সঠিক লেবু ড্রপ মার্টিনি উপভোগ করার জন্য আপনার লেবুর মাথার প্রয়োজন নেই। 1970-এর দশকে ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রথম তৈরি, এই উত্কৃষ্ট ককটেলটি সম্পূর্ণ খাবারের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়, একটি প্রাক-ডিনার রাউন্ড হিসাবে দুর্দান্ত পরিবেশন করে এবং এমনকি গভীর রাতের লিবেশনের জন্য আপনার প্রয়োজনকে প্রশ্রয় দিতে পারে। অপরাহ উইনফ্রের বই থেকে একটি পৃষ্ঠা বের করুন এবং শিখুন কিভাবে আপনার লেমন ড্রপ মার্টিনি রেসিপিটি নিখুঁত করবেন।
লেমন ড্রপ মার্টিনি
হেনরি আফ্রিকার বার ছিল লেমন ড্রপ মার্টিনির জন্মস্থান, 1970-এর দশকে সান ফ্রান্সিসকান পার্টির লোকেরা প্রথম উপভোগ করেছিল। আসল লেবু ড্রপ রেসিপিটি সহজ এবং পরিশ্রুত, ফলে একটি সূক্ষ্ম চিনির রিম সহ একটি মিষ্টি এবং টক ককটেল হয়।
উপকরণ
- 1 লেবু ওয়েজ এবং গার্নিশের জন্য 1 লেবু চাকা
- 1 টেবিল চামচ চিনি সাজানোর জন্য
- 1 আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 2 আউন্স ভদকা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি খালি প্লেটে চিনি ঢেলে দিন। গ্লাসের রিমের চারপাশে লেবুর কীলক চালান এবং গ্লাসটি চিনিতে ডুবিয়ে দিন। আবরণ সুরক্ষিত করতে প্রায় ত্রিশ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- একটি ককটেল শেকারে, সাধারণ সিরাপ, লেবুর রস এবং ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- প্রস্তুত মার্টিনি গ্লাসে মিশ্রণটি ছেঁকে লেবুর চাকা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
লেমন ড্রপ মার্টিনি বৈচিত্র্য
প্রদত্ত যে লেবু এবং মার্টিনিস উভয়ই অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী, আপনি লেবু ড্রপ ফর্মুলা নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন এমন সংখ্যা সীমাহীন। আপনি ফলের স্বাদ একসাথে মিশ্রিত করতে চান বা জড়িত মদের পরিবর্তন করতে চান, এতে কোন সন্দেহ নেই যে আপনি এমন একটি জুটি খুঁজে পাবেন যা ছাড়া আপনি বাঁচতে পারবেন না।
ডাবল দ্য সাইট্রাস মার্টিনি
সত্যিকারের সাইট্রাস অনুরাগীদের জন্য, ডাবল দ্য সাইট্রাস মার্টিনি ক্লাসিক মার্টিনি রেসিপিতে অ্যাসিডিক পাঞ্চের অধিকার নিয়ে আসে। এই রেসিপিটি আসল লেবুর ফোঁটার মতোই তৈরি করা সহজ, কারণ আপনাকে নিয়মিত মিশ্রণে কমলা লিকার যোগ করতে হবে।
উপকরণ
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ¾ আউন্স কমলা লিকার
- 1½ আউন্স সাইট্রাস-স্বাদযুক্ত ভদকা
- বরফ
- সজ্জার জন্য কমলা ওয়েজ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, কমলার লিকার এবং সাইট্রাস ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটিকে একটি মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে কমলালেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
স্ট্রবেরি লেমন ড্রপ মার্টিনি
আপনি যদি দেখেন যে আপনার ফ্রিজ পাকা স্ট্রবেরি দিয়ে উপচে পড়ছে, তাহলে এই স্ট্রবেরি লেমন ড্রপ মার্টিনিটি আপনার স্ট্যাশ থেকে কয়েকটি ব্যবহার করে মেশানোর চেষ্টা করুন। যেহেতু এই রেসিপিটিতে তাজা উপাদানের জন্য বলা হয়েছে, তাই স্বাদটি হবে অবিশ্বাস্যভাবে শক্তিশালী এবং সুগন্ধযুক্ত।
উপকরণ
- 3 ডাইস করা স্ট্রবেরি
- 1 আউন্স স্ট্রবেরি-মিশ্রিত সরল সিরাপ বা স্ট্রবেরি লিকার
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 2 আউন্স লেবু ভদকা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য স্ট্রবেরি স্লাইস
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, স্ট্রবেরি এবং সিরাপ বা লিকার একত্রিত করুন। গোলমাল করুন এবং লেবুর রস এবং ভদকা যোগ করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটিকে ঠাণ্ডা মার্টিনিতে ছেঁকে স্ট্রবেরি স্লাইস দিয়ে সাজান।
লেবুর শরবত মার্টিনি
এই ডেজার্ট-স্টাইলের মার্টিনি রেসিপিটি ভদকা, স্পার্কলিং ওয়াইন এবং তাজা পুদিনার সাথে লেবুর শরবতকে একত্রিত করে টেক্সচারকে একত্রিত করে। লেবুর শরবত মার্টিনি একটি দুর্দান্ত টু-ইন-ওয়ান আফটার-ডিনার ডেজার্ট এবং নাইট ক্যাপ তৈরি করে।
উপকরণ
- ৩টি তাজা পুদিনা পাতা
- 1 কাপ শুকনো ঝকঝকে ওয়াইন
- 2 টেবিল চামচ লেবু ভদকা
- 2 স্কুপ লেবুর শরবত
নির্দেশ
- মিক্সিং গ্লাসে পুদিনা পাতা গুলিয়ে নিন। ঝকঝকে ওয়াইন এবং লেবু ভদকা ঢেলে এবং উপাদানগুলি একসাথে নাড়ুন। একপাশে রাখুন।
