উপকরণ
- 1 চুনের কীলক
- মোটা লবণ
- 1 আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স তাজা কমলালেবুর রস
- ½ আউন্স অলিভ ব্রিন
- 1 আউন্স কমলা লিকার
- 2 আউন্স অ্যানেজো টাকিলা
- বরফ
- গর্নিশের জন্য স্প্যানিশ জলপাই এবং চুনের চাকা (ঐচ্ছিক)
নির্দেশ
- একটি ঠাণ্ডা মার্টিনি গ্লাসের রিমের চারপাশে চুনের ওয়েজ চালান এবং রিমটি লবণে ডুবিয়ে দিন। একপাশে রাখুন।
- একটি ককটেল শেকারে, চুনের রস, কমলার রস, অলিভ ব্রাইন, কমলার লিকার এবং টাকিলা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা করতে নাড়ান।
- ঠান্ডা মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে জলপাই এবং চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
প্রতিস্থাপন এবং পরিবর্তন
এটি একটি বড় আকারের পানীয়, তাই যখন আপনি এটি পরিবেশন করেন, তখন আপনি যা পারেন গ্লাসে ঢেলে দিন এবং তারপর অবশিষ্ট ককটেলটি শেকারে পরিবেশন করুন যাতে পানীয়টি সতেজ হতে পারে। এটা পরিবর্তন করতে চান? এই সুস্বাদু বৈচিত্রগুলি ব্যবহার করে দেখুন:
- বাকি উপাদান যোগ করার আগে কয়েকটি জালাপেনো টুকরো এবং বা কয়েকটি ধনেপাতার পাতা কমলা লিকার দিয়ে মেশান।
- অলিভ ব্রিনের জায়গায় জালাপেনো ব্রাইন ব্যবহার করুন।
- চুনের রস প্রতিস্থাপন করুন তাজা আঙুরের রস দিয়ে।
- টাকিলার জায়গায় মেজকাল ব্যবহার করুন।
সজ্জা
এই পানীয়টিতে প্রচুর গার্নিশ রয়েছে--একটি লবণের রিম, একটি চুনের চাকা, এবং একটি ককটেল পিকের উপর জলপাই। সত্যিকারের টেক্সাস ফ্যাশনে, গার্নিশটি প্রচুর ভিজ্যুয়াল আবেদন সহ একটি বড় আকারের ডিসপ্লে তৈরি করে। আপনি যদি আরও মিনিমালিস্ট হন, তবে আপনি এই সবগুলির পরিবর্তে শুধুমাত্র একটি বা দুটি গার্নিশ ব্যবহার করে অযথা অযথা অপ্ট আউট করতে পারেন৷
মেক্সিকান মার্টিনি সম্পর্কে
এই পানীয়টির উত্সটি কিছুটা অস্পষ্ট--সম্ভবত সবচেয়ে যুক্তিযুক্ত গল্পটি হল যে কোনও সময়ে, টেক্সাসের অস্টিনের সিডার ডোরে একজন বারটেন্ডার একটি মার্টিনি গ্লাসে একটি মার্গারিটা পরিবেশন করেছিলেন এবং পানীয়টি সেখান থেকে উদ্ভূত হয়েছিল সেখানে যদিও এটি শুরু হয়েছিল, মেক্সিকান মার্টিনি 1970 এর দশকের কিছু সময় থেকে অস্টিনে জনপ্রিয় ছিল, যদিও এটি দেশের অন্য কোথাও পানীয় মেনুতে প্রদর্শিত হওয়ার সম্ভাবনা কম। এর মানে এই নয় যে আপনি এটিকে আপনার বাড়ির ভাণ্ডারে যোগ করতে পারবেন না। এটি ক্লাসিক মার্গারিটার উপর একটি আনন্দদায়ক বড় গ্রহণ।
The Ultimate Tex-Mex Martini
তারা বলে টেক্সাসে সবকিছুই বড়, এবং অবশ্যই মেক্সিকান মার্টিনি এই সত্যবাদকে সমর্থন করে।এটি একটি 5-আউন্স মার্টিনি যা একটি ককটেল শেকারের গ্লাসে তৈরি করেনি যা দিয়ে পরিবেশন করা হয় যাতে সমস্ত ভালতা চলে না যাওয়া পর্যন্ত আপনি রিফিলিং চালিয়ে যেতে পারেন। টেক্স-মেক্স আসল স্বাদের জন্য এই বড় আকারের মার্টিনি ব্যবহার করে দেখুন।
