তাজা ভেষজ উদ্ভিদ ভিতরে এবং বাইরে বৃদ্ধি করা সহজ। শীতকালে আপনার উইন্ডোসিলে বেশ কয়েকটি গাছপালা রেখে আপনি স্যুপ এবং স্টুতে একটি নতুন স্বাদ যোগ করতে পারেন। উষ্ণ মাসগুলিতে, আপনার নিজের ভেষজ বৃদ্ধির ফলে আপনি শীতের মাসগুলির জন্য আপনার নিজের ভেষজ চা এবং ওষুধের পাশাপাশি শুকনো রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ তৈরি করতে পারবেন। আপনার ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য এই ধরনের বিভিন্ন গাছপালা না থাকার সত্যিই কোন কারণ নেই।
কিভাবে তাজা ভেষজ উদ্ভিদ জন্মাতে হয়
ভেষজ প্রায়ই আগাছা হয়। আপনি যদি আপনার বাগানের আগাছাগুলি কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে চিন্তা করেন তবে তা আপনাকে তাজা ভেষজ উদ্ভিদের বৃদ্ধির সহজ ধারণা দেবে।
ভেষজ পাত্রে বা ঐতিহ্যবাহী বাগানের সেটিংসে ভাল জন্মে। আপনি এমনকি একটি ভেষজ বাগান তৈরি করতে চাইতে পারেন যেমন লোকেরা অনেক আগে করেছিল। আপনি কি ধরনের ভেষজ বৃদ্ধি করতে চান এবং আপনি সেগুলি কোথায় বাড়াবেন তা নির্ধারণ করুন। এটি সবচেয়ে কঠিন অংশ হতে পারে। একবার আপনার গাছপালা হয়ে গেলে তাদের প্রয়োজন হবে:
- ভেষজ উদ্ভিদের প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন।
- যেকোন ভালো পাত্রের মাটি কাজ করবে।
- নিয়মিত প্রাকৃতিক সার বা সার চা দিয়ে সার দিন।
- ফুলগুলিকে চিমটি বন্ধ রাখুন যাতে গাছগুলি বীজে না যায়।
- পৃষ্ঠ শুষ্ক হলে মাটি ভালভাবে জল দেওয়া উচিত।
- ভাল নিষ্কাশনের ব্যবস্থা করুন।
অভ্যন্তরে জন্মানোর জন্য সেরা উদ্ভিদ
যদিও সমস্ত ভেষজ বৃদ্ধি করা সহজ, কিছু কিছু অন্যদের চেয়ে ভাল মনে হয়। ভিতরের জন্য সেরা ভেষজ উদ্ভিদ হল রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ। বাড়ির ভিতরে জন্মানোর জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু ভেষজ হল:
- Chivesপেঁয়াজ পরিবারের সদস্য এবং একটি সূক্ষ্ম পেঁয়াজের স্বাদ যা ডিম, আলু এবং পনিরের সাথে ভাল যায়।
- Basil ইতালীয় খাবারের জন্য অপরিহার্য এবং তাজা বাছাই করা স্বাদের সাথে এর তুলনা হয় না। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার সিলে এই ভেষজটি বাড়ানো আপনার বাড়িতে সৌন্দর্য যোগ করবে এবং সেইসাথে আপনাকে গুরমেট খাবার তৈরি করতে সহায়তা করবে। আরেকটি সুবিধা হ'ল উদ্ভিদের যে অঞ্চলে এটি বৃদ্ধি পায় সেখান থেকে মাছি তাড়ানোর ক্ষমতা। তুলসী পাতায় রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
- Chervil স্যুপ এবং সসের সাথে একটি দুর্দান্ত সংযোজন এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার সিলে সহজেই বৃদ্ধি পায়। এটি একটি সামান্য মৌরি গন্ধ আছে এবং অনেক ফরাসি খাবারে ব্যবহৃত হয়. Chervil একটি চা তৈরি করা যেতে পারে এবং একটি মূত্রবর্ধক বা ত্বক ফ্রেশনার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি অতিরিক্ত সুবিধা হল আপনার জানালা দিয়ে বাতাস বয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি সুগন্ধি দেয়।
- Oregano আপনার অন্দর ভেষজ বাগানে জন্মানো সহজ। ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের জন্য পিৎজা, স্প্যাগেটি সস এবং গ্রিলড বেগুনে ওরেগানো যোগ করুন। এতে অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ওরেগানো চা বদহজম ও গ্যাস দূর করতে সাহায্য করে।
