অ্যামব্রোসিয়া সালাদ হল মিষ্টি এবং ক্রিমি ড্রেসিংয়ে ঝুলে থাকা বিভিন্ন ধরনের ফলের সংমিশ্রণ। এই ক্লাসিক দক্ষিণী খাবারটি প্রায়শই ক্রিসমাসে পরিবেশন করা হয়, তবে বছরের যেকোনো সময় এটি সুস্বাদু।
কিভাবে অ্যামব্রোসিয়া সালাদ তৈরি করবেন
এই খাবারের বেশিরভাগ রেসিপিতে টক ক্রিম বা হুইপড ক্রিম ব্যবহার করা হয়। উভয়ের সংমিশ্রণ সালাদের মিষ্টতা কমিয়ে দেয় এবং একটি টেঞ্জি স্বাদ যোগ করে।
উপকরণ
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
- 2 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা
- 1/2 কাপ টক ক্রিম
- 8 ক্লিমেন্টাইন, খোসা ছাড়ানো এবং অংশে বিভক্ত; অথবা 1 (16-আউন্স) ক্যান ম্যান্ডারিন কমলা, নিষ্কাশিত
- 1/2 টাটকা আনারস, খোসা ছাড়ানো, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা; অথবা 1 (12-আউন্স) আনারস টিডবিট, নিষ্কাশন করতে পারেন
- 1/2 কাপ কাটা মারাচিনো চেরি (ঐচ্ছিক)
- 2 কাপ সবুজ বীজহীন আঙ্গুর, অর্ধেক করে কাটা
- 1 কাপ ক্ষুদ্র মার্শম্যালো
- 1/2 কাপ কাটা আখরোট, ইচ্ছা হলে
- 3/4 কাপ নারকেল
নির্দেশ
- একটি বড় পাত্রে ভারী ক্রিম, গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন।
- একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না শক্ত হয়ে যায়।
- এই মিশ্রণে টক ক্রিম ভাঁজ করুন।
- ক্লেমেন্টাইন, আনারস, চেরি ব্যবহার করলে, আঙ্গুর, মার্শম্যালো, ব্যবহার করলে আখরোট এবং ক্রিমের মিশ্রণে নারকেল ভাঁজ করুন।
- পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 2 ঘন্টা ঢেকে রাখুন এবং ঠান্ডা করুন।
4 থেকে 6 পর্যন্ত পরিবেশন করে
পরিবর্তন এবং টিপস
একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে আপনাকে আসল রেসিপিতে লেগে থাকতে হবে না।
- এই সহজ রেসিপিতে আপনি আপনার নিজের পছন্দের যেকোনো ফল ব্যবহার করতে পারেন। মারাচিনো চেরি, আঙ্গুর, আনারস এবং কমলা হল প্রায়শই ব্যবহৃত ফল, তবে আপনি চাইলে স্ট্রবেরি, কলা, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি বা বিং চেরি যোগ করতে পারেন৷
- নারকেলটিকে প্রথমে টোস্ট করা যেতে পারে রঙ এবং টেক্সচারের বৈপরীত্যের জন্য। একটি অগভীর প্যানে নারকেল ছড়িয়ে দিন এবং 350°F ওভেনে 3 থেকে 6 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।
- আপনি যদি খাদ্য রঞ্জকের কারণে চেরি ব্যবহার করতে না চান, তাহলে হেলথ ফুড স্টোর এবং কোপ থেকে প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে তৈরি জৈব মারাশিনো চেরি কেনা সম্ভব।
- একটি তাজা পুদিনা, একটি মারাচিনো চেরি, এবং/অথবা টোস্ট করা নারকেল দিয়ে সালাদ সাজান।
একটি মিষ্টি দিক
ক্লাসিক সালাদ হল আপনার ছুটির ডিনারের একটি সুস্বাদু দিক। এটিকে সময়ের আগে তৈরি করুন এবং আপনার খাবার তৈরি হয়ে গেলে আপনি এটিকে একটি পরিবেশন ডিশে যোগ করতে পারেন।
