উপকরণ
ফলন:2 থেকে 4 পরিবেশন
মাংস টপিং
- 1 (12- থেকে 14-ইঞ্চি) ঘরে তৈরি বেকড পিৎজা ক্রাস্ট বা হিমায়িত এবং গলানো বেকড ক্রাস্ট
- 1/2 পাউন্ড চর্বিহীন গ্রাউন্ড গরুর মাংস, রান্না করা এবং নিষ্কাশন করা
- 1⁄2 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
- 1⁄4 চা চামচ মিষ্টি বা গরম পাপরিকা
- 1 চা চামচ মরিচের গুঁড়া
- 2 টেবিল চামচ জল
অতিরিক্ত টপিংস
- 1/4 কাপ কর্নমিল
- 1 (16-আউন্স) জার চঙ্কি সালসা বা ঘরে তৈরি সালসা
- 1 (14-আউন্স) পিন্টো মটরশুটি বা রেফ্রিড মটরশুটি নিষ্কাশন করতে পারে
- 1/2 কাপ কাটা লাল গোলমরিচ
- 8 আউন্স কাটা মেক্সিকান চিহুয়াহুয়া পনির বা মন্টেরি জ্যাক বা চেডার
- 2 কাটা জলপেনো মরিচ
ঐচ্ছিক গার্নিশ
- টক ক্রিম
- কালো জলপাই
- কাটা সবুজ পেঁয়াজ
নির্দেশ
চুলা প্রস্তুত করুন
- সবচেয়ে নীচের অবস্থানে থাকা র্যাকের সাহায্যে, ওভেনকে ৪২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন।
- আপনার যদি পিৎজা স্টোন থাকে, তাহলে এখনই ওভেনে রাখুন।
মাংস রান্না করুন
- একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রাউন্ড গরুর মাংস রান্না করুন। ড্রেন এবং স্কিললেটে ফিরে যান। লবণ, পেঁয়াজ, পেপারিকা, মরিচ গুঁড়ো, এবং জল যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, আঁচ কমিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, প্রায়ই নাড়ুন।
- তাপ থেকে সরান এবং একপাশে রাখুন।
পিজ্জা একত্রিত করুন
- যদি পিৎজা স্টোন ব্যবহার করেন, তাহলে পিৎজার খোসা ভুট্টা দিয়ে ছিটিয়ে তার উপর পিজ্জা একত্রিত করুন। অন্যথায়, একটি বেকিং প্যানে কর্নমিল ছিটিয়ে তাতে পিৎজা ক্রাস্ট রাখুন এবং সেখানে একত্রিত করুন।
- ভুত্বকের উপর সমানভাবে সালসা ছড়িয়ে দিন। পিন্টো মটরশুটি ছড়িয়ে দিন বা সালসার উপরে রেফ্রিড বিন্স ছড়িয়ে দিন তারপরে মাংস এবং গোলমরিচ দিন।
- পিজ্জা ১০ মিনিট বেক করুন। টুকরো করা পনির দিয়ে উপরে এবং অতিরিক্ত 7 থেকে 9 মিনিট বা ক্রাস্টের নীচে ভালভাবে বেক না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- ওভেন থেকে সরান এবং বেকড পিজ্জার উপর স্লাইস করা জালাপেনো বিতরণ করুন। ঐচ্ছিক টক ক্রিম, কালো জলপাই এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবর্তন
মাংস, সিজনিং এবং টপিংস পরিবর্তন করে, এই মেক্সিকান পিজ্জা আপনার পছন্দের যেকোনো খাবারের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কাটা মুরগির জন্য হ্যামবার্গারটি অদলবদল করুন, ফাজিটা সিজনিং যোগ করুন এবং ফাজিতা-অনুপ্রাণিত পিজ্জার জন্য কাটা সবুজ এবং লাল মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে উপরে।মেক্সিকান-অনুপ্রাণিত পিজ্জাতে আপনার নিজের স্পিন লাগাতে এনচিলাডাস বা বুরিটোর মতো বিভিন্ন খাবারে কী যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করুন।
