একটি অর্ধ-হার্ডি বহুবর্ষজীবী ভেষজ যা রান্না এবং ল্যান্ডস্কেপিংয়ে ব্যবহৃত হয়, রোজমেরি জাতগুলি ল্যান্ডস্কেপিংয়ের অনেকগুলি চাহিদা পূরণ করতে পারে। দুটি প্রধান রোজমেরি ধরন সোজা এবং লতানো।
খাড়া বনাম ক্রিপিং রোজমেরি জাত
আপনি যে ধরণের রোজমেরি বাছাই করেন তার উপর নির্ভর করে আপনি কীভাবে এটি ব্যবহার করতে চান। আপনি যদি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রোজমেরি চান তবে একটি খাঁটি বৈচিত্র আপনাকে দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ সরবরাহ করবে। একটি লতানো রোজমেরি বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত এবং দৃশ্যত আকর্ষণীয় ল্যান্ডস্কেপিং ডিজাইনের জন্য একটি ভাল পছন্দ।এটি বেকিং এবং রান্নায় স্বাদের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
খাড়া রোজমেরি জাত
যদিও খাড়া রোজমেরি জাতগুলি প্রায়শই হেজেস এবং সীমানাগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, এই জাতগুলির সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷ এই জাতগুলি তিন থেকে পাঁচ ফুট উচ্চতায় বৃদ্ধি পেতে পারে এবং কিছু জাত 12' উচ্চতায় পৌঁছতে সক্ষম। কালো সোনা নামে পরিচিত রসের কারণে খাড়া রোজমেরি গাছগুলি সবচেয়ে শক্তিশালী স্বাদ প্রদান করে।
টাস্কান বা টাস্কান ব্লু
Tuscan বা Tuscan Blue rosemary (Rosmarinus officinalis) হল টাস্কানিতে একটি জনপ্রিয় হেজ পছন্দ যার ফ্যাকাশে নীল-সবুজ পাতা রয়েছে। এটি হেজেস হিসাবে ক্ষেত্রের সীমানা বরাবর রোপণ করা হয়। এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান রন্ধনসম্পর্কীয় রোজমেরি চাষ৷
- উচ্চতা: 4' থেকে 6'
- স্প্রেড: 4' থেকে 5'
- ফুল: গাঢ় নীলের স্পাইক
- হার্ডিনেস জোন: 8 থেকে 11
হোয়াইট রোজমেরি
হোয়াইট রোজমেরি (Rosmarinus officinalis albiflorus) তার সোজা গুল্ম বিস্তারের জন্য ল্যান্ডস্কেপে একটি স্ট্যান্ডআউট। এর শক্তিশালী সুবাস এটিকে মৌমাছিদের প্রিয় এবং একটি ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ করে তোলে। হেজ, বর্ডার প্ল্যান্ট বা ভেষজ বাগানে ব্যবহার করুন।
- উচ্চতা: 3' থেকে 4'
- স্প্রেড: 3' থেকে 4'
- ফুল: উজ্জ্বল সাদা ফুল (শীতকালের শেষের দিকে)
- জোন: 8 থেকে 11
পাইন সেন্টেড রোজমেরি
পাইন সুগন্ধযুক্ত রোজমেরি (রোসমারিনাস অ্যাঙ্গুস্টিফোলিয়াস) একটি জনপ্রিয় স্বাদযুক্ত রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ পছন্দ। এই রোজমেরিতে পালকের মতো চেহারা সহ ফ্যাকাশে নীল-সবুজ পাতার সাথে আলাদা পাইনের গন্ধ রয়েছে। পাতাগুলি সাধারণ রোজমেরির চেয়ে পাতলা এবং নরম এবং শেফের পছন্দের পছন্দ।বর্ডার রোপণ বা ভেষজ বাগান হিসেবে ব্যবহার করুন।
- উচ্চতা: 3' থেকে 4' উচ্চ
- স্প্রেড: 4' থেকে 6' প্রশস্ত
- ফুল: ছোট নীল
- জোন: 8 থেকে 11
গোল্ডেন রোজমেরি