- এক স্কুপ লেবুর শরবত একটি মার্টিনি গ্লাসে ফেলে দিন এবং মিশ্রণটি উপরে ঢেলে দিন।
লিজেন্ডস লেমন ড্রপ মার্টিনি
যেমন কিংবদন্তি, অপরাহ উইনফ্রে অনুসারে, এই লেমন ড্রপ মার্টিনিটি তার লেজেন্ডস বলে পরিবেশন করা হয়েছে, এবং এই ক্লাসিক ককটেলটি তৈরি করার জন্য এটি মূলের মতো একই পদ্ধতি গ্রহণ করে।
উপকরণ
- 3 লেবু, রস করা
- 2 পুদিনা পাতা
- 2 টেবিল চামচ চিনি
- 3 আউন্স ভদকা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর ফালি
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, লেবুর রস, পুদিনা পাতা, চিনি এবং ভদকা একত্রিত করুন। মিশ্রনে পুদিনা পাতা গুলিয়ে নিন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটিকে একটি ঠাণ্ডা মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
লিমনসেলো ড্রপ মার্টিনি
লিমনসেলো আপনার লেবু-স্বাদযুক্ত প্রোফাইলে একটু গভীরতা যোগ করতে পারে, এটি একটি লেবু ড্রপ মার্টিনি রেসিপিতে যোগ করার জন্য নিখুঁত অ্যালকোহল তৈরি করে, এবং যদি আপনার দোকানে যাওয়ার সময় না থাকে, আপনি সবসময় চাবুক খেতে পারেন লেবু-ভিত্তিক পানীয়ের অন্তহীন তরঙ্গের জন্য আপনার নিজের ঘরে তৈরি লিমনসেলোর ব্যাচ।
উপকরণ
- 1 টেবিল চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- ¾ আউন্স ট্রিপল সেকেন্ড
- 1 আউন্স লিমনসেলো
- 2 আউন্স ভদকা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবুর কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, চিনি, লেবুর রস, ট্রিপল সেকেন্ড, লিমনসেলো এবং ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটিকে একটি ঠাণ্ডা মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে লেবুর ওয়েজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
L. A. ড্রপ মার্টিনি
এই লেবু এবং এপ্রিকট ফ্লেভারড ককটেলটি আসল লেবু ড্রপ মার্টিনির ধারণা নেয় তাজা এপ্রিকটের মসৃণ কস্তুরিত্বের সাথে এর স্বাদে জটিলতা যোগ করে।
উপকরণ
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 1 এপ্রিকট, পিট করা এবং কাটা
- ¾ আউন্স ট্রিপল সেকেন্ড
- 2 আউন্স ভদকা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবু পাক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, সাধারণ সিরাপ, লেবুর রস এবং এপ্রিকট একত্রিত করুন। উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন এবং ট্রিপল সেকেন্ড এবং ভদকা যোগ করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটিকে একটি ঠাণ্ডা মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে লেবুর টুইস্ট দিয়ে সাজান
লেবুর ফোঁটা মার্টিনি দিয়ে কি খাবার যায়
লেমন ড্রপ মার্টিনিস এককভাবে সুস্বাদু, অথবা আপনি অনেক খাবারের সাথে তাদের জোড়া দিতে পারেন। পানীয়টির মিষ্টি এবং টক ট্যাং টোস্ট বা পনির এবং ক্র্যাকারে স্মোকড স্যামনের মতো এপেটাইজারের সাথে পরিবেশন করা অ্যাপেরিটিফ হিসাবে ভাল কাজ করে। একইভাবে, লেবু ড্রপ মার্টিনিস সামুদ্রিক খাবারের প্রধান খাবারের সাথে বিশেষভাবে ভাল, কারণ লেবুর গন্ধ সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি প্রাকৃতিক ফয়েল। আপনি মুরগির মাংসের সাথেও এটি উপভোগ করতে পারেন, যেমন মুরগির স্তন, বা সমৃদ্ধ এবং চর্বিযুক্ত সস (যেমন আলফ্রেডো সস বা বেউরে ব্ল্যাঙ্ক সস), কারণ সাইট্রাস সসের সমৃদ্ধির ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করবে। বিকল্পভাবে, আপনি ভিনাইগ্রেটস বা টমেটো-ভিত্তিক সসের মতো অ্যাসিডিক খাবারের সাথে লেবুর ফোঁটা জুড়তে কম সফল হবেন, কারণ লেবুর ড্রপের অম্লতা খাবারের অ্যাসিডের সাথে সংঘর্ষ করতে পারে।
লেমন ড্রপ মার্টিনিস হল উত্তেজনা
লেমন ড্রপ মার্টিনিস গত পঞ্চাশ বছর ধরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এগুলি তৈরি করা সহজ এবং সুস্বাদু। লেবু সত্যিই রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে ফ্যাশনের বাইরে যায় না এবং ককটেলগুলির ক্ষেত্রেও একই কথা বলা যেতে পারে। এমনকি আপনি লেবু বাছাইয়ে সবাইকে নিয়ে গিয়ে আপনার প্রস্তুতির কাজকে একটি বিশেষ পারিবারিক ইভেন্টে পরিণত করতে পারেন; অন্তত, এই লেমন ড্রপ মার্টিনি রেসিপিগুলির প্রত্যেকটি চেষ্টা করার জন্য আপনার কাছে পর্যাপ্ত লেবু থাকবে। এবং যদি আপনি নিজেকে এখনও লেবু খেতে চান, তবে এই লিমনসেলো ককটেলগুলির মধ্যে একটি আপনার স্বাদকে সন্তুষ্ট করবে।
