যখন আপনি একটি নিখুঁত পিকনিক ককটেল খুঁজছেন যা হালকা এবং সতেজ উভয়ই, তখন একটি শসা ককটেলের দিকে ঘুরুন। আপনি আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজারে আপনারটি খুঁজে পান বা আপনি আপনার বাড়ির উঠোনের বাগান থেকে সরাসরি ছিঁড়ে ফেলেন, শসাগুলি বিভিন্ন ধরণের অনন্য স্বাদযুক্ত পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সেরা দশটি শসার ককটেল রেসিপি দেখুন, যার প্রতিটি আপনার শ্রমসাধ্যভাবে সাজানো চারকিউটারি বোর্ডের সাথে উপযুক্ত হবে৷
1. গার্ডেন ফ্রেশ জিন এবং টনিক
শসা এবং জিন একটি পাওয়ার হাউস জোড়া; উদাহরণস্বরূপ, ইস্টসাইড ককটেলে এটি চেষ্টা করুন।অথবা, এটি একটি G&T-তে যোগ করুন। মিশ্রণে লেবু, চুন এবং শসার টুকরো যোগ করে আপনার নিয়মিত জিন এবং টনিককে এক খাঁজে নিন। কিছু টাটকা ফল এই ক্লাসিক্যাল ডিমিউর ড্রিংকটিতে যথেষ্ট স্বাদ দিতে পারে।
উপকরণ
- ¼ লেবু, কাটা
- ¼ চুন কাটা
- 4 শসার টুকরো
- 2 আউন্স জিন
- টনিক জল
নির্দেশ
- ঠান্ডা গ্লাসে লেবুর টুকরো, চুনের টুকরো, শসার টুকরো এবং জিন যোগ করুন।
- টনিক ওয়াটার দিয়ে নাড়ুন।
2. শসা ক্যালিয়েন্ট ককটেল
আপনি যদি একটু মশলাদার কিছু খুঁজছেন, তাহলে এই শসা ক্যালিয়েন্ট ককটেল ছাড়া আর তাকাবেন না। প্রতি চুমুকের সাথে জিনিসগুলিকে আকর্ষণীয় রাখতে একটু মরিচ মরিচ একটি অন্যথায় ঠান্ডা পানীয়তে তাপের সঠিক স্পর্শ যোগ করে।
উপকরণ
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ½ আউন্স শসার সাধারণ সিরাপ
- 1 টেবিল চামচ চিলি ফ্লেক্স
- 2 আউন্স ভদকা
- চূর্ণ করা বরফ
- ক্লাব সোডা
- শসা, গার্নিশের জন্য লম্বা করে কাটা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, চুনের রস, সাধারণ সিরাপ, চিলি ফ্লেক্স এবং শসা ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- চূর্ণ বরফ ভরা একটি লম্বা গ্লাসে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন।
- কয়েকটি লম্বা লম্বা কাটা শসা দিয়ে সাজান।
3. শসা মেলন রিফ্রেসার
শসা এবং তরমুজ একটি দীর্ঘকাল ধরে বিজয়ী স্বাদ এবং সুগন্ধের সংমিশ্রণ, এবং এই শসা তরমুজ রিফ্রেশার ঠিক প্রমাণ করে যে এই জুটি কেন এত সময় স্থায়ী হয়েছিল।
উপকরণ
- ½ কাপ তরমুজের টুকরো
- ½ কাপ শসার টুকরো
- 2 আউন্স ভদকা
- স্প্ল্যাশ ওয়াটার
নির্দেশ
- একটি ঠাণ্ডা গ্লাসে, শসা এবং ভদকার টুকরোগুলি আলতো করে ঘষুন।
- ভদকা এবং জলের ছিটা সহ উপরে।
4. শসা মোজিটো
মোজিটোস গত কয়েক বছরে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এবং আপনার নিয়মিত রেসিপিতে কয়েক টুকরো শসার যোগ করা একটি ইতিমধ্যে প্রিয় পানীয়ের জন্য একটু বাড়তি কিছু নিয়ে আসে।
উপকরণ
- ১০টি পুদিনা পাতা
- ½ কাপ শসা
- ½ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¾ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2 আউন্স সাদা রাম
- বরফ
- ক্লাব সোডা
- গার্নিশের জন্য শসার টুকরো
- গার্নিশের জন্য পুদিনা পাতা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, পুদিনা পাতা, শসা, চুনের রস, সরল সিরাপ এবং রাম গুলিয়ে নিন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি বরফ ভরা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- ক্লাব সোডা সহ শীর্ষ।
