আপনার ডায়েটে তোফু যোগ করুন
আপনি কীভাবে টফু প্রস্তুত করেন তা জিজ্ঞাসা করলে নিরামিষাশীদের তাদের খাদ্যের সুস্বাদু রেসিপিগুলির একটি বিস্তৃত পরিসরের জন্য একটি উচ্চ বহুমুখী এবং পুষ্টিকর উপাদান প্রবর্তন করতে সহায়তা করতে পারে৷
কিভাবে টফু রান্না করতে হয় তা নিয়ে পরীক্ষা করার আগে, আপনার পছন্দের একটি খুঁজে পেতে বিভিন্ন ব্র্যান্ড ব্যবহার করে দেখুন। কিছু অন্যদের তুলনায় বেশি শক্ত বা আর্দ্র, এবং আপনি যে রেসিপিগুলি প্রস্তুত করবেন তার উপর নির্ভর করে আপনি বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করতে চাইতে পারেন৷
টোফু কি?
টোফু সয়াবিন থেকে তৈরি হয়, যা প্রোটিনের একটি মূল্যবান উৎস। টোফু তৈরির জন্য মটরশুটি জমে থাকে এবং চাপা হয় এবং টোফুর সামঞ্জস্য বিভিন্ন ধরণের পনিরের মতো যে এটি শক্ত বা নরম হতে পারে। আপনার পছন্দের রেসিপির জন্য আপনি যে ধরনের টফু পছন্দ করেন তা বেছে নিন।
Tofu appetizers
টোফু প্রস্তুত করার একটি সাধারণ উপায় হল টফুর একটি ব্লক বা কীলকের উপরে সুগন্ধযুক্ত মশলা বা সস দিয়ে ক্ষুধা যোগান। কয়েকটি সবুজ শাক বা স্প্রাউট যোগ করলে তা আরও বেশি স্বাদ যোগ করবে এবং থালাটিকে সুন্দর রঙিন করে তুলবে।
টোফু স্যান্ডউইচ
ফার্ম টফু সহজেই স্যান্ডউইচের জন্য কাটা যায় এবং মাংস বা বার্গার প্যাটির জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। গরম বিকল্পের জন্য, টোফুকে হালকাভাবে ভাজুন বা গ্রিল করুন এবং টোস্ট করা টক খোঁপাতে যোগ করুন।
সালাদে টফু
কাঁচা বা টোস্ট করা টোফুর কিউব সহজেই সালাদে যোগ করা যেতে পারে একটি ভরাট খাবারের জন্য। একটি আকর্ষণীয় এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য রঙিন পণ্য চয়ন করুন। আরও বেশি স্বাদের জন্য, সালাদে যোগ করার আগে টফুকে ম্যারিনেট করার কথা বিবেচনা করুন। এটি ড্রেসিং এবং অন্যান্য মশলা দূর করার একটি দুর্দান্ত উপায়ও হতে পারে৷
Tofu Stir Fry
Tofu এশিয়ান রান্নায় জনপ্রিয়, এবং একটি নিরামিষ স্টির ফ্রাই এর সাথে টুফু যোগ করা হতে পারে। ভাতের উপরে পরিবেশন করা, এটি একটি আকর্ষণীয় এবং পুষ্টিকর খাবার যা বিভিন্ন শাকসবজির সাথে সহজেই বৈচিত্র্যময় হতে পারে।
পিজ্জাতে টোফু
ভেজিটেরিয়ান পিৎজাতে যোগ করার জন্য টুফুকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলা যায়। জলপাই, পেঁয়াজ, মাশরুম, গোলমরিচ, বেগুন এবং টুকরো টুকরো টমেটো অন্যান্য জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু টপিংস।
সস সহ টফু
তোফু সহজেই বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু সস দিয়ে টপ করা যায়। আরও বৈচিত্র্যের জন্য উদ্ভিজ্জ পিউরি, মশলাদার সস বা এশিয়ান সিজনিং ব্যবহার করে দেখুন।
টোফু স্মুদিস
টোফুকে প্রায়শই মিশ্রিত করা হয় এবং স্মুদিতে যোগ করা হয়। মাঝারি দৃঢ়তা সহ একটি টোফু সবচেয়ে ভাল কাজ করে এবং স্মুদিতে যোগ করার আগে এটি ছোট টুকরো করে কাটা উচিত। যেহেতু টফুর নিজেই একটি হালকা গন্ধ আছে, এটি যেকোনো ধরনের ফল বা সবজি স্মুদির সাথে ভাল কাজ করে।
ভাজা তোফু
ভাজা টফু একটি ক্ষুধা বা এন্ট্রি হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আরও স্বাদের জন্য ডিপিং সস যোগ করুন, অথবা আরও স্বাদের জন্য ভাজার আগে টফুকে ম্যারিনেট করুন।
টোফু এবং নুডলস
টোফু নুডল ডিশের সাথে যায় ঠিক যেমন এটি ভাতের সাথে যায়। টফুর টুফু, মশলা এবং ডাইস করা সবজি সহ টপ নুডুলস স্বাদের লোভনীয় মিশ্রণের জন্য।
টোফু এবং ঝোল
টোফু একটি খুব শোষক খাবার এবং এটি একটি সমৃদ্ধ ঝোল বা উদ্ভিজ্জ স্টকের সাথে ভালভাবে যুক্ত। থালাটিতে মূল্যবান প্রোটিন যোগ করার সময় এটি ঝোলের স্বাদ শোষণ করবে।
টোফু মশলা
Tofu প্রায়ই মশলাদার মিশ্রণে ম্যারিনেট করা হয়, অথবা এটি মশলাদার সস বা গ্রাউন্ড ব্লেন্ডের সাথে শীর্ষে রাখা যেতে পারে। টফুতে যোগ করার জন্য জনপ্রিয় মশলাগুলির মধ্যে রয়েছে মরিচ, মৌরি, লবঙ্গ, তরকারি, জিরা, দারুচিনি এবং আরও অনেক কিছু৷
গ্রিলড তোফু
Tofu খুব বহুমুখী এবং বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। টোফু কাববস গ্রিল করা যেতে পারে, বা টোফু ভাজা, ভাজা, বেকড, টোস্ট করা বা ব্রোয়েল করা যেতে পারে।
টোফু চিজকেক
তোফু অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা নরম পনিরের জন্য কল করে; আপনার প্রিয় চিজকেক ডেজার্ট বা অন্যান্য খাবারের জন্য কেবল টফুতে প্রতিস্থাপন করুন।
কিভাবে টোফু প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এখানে যান:
- কিভাবে ভেজি বার্গার বানাবেন
- টোফু কি
- টোফু রান্নার উপায়
- Tofu Marinade
