আপনার যদি একটি ব্লেন্ডার এবং একটি পাই থালা থাকে, তবে আপনার কাছে একটি অসম্ভব মিষ্টি আলুর পাই তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত হার্ডওয়্যার রয়েছে৷
অসম্ভব পাই স্বপ্ন দেখা
60-এর দশকের শেষের দিকে, যখন রান্না করা একটি চাপিয়ে দেওয়া হিসাবে বিবেচিত হত, যা আজকের মত একটি চটকদার বিনোদন নয়, আপনি যত দ্রুত এবং সহজে কিছু একসাথে ফেলতে পারবেন ততই ভাল। যদিও এই দ্রুত ফিক্স খাবারগুলির কিছু কৃতজ্ঞতার সাথে সময়ের ভাল স্বাদের জন্য হারিয়ে গেছে, কিছু দ্রুত কৌশল আমাদের সংস্কৃতির অংশ হওয়ার জন্য সময়ের পরীক্ষাকে প্রতিরোধ করেছে, বা অন্তত বন্ধুদের প্রভাবিত করার জন্য একটি ঝরঝরে কৌশল। এই দুর্দান্ত কৌশলগুলির মধ্যে একটি বিস্কিক বাক্সের পিছন থেকে এসেছিল।হ্যাঁ, সেই একই লোকেরা যারা আপনার জন্য দ্রুত ফিক্স প্যানকেক ব্যাটার নিয়ে এসেছেন (আপনি আপনার নিজের প্যানকেকের মিশ্রণটি খুব সহজে তৈরি করতে পারেন এমনকি যদি আপনার কাছে বিস্কিক নাও থাকে) তারা আপনার জন্য অসম্ভব পাই এনেছে।
আসল রেসিপিটি ছিল অসম্ভব নারকেল পাইয়ের জন্য। এই ধরনের রেসিপি যে একবার চেষ্টা করে এবং একটি পার্টি, গির্জা সামাজিক, বা পারিবারিক সমাবেশে আনা রেসিপি বরাবর পাস হবে. রেসিপিটি রান্নাঘর থেকে রান্নাঘরে যাওয়ার পথে, উদ্ভাবনী হোম বেকাররা তাদের নিজস্ব বৈচিত্র্য নিয়ে কাজ করতে শুরু করে।
কি এটাকে অসম্ভব করে তোলে
আপনি রেসিপিটি দেখার পরে এবং রেসিপিটি কতটা সহজ তা উপলব্ধি করার পরে, আপনি জিজ্ঞাসা করতে ঝুঁকতে পারেন "কী কারণে এটি অসম্ভব?" অসম্ভব মিষ্টি আলু পাইটির নাম এই সত্য থেকে পাওয়া যায় যে মিশ্রণটি একটি খালি পাই প্যানে ঢেলে দেওয়া হয় এবং তারপরও রান্না করা হয়ে গেলে এটি একটি পাতলা ক্রাস্টের সাথে শেষ হয়। এটি ঘটে কারণ পাই মিশ্রণে মিশ্রিত ময়দা পাই বেক হওয়ার সাথে সাথে স্থায়ী হয়। এটি একটি বাস্তব piecrust নয়.
অনেক উপায়ে, অসম্ভব পাই একটি ক্রাস্টলেস পাই কারণ যে ভূত্বকটি গঠিত হয় তা সর্বোত্তমভাবে প্রান্তিক। কিন্তু বাস্তব ভূত্বক বা না, আপনি অসম্ভব মিষ্টি আলু পাই একটি টুকরা স্বাদ একবার, আমার মনে হয় আপনি আঁকড়ে যাবে. প্রথমবার যখন আমি এই পাইটি তৈরি করার চেষ্টা করেছি তখন আমি অন্তত বলতে কিছুটা সন্দিহান ছিলাম। একটি ঐতিহ্যবাহী রান্নার পটভূমি থেকে আসা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে শেখানো হচ্ছে যে সমস্ত পাইর একটি ক্রাস্ট থাকে, আমি সত্যিই ভাবিনি যে অসম্ভব মিষ্টি আলুর পাই রেসিপিটি আদৌ কাজ করবে। কিন্তু আমি অবাক হয়েছিলাম যে পাইটি যতটা সুস্বাদু ছিল এবং আমার প্রত্যাশার চেয়ে অনেক ভাল লাগছিল। আমি এটিকে একটি চ্যান্টিলি ক্রিম দিয়ে শীর্ষে রেখেছি, তবে আপনি আপনার মিষ্টি আলুর পাইকে শীর্ষে রাখতে পছন্দ করেন না কেন আপনি এটিকে শীর্ষে রাখতে পারেন।
অসম্ভব মিষ্টি আলুর পাই
উপকরণ
- 1 কাপ বিস্কিক বেকিং মিক্স
- 2 কাপ রান্না করা, খোসা ছাড়ানো মিষ্টি আলু
- 4 আউন্স (1/2 কাপ) লবণবিহীন মাখন
- 1 12 আউন্স। বাষ্পীভূত দুধ হতে পারে
- 1/2 কাপ হালকা বাদামী চিনি, প্যাক করা
- 2টি বড় ডিম, সামান্য ফেটানো
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1 চা চামচ আদা
- 1/2 চা চামচ ভুনা জায়ফল
- লবণের এক ড্যাশ
নির্দেশ
- প্রি-হিট ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট।
- মাখন দিয়ে একটি 9-ইঞ্চি পাই প্লেট গ্রীস করুন।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে বিস্কিক, চিনি, মশলা, ভ্যানিলা, ডিম, প্রস্তুত মিষ্টি আলু, লবণ এবং বাষ্পীভূত দুধ মিশিয়ে নিন।
- তৈরি পাই প্লেটে ঢেলে দিন।
- 50 থেকে 55 মিনিট বা কেন্দ্রের কাছে ছুরি ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- একটি আলনায় ঠান্ডা।
- ক্রিম চ্যান্টিলি দিয়ে শীর্ষে পরিবেশন করুন।
টিপস এবং ইঙ্গিত
- আপনি এক কাপ সেলফ রাইজিং ময়দা দিয়ে বিস্কিক প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা ঠিক একইভাবে কাজ করে।
- Crème Chantilly হল ভারী ক্রিম যা চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে মেশানো হয়।
- আমি একটি গ্লাস বা পাইরেক্স পাই ডিশ ব্যবহার করতে পছন্দ করি। আমি অনুভব করি যে তারা ভূত্বকের উপর আরও ভাল রঙ দেয় বা, এই ক্ষেত্রে, পাইরেক্স স্ব-তৈরি পাইক্রাস্ট দেখাবে। আমি আরও অনুভব করি যে পাই থালা-বাসনগুলি আরও ভাল উপস্থাপন করে, যার দ্বারা আমি বোঝাতে চাই যে আপনি যখন সেগুলিকে পাই পরিবেশন করার জন্য টেবিলে আনেন তখন সেগুলি খুব সুন্দর দেখায়৷
- একটি চমৎকার স্বাদের বৈচিত্র্যের জন্য প্রায় 3/4 কাপ পেকান বা আখরোট গুঁড়ো করে পাই মিশ্রণে ভাঁজ করুন।