বাগানের জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ
যদিও এমন কিছু ভেষজ উদ্ভিদ আছে যেগুলি বাড়ির ভিতরে বা বাইরে ভালভাবে কাজ করে এমন কিছু আছে যেগুলি তাদের নির্দিষ্ট প্রয়োজন বা আকারের কারণে বাইরে ভালভাবে জন্মায়। উপরে তালিকাভুক্তগুলি ছাড়াও রান্নাঘরের বাগানে জন্মানোর জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ হল:
- Sweet Bay একটি গাছ যা ভূমধ্যসাগরে খুব লম্বা হয়। এটি একটি পাত্রযুক্ত উদ্ভিদ হিসাবে জন্মাতে হবে এবং শীতকালে ভিতরে আনতে হবে তবে আপনি বছরের বেশিরভাগ সময় আপনার প্যাটিওতে একটি সুন্দর মিষ্টি বে গাছ রাখতে পারেন এবং স্যুপ এবং সসগুলিতে পাতাগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
- Lavender যে কোন বাগানে একটি সুগন্ধি সংযোজন। এটি অনেক ফরাসি খাবারের একটি অপরিহার্য উপাদান এবং বেকড পণ্যগুলিতে একটি স্বতন্ত্র সাইট্রাস স্বাদ যোগ করে।
- মৌরি একটি মৌরি সুগন্ধি উদ্ভিদ যা আপনার বাগানে প্রজাপতি আকর্ষণ করে। অনেক সসেজ রেসিপিতে বীজ ব্যবহার করা হয়।
- রোজমেরি একটি গুল্ম যা ধারণা অবস্থায় পাঁচ ফুট পর্যন্ত লম্বা হয়। এই সুগন্ধি চিরহরিৎ ভেড়ার খাবারের পাশাপাশি রুটি এবং আলুতেও ব্যবহৃত হয়।
আপনার নিজের ঔষধ বাড়ান
আপনি যদি নিয়মিত হার্বাল চা বা পরিপূরক গ্রহণ করেন তবে আপনি আপনার নিজের ভেষজ নিরাময় বাগান বাড়াতে আগ্রহী হতে পারেন। বহু শতাব্দী ধরে বাগানে ঔষধি গাছ জন্মে আসছে। বিবেচনা করার জন্য কয়েকটি ভেষজ হল:
- Angelica একটি ভেষজ যা হজমে সাহায্য করার পাশাপাশি জ্বর কমাতে ব্যবহৃত হয়। এটিতে অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এটির জন্য প্রচুর আর্দ্রতা এবং আংশিক ছায়া প্রয়োজন।
- Betony ফ্র্যাজড স্নায়ু প্রশমিত করতে এবং কয়েক শতাব্দী ধরে ব্যথা উপশম করতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি একটি বহুবর্ষজীবী যা ছায়ায় ভালো করে।
- Echinacea বেগুনি ডেইজির মতো দেখতে সুন্দর ফুল রয়েছে। এটি প্রচুর আর্দ্রতা সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান পছন্দ করে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং প্রায়ই গোল্ডেনসালের সাথে ব্যবহার করা হয়।
- Goldenseal অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি ছায়াময়, আর্দ্র জায়গায় জন্মানো উচিত।
- Uva Ursi ঐতিহ্যগতভাবে মূত্রনালীকে শক্তিশালী করতে ব্যবহৃত হয়। এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ক্র্যানবেরি জুসের সাথে যুক্ত হলে বিশেষভাবে কার্যকর। এটি খরা পরিস্থিতি সহ্য করে।
কোথায় ভেষজ উদ্ভিদ কিনবেন
ঠান্ডা মাসে স্থানীয় নার্সারিতে ভেষজ উদ্ভিদ খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে। অনলাইনে কেনাকাটা হল বিভিন্ন ধরনের ভেষজ উদ্ভিদ পাওয়ার এক উপায়। এমনকি কাজটি সহজ করার জন্য আপনি প্রিপ্লান্টেড ভেষজ বাগানও খুঁজে পেতে পারেন। ইন্টারনেটে অনেকগুলি উত্স রয়েছে যেখানে আপনি বিভিন্ন ধরণের তাজা ভেষজ উদ্ভিদ কিনতে পারেন:
- ভেষজ টাটকা ভেষজ
- ঔষধি ভেষজ উদ্ভিদ নার্সারি
- মালবেরি ক্রিক
- লিঙ্গেলের ভেষজ
- ক্রিমসন সেজ ঔষধি ভেষজ
আপনার সুগন্ধি পথ ল্যাভেন্ডারের সাথে রেখাযুক্ত হোক বা জানালার সিলের আস্তরণযুক্ত বেশ কয়েকটি পাত্র থাকুক না কেন, ভেষজ বৃদ্ধি এবং ব্যবহার করা ফলপ্রসূ। এটি আপনার খাবারকে আরও আকর্ষণীয় এবং আপনার বাড়িকে আরও সুন্দর করার একটি ভাল উপায়৷
