে না, তাই অল্প ক্রমবর্ধমান ঋতুযুক্ত অঞ্চলে ফসল ফলানোর সম্ভাবনা কম।
- উষ্ণ জলবায়ুতে, শরৎ এমনকি শীতকালে রোপণ করা ভালো।
সূর্য
কিছু মটর জাতগুলির সম্পূর্ণ সূর্যালোকের প্রয়োজন হয় যখন অন্যান্য মটর আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে জন্মে। আপনার বাগানে মটরের জন্য একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা নির্ধারণ করার আগে আপনার সবসময় বীজ প্যাকেটে হালকা প্রয়োজনীয়তা পরীক্ষা করা উচিত।
জল
মাটি সমানভাবে আর্দ্র রাখতে হবে তবে ভেজা নয়। গাছগুলি প্রায় ছয় ইঞ্চি লম্বা না হওয়া পর্যন্ত বসন্তের ফসলগুলিকে মাল্চ করবেন না, বা আপনি মাটিকে উষ্ণ হতে বাধা দেবেন।শরতের ফসল রোপণের সময় হালকাভাবে মালচ করা যেতে পারে এবং গাছগুলি প্রায় দুই ইঞ্চি লম্বা হলে আরও মালচ যোগ করা যেতে পারে।
মাটি
মটর হালকা, বেলে-দোআঁশ জমিতে জন্মাতে পছন্দ করে যদিও তারা অন্য ধরনের মাটিতে জন্মাতে পারে। মাটি জলাবদ্ধ না হয়ে আর্দ্রতা ধরে রাখতে হবে। ভাল নিষ্কাশন গুরুত্বপূর্ণ কারণ মাটি খুব ভিজে থাকলে বীজ এবং গাছপালা পচে যাবে।
- মটর বড় হওয়ার সময় "ভারী খাবার" হয়, তাই মাটি খুব উর্বর হওয়া উচিত।
- তারা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে নাইট্রোজেন ফিক্সেশনের মাধ্যমে মাটিতে পুষ্টি ফিরিয়ে দেয়।
- মাটির pH 6.0 থেকে 6.5 হওয়া উচিত; বেশি হলে চুন যোগ করুন।
ভারী মাটি
মটর ভারি এঁটেল মাটি পছন্দ করে না। বালুকাময় মাটি প্রথম দিকে রোপণের জন্য ভাল কারণ এটি আগে উষ্ণ হয় এবং যদি এটি একটি উঁচু বিছানায় থাকে তবে এটি আরও দ্রুত গরম হবে। ভারি মাটি প্রায়শই পরবর্তীতে রোপণের জন্য ভালো হয় কারণ শিকড় বেশিক্ষণ ঠান্ডা থাকবে।
মটর চাষ
আপনি রোপণের আগে মাটি প্রস্তুত করতে পারেন। দ্য ওল্ড ফার্মার্স অ্যালমানাক অনুসারে, আপনি বীজ বপনের আগে কম্পোস্ট যোগ করতে পারেন। এটিও সুপারিশ করা হয় যে আপনি হাড়ের খোসা এবং কাঠের ছাই (পটাশ) এর মিশ্রণ দিয়ে মাটি সংশোধন করুন।
ছত্রাকনাশক দিয়ে শোধন করা বীজ
মটর বীজকে প্রায়শই ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, এটি একটি কার্যকর সতর্কতা কারণ মটর ছত্রাকজনিত রোগের প্রবণতা যা ফসল নষ্ট করতে পারে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য মাটিতে থাকতে পারে। বীজের উপর উজ্জ্বল গোলাপী রঙ হল ছত্রাকনাশক। শিশু এবং পোষা প্রাণী যাতে সেগুলি খায় না সে বিষয়ে সতর্ক থাকুন কারণ ছত্রাকনাশক খাওয়া ক্ষতিকারক হতে পারে।
উৎস: istockphoto
উত্তরাধিকার আবাদ
যদি আপনার একটি দীর্ঘ শীতল ক্রমবর্ধমান ঋতু থাকে, আপনি বিভিন্ন পরিপক্কতার ব্যবধানে বিভিন্ন জাতের রোপণ করতে পারেন, যাতে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য মটর বাছাই করতে পারেন। আপনি প্রতি সপ্তাহে বীজ রোপণ করতে পারেন বা বসন্তের শুরুতে একটি স্থবির ফসলের জন্য।
কখন মটর বপন করতে হয়
বসন্তের শেষ তুষারপাতের চার থেকে ছয় সপ্তাহ আগে আপনি যে কোনো সময় মটর বপন করতে পারেন। আপনি মটর শস্যও পেতে পারেন যদিও বসন্তের রোপণের তুলনায় ক্রমবর্ধমান ঋতু খুব ছোট হতে পারে।
- মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে 45°F হওয়া উচিত।
- আপনি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরতের শুরুতে মটর রোপণ করতে পারেন। প্রথম শরতের তুষারপাতের ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে আপনাকে বীজ বপন করতে হবে।
- কিছু উদ্যানপালক শরৎকালে বীজ বপন করে, শীতকালে সুপ্ত অবস্থায় রেখে দেয় এবং বসন্তে খুব তাড়াতাড়ি অঙ্কুরিত হয়।
বীজের গভীরতা এবং ব্যবধান
বীজ এক ইঞ্চি গভীরতায় এক থেকে দুই ইঞ্চি দূরে লাগাতে হবে। ঠান্ডা আবহাওয়া এবং ভেজা মাটিতে, পৃথক বীজ এক ইঞ্চি গভীরে রোপণ করুন। আপনি কেবল আপনার আঙুল দিয়ে সেগুলিকে খোঁচা দিতে পারেন এবং গর্তের উপরে মাটি চাপা দিতে পারেন। আপনি যদি সারিতে রোপণ করেন, তাহলে এই 12 থেকে 24 ইঞ্চি দূরত্ব রাখুন।
শুষ্ক মাটির অবস্থায় রোপণ
উষ্ণ আবহাওয়া এবং শুষ্ক মাটিতে, প্রায় চার ইঞ্চি গভীর একটি পরিখা তৈরি করুন। মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল. বীজ রোপণ করুন এবং প্রায় দুই ইঞ্চি মাটি দিয়ে ঢেকে দিন। চারা যাওয়ার সাথে সাথে, আপনি পরিখাটিকে আংশিকভাবে ভরাট করতে পারেন যাতে এটি জল ধরে, অথবা আপনি ধীরে ধীরে এটি পূরণ করতে পারেন এবং শিকড়গুলিকে ঠান্ডা রাখতে প্রতিটি গাছের চারপাশে কিছু মাটি ঢিপি করতে পারেন।
কিভাবে মটর চাষ করবেন তার সহজ নির্দেশনা
লম্বা মটর বৃদ্ধির সাথে সাথে তাদের সমর্থন প্রয়োজন এবং এমনকি বুশের জাতগুলিও সমর্থন থেকে উপকৃত হবে।আপনি একটি বেড়া বা ট্রেলিসে মটর বাড়তে পারেন, অথবা আপনি মটর কাঠি ব্যবহার করতে পারেন - চার বা পাঁচ ফুট লম্বা কাঠি মাটিতে ঢেলে দিতে পারেন। লতাগুল্ম বেশ নাজুক। সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে তাদের উপর পা না থাকে বা তাদের চারপাশে নাড়াচাড়া না করে এবং সাবধানে আগাছা না দেয়।
মটর সার দেওয়া
আপনি যদি আপনার মাটি প্রস্তুত করেন তবে ক্রমবর্ধমান মরসুমের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি থাকা উচিত। কিছু উদ্যানপালক যখন মটর প্রায় ছয় ইঞ্চি লম্বা হয় তখন একটি সুষম সার দিয়ে টপ ড্রেসিং যোগ করতে পছন্দ করেন।
ফসল কাটা
মটর বাছুন যত তাড়াতাড়ি আপনি শুঁটির মধ্যে গোল মটর অনুভব করতে পারেন তবে মটরগুলি শক্ত নয়। শুঁটি সাধারণত প্রায় তিন ইঞ্চি লম্বা হয়। আপনি যদি নিশ্চিত না হন, একটি পড খুলুন এবং মটর স্বাদ. যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এগুলি বাছাই করুন কারণ মটরের চিনি স্টার্চে পরিণত হবে এবং লতার উপর বেশিক্ষণ রেখে দিলে তারা তাদের স্বাদ হারাবে।মটর লতা নিচ থেকে উপরে উৎপন্ন হয়, তাই প্রথম পরিপক্ক মটরের জন্য লতার গোড়ার দিকে তাকান।
- ভোজ্য-পড মটর কাটা হয় যখন শুঁটি পূর্ণ আকারের কিন্তু এখনও সমতল হয়, মটর তৈরির আগে।
- খাওয়ার আগে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মটর বাছুন। চিনি তোলার সাথে সাথেই স্টার্চে পরিণত হতে শুরু করে।
- সবুজ মটর যদি তাদের শিখর পেরিয়ে যায়, আপনি সেগুলিকে শক্ত এবং শুকানোর জন্য লতার উপর ছেড়ে দিতে পারেন। তারপরে আপনি মটর শুকানোর মতো করে ফসল কাটুন।
উত্থিত জাত