গোল্ডেন রোজমেরি বা গোল্ডেন রেইন (Rosmarinus officinalis 'Joyce de Baggio') গভীর সবুজ পাতার রঙে সোনা প্রদান করে। এমন অনেকগুলি জাত রয়েছে যা উজ্জ্বল হলুদ থেকে গভীর সোনার পাতা তৈরি করে যা হয় সত্য থাকে বা গ্রীষ্মে দিন দীর্ঘ হওয়ার সাথে সাথে গভীর হয়। কিছু জাত গ্রীষ্মে সবুজ হয়ে যায়। বাগানের সীমানা বা ভেষজ বাগান বরাবর ব্যবহার করুন।
- উচ্চতা: 2' থেকে 3'
- স্প্রেড: 3'
- ফুল: ফ্যাকাশে নীল (গ্রীষ্ম)
- হার্ডিনেস জোন: 7 থেকে 11
ম্যাডেলিন হিল রোজমেরি
ম্যাডেলিন হিল রোজমেরি (রোসমারিনাস অফিসিনালিস 'ম্যাডেলিন হিল') শীতকালীন শক্ত। এই চাষ শীতকালে জোন 6 এবং সম্ভবত জোন 5 আশ্রয়যুক্ত এলাকায়। এটি প্রায়শই -15° রেটিং দিয়ে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়। এটি গভীর সবুজ পাতার সাথে একটি খুব সুগন্ধি পছন্দ। হেজ, বর্ডার বা ভেষজ বাগান হিসেবে ব্যবহার করুন।
- উচ্চতা: গড় ৩' বা তার বেশি
- স্প্রেড: 3'
- ফুল: হালকা নীল (গ্রীষ্ম)
- হার্ডিনেস জোন: 6 থেকে 11
Arp রোজমেরি
Arp রোজমেরি (Rosmarinus officinalis 'Arp') এর ধূসর-সবুজ পাতা রয়েছে এবং এটি চাষের জন্য সবচেয়ে সহজ একটি। এটা প্রায়ই একটি প্রথম-টাইমার পছন্দ. এই রোজমেরি জাতটি সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত রোজমেরিগুলির মধ্যে একটি এবং শেফদের প্রিয়। হেজ, বর্ডার বা ভেষজ বাগান হিসেবে ব্যবহার করুন।
- উচ্চতা: 3' থেকে 4'
- স্প্রেড: 4'
- ফুল: হালকা নীল (বসন্ত)
- হার্ডিনেস জোন: 6-10
নীল ছেলে
ব্লু বয় রোজমেরি (Rosmarinus officinalis 'Blue Boy') একটি বামন বা ক্ষুদ্র চাষ হিসাবে বিবেচিত হয় যা পাত্র এবং পাত্রের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এটি একটি নিম্ন সীমানা উদ্ভিদ বা একটি অন্দর windowsill ভেষজ ধারক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি রান্নার জন্য একটি সুবিধাজনক ইনডোর ভেষজ।
- উচ্চতা: ৬" থেকে ৮"
- স্প্রেড: 15" থেকে 18"
- ফুল: ছোট হালকা নীল (মধ্য-বসন্তের শেষের দিকে)
- হার্ডিনেস জোন: 8 থেকে 10
ক্রিপিং রোজমেরি ভ্যারাইটিস
লতানো রোজমেরি জাতগুলি গ্রাউন্ড কভার হিসাবে দুর্দান্ত কারণ তারা সমস্ত আগাছা চেপে দেয় এবং একটি সুগন্ধযুক্ত গালিচা সরবরাহ করে। আপনি এই জাতগুলি ব্যবহার করতে পারেন পাথরের দেয়ালের উপর দিয়ে বা জানালার বাক্স থেকে ক্যাসকেড করতে।
ট্রেলিং রোজমেরি
লতানো রোজমেরি জাতগুলির মধ্যে, পিছনের বা লতানো রোজমেরির চেয়ে বেশি চিত্তাকর্ষক ডিসপ্লে আর কেউই করে না (রোসমারিনাস অফিশনালিস 'প্রোস্ট্রাটাস')।আপনি এই কাল্টিভারটি একটি জানালার বাক্স বা পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন যা গাছটিকে ক্যাসকেড করার জন্য একটি জায়গা প্রদান করে।. একটি প্রাচীর বা বেড়ার উপর একটি জলপ্রপাত প্রভাব একটি দুর্দান্ত ল্যান্ডস্কেপিং সংযোজন৷
