ডিমের সাদা ককটেল তৈরি করার সময় এটি একটি বিপজ্জনক কাজ হতে পারে বলে মনে হচ্ছে, বারটেন্ডাররা এখন কয়েক দশক ধরে মিশ্র পানীয়তে ডিমের সাদা অংশ যোগ করছেন। মজার বিষয় হল, ডিমের সাদা অংশগুলি যে কোনও ককটেলের মধ্যেই থাকুক না কেন তা একটি ঝাল সিল্কিনেস করে, যা তাদেরকে টক জাতীয় পানীয়তে নিখুঁত সংযোজন করে তোলে। এই এগারোটি ভিন্ন ভিন্ন ডিমের সাদা ককটেল দেখে নিন এবং দেখুন কোনটি আপনার জন্য সঠিক জায়গাটি হিট করে।
4-লিফ ক্লোভার ক্লাব ডিমের সাদা ককটেল
ক্লোভার ক্লাব ককটেলের একটি ভিন্নতা, এই রেসিপিটি একটি উষ্ণ, বেরি স্বাদের জন্য ডিমের সাদা, চুনের রস, রাস্পবেরি সিরাপ এবং সোনার রাম নিয়ে আসে৷
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স রাস্পবেরি সিরাপ
- 2 আউন্স সোনার রাম
- বরফ
- গার্নিশের জন্য লেবু পাক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, চুনের রস, রাস্পবেরি সিরাপ এবং রাম একত্রিত করুন।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটি একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাসে ছেঁকে লেবুর টুইস্ট দিয়ে সাজান।
এস ককটেল
আপনার হাতে একটি টেস ককটেল থাকলে এটি সবই হয়ে যায়, যা লেবুর রস, ক্রিম, গ্রেনাডিন এবং জিনের সাথে ডিমের সাদা অংশকে একত্রিত করে।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ¼ চা-চামচ তাজা লেবুর রস
- ½ আউন্স ক্রিম
- ½ আউন্স গ্রেনাডিন
- 1½ আউন্স জিন
- বরফ
- সজ্জার জন্য ড্যাশ গ্রাউন্ড জায়ফল
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, লেবুর রস, ক্রিম, গ্রেনাডিন এবং জিন একত্রিত করুন।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- একটি কুপ গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং জায়ফল দিয়ে সাজান।
অ্যাপেরোল ফিজ
একটি উজ্জ্বল রঙের, ফিজি পানীয়ের জন্য এই অ্যাপেরল ফিজ রেসিপিতে ফিরে যান যা একটি সুস্বাদু ককটেল তৈরি করতে ডিমের সাদা অংশ, সাধারণ সিরাপ, লেবুর রস, অ্যাপেরল এবং সেল্টজার ব্যবহার করে৷
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 2 আউন্স অ্যাপেরল
- বরফ
- সেল্টজার
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, সাধারণ সিরাপ, লেবুর রস এবং অ্যাপেরল একত্রিত করুন।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি ককটেল গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং উপরে সেল্টজার দিয়ে দিন।
ফুলের শক্তি
ফুলের শক্তি সত্যিই একটি অনন্য স্বাদের প্রোফাইলে নিজেকে কেন্দ্রীভূত করে যেভাবে এটি লেবুর রস এবং আনারসের রসের সাথে রাম এবং তিক্তের ভারসাম্য বজায় রাখে।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 1 আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ¾ আউন্স আনারসের রস
- 3 ড্যাশ সুগন্ধি তিক্ত
- 1½ আউন্স সাদা রাম
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, লেবুর রস, সরল সিরাপ, আনারসের রস, তিতা এবং রাম একসাথে মেশান।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটি ককটেল গ্লাসে ছেঁকে পরিবেশন করুন।
আঙ্গুরের বাক্সকার
এই আঙ্গুরের বক্সকার মূল বক্সকার রেসিপিতে একটি কেন্দ্রীয় আঙ্গুরের স্বাদকে অন্তর্ভুক্ত করে।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ½ আউন্স লেবুর রস
- ড্যাশ গ্রেনাডিন
- ½ আউন্স আঙ্গুরের লিকার
- 1 আউন্স জিন
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, লেবুর রস, গ্রেনাডিন, আঙ্গুরের লিকার এবং জিন একত্রিত করুন।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি ককটেল গ্লাসে ছেঁকে নিন।
কাহলুআ টক
অল্প পরিচিত কাহলু ককটেলগুলির মধ্যে একটি, কাহলুয়া টক শুধুমাত্র একটি টক পানীয় তৈরি করার জন্য নিয়মিত পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং কাহলুকে এর মদের উপাদান হিসাবে যোগ করে।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 1½ আউন্স কাহলুয়া
