আপনি যখন পিকনিকের কথা ভাবেন, আপনি হয়তো গরম, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়া, বর্ধিত পরিবারের সদস্যদের সংগ্রহ এবং গ্রিলের উপর ঝলমলে বার্গার সহ গ্রীষ্মকালীন উদযাপনের ছবি দেখতে পারেন। যদি না এই বার্গারগুলি ভেজি প্যাটি না হয়, তবে নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের হয় পাশের খাবারগুলি পূরণ করতে হবে বা তাদের নিজস্ব মিউঞ্চি আনতে হবে। একটি নিরামিষ পিকনিক মেনু সঙ্গে তাই না! আপনার পরিবারের একজন বা প্রত্যেকেই মাংসবিহীন খাদ্য অনুসরণ করুন না কেন, আপনি একটি সুস্বাদু স্প্রেড তৈরি করতে এবং প্যাক করতে পারেন যাতে বার্গার বা হট ডগের কোনো প্রয়োজন নেই।
আপনার নিরামিষ পিকনিক ঝুড়ি ভর্তি
পোর্টেবল, মাংস-মুক্ত প্রধান খাবার খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন বা বাছাই করা খাবারের সাথে লেনদেন করেন তবে আপনি সর্বদা প্যাকেজ করা মাংসের বিকল্পগুলিতে ফিরে যেতে পারেন, তবে আপনি যদি প্রস্তুতির জন্য মাত্র কয়েক অতিরিক্ত মিনিট রাখতে ইচ্ছুক হন তবে আপনি এমন একটি খাবার প্যাক আপ করতে পারেন যা সত্যিই দর্শনীয়।.
নিরামিষাশী প্রধান খাবার
কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি সুস্বাদু ভারসাম্য অফার করে এমন একটি প্রধান খাবারের জন্য নিম্নলিখিতগুলির যেকোনো একটি ঠিক করুন এবং প্যাক করুন৷
- গ্রিল করা টোফু স্যান্ডউইচ:তোফু একটি গ্রিল করা স্যান্ডউইচে সুন্দরভাবে মাংসের জন্য দাঁড়ায়। আপনার যদি সময় থাকে তবে আগে থেকে ঘন স্লাইসগুলিকে ম্যারিনেট করুন যাতে সেগুলি আরও স্বাদ বিকাশ করে। যদিও শুধু টফু দিয়ে থামবেন না। বেগুন, জুচিনি, লাল বেল মরিচ এবং পোর্টোবেলো মাশরুমগুলিকে মোটা টুকরো করে কেটে নিন এবং সেগুলিও গ্রিল করুন। আপনার স্যান্ডউইচগুলিকে তাজা, খাস্তা ব্যাগুয়েটগুলিতে একত্রিত করুন এবং পরিবেশনের আগে পনিরের টুকরো দিয়ে কিছু প্রোটিন যোগ করুন।
- টসড সালাদ: সালাদ সাধারণত একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যাকগ্রাউন্ডে ঢোকানো হয়, তবে এটি যে কোনও নিরামিষ পিকনিকে একটি প্রধান মেনু আইটেম হিসাবে উজ্জ্বল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।একটি জ্বলন্ত গরমের দিনে, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, ফেটা পনির এবং তরমুজ স্কোয়ার সহ একটি সতেজ সবুজ সালাদ স্পটটি আঘাত করবে; আপনি যদি একটু বেশি ক্ষুধার্ত হন, একটি ক্রিমি ডিমের সালাদ তৈরি করুন এবং পুরো গমের রুটি এবং তাজা লেটুস পাতার টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।
