রোদে কম্বলে বসে পিকনিক স্যান্ডউইচ খেতে কে না ভালোবাসে? আপনি যদি নিখুঁত পিকনিক স্প্রেড তৈরি করার উপায় খুঁজছেন, তাহলে পড়ুন।
পিকনিক স্যান্ডউইচের চাবিকাঠি
সবাই স্যান্ডউইচ পছন্দ করে। এগুলি তৈরি করা সহজ, প্যাক করা সহজ এবং খাওয়া সহজ। আপনি তাদের হালকা এবং স্বাস্থ্যকর বা ভারী এবং হৃদয়গ্রাহী করতে পারেন। আকাশের সীমা যখন এটা আসে যে আপনি এটিতে কী রাখতে পারেন, তাই এটি কেবল বোঝায় যে স্যান্ডউইচগুলি নিখুঁত পিকনিক খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়৷
যদিও স্যান্ডউইচ তৈরির শিল্পের একটা কৌশল আছে। যে কেউ প্রমাণ করতে পারে, একটি স্যান্ডউইচকে কয়েক মিনিটের বেশি সময় ধরে বসতে দিলে সাধারণত একটি নোংরা জগাখিচুড়ি হয়। এবং তাদের মোড়ানো সম্পর্কে ভুলে যান, যা শুধুমাত্র সমস্যা বাড়িয়ে তোলে। কীভাবে আপনি আপনার মধ্যাহ্নভোজকে গুপে পরিণত হওয়া থেকে রক্ষা করবেন? এখানে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস আপনার মনে রাখা উচিত।
সবজি
মানুষের মতোই সবজির বেশিরভাগই পানি। অনেক সবজি স্যান্ডউইচের উপর রাখার আগে অবশ্যই কেটে ফেলতে হবে বা টুকরো টুকরো করে ফেলতে হবে, এতে ভিজে যাওয়ার সম্ভাবনা আরও বেড়ে যায়। কিভাবে আপনি আপনার সবজি আপনার রুটি ভিজিয়ে এবং একটি বিশাল জগাখিচুড়ি করা থেকে স্যাঁতসেঁতে এড়াতে পারেন?
সবুজ এবং স্প্রাউটের মতো টুকরা না করা সবজির জন্য, আপনার স্যান্ডউইচে রাখার আগে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি যদি আচার, টমেটো বা শসা জাতীয় সবজি টুকরো টুকরো করে কাটাচ্ছেন তবে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে উভয় পাশে ছিটিয়ে দিন। এটি নিজেকে এক বা দুই ঘণ্টার সগ-মুক্ত হাইকিং বা ড্রাইভিং সময় কিনতে যথেষ্ট জল সরিয়ে দেবে।
মাংস
ঠান্ডা কাটাগুলি তাদের প্রকৃতির দ্বারা স্পর্শে স্যাঁতসেঁতে হয়, তবে আপনি যদি সেগুলিকে পাউরুটির উপর রাখার আগে দশ মিনিটের জন্য একটি প্লেটে বসতে দেন তবে তারা তাদের পৃষ্ঠ থেকে কিছুটা আর্দ্রতা হারাবে। মাংসের বড় কাটের জন্য, আপনি এগুলিকে কাগজের তোয়ালে মুড়ে কয়েক মিনিটের জন্য দুটি প্লেটের মধ্যে চাপ দিতে পারেন। এটি ছেঁড়া মাংসের সাথে বিশেষভাবে ভাল কাজ করে, যেগুলির উপরিভাগের ক্ষেত্রফল বেশি থাকায় রস সংগ্রহ করার প্রবণতা থাকে। যেকোন স্যাঁতসেঁতে ফোঁটা থেকে মুক্তি পেতে আপনার টুকরো টুকরো মাংস ভালো করে চেপে দিন।
স্প্রেড