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, সাধারণ সিরাপ, লেবুর রস এবং কাহলুয়া একসাথে মেশান।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি ককটেল গ্লাসে ছেঁকে নিন।
নিউ ইয়র্ক টক
আরেকটি টক পানীয়, নিউ ইয়র্কের টক হুইস্কি বা ভদকার পরিবর্তে বোরবন।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ¾ আউন্স তাজা লেবুর রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1½ আউন্স বোরবন
- বরফ
- ½ আউন্স রেড ওয়াইন
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং বোরবন একত্রিত করুন।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- একটি গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং একটি বারের চামচ ব্যবহার করে উপরে রেড ওয়াইন ভাসিয়ে দিন।
পোর্ট ফ্লিপ
ঐতিহ্যবাহী ওয়াইনের অনুরাগীদের জন্য, এই পোর্ট ফ্লিপ ডিমের সাদা অংশকে সহজ সিরাপ, ব্র্যান্ডি এবং পোর্টের সাথে মিশিয়ে একটি ককটেল তৈরি করে যা ঔপনিবেশিক সময়ের নান্দনিকতার সাথে পুরোপুরি মেলে।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ¼ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1½ রুবি পোর্ট
- 1 আউন্স ব্র্যান্ডি
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
- শুকনো পুরো ৬০ সেকেন্ডের জন্য জোরে ঝাঁকান এবং একটি কুপে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন।
সারাতোগা ফিজ
এই ফিজি ককটেল টার্ট এবং ট্যাঞ্জি রেসিপির জন্য বোরবন এবং ক্লাব সোডা দিয়ে সাইট্রাসকে একত্রিত করে।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- ¼ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 1½ আউন্স বোরবন
- বরফ
- ক্লাব সোডা
- সজ্জার জন্য চুনের কীলক
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, লেবুর রস, চুনের রস, সাধারণ সিরাপ এবং বোরবন একসাথে মেশান।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটিকে একটি রক গ্লাসে ছেঁকে নিন এবং উপরে ক্লাব সোডা দিয়ে দিন।
- চুনের কীলক দিয়ে সাজান।
শেহেরাজাদে ককটেল
কিংবদন্তি সাহিত্যিক ব্যক্তিত্বের নামানুসারে, এই অ্যাম্বার রঙের ককটেলটিতে ডিমের সাদা অংশ, অ্যামরেটো এবং ভদকার সাথে ডালিমের সিরাপ একত্রিত হয় যা অ্যারাবিয়ান নাইটসে পরিবেশন করা হবে।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ½ আউন্স ডালিমের সিরাপ
- ½ আউন্স আমারেত্তো
- 1 আউন্স ভদকা
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, ডালিমের সিরাপ, আমেরেটো এবং ভদকা একত্রিত করুন।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটি ঠাণ্ডা কুপে ছেঁকে নিন।
ভ্যানিলা হুইস্কি টক
আপনি যদি আপনার হুইস্কি টক সাজানোর একটি সহজ উপায়ের জন্য আগ্রহী হন তবে এই ভ্যানিলা হুইস্কি টক রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন, যা ক্লাসিক পানীয়ের সূত্রে ভ্যানিলার ইঙ্গিত যোগ করে।
উপকরণ
- 1 ডিমের সাদা
- ¼ আউন্স ভ্যানিলা সিম্পল সিরাপ
- ½ আউন্স লেবুর রস
- 1½ আউন্স হুইস্কি
- ড্যাশ অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারস
- বরফ
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, ডিমের সাদা অংশ, সাধারণ সিরাপ, লেবুর রস, হুইস্কি এবং তিতা একত্রিত করুন।
- ডিমের সাদা অংশ ফোম করার জন্য 30 থেকে 60 সেকেন্ড জোরে ড্রাই শেক (বরফ ছাড়া) করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটিকে একটি রক গ্লাসে ছেঁকে নিন।
ডিমের সাদা ককটেলের জন্য ডিম-উদ্ধৃত পান
যদিও রান্নাঘরে দুঃসাহসিক হওয়া সবসময় আউট হয় না, এবং যে ভুলগুলি করা হয় তা থেকে পাঠ অবশ্যই শেখা হয়, নতুন স্বাদ এবং উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করা রান্না এবং মেশানোর মজার অর্ধেক। সুতরাং, আপনি যদি কিছুটা দুঃসাহসিক বোধ করেন তবে এই ডিমের সাদা ককটেলগুলির মধ্যে একটি তৈরি করার চেষ্টা করুন বা আপনার প্রিয় ককটেল রেসিপিতে ডিমের সাদা অংশ অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন এবং দেখুন এটি কীভাবে যায়।এটি ডিমের মতো হতে পারে।