- উচ্চতা: 1' থেকে 2'
- স্প্রেড: 2' থেকে 3'
- ফুল: ফ্যাকাশে নীল ফুলের গুচ্ছ (বসন্ত এবং গ্রীষ্ম)
- হার্ডিনেস জোন: 8 থেকে 11
হান্টিংটন কার্পেট
দ্য হান্টিংটন কার্পেট কাল্টিভার (রোসমারিনাস অফিসিয়ালিস 'হান্টিংটন কার্পেট') একটি জনপ্রিয় পছন্দ কারণ এটির খুব কম ডাইব্যাক সহ একটি ঘন কেন্দ্র রয়েছে।বেশিরভাগ রোজমেরি চাষের বিপরীতে, হান্টিংটন কার্পেট খুব কাঠের নয়। গাঢ় সবুজ পাতার সাথে, এটি দেয়াল, ব্যাংক, রক গার্ডেন, জানালার বাক্স এবং পাত্র/পাত্রের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে।
- উচ্চতা: 1' থেকে 2'
- স্প্রেড: 6' থেকে 8'
- ফুল: ছোট নীল ক্লাস্টার (চার ঋতু)
- হার্ডিনেস জোন: 7 থেকে 10
আইরিন
Irene রোজমেরি (Rosmarinus officinalis 'Renzels' (Pat.9124) Irene®) প্রথম আবিষ্কৃত হয়েছিল ফিলিপ জনসন, একজন বাগান ডিজাইনার, একজন ক্লায়েন্টের বাগানে, যখন তিনি লক্ষ্য করেছিলেন কীভাবে চাষটি একটি স্বতঃস্ফূর্ত হাইব্রিড চারা। এটি একটি নির্ভরযোগ্য গ্রাউন্ডকভার হিসাবে মূল্যবান। আপনি এটি ক্ষয়প্রাপ্ত এলাকায় ব্যবহার করতে পারেন, যেমন ব্যাঙ্ক বা খাড়া পতন, এবং পাথরের দেয়ালের উপর ক্যাসকেডিং।
- উচ্চতা: 1' থেকে 2'
- স্প্রেড: 4' থেকে 5'
- ফুল: নীল-বেগুনি (ডিসেম্বর থেকে মার্চ)
- হার্ডিনেস জোন: 6 থেকে 10
রোজমেরি কাল্টিভার মাটির প্রয়োজনীয়তা
রোজমেরি একটি ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ এবং খরা সহনশীল। এই রোজমেরি জাতগুলির জন্য একটি মাটি প্রয়োজন যা কূপ নিষ্কাশন করে। এটি একটি বালুকাময় মাটি হতে পারে যেমন দোআঁশ এবং বালির মিশ্রণ যা কম্পোস্ট দিয়ে সংশোধন করা যেতে পারে।
ক্ষারীয় মাটি
রোজমেরি pH 7 থেকে pH 8.5 সহ ক্ষারীয় মাটি পছন্দ করে। যাইহোক, কিছু জাত সামান্য অম্লীয় মাটিতে টিকে থাকতে পারে যার pH 6.0 থেকে pH 6.5। একটি pH 6.5 এবং pH 7.0 একটি ভাল মধ্য-পরিসর।
রোজমেরি সূর্য এবং জলের প্রয়োজন
আপনার উদ্ভিদের জন্য কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন। যত বেশি সূর্য, তত ভাল। বেশি পানি দেবেন না কারণ রোজমেরির পা ভেজা থাকে না এবং সহজেই শিকড় পচা যায়। একটি ভাল নিয়ম হল বৃষ্টির অবস্থার উপর নির্ভর করে প্রতি এক বা দুই সপ্তাহে উদারভাবে জল দেওয়া।জল দেওয়ার মধ্যে মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত।
রোজমেরি ভ্যারাইটিজ ল্যান্ডস্কেপিং এবং রান্নার বহুমুখিতা
রোজমেরি একটি বহু-কার্যকরী ভেষজ। আপনার বাগানে একটি সুন্দর হেজ বা সীমানা হিসাবে পরিবেশন করার সময় এটি রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে জন্মানো যেতে পারে। আপনার যদি আগাছা মারার গ্রাউন্ডকভারের প্রয়োজন হয়, রোজমেরি একটি সুন্দর সুগন্ধি বিকল্প অফার করে যা বাগানের প্রাচীর বা ব্যাঙ্কে মাত্রা যোগ করতে পারে।