- Quiche: পিকনিক লাঞ্চ বা রাতের খাবারের জন্য কুইচে একটি আদর্শ মেক-আগেড ডিশ। এটি চমত্কার গরম, ঠাণ্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয় এবং এটি সঞ্চয় বা পরিবহনের জন্য বিরক্তিকর নয়। শুধু একটি ছুরি আনুন, পাই টুকরো টুকরো করে কাটুন, পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
- Veggie Platter: প্রায়শই, শুধুমাত্র রুটি এবং পনিরের উপর ভিত্তি করে একটি ইউরোপীয়-স্টাইলের খাবার খাওয়ার চেয়ে বেশি তৃপ্তিদায়ক আর কিছুই নেই। প্যাক করার জন্য একটি বড়, খসখসে ব্যাগুয়েট পান, এবং বিভিন্ন ধরনের তাজা বা ভাজা সবজি, পনিরের ওয়েজ এবং শুকনো বা তাজা ফল দিয়ে পরিপূরক করুন।
নিরামিষাশী সাইড ডিশ
পিকনিক করার মজার অংশ হল বিভিন্ন ধরনের লোভনীয় সাইড ডিশ সহ খাবারের বিশাল স্প্রেড।
- গ্রেন পিলাফ: আপনার রান্নাঘরের আশেপাশে যা আছে তা দিয়ে একটি পিলাফ তৈরি করা সহজ। চাল বা কুইনোয়ার মতো তাজা শস্যের ব্যাচ রান্না করুন, সেগুলিকে ঠাণ্ডা করুন এবং পনিরের কিউব, শুকনো ফল, ভাজা শাকসবজি, রসুন, মশলা এবং ভেষজ মিশিয়ে দিন।
- ফ্রুট সালাদ: গ্রীষ্মকালীন পিকনিকের প্রধান ফলের সালাদ উপাদান হল তরমুজ, তবে আপনি তাজা আঙ্গুর, বেরি, আপেল, অন্যান্য ধরণের টস টস করে পাশে জ্যাজ করতে পারেন তরমুজ, তাজা পুদিনা, বা মিষ্টি পনির।
- চিপস: পিকনিকের সবচেয়ে নিখুঁত স্ন্যাক খাবারগুলির মধ্যে একটি, চিপস প্রায় যেকোনো প্রধান খাবারের সাথে চমত্কারভাবে যায়। আপনি প্যাকেজ করা বিভিন্ন ব্যবহার করতে পারেন বা স্বাস্থ্যকর কেল চিপস বা ভেজি চিপস তৈরি করতে পারেন এবং সময়ের আগে প্যাক করতে পারেন।
প্যাক করার জন্য অতিরিক্ত আইটেম
সিলভার পাত্র এবং ন্যাপকিনের প্রয়োজনীয় জিনিস আনার পাশাপাশি, আপনি কী প্যাক করতে পারেন তা নিয়ে ভাবুন যাতে কেউ মাংস মিস না করে।
- মিষ্টান্ন: ঘরে তৈরি চকোলেট-চিপ কুকিজ, স্কোনস, বা তরমুজের টুকরো টুকরো বাইরের খাবার থেকে সুন্দরভাবে।
- পানীয়: কিছু ভেজি জুস বা পৃথকভাবে ভাগ করা স্মুদি, সম্ভবত? যদি না হয়, পার্কের জলের ফোয়ারায় আপনার চশমা পূরণ করুন বা লেবুপানের কলস নিয়ে আসুন।
- কুলার: একটি বরফ-প্যাকড কুলার দিয়ে পরিবহনের সময় সেই সব চমত্কার ফল এবং সবজি ঠান্ডা রাখুন। কুলারগুলি আপনার খাবার খাওয়ার সময় না হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা রেখে খাদ্য দূষণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
- আবর্জনা: আপনি যে পিকনিক গ্রাউন্ডে যান সেখানে বর্জ্যের ক্যান না থাকলে আপনার একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ লাগবে যাতে আপনি আপনার আবর্জনা জমা করতে পারেন।
আপনার ভেগান ফিস্ট উপভোগ করুন
আবহাওয়া মাঝে মাঝে ভিতরে থাকার জন্য খুব সুন্দর হয়, তাই আপনার প্রিয় সুস্বাদু খাবারের সাথে একটি ঝুড়ি প্যাক করুন, আপনার পরিবারের সদস্য বা বন্ধুদের সাথে নিয়ে যান, পার্কে যান এবং মিচিং শুরু করুন।