- একটি শসার টুকরো এবং কয়েকটি পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।
5. শসা রাস্পবেরি ককটেল
আনন্দে গোলাপি আভা এবং স্বাদে মিষ্টি, এই শসার রাস্পবেরি ককটেল আপনার সমস্ত গ্রীষ্মের তৃষ্ণা মেটাবে।
উপকরণ
- 1 আউন্স শসা রাস্পবেরি সাধারণ সিরাপ
- ½ আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 2 আউন্স ভদকা
- বরফ
- রাস্পবেরি স্বাদযুক্ত জল
- শসা, গার্নিশের জন্য লম্বা করে কাটা
- গার্নিশের জন্য রাস্পবেরি
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, রাস্পবেরি সিরাপ, লেবুর রস এবং শসা ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রনটি একটি ঠাণ্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- উপরে রাস্পবেরি স্বাদযুক্ত জল।
- শসার টুকরো এবং রাস্পবেরি দিয়ে সাজান।
6. গোলাপী এবং সবুজ হাইবল
এই টার্টটি ক্লাসিক হুইস্কি হাইবলের পরিবর্তে গোলাপী লেমোনেডের জন্য আদা বিয়ার এবং হুইস্কির জন্য ভদকাকে প্রতিস্থাপন করে, রেসিপিটি বৃত্তাকার করার জন্য এক আউন্স শসার সাধারণ সিরাপের অর্ধেক মধ্যে ফেলে দেয়। এটি একটি ক্লাসিক শসা ভোদা পানীয় যা প্রায় সবাই উপভোগ করবে।
উপকরণ
- ½ আউন্স শসার সাধারণ সিরাপ
- 1½ আউন্স ভদকা
- বরফ
- গোলাপী লেমনেড
- গার্নিশের জন্য শসার টুকরো
- গার্নিশের জন্য পুদিনা পাতা
নির্দেশ
- একটি ককটেল শেকারে, সাধারণ সিরাপ এবং শসা ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি ঠাণ্ডা হাইবল গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- গোলাপী লেমনেডের সাথে টপ।
- কয়েকটি শসার টুকরো এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।
7. শসা কলিন্স
টম কলিন্সে দ্রুত মোচড়ের জন্য, এই শসা কলিন্স রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন যা মিশ্রণে শসা তরমুজ সেল্টজার যোগ করে।
উপকরণ
- সজ্জার জন্য শসার ফিতা
- 1 আউন্স সদ্য চেপে নেওয়া লেবুর রস
- 1 আউন্স সাধারণ সিরাপ
- 2 আউন্স শুকনো জিন
- শসা তরমুজ সেল্টজার
- গার্নিশের জন্য লেবুর ফালি
নির্দেশ
- কলিন্স গ্লাস বা অনুরূপ কিছুতে, শসার ফিতা, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং জিন যোগ করুন।
- উপরে শসা তরমুজ সেল্টজার দিয়ে আলতো করে নাড়ুন।
- লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
৮। রুটস এন কুকস মার্টিনি
এই আর্টিসানাল মার্টিনি মৌলিক শসা মার্টিনি ফর্ম্যাট নেয় এবং বিট রুট ভদকা, ধনে, এবং কাটা শসা দিয়ে এটিকে সমৃদ্ধ করে।
উপকরণ
- ½ আউন্স চুনের রস
- ¼ কাপ কাটা শসা
- ড্যাশ ধনে
- 2 আউন্স বিট রুট ভদকা
- বরফ
- গার্নিশের জন্য শসার টুকরো
নির্দেশ
- ককটেল শেকারে, চুনের রস এবং শসা গুলিয়ে দিন।
- ধনিয়া এবং বিট রুট ভদকা একত্রিত করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান।
- মিশ্রণটি একটি ঠাণ্ডা মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- শসার টুকরো দিয়ে সাজান।
9. ভেজি মেরি
একটি ভেজি মেরি মেশানোর জন্য, আপনাকে শুধুমাত্র আপনার গড় ব্লাডি মেরি রেসিপিতে সামান্য সামঞ্জস্য করতে হবে - নিয়মিত ফর্মুলার সাথে সামান্য শসার সিরাপ মেশান।
উপকরণ
- বরফ
- ¼ আউন্স তাজা চেপে লেবুর রস
- ¼ আউন্স শসার সিরাপ
- 2-3 ড্যাশ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 3-4 ড্যাশ তামাক গরম সস