স্যান্ডউইচ ছড়ানোর একটা সম্পূর্ণ বিজ্ঞান আছে। আপনি কি জানেন যে তেল-ভিত্তিক স্প্রেড যেমন মাখন, মেয়োনিজ এবং পেস্টো আসলে রুটি থেকে আর্দ্রতা দূরে রাখে, এটিকে ভিজে যাওয়া থেকে বাধা দেয়? এটা সত্যি! এই স্প্রেডের চর্বি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ রসকে যেখানেই রাখে - পাউরুটির টুকরোগুলির মধ্যে এবং তাদের মধ্যে শোষিত হয় না।
রুটির স্লাইসে মাখন বা মায়ো ছড়িয়ে দেওয়ার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি সুন্দর, সমান স্তর ছড়িয়েছেন যা এটিকে প্রান্ত থেকে প্রান্তে ঢেকে রাখে। যদিও খুব বেশি ব্যবহার করবেন না, কারণ প্রচুর চর্বি রুটি টপিংয়ের পানির মতোই ভিজে যেতে পারে।
পিকনিক স্যান্ডউইচ রেসিপি
এখন যেহেতু আপনি আপনার অস্ত্রাগারে কিছু অ্যান্টি-সগ দক্ষতা পেয়েছেন, সেগুলিকে কাজে লাগানোর জন্য এখানে একটি সুযোগ রয়েছে৷ এই স্যান্ডউইচ রেসিপিগুলি যে কোনও পিকনিককে স্মরণীয় করে তুলবে।
পেস্টো টার্কি স্যান্ডউইচ
এই স্যান্ডউইচটি সর্বদাই একটি হিট, এবং সবুজ পেস্টো বাইরের পরিবেশের সাথে মেলে আশা করি আপনি এটি উপভোগ করছেন! দুটি স্যান্ডউইচ তৈরি করে।
উপকরণ
- 4 টুকরো রুটি
- 1/2 কাপ পেস্টো (দোকানে কেনা বা ঘরে তৈরি)
- 1 মুঠো শিশু পালং শাক পাতা, আলতো করে থোকা শুকনো
- 8 স্লাইস ওভেনে রোস্টেড টার্কি ব্রেস্ট
- লেবুর রস
নির্দেশ
- রুটির চারটি স্লাইসের এক পাশে পাতলা এবং সমানভাবে পেস্টো ছড়িয়ে দিন। দুটি স্লাইস আলাদা করে রাখুন।
- লেয়ার পালং শাক বাকি দুটি রুটির স্লাইসের উপর, তারপর টার্কির উপর লেয়ার করুন।
- কয়েক ফোঁটা লেবুর রস এবং উপরের স্যান্ডউইচের স্লাইস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- আনন্দ করুন!
ভেজি মোড়ানো
সমস্ত উদ্দেশ্য এবং উদ্দেশ্যে, মোড়ানো অবশ্যই স্যান্ডউইচ। এগুলি তৈরি করা সহজ, খেতে মজা এবং বাচ্চারা তাদের পছন্দ করে! প্রায় 24টি স্লাইস পাওয়া যায়, পিকনিক স্যান্ডউইচের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ
- 4টি বড় আটার টর্টিলা, বর্গাকার আকারে ছাঁটা
- মেয়োনিজ
- 1 লেটুসের মাথা, আলতো করে শুকনো শুকনো
- 1 মুঠো পালংশাক, আলতো করে শুকনো
- 1 প্যাকেজ আমেরিকান পনির (বা আপনার পছন্দের যেকোনো পনির)
- 2 বড় টমেটো, টুকরো টুকরো টুকরো করে শুকনো
- 1 টুথপিকের প্যাকেজ
নির্দেশ
- টর্টিলাস সমতল রাখুন এবং মায়ো দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- প্রতিটি টর্টিলায়, লেটুস, পালং শাক এবং পনিরের একটি স্তর যোগ করুন, তারপরে ঠিক মাঝখানে এক সারি টমেটো স্লাইস রাখুন।
- টর্টিলাস শক্তভাবে রোল আপ করুন এবং টুথপিক দিয়ে ১ ইঞ্চি অংশে সুরক্ষিত করুন
- খুব ধারালো ছুরি দিয়ে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন।
- প্ল্যাটারে ছড়িয়ে দিন এবং উপভোগ করুন।
