উপকরণ
- 2 আউন্স সাদা রাম
- ½ আউন্স পীচ schnapps
- ¾ আউন্স তাজা চুনের রস
- ¼ আউন্স সাধারণ সিরাপ
- বরফ
- সজ্জার জন্য চুনের চাকা
নির্দেশ
- একটি মার্টিনি গ্লাস বা কুপ ঠান্ডা করুন।
- একটি ককটেল শেকারে, বরফ, রাম, পীচ স্ন্যাপস, চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ যোগ করুন।
- ঠান্ডা করতে ঝাঁকান।
- ঠান্ডা গ্লাসে ছেঁকে নিন।
- চুনের চাকা দিয়ে সাজান।
পরিবর্তন এবং প্রতিস্থাপন
আপনি যদি একটি বা দুটি উপাদান মিস করেন বা কিছু সমন্বয় করতে চান তাহলে ঘামবেন না।
- পীচ স্কন্যাপসের পরিবর্তে পিচের রসের স্প্ল্যাশ ব্যবহার করুন।
- একটি পীচ সিম্পল সিরাপ তৈরি করুন, পীচ স্ক্যাপস এড়িয়ে যান এবং আধা আউন্স পিচ সিম্পল সিরাপ ব্যবহার করুন।
- কোনও অবাঞ্ছিত মিষ্টি যোগ না করে পীচের স্বাদ বাড়াতে এক বা দুই ফোঁটা পীচ তিক্ত যোগ করুন।
- সাধারণ সিরাপ এড়িয়ে যান এবং এর পরিবর্তে পীচ কর্ডিয়াল ব্যবহার করুন।
- সাদা রাম এর পরিবর্তে, পীচ রাম বেছে নিন। আপনি পীচ schnapps এর সাথে বা ছাড়া এটি ব্যবহার করতে পারেন।
সজ্জা
আপনি ঐতিহ্যবাহী বা আধুনিক গার্নিশ পছন্দ করেন না কেন, আপনার পীচ ডাইকুইরির জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে।
- চুনের চাকার পরিবর্তে চুনের ওয়েজ বা স্লাইস ব্যবহার করুন।
- একটি ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস চাকা লেবু বা চুন ব্যবহার করে একটি অনন্য চেহারা যোগ করে।
- চুনের ফিতা, চাকা বা মোচড় দিয়ে পরীক্ষা করুন।
- চুনের বদলে লেবুর বদলে রং যোগ করুন বা চুন ছাড়াও ব্যবহার করুন।
পিচ ডাইকুইরি সম্পর্কে
দাইকুইরি বছরের পর বছর ধরে কিছুটা চিনিযুক্ত র্যাপ তুলেছে, কারণ বারগুলি এই ক্লাসিক ককটেলটি হিমায়িত বা চিনিযুক্ত সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করা শুরু করেছে, প্রায়শই একটি ক্লয়িং ককটেল তৈরি হয়। যাইহোক, ডাইকুইরি এভাবে শুরু হয়নি। ক্লাসিক ডাইকুইরি রেসিপিটি রাম, চুনের রস এবং সাধারণ সিরাপ ছাড়া আর কিছুই নয়।
যদিও কিছু রেসিপি স্বাধীনতা গ্রহণ করে এবং ডাইকুইরিকে সাজিয়ে তোলে, তবুও এটিকে খুব বেশি দূরে না নিয়ে বা পানীয়টিকে চিনির বোমায় পরিণত না করে হিমায়িত ডাইকুইরি উপভোগ করার প্রচুর উপায় রয়েছে৷ স্বাদ যোগ করার সহজ উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে সদ্য চেপে দেওয়া রসের স্প্ল্যাশ বা টার্ট জুস ব্যবহার করা, বা অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করতে schnapps এবং লিকার যোগ করা।এমনকি স্বাদযুক্ত সাধারণ সিরাপও রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আধা আউন্সের বেশি নয়।
খুব মিষ্টি না, খুব টকও না, ঠিক ঠিক
ককটেল সম্পূর্ণ পরিবর্তন না করেই ক্লাসিক ডাইকুইরিতে সামান্য কিছু যোগ করার জন্য পীচ ডাইকুইরিতে যথেষ্ট অতিরিক্ত মিষ্টি রয়েছে। পরের বার যখন আপনি একটি ডাইকুইরি কাঁপবেন তখন স্প্ল্যাশ অফ স্প্ল্যাশ যোগ করতে ভয় পাবেন না।