- চিমটি কালো মরিচ
- চিমটি লবণ
- 4 আউন্স টমেটোর রস
- 2 আউন্স ভদকা
- গার্নিশের জন্য সেলারি স্টিক
- গার্নিশের জন্য শসার টুকরো
নির্দেশ
- বোস্টন শেকার বা পিন্ট গ্লাসে লেবুর রস, ওরচেস্টারশায়ার সস, গরম সস, কালো মরিচ, লবণ, টমেটোর রস এবং শসা ভদকা একত্রিত করুন।
- বোস্টন শেকার বা দুটি পিন্ট গ্লাসের প্রতিটি পাশে মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে পানীয়টি রোল করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশে যায়।
- মিশ্রণটি বরফ ভরা হাইবল গ্লাসে ঢেলে দিন।
- একটি সেলারি স্টিক এবং কয়েকটি শসার টুকরো দিয়ে সাজান।
১০। সবজি বাগান রাম এবং কোক
একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ যা সত্যিই ভাল কাজ করে যখন আপনি আপনার হাতে সামান্য সময় পান, উদ্ভিজ্জ বাগানের রাম এবং কোক একটি দুই উপাদানযুক্ত পানীয় গ্রহণ করে এবং আপনার বাগানের ফসল থেকে কিছুটা অনুগ্রহ যোগ করে প্রত্যাশিত স্বাদকে জটিল করতে।
উপকরণ
- বরফ
- 2-3 চেরি
- 5-6 শসার টুকরো
- 1½ আউন্স রাম
- চেরি কোলা
- গার্নিশের জন্য পুদিনা স্প্রিগ
নির্দেশ
- বরফ ভরা একটি কলিন্স গ্লাসে, চেরি, শসার টুকরো এবং রাম একত্রিত করুন।
- চেরি কোলা দিয়ে নাড়ুন।
- মিন্ট স্প্রিগ দিয়ে সাজান।
শসার ককটেল সাজানোর উপায়
প্রদত্ত যে শসাগুলির অগণিত উপায় রয়েছে যা সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে উপস্থাপন করা যায়, একটি শসা ককটেল সাজানো অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। আপনি যদি না চান তবে আপনাকে আপনার চূড়ান্ত চেহারাতে একটি শসাও অন্তর্ভুক্ত করতে হবে না, তবে যেহেতু এই ককটেলগুলির বেশিরভাগের জন্য ইতিমধ্যেই এই তাজা উপাদানটির প্রয়োজন, তাই আপনার কাছে উদ্বৃত্ত ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। এখানে কয়েকটি বিভিন্ন উপায়ে আপনি শসা ককটেল সাজাতে পারেন:
- শসাকে পাতলা করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন সহজে ম্যানিপুলেটেড ফিতায়; আপনি একটি সুন্দর যোগ করার জন্য এই ফিতাগুলিকে একটি ককটেল তলোয়ারের উপর বর্শা দিতে পারেন বা একটি গতিশীল পানীয় তৈরি করতে একটি পরিষ্কার গ্লাসে ফেলে দিতে পারেন৷
- নিয়মিত শসার টুকরোগুলি বিভিন্ন ককটেল গ্লাসের রিমগুলিতে রাখলে গার্নিশ হিসাবে ভাল কাজ করে।
- আপনার পানীয়ের উপরে একটি রঙিন অ্যারে তৈরি করতে অন্যান্য তাজা ফল বা সবজির ছোট স্লাইস যোগ করার সুযোগ নিন।
- একটি অনন্য ফিনিশের জন্য মশলা এবং ভেষজ দিয়ে আপনার ককটেল রিম করুন।
- একইভাবে, আপনি এই মশলা এবং ভেষজগুলি সরাসরি আপনার তৈরি পানীয়ের উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
তাজা স্বাদের জন্য টাটকা উপাদান বেছে নিন
সুস্বাদু ডিনার প্ল্যাটার এবং বেকড পণ্যগুলির মতো, সেরা স্বাদযুক্ত ককটেলগুলি উপলব্ধ সবচেয়ে তাজা উপাদানগুলি ব্যবহার করে৷ এইভাবে, আপনি যখন একটি শসা ককটেল তৈরি করছেন, আপনি জৈব শসাগুলির দিকে অভিকর্ষ করতে চান কারণ তারা একটি পানীয়তে বিশুদ্ধ শসার স্বাদ দেবে। শুধুমাত্র প্রচলিত শসার বিকল্পগুলিতে নিজেকে সীমাবদ্ধ করবেন না; ছোট শসা, বীজহীন শসা, এমনকি আচার সবই আপনার এবং আপনার বন্ধুদের উপভোগ করার জন্য মুখে জল দেওয়ার পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