মটরের বেশ কিছু সুস্বাদু জাতের আছে যা আপনি শিখতে পারবেন কিভাবে বাড়তে হয়। কিছু প্রারম্ভিক জাত যা স্প্রিন্টে সর্বোত্তম কাজ করে যখন অন্যরা পতনের সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান ঋতু পছন্দ করে।
প্রাথমিক জাত
আপনি আপনার মটর বিভাগের জন্য এক বা একাধিক প্রাথমিক জাত অন্তর্ভুক্ত করতে চান। ধারাবাহিক চারা রোপণের জন্য এক সপ্তাহের ব্যবধানে রোপণ করুন।
- ফ্রিজোনিয়ান: এই লতা মটরের জন্য পূর্ণ সূর্যালোকের প্রয়োজন হয় এবং 12 "থেকে 15" স্প্রেড সহ প্রায় পাঁচ ফুট লম্বা হয়৷
- লিটল মার্ভেল: এই উত্তরাধিকারী মটরটি একটি গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ এবং 60 দিনে পরিপক্ক হয়।
দেরী জাত
অনেক উদ্যানপালক শরতের ফসল খেলতে পছন্দ করেন। আপনি এই দেরিতে ফসল রোপণের জন্য জনপ্রিয় একটি জাত নির্বাচন করতে পারেন।
অল্ডারম্যান: একটি দ্রাক্ষারস মটর যার উচ্চতা ছয় থেকে আট ফুট পর্যন্ত হয় ছয় থেকে আটটি মটর সহ বড় শুঁটি তৈরি করে।
তাপ-সহনশীল জাত
কয়েকটি মটর জাত তাপ সহ্য করতে পারে। ক্রমবর্ধমান মরসুমে মটরের একটি বড় ফলন উত্পাদন করতে এগুলি নির্বাচন করুন৷
- লিংকন: গাছপালা 18" থেকে 30" উচ্চতায় পৌঁছায় এবং ছয় থেকে নয়টি মটর সহ চার থেকে পাঁচ ইঞ্চি পড। উচ্চ ফলন।
- ওয়ান্ডো: তাপ এবং খরা প্রতিরোধী, এই দ্রাক্ষালতা মটর সাত থেকে নয়টি মটর সহ তিন থেকে চার ইঞ্চি শুঁটি তৈরি করে।
ভোজ্য শুঁটি
ভোজ্য শুঁটি সবচেয়ে ভাল কাটা হয় যখন শুঁটি সবচেয়ে মিষ্টি স্বাদের জন্য ছোট হয়। মটর সাধারণত মোটা এবং মিষ্টি স্বাদের হয়।
- সুগার ড্যাডি: 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে তৈরি, এই নির্ধারক মটর (24" থেকে 30" উচ্চ) রোগ প্রতিরোধী। এটি 2.5" থেকে 3.5" পড উৎপাদন করে।
- সুগার স্ন্যাপ: এই দ্রাক্ষালতা গাছটি পাঁচ থেকে ছয় ফুট উঁচু হয় এবং তিন ইঞ্চি স্ট্রিংবিহীন মটরশুঁটি তৈরি করে।
- সুগার অ্যান: এই বামন স্ন্যাপ মটর গাছটি 24" উঁচু হয় এবং 2.5" শুঁটি তৈরি করে।
সমস্যা এবং কীটপতঙ্গ
মটরের সাথে অনেক সম্ভাব্য সমস্যা রয়েছে, তবে প্রায়শই এগুলি কোনও অসুবিধা ছাড়াই বিকাশ লাভ করে। মটর এফিড এবং মটর পুঁচকে তাদের আক্রমণ করতে পারে। রোটেনোন দিয়ে গাছপালা ধুলো। মিলডিউ এবং শিকড় পচা সম্ভব। ফুসারিয়াম উইল্ট পাতা বিকৃত করে এবং গাছপালা স্টান্ট করে। ফসল ঘোরানোর মাধ্যমে বেশিরভাগ সমস্যা এড়ানো যায়। যদি আপনি সন্দেহ করেন যে কোনও ভাইরাস বা ছত্রাক আছে, তাহলে ফসল কাটার পরে গাছের নীচে চাষ না করে ধ্বংস করুন।আপনি যদি নিশ্চিত হন যে গাছগুলি স্বাস্থ্যকর, ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে সেগুলিকে নীচে ঘুরিয়ে দেওয়া মাটিকে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ করবে।
কিভাবে মটর বাড়তে হয় তা শিখুন
একবার আপনি কীভাবে মটর চাষ করবেন তা বুঝতে পারলে, আপনি বুঝতে পারবেন এটি একটি সহজ ফসল ফলানো এবং কাটা। আপনি যখন ছোট ক্রমবর্ধমান মরসুমের জন্য পরিকল্পনা করেন, তখন আপনি হিমায়িত করার জন্য পর্যাপ্ত মটর উৎপাদন করতে পারেন এবং সেইসাথে আপনার বাগান থেকে তাজা উপভোগ করতে পারেন।
